-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬аленсиа

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) “емы_дн€ —сылочки_мал€там CAPRICEdesDIEUX

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3198

 омментарии (1)

3 продукта, ухудшающих пам€ть

ƒневник

ѕ€тница, 26 »юн€ 2015 г. 17:28 + в цитатник
«доровье.-Ѕоль (650x488, 97Kb)






















—кажи мне, что ты ешь, и € скажу кто ты

јнтельм Ѕриль€-—аварен



„то вли€ет на пам€ть?

”ченые подсчитали, что к 2050 году количество людей старше 65 лет вдвое превысит количество детей (в возрасте от 0 до 14 лет). Ќаселение планеты стареет.

¬ результате этих изменений растет и количество заболеваний, св€занных с нарушени€ми пам€ти и когнитивных функций головного мозга. »сследователи в ”ниверситете ƒжонса ’опкинса предсказывают глобальную эпидемию старческого слабоуми€ и других нарушений работы головного мозга в св€зи с общим старением населени€.



ƒавно известно, что неправильное питание €вл€етс€ причиной многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца, высокое давление и даже некоторые виды рака. ќднако в последние годы исследователи вы€вили св€зь между тем, какое вли€ние оказывает то, что мы едим, на работу нашего головного мозга. “е же самые вредные привычки в питании, которые ведут к хроническим заболевани€м, привод€т к нарушени€м пам€ти, снижению когнитивных способностей мозга и даже к болезни јльцгеймера.



» вот почему: наша пам€ть содержитс€ в сети клеток головного мозга (нейронов). ќт каждого нейрона отходит длинный отросток (аксон), а от аксонов отход€т более мелкие отростки (дендриты), которыми один нейрон соедин€етс€ с другими нейронами. ƒл€ нормальной работы клетки мозга нуждаютс€ в большом количестве кислорода, который они получают из кровотока. ≈сли движение крови по сосудам затруднено, например, из-за диабета, высокого давлени€ или других заболеваний сосудов, количество крови Ч и кислорода Ч поступающих к клеткам мозга, резко сокращаетс€.



“аким образом, неправильное питание, которое приводит к развитию хронических заболеваний, одновременно лишает наш мозг необходимого ему кислорода. »сследование, проводившеес€ в Ќидерландах, показало, что у пациентов с высоким кров€ным давлением наблюдаетс€ заметное снижение количества нейронов в головном мозге. Ёти потери могут не привести к мгновенной потере пам€ти, но со временем, постепенна€ потер€ пам€ти становитс€ вполне очевидным следствием заболевани€. ƒруга€ веро€тна€ причина потери пам€ти Ч это присутствие в организме слишком большого количества гомоцистеина Ч натуральной аминокислоты.



–ацион, содержащий большое количество промышленных растительных жиров, рафинированных углеводов и простых сахаров, транс-жиров и искусственных химических веществ Ч вместе с низким количеством омега-3 жирных кислот, необходимых витаминов, минералов, антиоксидантов и полезной микрофлоры Ч вносит свой вклад в нарушение работы головного мозга и центральной нервной системы.



¬от три самых вредных продукта, негативно вли€ющих на работу головного мозга:



1. —ахар и рафинированные углеводы



ѕоразительным примером св€зи между регул€рным употреблением переработанных углеводов и количеством случаев нейродегенеративных болезней €вл€етс€ закономерность между случа€ми диабета и болезни јльцгеймера.

≈сли конкретнее, у людей страдающих диабетом 2 типа, который характеризуетс€ высоким уровнем сахара в крови и резистентностью к инсулину, значительно возрастает риск развити€ болезни јльцгеймера.



Ёта св€зь настолько сильна, что врачи из √оспитал€ и ћедицинской школы ”ниверситета Ѕрауна в –од-јйленде опубликовали в 2008 году исследование, которое предлагало считать болезнь јльцгеймера диабетом 3 типа. ќни доказали, что диабет второго типа вызывает инсулинорезистентность в головном мозге, окислительный стресс и как следствие нарушение функций головного мозга.



ƒругими словами, ученые предположили, что одни и те же пищевые привычки Ч большое количество рафинированных углеводов Ч которые привод€т к развитию диабета второго типа, также играют роль и в нарушени€х работы головного мозга.



Ѕольшое количество исследований подтверждают св€зь между хронически высоким уровнем сахара в крови и прогрессирующим ухудшением работы головного мозга. ќдно из исследований, проведенное в ”ниверситете ћиннесоты, показало, что диабет св€зан со снижением когнитивных способностей. јвторы вы€снили, что при диабете второго типа страдают следующие функции головного мозга:

- ѕам€ть

Ч ¬ербальна€ пам€ть

Ч «рительна€ пам€ть

Ч –абоча€ пам€ть

Ч  раткосрочное запоминание

Ч ƒолгосрочное запоминание

- —корость психомоторных реакций

- ¬ыполнение задач

- —корость обработки информации

- —ложные моторные функции

- Ѕеглость речи

- ¬нимание

- ћеханизм подавлени€



≈сли вы будете придерживатьс€ рациона, состо€щего из минимально обработанных продуктов, богатых питательными веществами, ваш рацион уже будет содержать намного меньше рафинированных углеводов. ѕолезным будет также читать состав продукта на упаковке и искать в нем не только слово сахар, но и массу названий, под которыми сахар маскируетс€:



—укроза

‘руктоза

√люкоза

ћальтоза

ƒекстроза

ћальтодекстрин

 укурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

 укурузный сироп

»нвертированный сахар

√идролизованный крахмал

“ростниковый сахар

ћед

Ќектар агавы

Ёкстракт сахарной свеклы

 леновый сироп

 оричневый сахар

ѕатока



¬ эту же категорию можно отнести рафинированные углеводы, содержащиес€ в переработанной муке и мучных продуктах (хлеб, булки, кексы, макароны, выпечка, печенье, крекеры и так далее).



2. »скусственные подсластили и сахарозаменители



»скусственные сахарозаменители добавл€ютс€ в продукты, чтобы добавить сладости без лишних калорий. ¬ результате к ним выработалось положительное отношение, особенно со стороны людей, озабоченных своим здоровьем и стрем€щихс€ похудеть.



ѕрежде всего, нет исследований, подтверждающих, что сахарозаменители эффективны дл€ снижени€ веса. Ќаоборот, все больше исследований подтверждают св€зь искусственных подсластителей и набора веса.



”ченые сход€тс€ во мнении, что Ђупотребление продуктов, содержащих искусственные сахарозаменители, может приводить к набору веса и ожирению, так как вмешиваетс€ в фундаментальные физиологические процессы организма.ї



 роме такой попытки Ђобманутьї мозг, предлага€ ему сладкий вкус без дополнительных калорий, искусственные сахарозаменители могут оказывать пр€мое негативное воздействие на здоровье головного мозга. ¬о врем€ исследовани€, опубликованного в журнале Ђћедикаменты и химическа€ токсикологи€ї, ученые обнаружили, что долговременное употребление аспартама (сахарозаменитель, который употребл€ют около 200 миллионов человек по всей планете) значительно снижает концентрацию глутатиона в мозге.



√лутатион Ч это важный компонент антиоксидантной защитной системы головного мозга.  роме этого, пониженный уровень глутатиона также св€зывают с болезнью јльцгеймера и большим количеством нейродегенеративных заболеваний.



»ндийские исследователи вы€снили, что длительное употребление аспартама приводит к значительному повышению уровн€ окислительного стресса (снижение глутатиона, увеличение количества свободных радикалов) в мозге у крыс, что приводит к нарушени€м мозговой де€тельности и к гибели клеток мозга.



Ћучше всего полностью избегать употребл€ть искусственные сахарозаменители в пищу Ч чаще всего их можно найти в Ђдиетическихї газированных напитках, сладких продуктах и напитках Ђбез сахараї, Ђ0 калорийї и других Ђздоровых продуктахї. Ќаиболее часто встречающиес€ искусственные сахарозаменители это:

јспартам
—укралоза
јцесульфам кали€
—ахарин


3. √енетически модифицированные продукты (√ћќ)



Ёто одна из наиболее противоречивых тем в области питани€ и здоровь€ человека. √ћќ Ч это растени€ или животные, созданные в результате манипул€ций с их генами Ч генной инженерии. Ёто экспериментальна€ технологи€, включающа€ манипул€ции с ƒЌ  от разных видов растений и животных с целью создани€ новых уникальных видов, невозможных в природе.



Ѕиотехнологические корпорации быстро распростран€ют информацию о потенциальных выгодах √ћќ Ч за€вл€етс€, что такие урожаи устойчивы к гербицидам, пестицидам, инсектицидам и устойчивы к засухе. ¬ некоторых случа€х за€вл€етс€, что урожаи имеют бќльшую питательную ценность, измененное содержание жирных кислот и отличаютс€ отложенным созреванием.



Ќо несмотр€ на эти за€влени€, по€вл€етс€ все больше и больше исследований, св€зывающих употребление √ћќ с проблемами со здоровьем, загр€знением окружающей среды и нарушением прав как фермеров, так и потребителей. Ѕолее того, многие развитые страны не признают √ћќ безопасными. Ѕолее 60 стран по всему миру накладывают строгие ограничени€ на использование и продажу √ћќ продуктов.



–азличные исследовани€ на животных показывают, что употребление √ћќ может приводить к:

- –аннему старению

- јллерги€м

- »зменени€м генов, отвечающих за синтез холестерина, регул€цию уровн€ инсулина, и формирование белков

- »зменени€м в печени, почках

- Ѕесплодию

- ќслаблению иммунной системы



 асательно здоровь€ головного мозга и нормального выполнени€ когнитивных функций, в отношении √ћќ есть несколько существенных опасений. Ќапример, 80% всех выращиваемых по всему миру √ћќ продуктов, созданы, чтобы быть устойчивыми к токсичным гербицидам. ¬ результате использование гербицидов значительно выросло с момента по€влени€ первых √ћќ.



Ёто вли€ет не только на продукты, которые мы едим, но также на воздух, которым мы дышим, и воду, которую мы пьем Ч во всех них наход€т токсичные гербициды.



—огласно исследованию, опубликованному в журнале Ёнтропи€, эти самые токсичные гербициды св€заны с развитием болезни јльцгеймера, депрессией, болезнью ѕаркинсона, аутизмом и различными видами рака.



Ќаиболее часто генной модификации подвергаютс€:



- Ћюцерна

-  анола (примерно 90% урожа€ канолы в —Ўј €вл€етс€ √ћќ)

-  укуруза (около 88%)

- ’лопок (около 90%)

- Ћен

- √авайска€ папай€

- –ис

- —о€ (примерно 94%)

- —ахарна€ свекла (около 95%)

- ѕшеница

- ÷укини и желта€ тыква



 роме того, из √ћќ-урожаев получают следующие компоненты дл€ продуктов питани€: аминокислоты, аспартам, аскорбинова€ кислота, аскорбат натри€, витамин —, лимонна€ кислота, цитрат натри€, этанол, ароматизаторы (Ђнатуральныеї и Ђискусственныеї), гидролизованный растительный белок, молочна€ кислота, мальтодекстрин, патока, глутамат натри€, сукроза, ксантанова€ камедь, витамины, дрожжи.



ќчевидно, что √ћќ продукты могут содержатьс€ в обычных продуктах питани€. ”становлено, что около 80% обычных переработанных (промышленным образом приготовленных и упакованных) продуктов содержат √ћќ. –екомендаци€ Ч старатьс€ избегать переработанных продуктов, полуфабрикатов и сделать выбор в пользу цельных здоровых продуктов, желательно органического происхождени€.



Ёто плохие новости. ’орошие новости в том, что при изменении образа жизни, включающем изменение рациона, вы можете значительно улучшить работу вашего мозга, улучшить пам€ть и даже замедлить процессы старени€ мозга.



  счастью, два из основных факторов, вли€ющих на старение головного мозга и утрату его способности нормально функционировать, наход€тс€ полностью под вашим контролем, так как вы можете вли€ть на них своим каждодневным выбором: в образе жизни и в пище, которую вы будете (или не будете) есть.



ƒоказано, что все перечисленные выше проблемы, включа€ снижение пам€ти, можно контролировать и даже предупреждать с помощью здорового питани€.
–убрики:  «доровье

ћетки:  
 омментарии (0)

8 продуктов дл€ сохранени€ пам€ти мозга.

ѕонедельник, 20 јпрел€ 2009 г. 18:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —ерый_¬олк [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



 артинка 21 из 1400

”худшение пам€ти, св€занное со старением, болезнь јльцгеймера - все эти нарушени€ работы мозга, которые приход€т с возрастом, можно задержать и даже предотвратить.

ѕомимо ежедневной тренировки мозга, нужно позаботитьс€ и о регул€рной и сбалансированной диете, богатой необходимыми аминокислотами, жирными кислотами омега, минералами и витаминами. ¬се это поможет сохранить вашу пам€ть.

≈шьте эти продукты, чтобы дать мозгу все необходимые питательные вещества.

далее>>

ћетки:  

 —траницы: [1]