-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬аленсиа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3271

 омментарии (0)

ћайонезный песто.

ƒневник

ѕ€тница, 02 ќкт€бр€ 2015 г. 19:31 + в цитатник
2438691229 (700x535, 80Kb)

























»нгредиенты на 3 порции:

Ѕазилик Ч 15 г
ћасло оливковое Ч 2 ст. л.
∆елток €ичный Ч 2 шт.
√орчица Ч 1 ч. л.
”ксус винный белый Ч 1 ч. л.
—оль Ч по вкусу
ћасло растительное Ч 500 мл

ѕриготовление:

1. Ћисть€ базилика опустить на 15 секунд в кип€щую воду, вытащить шумовкой и переложить в лед€ную воду. ¬ынуть базилик, отжать лишнюю воду Ч и переложить в блендер с двум€ столовыми ложками оливкового масла. ¬ключить блендер примерно на две минуты.
2. ¬збить в эмульсию два €ичных желтка, горчицу и уксус. «атем понемногу вливать растительное масло, непрестанно взбива€ густеющую массу, пока не получитс€ майонез.
3. ¬мешать в майонез немного ≠воды Ч в зависимости от того, насколько густым получилс€ майонез, может понадобитьс€ разное количество жидкости. ¬ результате должна получить≠с€ субстанци€, способна€ литьс€. –азмешать в ней базилик и посолить по вкусу.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€/—оусы

ћетки:  

 —траницы: [1]