-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬аленсиа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3042

 омментарии (0)

5 самых простых кремов дл€ тортов и других десертов.

ƒневник

ѕонедельник, 09 Ќо€бр€ 2015 г. 17:38 + в цитатник
I4XPGuXF98Y (604x359, 57Kb)
1. лассический заварной крем

»нгредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 €ичных желтка

ѕриготовление:

яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. ƒоводим наше молоко до кипени€. ¬ливаем гор€чее молоко в €ичную массу, перемешиваем.ѕолученную массу ставим на огонь и варим до загустени€. √отово!

2. рем масл€ный универсальный

»нгредиенты:

●”паковка сливочного масла
●4 куриных €йца
●ѕесочный сахар 1 стакан
●ѕудра сахарна€ 100 грамм
●ўепотка ванили, по желанию, можно без нее

ћетод приготовлени€ вкусного масл€ного крема:

ƒл€ начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. ќна должна быть сухой. –азбиваем в нее четыре €ичка. ѕеремешиваем их с сахаром. ¬ключаем огонь и начинаем нагревать. ѕомешиваем посто€нно, не отходим от плиты. ѕолучитс€ густа€ масса. ”бираем с огн€ и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. ¬збиваем масло сливочное в миске с пудрой. ƒобавл€ем €ичную смесь к маслу. „уть ванили дл€ вкуса.  рем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.–ецепт крема со сгущенкой и €йцами

»нгредиенты:

●ћасло сливочное разм€гченное 200 гр.
●ћолоко сгущенное 100 гр.
●яйца (желтки) 2 шт.
●¬анилин либо ликер

ѕриготовление:

–азм€гченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
ѕродолжа€ взбивать, постепенно добавить €ичные желтки.
ƒл€ ароматизации добавить ванилин или другую пр€ность, либо 30-50 гр. ликера.

4.  рем из сгущенки и сливочного масла

»нгредиенты:

●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла

ѕриготовление:

¬збиваем масло и молоко до однородной массы. ћасло должно быть комнатной температуры. ќхлаждаем крем.

5.  рем из манной каши

»нгредиенты:

●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара

ѕриготовление:

ћолоко вскип€тить с ванильным сахаром. —мешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в гор€чее молоко и довести до кипени€ на слабом огне. “щательно растереть €ичный желток с сахаром и маслом до состо€ни€ пышной однородной массы. ƒобавить в нее манную кашу маленькими порци€ми, посто€нно взбива€ ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.
–убрики:   улинари€/¬ыпечка

ћетки:  
 омментарии (0)

“ќѕ 8 самых простых кремов дл€ тортов и других десертов.

ƒневник

—реда, 12 ‘еврал€ 2014 г. 00:09 + в цитатник
1. лассический заварной крем

—остав:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 €ичных желтка

ѕриготовление:

яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. ƒоводим наше молоко до кипени€. ¬ливаем гор€чее молоко в €ичную массу, перемешиваем.ѕолученную массу ставим на огонь и варим до загустени€. √отово!
GdHgWOMlSqo (350x297, 24Kb)
2. рем масл€ный универсальный
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
—остав продукта:

”паковка сливочного масла
4 куриных €йца
ѕесочный сахар 1 стакан
ѕудра сахарна€ 100 грамм
ўепотка ванили, по желанию, можно без нее
ћетод приготовлени€ вкусного масл€ного крема:

ƒл€ начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. ќна должна быть сухой. –азбиваем в нее четыре €ичка. ѕеремешиваем их с сахаром. ¬ключаем огонь и начинаем нагревать. ѕомешиваем посто€нно, не отходим от плиты. ѕолучитс€ густа€ масса. ”бираем с огн€ и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. ¬збиваем масло сливочное в миске с пудрой. ƒобавл€ем €ичную смесь к маслу. „уть ванили дл€ вкуса.  рем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.–ецепт крема со сгущенкой и €йцами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
»нгредиенты:
ћасло сливочное разм€гченное 200 гр.
ћолоко сгущенное 100 гр.
яйца (желтки) 2 шт.
¬анилин либо ликер

ѕриготовление:
–азм€гченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
ѕродолжа€ взбивать, постепенно добавить €ичные желтки.
ƒл€ ароматизации добавить ванилин или другую пр€ность, либо 30-50 гр. ликера.
XwbB4gIv55U (599x398, 45Kb)
4.  рем из сгущенки и сливочного масла
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
—остав продукта:
1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

ѕриготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. ћасло должно быть комнатной температуры. ќхлаждаем крем.
P-wVnaO9fyU (604x451, 41Kb)
5.  рем из манной каши
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
»нгредиенты -  рем из манной каши:
1/2 стакана молока
1 ст.л. манной крупы
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара

ѕриготовление:
ћолоко вскип€тить с ванильным сахаром. —мешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в гор€чее молоко и довести до кипени€ на слабом огне. “щательно растереть €ичный желток с сахаром и маслом до состо€ни€ пышной однородной массы. ƒобавить в нее манную кашу маленькими порци€ми, посто€нно взбива€ ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. —ыр-крем "ћаскарпоне"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ѕопробуйте! √отовить очень легко! Ѕыстро, недорого, что немаловажно по нашим дн€м!

“ворог (в пачке 18%) Ч 200 г
—ливки ( 33%) Ч 200 мл

“ворог протереть через сито (желательно дважды).

¬лить холодные сливки.

¬збивать массу на малых оборотах до кремообразного состо€ни€.

—ыр-крем "ћаскарпоне" готов к использованию!
HA1YzbAFOHM (493x500, 42Kb)
7. "«аварной крем"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
»нгредиенты:

- 2 €йца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч.л. растопленного сливочного масла
- 2 ч.л. муки

ѕриготовление:

1. —мешайте в кастрюле муку и €йца, так чтобы исчезли комочки.
2. ¬ другой кастрюле вскип€тите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. ¬лейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. ѕолученный крем поставьте на небольшой огонь, посто€нно помешива€, доведите до запустени€. Ќе доводите крем до кипени€!!!
5. ѕосле этого снимите крем дл€ эклеров с огн€, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. ’орошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

«аварной крем можно использовать дл€ эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. —ливочный крем "ѕ€тиминутка"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
 рем делаетс€ так просто и быстро, а получаетс€ такой вкусный!

»нгредиенты:

Х ћасло сливочное Ч 250 г (комнатной температуры)
Х —ахарна€ пудра Ч 200 г
Х ћолоко Ч 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получаетс€ и менее жирный!)
Х ¬анилин Ч 1 пакет.

ѕриготовление:

ћолоко вскип€тить и остудить до комнатной температуры.
¬се компоненты соединить.
¬збивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. ѕримерно 3-5 минут. (»ногда только после 5 минуты крем начинает взбиватьс€, поэтому взбивайте столько, пока не взобьетс€, и лучше на самой низкой скорости. Ќи в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбиваетс€, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
 рем получаетс€ пышный, нежный, с лЄгким ванильным ароматом.
ћожно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

GLzeRtwPPOs (667x500, 69Kb)


–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

“ворожный крем.

ƒневник

—реда, 22 январ€ 2014 г. 22:06 + в цитатник
zdUhSZZHN0E (604x588, 57Kb)
*222 ккал на 100 г*

»нгредиенты:
“ворог 100 г
—метана 35 г
ћолоко 20 г
—ахар 15 г
—ливочное масло 10 г
яичный желток 1/2 штуки
—ахарна€ пудра 5 г
¬анилин по вкусу

ѕриготовление:
1. ∆елток разотрите с 10г сахара, добавьте молоко, поставьте на огонь и, часто помешива€, проварите, не довод€ до кипени€.
2. ќхладите, смешайте с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20г сметаны. ’орошенько перемешайте.
3. ќставшуюс€ сметану смешайте с сахарной пудрой, взбейте в густую пену и покройте творожный крем.
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]