месте, к гастрономическому посту сдуру брякнул:
- Нефритовый_Лис , как вас на кулинарию вдруг повернуло...
А студень интересен? Я мастерски варю студень, хотите осветю??
и после утвердительного ответа пришлось отдуваться. Во этим:
- Гн. Нефритовый_Лис , я пожалуй погорячился.. Т.е. я действительно время от времени на это сподвигаюсь, стюдень сварганить, и лица причастные (причастившиеся) его отмечают, какие-то вкусовые нюансы, палитры послевкусия.. короче - нравится. Не имел ни одного отрицытельного отзыва.
Но, я совершенно не знаю, отчего это. Вон, моя теща тоже варит студень и делает это очень ответственно, у нее программа: богатая палитра особых ингридиентов (и свиных, и куриных ножек, и полголовы, и ..) и процедура выверяемая по часам и записям. Я же пользую только говяжие мослы. Типа суповой набор. Типа мосталыги. И просто варю их, время от времени пробуя, и чегонить довбрасывая: то сольцы, то перчику, то лаврушки, то чесночку...
а когда наконец попробую последний раз (часов через 5), то уж больше не пробую, решаю - хватит. Если в дело вмешивается жена, то она обычно по тарелкам разливает, а я так и не затрудняюсь. Так в кастрюле и застываю.