-я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Shudoy

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.06.2008
«аписей: 185
 омментариев: 31
Ќаписано: 480

ѕроростки растений: в чем польза, как вырастить, чего опасатьс€. –ецепты из проростков ѕроростки растений - универсальна€ пища и весьма эффективное

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 06:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Una_mujer [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕроростки растений: в чем польза, как вырастить, чего опасатьс€. –ецепты из проростков ѕроростки растений - универсальна€ пища и весьма эффективное

ѕроростки растений: в чем польза, как вырастить, чего опасатьс€. –ецепты из проростков

 
 
ѕроростки растений - универсальна€ пища и весьма эффективное лекарство. ¬ наше врем€ проросшие семена, зерна, бобы культурные и дикорастущих растений используют как лечебное средство против многих заболеваний, а также в качестве полезной витаминной добавки дл€ подн€ти€ общего тонуса организма и повышени€ работоспособности. —торонники питани€ натуральными продуктами причисл€ют проросшие зерна к целительным продуктам - дешевым, но чрезвычайно действенным. ƒругое достоинство проростков в том, что их без особого труда можно получить в любое врем€ и в любых климатических услови€х.
ѕросвещаемс€ дальше

ћетки:  

Ќикон!!!

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 06:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ princess_ahchoo [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

чудо ребенок



читать про него

ћетки:  

ƒобро пожаловать на сайт проекта Ђƒар Ёдемаї! ”ра!!! Ёто в ѕитере!

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 05:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ yoginya-Natalika [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒобро пожаловать на сайт проекта Ђƒар Ёдемаї! ”ра!!! Ёто в ѕитере!

я даже и не знала, а теперь знаю, что:

7 июл€ 2009 г. в —анкт-ѕетербурге открылс€ первый в –оссии
магазин дл€ сыроедов – «ƒар Ёдема» и одновременно заработал сайт daredema.ru,
где ¬ы сможете заказать/купить фрукты, овощи, орехи, семена дл€ проращивани€,
сухофрукты, экологические чистые плоды, Ѕ»ќ и Ё ќ.

» что самое интересное, этот магазин р€дом с моим домом. ”–ј!!!!

 

«ƒ≈—№

>>>

ћетки:  

—анкт-ѕетербург: сыроедение как перспективный бизнес

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 05:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ yoginya-Natalika [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—анкт-ѕетербург: сыроедение как перспективный бизнес.


    ризис не врем€, чтобы класть зубы на полку. ¬ последний год теории здорового питани€ активно вербуют сторонников. ќдна из них — сыроедение — стала основой дл€ бизнеса.

   —ыроедение — система, при которой человек употребл€ет в пищу только необработанные сырые продукты и только растительного происхождени€, — воспринимаетс€ как экстремальна€ только в –оссии. ¬ развитых странах сыроедение давно уже не только модна€ диета, но и объект дл€ инвестиций: работают дес€тки специализированных ресторанов, опубликованы сотни книг с рецептами.

>>>

ћетки:  

∆ива€ ≈да 

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 04:27 + в цитатник
livelymeal.ru/zachem-napisana-eta-kniga/

 нига про сыроедение!!!! ѕавел —ебость€нович


ћетки:  

„удо проростани€!

ƒневник

ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 04:15 + в цитатник

„удо прорастани€ (о пользе проростков)


» журнал «Ѕудь здоров» и журнал «60 лет — не возраст» не раз рассказывали о пользе пророщенных сем€н. »звестно, что проростки — едва ли не сама€ древн€€ целебна€ пища. ≈ще за 3000 лет до н.э. китайцы знали об оздоровительных свойствах проросших бобов. Ќа –уси издавна использовали пророщенную пшеницу — кормили ею слабых, больных детей. Ќаши читатели помн€т об американке Ё. ¬игмор, котора€ вернула себе здоровье, пита€сь проростками, и прославилась тем, что выбросила из дома плиту — ведь дл€ проращивани€ сем€н и приготовлени€ из них пищи плита не нужна. ћногие из вас умеют проращивать пшеницу дома и добавл€ют ее к своей еде, многие покупают готовые проростки.

„то же делает этот продукт таким полезным и необходимым каждому из нас? » что такое проростки дл€ человека, который их использует? ѕрорастающие семена — это не фармацевтический препарат и не оздоровительна€ добавка, обогащенна€ тем или иным веществом. ѕроростки — это еда, но еда совершенно особенна€, целебна€. ќтличие ее в том, что эта еда жива€, это единственный случай, когда мы используем в качестве пищи целостный живой организм, наход€щийс€ в фазе максимальной активности. »менно особенности живого организма и определ€ют целебное действие этого продукта — ведь недаром человек использует пророщенные семена уже более 5 тыс€ч лет. ¬ключение проростков в ежедневный рацион дает замечательные результаты — позвол€ет справитьс€ одновременно со многими недугами, прожить дольше, сохран€€ силы и не боле€.

„тобы пон€ть, в чем суть целебного действи€ этой еды, нужно знать, что происходит в семени при его прорастании. ѕрорастание — это удивительный процесс. ѕо своей огромной энергетической напр€женности, по скорости и разнообразию биохимических превращений, он не имеет аналогов в природе. ѕо сравнению с долгой жизнью будущего растени€, особенно многолетнего, прорастание семени — всего лишь мгновение, но именно этот миг можно назвать вспышкой жизни.

¬опросу о том, что происходит в прорастающих семенах, посв€щены дес€тки научных работ. Ќа очень высоком уровне ведутс€ исследовани€ под руководством профессора Ќ.¬. ќбручевой в »нституте физиологии растений –јЌ. ќпира€сь на данные, полученные учеными, представим схематично, как прорастает пшеница — культура, с которой вы хорошо знакомы.

ѕочти весь объем пшеничного зерна занимает эндосперм — запасное вещество, состо€щее из крахмала. Ќа одном конце зерна располагаетс€ зародыш, состо€щий из зачаточных листьев, стебл€ и корешка, он занимает около 1/10 объема зерна. —наружи оно защищено плотной оболочкой. —ухое зерно пшеницы — это семена, наход€щиес€ в состо€нии так называемого вынужденного поко€. ќбмен веществ и дыхание замедлены в них настолько, что видимых про€влений жизни нет. Ќо зерно живое и в таком виде может хранитьс€ до 50 лет, не тер€€ всхожести.

ѕусковым фактором дл€ прорастани€ сухого зерна €вл€етс€ вода. ѕри соприкосновении с водой оно начинает активно впитывать влагу. ¬начале набухание происходит с помощью физических сил, так будет набухать и мертвое зерно. Ётому набуханию есть предел, но зародышу, чтобы тронутьс€ в рост, такого количества недостаточно, и он продолжает поглощать воду за счет имеющихс€ в нем осмотически активных веществ, в частности, ионов кали€. Ёто свойственно только живым семенам.

ƒл€ полного набухани€ пшеничному зерну требуетс€ 8-10 часов. Ќо уже через 2 часа после соприкосновени€ с водой в зародыше в сотни раз усиливаетс€ дыхание.  леточные оболочки подкисл€ютс€, клетки удлин€ютс€, в них образуютс€ вакуоли.  летки еще не дел€тс€, но уже растут, идет рост раст€жением. «ачаточный корешок выталкиваетс€ наружу — это и есть та бела€ точка, которую мы видим. «ерно наклюнулось. ѕри оптимальных услови€х температуры, влажности и аэрации это происходит через 13-14 часов.

„ем определ€етс€ така€ необычна€ скорость?  аким образом можно включить одновременно дес€тки сложных биохимических реакций и разбудить сп€щее зерно? Ќо ведь недаром начало жизни растени€ называют чудом прорастани€. “олько чудес здесь больше, чем в сказке.

“ак, прин€то считать, что растени€ не забот€тс€ о своем потомстве, это делают только животные.  онечно, пшеница — не курица, котора€ насиживает €йца, и не кенгуру. ѕр€мой св€зи с родител€ми здесь нет. Ќо материнское растение заранее позаботилось о своем потомстве — все компоненты дыхательной системы и обмена веществ, все соединени€, необходимые дл€ обеспечени€ проростка энергией и дл€ образовани€ новых тканей, сформировались еще в колосе при созревании зерна. ќни присутствуют в поко€щихс€ семенах, но не работают. ∆дут своего часа. » включаютс€ при набухании зерна.

Ќаход€щиес€ в зародыше неактивные ростовые вещества активизируютс€ и способствуют синтезу ферментов, разлагающих сложные запасные вещества на более простые, которые необходимы прорастающему семени дл€ построени€ новых тканей. ¬начале образуютс€ ферменты, превращающие крахмал эндосперма в простые сахара (в пшенице это фруктоза, поэтому проростки имеют сладковатый вкус), чуть позже под действием других ферментов запасные белки превращаютс€ в аминокислоты и лишь на третьи сутки происходит разложение жиров до жирных кислот.

«десь следует сказать несколько слов о механизме так называемого самопереваривани€, который был открыт академиком ј.ћ. ”голевым. ¬ основе этого механизма лежит способность человека (и животных) включать в работу по перевариванию свежей пищи те ферменты, которые содержатс€ в этой пище. ¬ результате в процессе переваривани€ участвуют и ферменты пищеварительной системы потребител€, и ферменты продукта питани€, «чужие» ферменты при этом выполн€ют работу примерно на 50%. ѕон€тно, что люба€ обработка, превращающа€ свежую пищу в мертвый продукт (кип€чение, тушение, выпечка, консервирование), разрушает ферменты этой пищи, и механизм самопереваривани€ не работает.

Ќо все же самопереваривание — процесс в какой-то мере насильственный, это результат отношени€ «хищника» и «жертвы». –азложение веществ под действием ферментов в прорастающем семени самоперевариванием назвать нельз€, да и нет у растени€ пищеварительной системы. —корее его можно назвать самоусвоением. ¬ прорастающих семенах всю сложную ферментную систему включает само растение, включает дл€ себ€, и все биохимические реакции идут при этом в естественных услови€х, быстро и слаженно. ѕри прорастании ферменты сем€н расщепл€ют все содержащиес€ в них запасные вещества, така€ активность ферментной системы наблюдаетс€, если организм работает дл€ собственного потомства. »спользование в пищу проростков — единственный случай, когда в продукте, предназначенном дл€ еды, стремительно идет как синтез ферментов, так и превращение сложных веществ в более простые. ¬месте с проростками мы получаем комплекс необходимых питательных веществ в самой доступной форме вместе с ферментами, которые продолжают работать внутри нас. Ёто очень легка€ пища. —читаетс€, что при ее усвоении нагрузка с нашего организма снимаетс€ примерно на 90%.

–азложение основных питательных веществ — лишь часть сложных процессов. ќдновременно происходит поглощение из воды и усвоение необходимых макро- и микроэлементов, формируютс€ полирибосомы, ответственные за синтез белка, работают активные фитогормоны, ускор€ющие рост, синтезируютс€ витамины. –астению нужно как можно быстрее сформировать корешок и закрепить его в почве, вынести на поверхность листочки и начать фотосинтез. ѕроцесс прорастани€ занимает обычно всего несколько суток, после чего наступает размеренна€ жизнь вегетирующего растени€. Ќо эти несколько суток — совершенно особенный этап. ¬се многообразные биохимические процессы идут необыкновенно слажено и необычайно стремительно. ќгромное напр€жение, шквал реакций — быстрее, быстрее!

ѕочему зерно так спешит? ѕрорастающие семена попадают в ситуацию, которую можно назвать дл€ них стрессовой. «ерно брошено в землю и должно выживать самосто€тельно, а почва дл€ прорастающего семени среда во многом враждебна€ и очень агрессивна€. ¬ ней обитает огромное количество самых разнообразных микроорганизмов — бактерии, грибы, простейшие, дл€ которых набухшее зерно — прекрасный питательный продукт. ќднако опасны не только живые обитатели почвы и одной скорости здесь мало. Ќа прорастающие семена действуют многие отрицательные факторы внешней среды — вещества, загр€зн€ющие почву, воду и воздух, солнечное ультрафиолетовое излучение, перепады температур и др. ƒействие этих факторов ведет к образованию внутри растени€ избытка свободных радикалов. Ёто части молекул, которые несут электрический зар€д и готовы разрушить любую клеточную структуру, привести к гибели клетку или группу клеток.

ѕовреждающее действие избыточных свободных радикалов — €вление, характерное дл€ всего органического мира. ѕереизбыток свободных радикалов приводит к общему снижению сопротивл€емости организма, в том числе и организма человека, к возникновению многих патологических процессов, преждевременному старению. Ќейтрализуют действие свободных радикалов антиокислители, или антиоксиданты, важнейшие из них — витамины A, C, E и микроэлемент селен. —уществует больша€ группа фармакологических препаратов, содержащих антиоксиданты, используютс€ они очень широко.

„еловек может себе помочь. ј животный мир, а растени€? »х охран€ет природа.  ак?

»х организмы обладают способностью вырабатывать антиоксиданты самосто€тельно. ќднако способность эта про€вл€етс€ по-разному у растений и у животных. ѕрин€то считать, что животные, поскольку они ведут подвижный образ жизни, способны синтезировать больше витаминов, чем неподвижные растени€. ¬ книге «¬итамины — целители»  . ќбербайль приводит в качестве примера лису, котора€ выходит на охоту в лютый мороз и пургу. ќна охотитс€ часами, роетс€ в снегу, проваливаетс€ в сугробы.  аким бы теплым ни был ее мех, ветер пронизывает до костей, лапы у нее голые, морда гола€. Ќо она никогда не простужаетс€, потому что в это врем€ ее организм вырабатывает, как пишет  . ќбербайль, «неверо€тное» количество витамина —. “акой способностью обладает большинство представителей животного мира, в числе исключений — обезь€на и человек.

¬ зеленых растени€х, которые спокойно растут, витаминов действительно сравнительно немного, ровно столько, сколько нужно на этом этапе развити€. Ќо это не значит, что они не защищены. –астени€ — организмы гораздо более древние, чем животные, и создание совершенной иммунной системы принадлежит, прежде всего, им. »менно прорастающие семена должны обладать максимальной сопротивл€емостью по отношению к неблагопри€тным факторам внешней среды и разрушительному действию избытка свободных радикалов, и именно в этот короткий период в них синтезируетс€ такое же «неверо€тное» количество витаминов-антиоксидантов, как и в организме животных. –езкое увеличение количества витаминов свойственно только прорастающим семенам (о витаминах в плодах мы сейчас не говорим), причем проростки растений определенных видов синтезируют определенные антиоксиданты. “ак, у растений семейства бобовых основной антиоксидант — витамин —, в проростках его примерно в 600 раз больше, чем в исходных сухих семенах. ¬ проростках пшеницы многократно увеличиваетс€ количество витамина ≈. ѕозже, когда начинает работать корнева€ система и по€вл€ютс€ всходы, содержание витаминов значительно снижаетс€. —читаетс€, что в зеленых растени€х витаминов в среднем в 340 раз меньше, чем в прорастающих семенах.

»так, использу€ проростки в пищу, человек получает питательные вещества в самой доступной форме, активную ферментную систему растени€, макро- и микроэлементы и огромное количество витаминов-антиоксидантов. ¬есь этот комплекс полезных веществ органически встроен в живую ткань растени€ и находитс€ в сбалансированных количествах и соотношени€х. “акое редчайшее сочетание полезных свойств данного продукта определ€ет его способность возвращать люд€м истинное здоровье.

–егул€рное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедл€ет процессы старени€. Ёнерги€ прорастающего семени дает человеку зар€д бодрости.

÷елебным действием обладают не только проростки пшеницы. ѕрорастающие семена некоторых других растений имеют свой специфический набор полезных веществ и витаминов и также должны использоватьс€ дл€ оздоровлени€ и профилактики. „резвычайно полезны проростки льна и расторопши, проростки бобовых, гречихи, тыквы, кунжута.

–егул€рное включение проростков в рацион — необходимый элемент здорового образа жизни каждого человека, и молодого и пожилого. ќни особенно полезны беременным женщинам и корм€щим матер€м, школьникам, спортсменам, люд€м интенсивного умственного и физического труда.
ѕророщенные семена должны быть на наших столах ежедневно. Ёта пища не имеет себе равных — ведь она максимально обогащена всеми необходимыми дл€ нас веществами исключительно за счет сил и возможностей природы.

∆урнал «Ѕудь здоров!» ћосква, 2003г. є 9 стр.7-10


ћетки:  

 ак перейти на сыроедение!

ƒневник

¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 03:54 + в цитатник

ћногие люди, услышав о наиболее естественной системе питани€, позвол€ющей избавитьс€ от большинства болезней и привести свое тело и психическое состо€ние в оптимальную форму, загораютс€ и предпринимают попытки перейти на сыроедение.

  сожалению, многие из этих попыток оканчиваютс€ неудачей.

Ќеудачи бывают двух типов: либо человек просто возвращаетс€ к традиционной пище, не выдержав окружающих соблазнов и давлени€ общества, либо неожиданно по€вл€ютс€ физические и психические заболевани€, то есть достигаетс€ эффект, противоположный ожидаемому. “ак неужели теори€ не верна, и человеку нужно питатьс€ вареной пищей?

ќтвечать на этот вопрос каждый будет сам, € только хочу представить ¬ам обе существующих точки зрени€ на этот вопрос. ѕредставьте себе диалог между сыроедом и приверженцем традиционного питани€:

“радиционалист (“): — «ачем себ€ ограничивать в чем либо?

—ыроед (—): — „тобы не болеть и жить долго.

“: — Ќо € читал, что и сыроеды болеют!

—: — «доровье человека зависит далеко не только от питани€, поэтому ничего удивительного. Ќо также и немало случаев «чудесного» исцелени€ от неизлечимых заболеваний при переходе на сыроедение.

“: — „ем это объ€сн€етс€?

—: — ќбъ€сн€етс€ тем, что природой дл€ нас предназначено определенное питание, и именно оно способствует поддержанию тела в оптимальной форме. Ќеестественна€ же пища, отравл€ет организм и провоцирует заболевани€.

“: — ѕочему вы считаете варенную пищу неестественной?

—: — ѕотому что в природе она обычно не встречаетс€.

“: — Ќо ведь человечество уже тыс€чи лет готовит различные блюда!

—: — Ќо можем ли мы утверждать, что за эти тыс€чи лет человечество стало здоровее или счастливее?

“: — ƒа! ћо€ любима€ еда доставл€ет мне огромное удовольствие! –ади нее € готов иногда болеть и даже умереть, как все люди в 60-70 лет!

—: — ћо€ любима€ еда тоже доставл€ет мне удовольствие, но мне не приходитс€ ради нее жертвовать здоровьем.  огда-то € тоже любил неестественную еду. Ќо привычки можно изменить.

“: — ј как же мнение ученых? ¬едь на каждой коробке с едой написано «¬арите сколько-нибудь минут»!

—: — ”ченые и врачи тоже болеют и живут не дольше всех остальных людей, поэтому тем, кто действительно хочет быть здоровым, необходимо вз€ть ответственность за своЄ здоровье на себ€.

Ќаписав черновик этой статьи, € попросил участников «сыроедных» интернет-сообществ, прокомментировать мой взгл€д на сыроедение и получил массу отзывов и поправок, которые € постаралс€ отразить здесь, чтобы быть более объективным. ѕользу€сь случаем передаю привет и благодарности всем, кто помог мне написать эту статью! :) ј вот, собственно, и она:

—уществуют два способа перехода: плавный, с постепенным увеличением количества сырой пищи в рационе и уменьшением вареной; и быстрый, с моментальным отказом от любой обработанной пищи, с прин€тием решени€ начать новую жизнь без промедлений. ќба этих способа могут завершитьс€ окончательным переходом на сыроедение. я думаю, что более эффективным и безболезненным €вл€етс€ второй способ. Ќо мое мнение не единственное в этом вопросе, изучите доступные тексты, подумайте сами и примите свое решение. ¬едь мы уже говорили о том, что необходимо вз€ть ответственность за свое здоровье на себ€? Ёто действительно самое главное дл€ желающего стать здоровым.

—ам € перешел на сыроедение в 32 года, осенью 2007 г. ƒо этого 14 лет был обычным вегетарианцем, очень склонным к чревоугодию, что и отразилось на форме моего тела. Ќельз€ сказать, что € был жирной откормленной свиньей… :) “ак, всего лишь молодым кабанчиком, подающим большие надежды. :) ѕри росте 182 мой вес превышал 90 кг, причем совсем небольшой процент этой массы приходилс€ на мышцы. Ћицо округлилось, живот был заметен под любой одеждой… „ерез пол года сыроедени€ мой вес снизилс€ примерно до 70 кг, ребра четко просчитывались, знакомые интересовались причинами моего исхудани€. я гордо отвечал, что перешел на сыроедение и в двух словах объ€сн€л что это такое. —ейчас мой вес увеличилс€ до вполне при€тных дл€ моего роста 80 кг и, похоже, стабилизировалс€ на этой отметке. ѕо крайней мере до тех пор, пока € не предприму серьезных усилий по наращиванию мышечной массы. Ќе могу сказать, что мой переходный период проходил абсолютно просто — временами организм требовал чего-то, а так как в то врем€ ассортимент, употребл€емых мной продуктов был еще не велик, то € ел слишком много, при этом продолжа€ худеть.

”верен, что в то врем€ эта стать€ мне бы очень помогла. »менно поэтому € с удовольствием ее публикую и надеюсь, что читатели извлекут из этой статьи ту информацию, которой не хватает именно им.

¬ыдел€ю две основные сложности дл€ человека, решившегос€ на переход:

психологическую — привычки, отношени€ с людьми, нечеткие цели и отсутствие планов их осуществлени€;

и сложность отсутстви€ опыта — она про€вл€етс€ в том, что человек просто не знает, что можно есть и, вследствие этого, по незнанию ест жареные орехи с рынка (дума€, что они сырые), сухофрукты (большинство имеющихс€ в продаже сухофруктов проходит термическую и даже химическую обработку), добавл€ет в продукты соль, смешивает различные продукты, что сильно замедл€ет переход и приводит к печальным результатам, описанным выше.

Ќачну с главного. — психической составл€ющей. Ќеобходимо пон€ть, что культ еды — самый главный культ цивилизации. ќн стоит впереди всех религий и сект, вместе вз€тых. Ћюди привыкли ежедневно получать удовольствие от всего, что св€зано с едой. ќт разнообразных вкусов, ощущени€ сытости, от церемонии трапезы, от общени€ с друзь€ми во врем€ еды, от разговоров о еде, от процесса приготовлени€ пищи, от описани€ чьей-либо трапезы в книге, от телевизионных кулинарных передач, от посещени€ кафе и ресторанов… — переходом на сыроедение многие из этих удовольствий останутс€ только в воспоминани€х. “ак же, как дл€ бывшего курильщика или алкоголика остались в воспоминани€х «удовольстви€» от отравлени€ своего организма.

ќтказатьс€ от привычных удовольствий очень сложно. Ѕольшинство людей готовы умереть ради них… Ќо, во-первых, к вам это не относитс€ :), во-вторых, € обещал дать советы по облегчению вашей участи.

¬от мои советы начинающим сыроедам:

  • ќцените свои душевные силы. Ќасколько т€жело вам отказатьс€ от своих привычек? Ѕыл ли опыт борьбы с ними? ћожет стоит начать с малого? Ѕросить курить, пить попул€рные напитки (не только спиртосодержащие), отказатьс€ от м€сных продуктов, перестать есть жареное? —просите себ€, чем вы готовы пожертвовать ради здоровь€, незамутненного сознани€ (все сыроеды отмечают отсутствие даже намеков на головную боль и €сную голову даже сразу после пробуждени€), снижени€ риска ранней смерти от инсультов и инфарктов?
  • ѕримите решение. ћногие люди переход€т, не прин€в решени€. “ем самым они оставл€ют в себе сомнени€ и страдают каждый раз, когда сталкиваютс€ с желанием съесть что-нибудь любименькое-привычное. –ешитьс€ — значит отбросить сомнени€ и прин€ть мысль об отказе от всех любимых €дов.
  • ѕомните — все страдани€ от мыслей.  ак только в уме по€вилась мысль о привычной еде — гоните ее в шею. ѕрогќните сто раз, — и вредна€ мысль забудет дорогу в ваше сознание. Ѕольшинство «переход€щих» поступают наоборот — смакуют все мыслишки о своих любимых блюдах, представл€ют их вкус, захлебыва€сь слюной… Ёто путь к шизофрении и другим непри€тным болезн€м.  ќЌ“–ќЋ»–”…“≈ —¬ќ» ћџ—Ћ»!

     ак вариант, можете вз€ть на вооружение метод замены одних мыслей, на другие. “.е., как только в голову приходит мысль о каком-либо любимом блюде, замен€йте еЄ на мысли о своем здоровье, о том, ради чего вы вообще зате€ли переход. ќчень рекомендую выписать на бумаге ваши цели. Ёто важно — осознавать что и дл€ чего вы делаете.

  • ƒержитесь как можно дальше от традиционных трапез. »збегайте ресторанов, дней рождень€ и прочих праздников в компании.  онечно, этот совет касаетс€ тех встреч, которые вам не очень-то нужны. ѕриближает ли готов€ща€с€ встреча вас к каким-либо цел€м? ≈сли вы все таки решили пойти на встречу, подумайте о том, что вы будете там есть и, если это необходимо, возьмите с собой что-нибудь съедобное.
  • ѕозаботьтесь о том, чтобы в вашем доме было большое количество разнообразных сырых продуктов.  упите все хорошо хран€щиес€ продукты из списка, который содержитс€ в конце этой статьи.
  • »збегайте слишком большого разнообрази€. ¬ыберите 3-5 самых понравившихс€ продуктов из ваших обширных запасов и питайтесь некоторое врем€ только ими. „ерез пару дней (или как только почувствуете, что ничего из этого вам уже не хочетс€) помен€йте ассортимент или его часть. Ёто поможет избегать «жора», который часто по€вл€етс€ при переходе. «∆ор» по€вл€етс€ из-за того, что организм привык к €дам, содержащимс€ в термообработанной пище и требует, чтобы вы дали ему очередную дозу. ƒавайте ему вместо этого здоровое и разнообразное питание и не ждите слишком быстрого результата — на восстановление всех функций организма нужно врем€.
  • ѕримите правило: за один прием пищи есть только один продукт.  оличество этого продукта не ограничивайте (но в разумных пределах, разумеетс€). —тарайтесь не тороп€сь прочувствовать вкус, наслаждайтесь процессом. ћежду приемами пищи выдерживайте паузу хот€ бы в 30 минут. Ётот промежуток зависит от того, какую пищу вы ели. ƒл€ бобов и орехов пауза должна составл€ть 1-2 часа. ≈сли вы нарушаете это правило, внимательно следите за реакцией организма и за всеми своими ощущени€ми. ѕостепенно вы и ваше тело сможете сами регулировать пор€док чередовани€ продуктов, их количество и величину паузы между приемами пищи. ƒл€ решившихс€ на переход еда становитс€ на некоторое врем€ больной темой, но по прошествии нескольких мес€цев жизнь перестанет крутитьс€ вокруг еды.
  • Ќе стоит «позвол€ть себе» делать салатики и другие «сыроедные блюда» — это всего лишь попытка компенсировать отсутствие привычных блюд. —мешива€ продукты, вы можете получать новые вкусы, но позволит ли это вашему организму качественно переработать «мешанину»?
  • Ќе забывайте, что основна€ иде€ сыроедени€ — максимально естественное питание. ѕодумайте о том, дл€ чего человеку €зык и чувство вкуса. ¬о первых дл€ того, чтобы отличить хороший продукт от плохого. Ёто значит, что попробовав подгнивший помидор, вы его выплюнете. ј если тот же самый помидор будет нарезан и помещен в тарелочку в компании с другими нарезанными помидорами, вы съедите его, нахвалива€ заботливую кухарку. :) ј если в этот салатик покрошить огурцов и добавить масло и соли? ¬от тут-то все и начинаетс€! Ќе рекомендую идти по этому пути, он заканчиваетс€ там же, где и началс€. ¬тора€ функци€ чувства вкуса — подготовить организм к перевариванию продукта.   перевариванию определенного, уже знакомого продукта. ≈сли же мы будем посто€нно есть разные продукты, то этого знакомства вообще никогда не произойдет и чувство вкуса будет использоватьс€ только дл€ получени€ удовольстви€, что и происходит повсеместно.
  • язык подсказывает нам, что такие продукты, как лук и чеснок не стоит употребл€ть в пищу. ¬ лучшем случае это лекарства, а поскольку сыроеды не болеют, нам они не понадоб€тс€.
  • Ќе думайте о витаминах и микроэлементах. ƒоверьтесь своему телу и диете, предназначенной дл€ человека. Ќе употребл€йте соль, старайтесь не пить минеральную воду. –одниковой воде стоит предпочесть дождевую или снеговую. ƒело в том, что очень часто в родниковой воде содержатс€ разные по составу минеральные соли, которые постепенно откладываютс€ в организме и привод€т к сосудистым заболевани€м, камн€м и т.д.  онечно, в небольших количествах (а сыроеды обычно очень мало пьют) можно пить и родниковую воду, но при этом желательно предварительно ее отстаивать, чтобы т€жела€ солена€ вода оказалась в нижней части емкости. ѕодробней о воде рекомендую почитать в книге ѕол€ Ѕрэгга «Ўокирующа€ правда о воде и соли».  онечно, в городских услови€х найти хорошую воду очень сложно. ≈сли вы все еще живете в городе, купите хороший фильтр дл€ воды и начинайте думать о том, где вы будете жить в дальнейшем. :)
  • ¬ключите в свой режим физкультуру и купание в холодной воде — это не менее важно дл€ вашего здоровь€, чем естественное питание. ѕомните первоначальную мысль переход€щего на сыроедение? ∆елание стать здоровее, изменив питание на более естественное. “еперь ответьте себе на такие вопросы: что дл€ тела более естественно, двигатьс€ или сидеть перед компьютером?  акие перепады температур может переносить тело? Ќе стоит ли дать ему возможность про€вить свои «таланты»? ћой опыт и опыт многих людей показывает, что купание в холодной воде очень благотворно сказываетс€ на здоровье тела и души. “акже движение и закаливание ускор€ет процессы обмена в теле (так называемый «метаболизм»), что положительно скажетс€ на процессе перехода и на общей энергетике тела.
  • »сключите из рациона мЄд. Ётот продукт предназначен дл€ пчел, а не дл€ человека, и способен быстро испортить ваши зубы. ¬ы можете найти очень много литературы на тему полезности меда, но не забывайте, что пчеловодство — это цела€ индустри€, и так же легко найти статьи о пользе, например, шоколада.
  • ћолочные продукты могут вызывать заболевани€. ¬ том числе такие серьезные, как сахарный диабет. Ќеудивительно — ведь молоко животных предназначено дл€ вскармливани€ их детенышей. –ешение принимать вам, но раз уж вы встали на этот путь, будет странным прин€ть решение, основыва€сь только на том, что вам чего-то «очень хочетс€» :)
  • ќтдельно упом€ну грибы. √рибов, как вы знаете, довольно много разновидностей и сыроеды их ед€т. Ќо лично € никому не рекомендую их есть, по той простой причине, что даже среди «породистых» грибов изредка встречаютс€ €довитые. » они способны свести на нет все ваши труды по содержанию своего тела в нужном состо€нии, поскольку, согласитесь, мЄртвое тело здорового человека уже трудно назвать здоровым :). ¬прочем, у сыроеда, поглотившего €довитый гриб, есть большие шансы остатьс€ в живых. —корее всего вы отделаетесь основательной промывкой желудка и кишечника. я предупредил. :)

ѕостараюсь подробно описать, каким должен быть сыроедческий рацион дл€ наиболее безболезненного перехода.

ѕрежде всего, разделю меню сыроеда по временам года на 3 больших периода: зима, весна и перва€ половина лета, втора€ половина лета и осень.

ѕищи в любой из этих периодов у сыроеда более чем достаточно. ћногие проблемы начинающих сыроедов, и физиологические и психологические, происход€т именно из-за того, что люди этого не знают и не включают в свой рацион продукты, которые позвол€т ощутить полноценность нового питани€.

Ќачинать переход можно в любой сезон.  онечно, в период изобили€ психологически переходить легче, но не забывайте, что переход длитьс€ как раз около года, а с советами из этой статьи у вас в любой сезон будет достаточно пищи. я не буду описывать продукты питани€ летне-осеннего периода.  ак правило, в это врем€ года по€вл€етс€ не проблема ассортимента питани€, а проблема лишнего веса и времени, затрачиваемого на еду. :)

Ќо вот выпал снег, фрукты подорожали…   сырым овощам еще не привыкли, да и они дорожают…

„то ж, пришло врем€ вспоминать дедовские заветы. Ќј «»ћ” Ќ”∆Ќќ ƒ≈Ћј“№ «јѕј—џ! :) »ли смиритьс€ с тем, что продукты придетс€ покупать дорого у тех, кто делает запасы. ѕравда, в этом случае, мы рискуем приобрести химически или термически обработанные продукты :(. Ќужно научитьс€ использовать обон€ние дл€ того, чтобы их отличать.

»так, что ест сыроед зимой?

  • ‘рукты:
    • яблоки (некоторые сорта отлично хран€тс€ в погребах до конца ма€).
    • √руши (некоторые сорта хран€тс€ до конца зимы).
    • ¬иноград (некоторые сорта хран€тс€ несколько мес€цев).
    • ѕривозные, южные фрукты:хурма, мандарины, апельсины, бананы, киви, ананасы, кокосы, и т.д. ћногие совершенно справедливо советуют обходитьс€ только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относитьс€ — сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.
    • ¬ принципе, довольно неплохи бывают и сухофрукты, но не советую довер€ть тем, что продают на базаре и, тем более, в магазинах. ѕри массовой заготовке в большинстве случа€х они проход€т термическую обработку. –азличать же их на вкус вы сможете только после того, как один сезон поедите сухофрукты изготовленные самосто€тельно или друзь€ми-сыроедами.
  • ќвощи:
    •  артофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хот€ бы раз в мес€ц — вкусы быстро мен€ютс€, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен).
    • “опинамбур — совершенно потр€сающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивани€ и хранени€ корнеплод.
    • “ыква — есть несколько разных по вкусу сортов. Ћегко выращиваетс€ и хорошо хранитс€.
    •  абачки.
    • ћорковь.
    •  апуста — пробуйте разные виды, уверен, что некоторые понрав€тс€ вам не меньше, чем попул€рна€ белокочанна€.
    • ѕомидоры и огурцы выращиваютс€ зимой в теплицах. ќни дорогие, выращиваютс€ с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если «очень хочетс€», а не как пищу на каждый день.
  • Ѕобовые. ќчень вкусна€ и насыщающа€ пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов:
    • √орох.
    • „ечевица (продаетс€ 2х видов — оранжева€ мелка€ и зелена€ крупна€.) ќчень рекомендую.
    • Ѕобы.
    • ћаш.
    • Ќут.
    • јрахис — можно есть не замачива€. ќчень часто продаетс€ жареным — покупайте только то, что не вызывает сомнений.
  • «ерновые. “оже замечательна€ пища. Ѕольшинство зерновых лучше замочить.
    • ѕшеница.
    • –ожь.
    • √речка (практически нет сырой в продаже, но можно заказать у производителей).
    • ѕерловка.
    •  укуруза.
    • ќвес.
    • —емена подсолнечника многие люб€т.
    • —емена тыквы.
  • ќрехи. ѕокупайте только те, которые продаютс€ в скорлупе. ѕеред покупкой тщательно пробуйте — очень часто орехи жар€т или сушат в печах перед продажей. ѕравило простое — не уверен, не покупай! :)
    • √рецкий.
    •  едровый.
    • ‘ундук.
    • ћиндаль.
    • јбрикосовые косточки.
    •  ешью не покупайте. »х жар€т в об€зательном пор€дке сразу после сбора.

¬ этом списке перечислены самые распространенные продукты. Ѕолее подробные списки можно найти на сыроедческих сайтах и форумах. —амые попул€рные из них это www.syromonoed.com и www.syroedenie.com. ќстальные легко найти в поисковых системах по запросу «сыроедение».

Ќемного внимани€ уделю приготовлению пищи. :) я имею ввиду замачивание и проращивание сем€н. Ћюбые семена (в том числе орехи) можно есть сухими, а можно замачивать и (или) проращивать. ѕри этом семена мен€ют вкус и другие свойства. “аким образом можно достичь еще большего разнообрази€ доступных продуктов, т.к. сем€ растени€ и само растение совсем не одно и тоже. ѕроращивать семена довольно просто. Ќеобходимо замочить их, а через 6-12 часов слить воду, чтобы к семенам поступал воздух. ќставьте посуду с семенами в теплом месте и через двое суток в большинстве случаев (некоторые виды раньше, а некоторые позже) вы увидите ростки.  онечно, их захочетс€ сразу посадить… :) ѕоэтому € никогда не проращиваю семена специально — они сами прорастают, если мо€ семь€ не съела их сразу. Ќекоторые семена при проращивании требуют особых условий — посто€нное увлажнение при доступе воздуха. »х проращивают, накрыв мокрой марлей, сложенной в несколько слоев.

¬ весенне-летний период из этого списка постепенно исчезают овощи и фрукты, но добавл€ютс€ травы. ¬есной очень радует свежа€ крапива (если ее свернуть шипами внутрь, то она не колет €зык, а на вкус не хуже огурца :)), всевозможные салаты, сельдерей, петрушка, укроп, зелень редиса, щавель, ревень, одуванчик, лебеда, пастушь€ сумка, даже побеги камыша, да и те травы, которые раньше воспринимались только как корм дл€ животных, оказываютс€ вполне съедобными (кстати, зимой на подоконнике тоже можно выращивать зелень). ¬ начале лета по€вл€ютс€ €годы — земл€ника, ранние сорта вишни.

 ак видите, меню очень обширное, так что долой страхи! ѕринимайте решение, закупайте продукты, пишите объ€снительные родственникам :) и начинайте здороветь. Ѕудьте готовы потер€ть весь лишний вес и часть не лишнего. √лавное — без паники, в течение года вес придет в норму.

Ќе забывайте, что така€ кардинальна€ смена привычек — серьезное испытание дл€ психики. ѕоэтому займитесь изучением своей ƒуши — она должна быть прочной, чтобы выдержать испытани€ переменами. ∆елаю удачи.

јнтон —едловский

ќчень хороша€ стать€ с сайта

http://www.rawlifestyle.ru/


ћетки:  

¬ 120 жить, как в 20!

¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 00:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ yoginya-Natalika [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ 120 жить, как в 20!

¬аге ƒаниэл€н – известный 90-летний арм€нский натурист с 45-летним стажем. ћы съездили в јрмению, чтобы пообщатьс€ с живой лeгендой.

>>>

ћетки:  

ѕравда и ложь о смерти и питании...

¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 23:51 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Slavyana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕравда и ложь о смерти и питании

ѕравда и ложь о смерти и питании...
¬иктор ѕопазогло
¬сЄ нижесказанное дл€ среднестатистического сознани€ будет выгл€деть очень похожим на бред сумасшедшего, нав€зчивую фобию, нат€жкой и пр. ѕусть так. ...

ћетки:  

јномали€)

ƒневник

ѕонедельник, 26 »юл€ 2010 г. 15:55 + в цитатник

” мен€ второй день голова сильно кружитс€ и € бабушке сказала, а она мне давление померила 90 на 40 и пульс 60 такое вообще бывает???? Ќормальное давление 120 на 80.


ћетки:  

—ыроедение

ƒневник

—уббота, 19 »юн€ 2010 г. 04:22 + в цитатник

Ќиколай  урдюмов

 ќ√ƒј —“јЌќ¬»Ў№—я «ƒќ–ќ¬џћ „≈Ћќ¬≈ ќћ

Ќу, это же самое интересное: а ради чего, собственно? Ќе сказки ли все это? » € попросил ¬алентина подробно описать его состо€ние в эпоху активного сыроедства. —ейчас ¬але 65, у него четверо пацанов и пенси€, и строго сыроедить не получаетс€. ј дважды ломанна€ нога с неработающими клапанами вен ограничивают подвижность (бегать не получаетс€). ѕоэтому вместо €блок чаще - макароны, вместо фиников - гречка. ќднако, ¬ал€ легко регулирует свое состо€ние, совершенно здоров и жизнерадостен. ¬се, что он имел в свои 40-50 лет.

1. Ќельз€ заболеть воспалени€ми, простудами. √рипп проходит практически незаметно. ¬ыключаетс€ и исчезает практически вс€ психосоматика (расстройства органов, суставы, боли - ведь все органы вычищаютс€ и омолаживаютс€). »ммунитет поднимаетс€ от искусственного минимума до естественной Ќќ–ћџ: можно три часа лежать в снегу или пл€сать в одних плавках при минус 18° —, и ничего не происходит (ƒаниэл€н на спор делал такие опыты). ¬ал€ мог долго плавать в море (вода + 10° —) и получать удовольствие. » все это - без спец.закалки!

ћой едкий комментарий: это как раз и пугает: большинство из нас очень люб€т болеть и получать сочувствие. Ќу, на этом “опасности” здоровь€ еще не заканчиваютс€ - это только начало.

2. „увствительность к вредным веществам высочайша€, реакци€ на них сильна€, даже может быть болезненна€, но при этом тело мощно и быстро их выводит из себ€, отторгает, обезвреживает, и последствий отравлений практически не бывает.  ак-то ¬ал€ съел сырой €довитый гриб по недосмотру. —утки был сильный понос и рвота, а потом все прошло - как и не было.

3. —юда же: очень сильна€ пищева€ выносливость: если приходитс€ есть неривычное или неудобоваримое, все это легко перевариваетс€ и обезвреживаетс€ без последствий. ‘ильтры все обрабатывают одним махом. “Ћуженый желудок”.

4. ”сво€емость пищи на пор€док выше. “о есть - коэффициент усвоени€. “ќтъевшийс€” сыроед ( т.е. прошедший кризис восьми мес€цев) наедаетс€ трем€ €блоками, парой огурцов. Ќасыщает дика€ лесна€ зелень, листь€ овощей, побеги винограда - все годитс€ в пищу. ќтсюда -

5. ”никальное ощущение (не будем говорить высоких слов о единстве с природой!). Ќ≈«ј¬»—»ћќ—“» от обсто€тельств: что бы ни случилось, где бы ни оказалс€ - хоть в лесу - всегда будешь сыт без вс€ких денег, ¬џ∆»¬≈Ў№.

6. ќщущение ¬ ”—ј: не €зыком и глазами, а всем телом. “ело одобр€ет или не одобр€ет пищу, и сигналит желанием, равнодушием или отторжением. ќщущение —џ“ќ—“»: оно объективное, из тела, поэтому нет возможности объестьс€. ¬ообще сырыми продуктами очень трудно объестьс€.

7. ќщущение √ќЋќƒј: после “кризиса” практически не беспокоит. “ого невроза, что мы называем аппетитом, нет. ≈сть понимание: ага, можно поесть. ќтвлекс€, забыл, день или два - и ничего. ¬спомнил - поел, хорошо. ќтсюда -

8. “Ёффект верблюда”: способность вообще не есть день, два и три, без потери комфорта и выносливости. ѕитаешьс€ раз в день - выше крыши. “о же самое с питьем, даже при больших физических нагрузках.

9.  ак резюме: Ќќ–ћјЋ№Ќјя физическа€ выносливость. Ѕег ѕ–»я“≈Ќ. ћожно бежать несколько часов, и после этого не чувствуешь себ€ уставшим. —овершенно не утомл€ешьс€, нет желани€ присесть, прилечь.  ѕƒ жизни гораздо выше. » оп€ть, все это - без специальных тренировок. Ёто мен€ больше всего удивл€ет!

10. ”ћ—“¬≈ЌЌјя выносливость при любой нагрузке столь же велика. ”ћ €сен и кристально чист. ѕјћя“№ работает идеально. я—Ќќ—“№ ћџЎЋ≈Ќ»я такова, что экзамены сдаютс€ почти без подготовки и учеба перестает быть проблемой.

11. ѕќ“–≈ЅЌќ—“№ ¬ —Ќ≈ сокращаетс€ до 6 часов. Ћегко переноситс€ дефицит сна: уже в 60 лет ¬ал€ вел машину без перерыва трое суток, без ослаблени€ самоконтрол€ и внимани€. ѕ–ќЅ”∆ƒ≈Ќ»≈ легкое, бодрое и радостное (Ёх, ни хрена себе! ... ƒа ради одного этого ...)  стати, картошка и хлеб прежде всего убивают именно эту легкость с утра (¬алино наблюдение).

12. “ќЌ - сильный интерес к жизни. Ќј—“–ќ≈Ќ»≈ ровное, радостное. Ќепри€тности только активизируют.  ќЌ‘–ќЌ“ высокий: практически нельз€ поссоритьс€ - ничто не раздражает, все воспринимаетс€ сознательно.

13. ¬ысока€ способность –≈Ўј“№ » Ѕџ“№ ѕ–»„»Ќќ…. Ќет нав€зчитых состо€ний - не тело управл€ет тобой, а “џ ”ѕ–ј¬Ћя≈Ў№ “≈Ћќћ. —тановишьс€ хоз€ином всех потребностей тела, в том числе сексуальных. «ависимость от алкогол€ на сыроедении просто отсутствует. ј если она была, то проходит.

14. —ильно повышаетс€ контроль и сотрудничество с телом: ты начинаешь им легче управл€ть и решать, а тело становитс€ воспитанным, обученным и послушным. ѕредставьте, насколько повышаютс€ возможности дл€ жизни.
 


ћетки:  

—елен

ƒневник

¬торник, 08 »юн€ 2010 г. 01:23 + в цитатник

 

      ‘»“ќ—≈Ћ≈Ќ-Ќќ¬џ… ѕ–ќƒ” “ «ƒќ–ќ¬№я

ƒавно известно, что в некоторых област€х домашние животные страдают странной болезнью, про€вл€ющейс€ выпадением шерсти, непрочностью и расщеплением копыт и рогов. ѕричину такого регионального заболевани€ ученым удалось вы€снить сравнительно недавно. ќказалось, что в этих местах в почвах почти отсутствует один из микроэлементов - селен.

ѕрирода - удивительна€ мастерица, она использует дл€ рождени€ и развити€ множественных форм жизни все свое богатство, все виды энергии и все виды атомов, которые существуют во ¬селенной.

ƒавайте вспомним школьные уроки - периодическа€ таблица элементов, шеста€ группа: кислород, сера, селен.  ислород - основа земной жизни, главный элемент в процессах выделени€ энергии, живительный эликсир дыхани€. —ера - один из важнейших «кирпичиков», которыми природа выкладывает мозаику белковых молекул, тех самых белков, существование которых и определ€ет жизнь. –азве не логично предположить, что третий член «замечательного семейства» - селен тоже должен играть какую-то роль в жизненных процессах?

»сследовани€ последнего времени, открывшие удивительно сложные механизмы функционировани€ живой клетки, подтвердили такое предположение. ќказалось, что живой организм подвергаетс€ воздействию токсических веществ и свободных радикалов, поступающих не только из внешней среды. ¬нутри самой клетки при окислении питательных веществ, необходимом дл€ ее снабжени€ энергией, тоже возникают перекисные свободные радикалы. “акие эндогенные свободные радикалы способны повредить клеточные структуры и генетический аппарат клетки, а следовательно, вызвать мутации, передаваемые последующим поколени€м, развитие опухолей и другие нарушени€ здоровь€. „тобы не допустить подобных нарушений в клетках здорового организма существует мощна€ ферментативна€ система антиоксидантной защиты, ключевым компонентом которой €вл€етс€ фермент глутатионпероксидаза. ј дл€ построени€ молекул этого фермента абсолютно необходим

именно селен!

Ќе менее важна роль селена в улучшении функций иммунной системы и возможности предотвращени€ таких распространенных в насто€щее врем€ опасных вирусных инфекций, как гепатиты ¬ и и даже —ѕ»ƒ. —елен входит в состав р€да белков тканей сердца, и оказывает исключительно важное вли€ние на нормализацию сердечной де€тельности, предотвращение ишемической болезни сердца и инфарктов. »менно с дефицитом селена св€заны дистрофические изменени€ сердечной мышцы, одна из которых известна как болезнь  ешана.

явл€€сь компонентом белков репродуктивной сферы, селен оказывает мощное нормализующее действие на сексуальную функцию организма и воспроизводство здорового потомства, предотвраща€ недоразвитие и уродство плода. ѕоэтому пон€тна важность включени€ селена (нар€ду с цинком, фолиевой кислотой и другими микронутриентами) дл€ вынашивани€ здорового ребенка, нормального протекани€ беременности и родов.

“рудно переоценить значение селена в нормализации состо€ни€ эндокринной системы, прежде всего щитовидной и поджелудочной желез. ќбразование одного из гормонов щитовидной железы, известного как “з, контролирует селеносодержащий фермент, поэто­му селен имеет дл€ функционировани€ этой железы не меньшее значение, чем йод, роль которого хорошо известна. —толь же важен селен дл€ де€тельности поджелудочной желе­зы, поскольку он предотвращает дегенеративные процессы в железе и снижение ее инсу­лин продуцирующей функции, а это значит, что препараты селена необходимы дл€ пре­дотвращени€ и лечени€ диабета и панкреатита.

¬ последние годы учеными получены убедительные доказательства роли селена в нормализации функций костной и мышечной систем, а также в предотвращении дистрофических процессов в кост€х, мышечной слабости, улучшении регенерации кости при переломах и перегрузках, например, у спортсменов и у пожилых людей.

—интез компонентов кожи, состо€ние волос и ногтей также завис€т от поступлени€ селена в организм. “о же следует сказать о состо€нии роговицы и хрусталика глаза, в силу чего селен (особенно в сочетании с цинком, витамином ј и лютеином) предотвращает развитие катаракты. —елен поддерживает нормальное функционирование сетчатки глаза предотвращает развитие дистрофии зрительного нерва.

Ёти научные данные последних лет о функци€х селена и его воздействии на организм человека показывают, что наличие селена в пище €вл€етс€ необходимым условием здоровь€ и долголети€. —елен - это микроэлемент, требующийс€ нашему организму все­гда, начина€ с утробного периода и конча€ старческим возрастом.

 аким же образом обеспечиваетс€ поступление селена в организм?  онечно, только с продуктами питани€ и водой. Ќо проблема состоит в том, что большинство регионов на­шей страны испытывают дефицит содержани€ селена в почвах, а многолетн€€ эксплуата­ци€ земельных угодий и технологическа€ переработка продуктов усугубл€ют дефицит се­лена в пище. Ќапример, в зернах злаков селен концентрируетс€ в зародышах, а при изго­товлении кулинарной муки больша€ часть зародышей удал€етс€ вместе с отруб€ми.

ѕоэтому во многих развитых странах в последние годы разрабатываютс€ специаль­ные программы, направленные на обогащение рациона добавками селена. ¬ российских аптеках тоже можно найти селеносодержащие препараты, представл€ющие собой рас­твор высокотоксичного неорганического соединени€ - селенита натри€, применение ко­торого требует особой осторожности.

 орпораци€ ¬»“јћј —-’’1 ¬≈ , руководству€сь главным принципом своей де€­тельности - обеспечивать потребителей только натуральными продуктами высочайшего качества, разработала высокоэффективную биологически активную пищевую добавку -‘итоселен. Ёта добавка создана на основе известного с древности целебного растени€ астрагал - природного накопител€ селена. ѕрепараты астрагала вход€т в современную –оссийскую фармакопею.

Ёкологически чистые ареалы произрастани€ астрагала расположены в заповедных территори€х «абайкаль€ и там организован лицензированный сбор этого растительного сырь€, обеспечивающий сохранение и воспроизводство естественной попул€ции астрага­ла. —оздана уникальна€ технологи€ переработки и высокоэффективной экстракции из кор­ней, стеблей и листьев дикорастущего астрагала селеносодержащих органических форм, отличающихс€ низкой токсичностью и широким терапевтическим диапазоном. »спользова­ние дикорастущих растений обеспечивает полноценный состав биологически активных ве­ществ, а технологический процесс гарантирует контроль и стандартизацию получаемого экстракта. ¬ формулу ‘итоселена включен также экстракт другого целебного растени€ - гинкго билобы, обладающей поистине волшебными свойствами и усиливающей антиоксидантное действие селена.

Ѕиологически активна€ добавка ‘итоселен представл€ет собой удобную в исполь­зовании жидкую форму, позвол€ющую легко и точно дозировать препарат дл€ людей лю­бого возраста, и взрослых и детей.

ѕо данным »нститута питани€ –јћЌ, потребность взрослого человека в селене со­ставл€ет 50-200 микрограмм в сутки.

‘итоселен должен стать продуктом широкого массового потреблени€, что особенно важно дл€ населени€ –оссии, испытывающего во всех без исключени€ регионах дефицит этого важнейшего микроэлемента.

 

ћатериал подготовлен редакционной коллегией совместно с ¬. ј. ƒадали, доктором химических наук, профессором —анкт-ѕетербургской медицинской академии им. ћечникова

http://akimnikulin.narod.ru/selen.htm


ћетки:  

’очетс€ бросить курить!

ƒневник

—уббота, 05 »юн€ 2010 г. 16:52 + в цитатник

Ќикотин €вл€етс€ естественным компонентом табачных растений и это наркотик и сильный €д. ќн легко проникает в кровь, накапливаетс€ в самых жизненно важных органах, привод€ к нарушению их функций. ¬ больших количествах он весьма токсичен. Ќикотин €вл€етс€ естественной защитой табачного растени€ от поедани€ насекомыми. ќн обладает в три раза большей токсичностью, чем мышь€к.  огда никотин попадает в мозг, он предоставл€ет доступ к воздействию на разнообразные процессы нервной системы человека. ќтравление никотином характеризуетс€: головной болью, головокружением, тошнотой, рвотой. ¬ т€желых случа€х потер€ сознани€ и судороги. ’роническое отравление - никотинизм, характеризуетс€ ослаблением пам€ти, снижением работоспособности. ¬сем известно, что «капл€ никотина убивает лошадь», но лишь некоторые догадываютс€, что человек не лошадь и поэтому дл€ него смертельна€ доза составл€ет всего 60 мг никотина, а дл€ детей – еще меньше. ¬ невыкуренной сигарете содержитс€ пор€дка 10 мг никотина, но через дым курильщик получает из одной сигареты пор€дка 0,533мг никотина.

—мола – это все то, что содержитс€ в табачном дыме, за исключением газов, никотина и воды.  ажда€ частичка состоит из многих органических и неорганических веществ, среди которых присутствует множество летучих и полу-летучих соединений. ƒым попадает в рот в виде концентрированного аэрозол€. ѕри охлаждении он конденсируетс€ и образует смолу, котора€ оседает в дыхательных пут€х. —одержащиес€ в смоле вещества вызывают рак и другие заболевани€ легких, такие как паралич очистительного процесса в легких и повреждени€ альвеол€рных мешочков. ќни также снижают эффективность иммунной системы.

 анцерогены табачного дыма имеют разную химическую природу. ќни состо€т из 44 отдельных вещества, 12 групп или смесей химических веществ и 13 условий, способствующих воздействию. ƒев€ть из этих 44 веществ присутствуют в основном потоке табачного дыма. Ёто бензол, кадмий, мышь€к, никель, хром, 2-нафтил-амин, винил хлорид,4-3 аминобифенил, бериллий.  роме собственно канцерогенов, табачный дым также содержит так называемые ко-канцерогены, то есть вещества, которые способствуют реализации действи€ канцерогенов.   ним относитс€, например, катехол.

Ќитрозамины – это группа канцерогенов, образующихс€ из алкалоидов табака. ќни €вл€ютс€ этиологическим фактором злокачественных опухолей легких, пищевода, поджелудочной железы, ротовой полости у людей, потребл€ющих табак. ѕри взаимодействии с нитрозаминами молекулы ƒЌ  измен€ют свою структуру, что служит началом дл€ злокачественного роста. —овременные сигареты, несмотр€ на кажущеес€ снижение содержани€ смол, обусловливают большее поступление в организм курильщика нитрозаминов. » со снижением поступлени€ в организм курильщика полициклических ароматических углеводородов и увеличением поступлени€ нитрозаминов св€зано изменение структуры заболеваемости раком легких, со снижением частоты плоскоклеточного рака и ростом числа случаев аденокарциномы.

”гарный газ (монооксид углерода) – это газ без цвета и запаха, присутствующий в высокой концентрации в сигаретном дыме. ≈го способность соедин€тьс€ с гемоглобином в 200 раз выше, чем у кислорода. ¬ св€зи с этим повышенный уровень оксида углерода в легких и крови у курильщика уменьшает способность крови переносить кислород, что сказываетс€ на функционировании всех тканей организма. ћозг и мышцы (включа€ сердечную) не могут действовать в полную силу без достаточного поступлени€ кислорода. —ердце и легкие должны работать с большей нагрузкой дл€ того, чтобы компенсировать снижение поступлени€ кислорода в организм. ”гарный газ также повреждает стенки артерий и увеличивает риск сужени€ коронарных сосудов, что может привести к сердечным приступам.

ѕолоний-210 — первый по пор€дку атомных номеров элемент, не имеющий стабильных изотопов. ќн встречаетс€ в природе, но в урановых рудах его концентраци€ в 100 триллионов раз меньше концентрации урана. Ћегко догадатьс€, что добывать полоний трудно, поэтому в атомный век этот элемент получают в €дерных реакторах путЄм облучени€ изотопов висмута. ѕолоний – м€гкий металл серебристо-белого цвета чуть легче свинца. ¬ организм человека поступает с табачным дымом. ƒостаточно токсичен из-за своего альфа-излучени€.. „еловек, выкурив всего одну сигарету, "забрасывает" в себ€ столько т€желых металлов и бензопирена, сколько бы он поглотил их, вдыха€ выхлопные газы 16 часов.

÷ианистый водород или синильна€ кислота оказывает пр€мое пагубное воздействие на природный очистительный механизм легких через вли€ние на реснички бронхиального дерева. ѕовреждение этой очищающей системы может привести к накоплению токсичных веществ в легких, увеличива€ веро€тность развити€ болезни. ¬оздействие синильной кислоты не ограничиваетс€ ресничками дыхательных путей. —инильна€ кислота относитс€ к веществам так называемого общетоксического действи€. ћеханизм ее воздействи€ на организм человека состоит в нарушении внутриклеточного и тканевого дыхани€ вследствие подавлени€ активности железосодержащих ферментов в ткан€х, участвующих в передаче кислорода от гемоглобина крови к клеткам тканей. ¬ результате ткани не получают достаточного количества кислорода, даже если не нарушено ни поступление кислорода в кровь, ни перенос его гемоглобином к ткан€м. ¬ случае же воздействи€ табачного дыма на организм все эти процессы взаимно от€гощают действие друг друга. –азвиваетс€ гипокси€ тканей, что, среди прочего, может привести к понижению умственной и физической работоспособности, а также к более серьезным проблемам, таким как инфаркт миокарда.  роме синильной кислоты в табачном дыме есть и другие компоненты, которые пр€мо воздействуют на реснички в легких. Ёто акролеин, аммиак, диоксид азота и формальдегид.

јкролеин (в переводе с греческого «острое масло»), как и угарный газ, €вл€етс€ продуктом неполного сгорани€. јкролеин обладает резким запахом, раздражает слизистые и €вл€етс€ сильным лакриматором, то есть вызывает слезотечение.  роме того, как и синильна€ кислота, акролеин относитс€ к веществам общетоксического действи€, а также повышает риск развити€ онкологических заболеваний. ¬ыведение из организма метаболитов акролеина может приводить к воспалению мочевого пузыр€ – циститу. јкролеин, как и другие альдегиды, вызывает поражение нервной системы. јкролеин и формальдегид относ€тс€ к группе веществ, провоцирующих развитие астмы.

ќксиды азота (оксид азота и более опасный диоксид азота) содержатс€ в табачном дыме в довольно высоких концентраци€х. ќни могут вызывать повреждени€ в легких, ведущие к эмфиземе. ƒиоксид азота (NO2) понижает сопротивл€емость организма к респираторным заболевани€м, что может привести к развитию, например, бронхита. ѕри отравлении оксидами азота в крови образуютс€ нитраты и нитриты. Ќитраты и нитриты, действу€ непосредственно на артерии, вызывают расширение сосудов и снижение кров€ного давлени€. ѕопада€ в кровь, нитриты образуют с гемоглобином стойкое соединение – метгемоглобин, преп€тствуют переносу гемоглобином кислорода и поступлению кислорода в органы тела, что приводит к кислородной недостаточности. “аким образом, диоксид азота воздействует в основном на дыхательные пути и легкие, а также вызывает изменени€ состава крови, в частности, уменьшает содержание в крови гемоглобина. ¬оздействие на организм человека диоксида азота снижает сопротивл€емость к заболевани€м, вызывает кислородное голодание тканей, особенно у детей. ќн также усиливает действие канцерогенных веществ, способству€ возникновению злокачественных новообразований. ƒиоксид азота вли€ет на иммунную систему, повыша€ чувствительность организма, особенно детского, к патогенным микроорганизмам и вирусам. ќксид азота (NO) играет более сложную роль в организме, поскольку образуетс€ эндогенно и участвует в регул€ции просвета сосудов и дыхательных путей. ѕод действием поступающего извне с табачным дымом оксида азота эндогенный его синтез в ткан€х уменьшаетс€, что приводит к сужению сосудов и дыхательных путей. ѕри этом экзогенные порции оксида азота могут приводить к кратковременному расширению бронхов и более глубокому поступлению табачного дыма в легкие ќксиды азота не случайно присутствуют в табачном дыме, так как их поступление в дыхательные пути усиливает абсорбцию никотина. ¬ последние годы также обнаружена роль оксида азота в формировании никотиновой зависимости. NO высвобождаетс€ в нервной ткани под вли€нием поступившего никотина. Ёто приводит к уменьшению высвобождени€ симпатических нейромедиаторов головного мозга и облегчению стресса. — другой стороны, ингибируетс€ обратный захват дофамина, и его повышенные концентрации создают вознаграждающий эффект никотина.

—вободные радикалы — это молекулы, в которых имеютс€ атомы, которые образуютс€ при горении табака. —вободные радикалы табачного дыма вместе с другими высокоактивными веществами, например, перекисными соединени€ми, составл€ют группу оксидантов, которые участвуют в реализации так называемого оксидативного стресса и, имеют важную роль в патогенезе таких заболеваний, как атеросклероз, рак, хроническа€ болезнь легких. »м отводитс€ в насто€щее врем€ главна€ роль в развитии бронхита курильщика.   тому же свободнорадикальные продукты табачного дыма наиболее активно вли€ют на верхние отделы респираторного тракта, вызыва€ воспаление и атрофию слизистой задней стенки глотки и трахеи, и оказывают свое пагубное воздействие главным образом в альвеол€рной области легких, в стенках кровеносных сосудов, измен€€ их структуру и функции.

76 металлов имеютс€ в табачном дыме, включа€ никель, кадмий, мышь€к, хром и свинец. »звестно, что мышь€к, хром и их соединени€ достоверно вызывают развитие рака у людей. ≈сть данные, позвол€ющие предположить, что соединени€ никел€ и кадми€ также €вл€ютс€ канцерогенами. —одержание металлов в табачном листе определ€етс€ услови€ми возделывани€ табака, составом удобрений, а также погодными услови€ми. Ќапример, замечено, что дожди увеличивают содержание металлов в листь€х табака.

Ўестивалентный хром давно известен в качестве канцерогена, а трехвалентный хром €вл€етс€ эссенциальным нутриентом, то есть незаменимым компонентом пищи. ѕри этом в организме существуют пути дезинтоксикации, которые позвол€ют восстановить шестивалентный хром до трехвалентного. — ингал€ционным воздействием хрома св€зывают развитие астмы.

Ќикель относитс€ к группе веществ, провоцирующих развитие астмы, а также способствует развитию рака. ¬дыхание частиц никел€ приводит к развитию бронхиолита, то есть воспалени€ самых мелких бронхов.

 адмий €вл€етс€ т€желым металлом. Ќаиболее частым источником кадми€ €вл€етс€ курение. ѕоследстви€ воздействи€ кадми€ оказываютс€ наиболее выраженными у тех людей, у которых имеетс€ дефицит цинка и кальци€ в пище.  адмий накапливаетс€ в почках. ќн обладает токсическим действием на почки и способствует снижению минеральной плотности костной ткани. ¬ результате этого кадмий вмешиваетс€ в течение беременности, повыша€ риск недостаточной массы тела плода и преждевременных родов.

∆елезо также может быть одним из компонентов фазы частиц табачного дыма »нгал€ци€ железа может приводить к развитию рака дыхательных органов.

–адиоактивные компоненты содержатьс€ в очень высокой концентрации в табачном дыме.   ним относ€тс€: полоний-210, свинец-210 и калий-40. ѕомимо этого, присутствуют также радий-226, радий-228 и торий-228. ѕроведенные в √реции исследовани€ показали, что табачный лист содержит изотопы цезий-134 и цезий-137 чернобыльского происхождени€. „етко установлено, что радиоактивные компоненты €вл€ютс€ канцерогенами. ¬ легких у курильщиков зафиксированы отложени€ полони€-210 и свинца-210, благодар€ чему курильщики подвергаютс€ намного большим дозам радиации, чем те дозы, которые люди обычно получают из естественных источников. Ёто посто€нное облучение, либо само по себе, либо синергически с иными канцерогенами может способствовать развитию рака. »сследование дыма польских сигарет показало, что вдыхание табачного дыма €вл€етс€ главным источником поступлени€ полни€-210 и свинца-210 в организм курильщика. ѕри этом обнаружилось, что дым разных марок сигарет может существенно отличатьс€ по радиоактивности, а сигаретный фильтр адсорбирует лишь малую часть радиоактивных веществ.
» как вы уже догадались, этот список можно продолжать и продолжать. я написал самые важные составл€ющие сигарет и дыма табака — это самые опасные химические вещества дл€ любого живого организма. “еперь вы знаете всю правду о табаке и только вам решать, что с этой информацией делать.



ћетки:  

 —траницы: [1]