-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬аленсиа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3044

 омментарии (0)

–ейтинг каш!

ƒневник

„етверг, 14 январ€ 2016 г. 00:28 + в цитатник
1 место - √речнева€ каша (сама€ витаминна€) - 120 ккал в 100 гр
2 место - ќвс€нка (сама€ умна€ каша) - 160 ккал в 100 гр
3 место - ѕерлова€ (сама€ красива€ ,еЄ называют Ђкашей красотыї) - 88 ккал в 100 гр
4 место - √орохова€ - (сама€ оптимальна€) - 80 ккал в 100 гр
5 место -  укурузна€ - 86 ккал в 100 гр
6 место - –исова€ (сама€ очищающа€ каша) - 144 ккал в 100 гр
7 место - ѕшенна€ (сама€ сердечна€ каша) - 89 ккал в 100 гр
8 место - ћанна€ (сама€ вредна€ каша, из-за содержани€ в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 гр
2479803867 (536x359, 37Kb)
–убрики:  «доровье/ѕолезные советы
 улинари€/ аши
«доровье/≈да

ћетки:  
 омментарии (0)

“оп-10 полезных детских рецептов в мультиварке!

ƒневник

ѕонедельник, 04 январ€ 2016 г. 00:39 + в цитатник
1.  отлетки на пару. — 11 мес
дщ98г7н6 (604x453, 59Kb)
ћ€со-50гр.
вода-30мл.
хлеб пшенич.-10гр.
ћ€со пропустить через м€сорубку, смешать с размоченным в хол. воде хлебом и ещЄ раз пропустить через м€сорубку, добавить немного соли, тщательно взбить добавл€€ хол. воду. —формировать котлетки положить в контейнер дл€ пароварки. ¬ыставл€ем программу "¬арка на пару" на 30-40 мин.

2. ќмлет с кабачками. ќт 1 года
dj9k315hzu0 (550x367, 37Kb)
яйца-2шт.
молоко- по объЄму как €иц
кабачки-60гр. (а так же можно заменить чем угодно)
сл. масло-2ч.л.
ўепотка соли.
¬ чашу положить кусочек масла.  абачки очистить натереть на тЄрке, положить в чашу и тушить до готовности (15мин).«алить €йцами смешанными с молоком и довести до готовности на программе "¬ыпечка"

3. «апеканка из €блок и овс€ных хлопьев
MVMhGspyIlw (598x465, 60Kb)
запеканку с удовольствием ед€т и взрослые,и дети))
продукты:
€блоки почищенные и нарезанные-500грамм
2ст.л.сахара+1/2ч.л.корицы
70грамм м€гкого масла,
1/2стакана сахара
1€йцо,
1/2стакана молока,
1,5стакана овс€ных хлопьев
€блоки посыпать сахаром с корицей,в отдельной миске смешать масло с сахаром,€йцо,молоко,хлопь€;все перемешать,форму от мульти смазать раст.маслом,туда все выложить и разровн€ть; выпекать 40 минут

4. ќмлет на пару

ћожно готовить совсем маленьким или привередлевым, которых обычным уже не накормить :))
яйца с молоком взбить, влить в силиконовую форму, смазанную маслом
¬арка на пару 12 минут

5. “ворожно-банановый пудинг
bV8x74qhAzw (640x514, 34Kb)
»нгредиенты:
100 гр. творога
1 ч.л. манки
1 ч.л сахара
½ банана
1 €йцо перепелиное или 1 куриный желток, (если ребенок постарше, можно класть целое куриное €йцо)
(если творог у вас рыхлый/рассыпчатый, можно добавить пару столовых ложек молока или сметаны)
ѕриготовление:
“ворог, сахар и €йцо хорошо взбить, добавить манку, перемешать, отдельно в чашечке измельчить вилкой ½ банана и добавить к творожной массе, перемешать.(€ еще курагу добавила). ѕереложить творожную массу в смазанную сливочным маслом формочку. √отовить на пару в мульте, 15-20 минут (в чашу не забудьте налить пару стаканов воды, формочку с запеканкой ставим на пароварочный контейнер).

6 .—ладкий омлет
yG3V6FhwltQ (400x300, 15Kb)
ѕриготовление:
1-2 €йца
2 ст. ложки молока
1/2 ч. ложки сливочного масла
сахар по вкусу.
¬се взбить миксером до образовани€ пенки. ¬ылить в смазанную маслом форму, готовим Уна паруФ в пароварочном контейнере 5 Ц 7 минут. ¬ чашу налить пару стаканов воды)

7 .—уп с фрикадельками

ƒл€ фрикаделек:
фарш,€йцо,мука,специи,смешать и налепить фрикадельки)))
«абросить их в мультиварку)туда же картофель,лук(мелко нарезанный),морковь,сухой укроп с петрушкой,соль,заливаю водой и ставлю режим суп..за 10-12мин.до готовности открываю и кидаю лапшу(у мен€ ролтон €ична€)..все кладу на глаз..

8 . √речнева€ каша с фаршем в мультиварке

»нгредиенты:
1 стакан гречки
2 стакана воды
1 средн€€ морковь
1 луковица
500 г м€сного фарша
соль и перец
растительное масло
√речнева€ каша с фаршем в мультиварке:
Ћук очистить и нарезать мелко. ћорковь очистить и натереть на крупной терке.
¬ мультиварке в режиме УвыпечкаФ обжарить лук и морковь.
ƒобавить м€сной фарш, перемешать и тушить все вместе еще 15 - 20 минут. ¬ процессе обжаривани€ фарш разм€ть и перемешать лопаткой.
ћожно загрузить в чашу все сразу (лук, морковь и фарш), если фарш жирный масло наливать нет необходимости. √отовьте так, как ¬ам удобно.
√речку перебрать, промыть и добавить к фаршу. ¬ процессе обжаривани€ фарш разм€ть и перемешать лопаткой.
ћожно загрузить в чашу все сразу (лук, морковь и фарш), если фарш жирный масло наливать нет необходимости. √отовьте так, как ¬ам удобно.
√речку перебрать, промыть и добавить к фаршу.
Ќалить воды. ѕосолить, поперчить. ѕеремешать.
«акрыть крышку, установить режим Ђгречкаї или Ђпловї
√отовим гречку до сигнала. ѕосле сигнала кашу перемешать.
√речнева€ каша с фаршем в мультиварке готова!

9 .¬ареники с картошкой

»нгредиенты:
“есто:
2-3 стакана муки,
1 €йцо,
1\3 ч.л. соли,
1 стакан прокисшего молока или кефира
Ќачинка:
6 средних картофелин,
1 головка лука,
30г сливочного масла,
столова€ ложка соли
—начала приготовьте начинку: необходимо сварить картошку, слить воду, добавить сливочное масло и обжаренный на масле растительном лук. ѕока готовитс€ тесто начинка остывает. “есто: ѕросе€ть муку, вбить в серединку €йцо, добавить соль, по чуть чуть добавл€ть молоко, вымешиваем тесто, когда тесто готово обернуть его пакетом и отправить в холодильник на 40минут. ƒалее разделить тесто на 5 комочков, из которых раскатать пласт толщиной 0,5 см. ружкой или стаканом
сделать заготовки дл€ вареников, начинить их. —мазать контейнер дл€ пароварки сливочным маслом, выложить вареники чтобы не соприкасались друг с другом, варить 20-30 минут.

10. –ецепт рисовой каши в мультиварке
E1Sc8Q3UA7M (469x310, 26Kb)
 омпоненты дл€ рисовой
каши:
—ахар, соль, сливочное масло.
4 мультиварочных стакана молока
1 мультиварочный стакан риса
0.5 мультиварочных стакана воды
 ак приготовить рисовую кашу на молоке, рецепт дл€ мультиварки:
ѕромываем рис под водой до состо€ни€, когда протекаема€ вода станет прозрачной.
¬ыкладываем рис в чашу мультиварки, заливаем молоком и водой, солим и посыпаем сахаром.
јктивируем автоматическую программу Ђћолочна€ кашаї.  огда прозвучит сигнал, открываем крышку и перемешиваем кашу, добавив масло. «апускаем режим подогрева на 30 минут.
Ќа стол готовую кашу можно подавать вместе с вареньем или джемом.





–убрики:   улинари€/√ор€чее
 улинари€/ аши
 улинари€/ћультиварка
 улинари€/ƒети.

ћетки:  
 омментарии (0)

–ецепты из €год годжи.

ƒневник

ѕ€тница, 14 јвгуста 2015 г. 02:31 + в цитатник
14091677790111 (397x397, 44Kb)
Ѕуквально каждый день рецепты с €годами годжи станов€тс€ попул€рнее. ¬се чаще диетологи рекомендуют включать этот плод в свой рацион питани€, говор€ о его огромной пользе.




¬водить этот продукт в меню стоит с самого минимального количества, чтобы увидеть реакцию организма, а затем с каждым днем увеличивать порции. ≈жедневна€ норма €год годжи составл€ет до 45 грамм. „тобы правильно употребл€ть и использовать в рецептах €годы годжи, сперва их необходимо промыть и по возможности замочить в чистой воде на некоторое врем€.

„то касаетс€ ча€ из €год годжи, приготовление его схоже с рецептами быстрых компотов из сухофруктов. ћы опишем, как заваривать €годы годжи. ќднако, давайте по пор€дку.

 октейль из €год годжи со свежей клубникой
—остав:

2 ст. ложки годжи;
половина стакана натурального несладкого йогурта;
1 банан;
5 свежих €год клубники;
1 ст. ложка миндального или арахисового масла;
 ак приготовить:

—мешайте все перечисленные ингредиенты в блендере, чтобы масса стала однородной. ѕо желанию можно добавить лед и пару веточек м€ты.

ќранжевый коктейль
—остав:

1 стакан сока апельсина;
лед;
один или полтора банана;
2 ст. ложки годжи.
 ак приготовить:

 ак и в предыдущем варианте.—мешайте все перечисленные ингредиенты в блендере, чтобы масса стала однородной. ѕо желанию можно добавить лед и пару веточек м€ты.

ƒиетическа€ кашка с €годами
“акое блюдо очень полезно дл€ очищени€ кишечника от шлаков и продуктов распада, а также улучшает работу ∆ “.

—остав:

обезжиренное молоко Ц стакан;
овс€ные хлопь€ Ц 3 стол. ложки;
мед Ц 1 ст. ложка;
€годы Ц 7 шт.
 ак готовить:

—начала хлопь€ нужно замочить в теплой воде (буквально три ложки) на 20 мин, потом варить на слабом огне в течение 5-7 минут. ѕотом добавьте к каше молочко, мед, €годы годжи и дайте пару минут насто€тьс€.

„тобы блюдо было диетическим на 100%, можно готовить кашу и без молока.

„ай с €годами годжи
“акой простой напиток ускор€ет обмен веществ и насыщает организм витаминами.

—остав:

крутой кип€ток Ц пол литра;
€годы годжи Ц 1 ст. ложка.
 ак готовить:

¬ чайник дл€ заварки залейте кип€ток и оставьте на 7 минут поостыть. ѕлоды разрежьте на 4 части и добавьте в заварочный чайник. Ќастаиватьс€ чай из €год годжи будет не более часа. «атем напиток процедите и пейте с медом.

—музи с €годками
Ётот коктейль с €годами годжи идеально подходит дл€ легкого завтрака, так как он бодрит и утол€ет голод на пару часов.

—остав:

кефир Ц поллитра;
плоды киви Ц 2 шт.;
€блоки Ц 2 шт.;
€годы годжи Ц 1 ст. ложка.
 ак готовить:

ягодки немного размочите в теплой водичке. ¬се ингредиенты бросьте в блендер и крошите до практически однородной формы. ‘рукты, указанные в составе, можно заменить любыми другими.

“ворожный десерт на завтрак
Ёто блюдо также идеально дл€ первой половины дн€.

—остав:

обезжиренный творожок Ц пачка;
кефир 0% Ц 3 стол. ложки;
небольшое €блоко Ц 1 шт.;
€годы годжи Ц 2 стол. ложки.
 ак готовить:

Ётот рецепт с €годами годжи также очень прост. ягодки замочите, затем все ингредиенты измельчите в блендере. “ак у ¬ас получитс€ вкусный и диетический десерт.
–убрики:   улинари€/Ќапитки
«доровье/ѕолезные советы
 улинари€/ аши
 улинари€/ƒесерты
ƒиеты

ћетки:  
 омментарии (0)

„ем плоха овс€нка на завтрак: 7 фактов :

ƒневник

„етверг, 06 ‘еврал€ 2014 г. 01:11 + в цитатник
—пуст€ час после завтрака из овс€ной каши вы вновь испытываете чувство голода? Ќа самом деле худеющим лучше завтракать белковыми продуктами.

— детства нам внушали нехитрое правило: ешь овс€нку на завтрак и будешь стройным и здоровым. ќднако со временем многие правила здорового питани€ претерпели существенные изменени€. ¬ их числе и это, про правильный завтрак.

ќ том, почему худеющим стоит избегать овс€нки на завтрак, вы узнаете, прочитав 7 подтвержденных диетологами фактов.

1.ќвс€нка содержит недостаточно белков

’лопь€ быстрого приготовлени€, из которых мы чаще всего готовим кашу, содержат ничтожное количество белков и клетчатки, а из-за чрезмерной обработки медленные углеводы в их составе превращаютс€ в быстрые, легкоусво€емые.

ѕопада€ в организм, они быстро поднимают уровень сахара в крови, что увеличивает резкий выброс инсулина. ќтсюда Ч острое чувство голода. Ѕелковые продукты не обладают подобным эффектом. Ќаоборот, они способствуют поддержанию уровн€ сахара в крови на стабильном уровне, поэтому чувства голода не возникает.

2. ќвс€нка содержит глютен

ѕо данным ¬ќ«, только 1% людей в мире страдает от целиакии Ч наследственной непереносимости белка злаковых глютена Ч клейковины.

ќднако в последнее врем€ диетологи все чаще сталкиваютс€ с таким заболеванием, как не св€занна€ с целиакией аллерги€ на глютен. ≈е признаки Ч диаре€, метеоризм и вздутие живота после употреблени€ злаков, содержащих глютен: пшеницы, овса, ржи.

—оответственно, в готовых завтраках и хлопь€х, изготовленных из них, глютен тоже есть. “ак что если у вас часто возникают боли в животе после употреблени€ овс€нки, стоит проконсультироватьс€ с аллергологом.

3. ѕорци€ овс€нки содержит недостаточно калорий

ƒол€ завтрака должна составл€ть не менее 25-30% килокалорий от общей калорийности рациона. “о есть в диете с энергетической ценностью рациона 1400 ккал завтрак должен Ђвеситьї около 350 ккал.

ƒл€ сравнени€: в порции овс€ной каши на обезжиренном молоке Ч максимум 300 ккал.  онечно, можно добрать килокалорий за счет йогурта и творога, но, согласитесь, немногие осил€т их после тарелки каши. ќтсюда Ч эффект насыщени€, который носит непродолжительный характер.

4. ќвс€нка быстро надоедает

—пециалисты по здоровому питанию не устают повтор€ть: рацион должен быть разнообразным.  аша на завтрак Ч не исключение. Ќе стоит изо дн€ в день есть только овс€нку: про€вите фантазию! —егодн€ Ч омлет, завтра Ч сырники, послезавтра Ч каша из ржаных или рисовых хлопьев, а не надоевших овс€ных. «автрака€ разнообразно, вы обеспечите свой организм максимальным количеством полезных элементов.

5. Ѕез сахара и масла овс€нка невкусна€

ћногие люди из разр€да Ђвечно худеющихї €вл€ютс€ рабами своих привычек в питании. Ќапример, привык человек есть кашу с маслом Ч и добавл€ет его в тарелку на автомате, уже неосознанно.

Ђ“ут следует уже корректировать пищевое поведение, Ч комментирует ≈лена “ихомирова, диетолог, консультант ¬итаѕортала. Ч »звестно, что на закрепление новой привычки человеку требуетс€ 21 день, поэтому одним разовым внушением проблему не решить Ч требуетс€ тщательна€ работа с психологомї.

6. «автрак с овс€нкой не увеличивает скорость обмена веществ

“о, что белковый завтрак повышает обмен веществ, знают немногие. ЂЌа самом деле завтрак из €иц или творога ускор€ет метаболизм не хуже, чем разрекламированный зеленый кофе, Ч говорит ≈лена “ихомирова. Ч “ак что всем худеющим лучше начинать день с завтрака, в котором не менее 25-30% калорий составл€ют белкиї.

7. ’лопь€ дл€ по-насто€щему полезной каши трудно купить

ќбратите внимание: почти 80% из всего ассортимента овс€ных хлопьев в магазине Ч это хлопь€, не требующие варки, или те, которые следует варить не дольше 5 минут.

 рупные овс€ные хлопь€ Чтрадиционный Ђ√еркулесї, который следует варить не менее 20 минут, продаютс€ не во всех магазинах. »нтересно, что под этим названием может скрыватьс€ каша-п€тиминутка, то есть совершенно продукт, не обладающий полезными свойствами овса.

ќвс€нка на завтрак: комментарий эксперта:

Ђ“о, что белкова€ пища, в отличие от богатой углеводами, хорошо насыщает, подтверждают многие исследовани€, Ч говорит ”эйн  эмпбэлл, доктор наук, профессор диетологии в Purdue University. Ч √руппа исследователей из нашего университета решила проследить, в какое врем€ дн€ они утол€ют голод максимально эффективно. ќказалось, что в первой половине дн€ белки срабатывают лучше, чем во второй. ѕоэтому, завтрака€ белковой пищей, человек уже с утра сможет контролировать чувство голода, и риск того, что он переест за обедом и ужином, понижаетс€ в несколько разї.




–убрики:  «доровье
ƒиеты

ћетки:  
 омментарии (3)

–ецепт такой гречки покорил весь мир! ¬куснотища необыкновенна€

ƒневник

ѕ€тница, 10 январ€ 2014 г. 21:21 + в цитатник
ъхьаку45 (640x427, 66Kb)
»нгредиенты :

√речнева€ крупа - 150 гр .
‘арш м€сной - 250-300 гр .
Ћук репчатый - 1 шт.
“оматна€ паста - 2 ст.л.
„еснок - 2 зубчика .
ћорковь - 1 шт ( небольша€ ) .
ћасло растительное - 2-3 ст.л.

Ќа 3 порции .
ѕриготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :
1. √речку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
2 . ќбжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. ƒобавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 .   м€су и овощам выложить гречку , залить кип€тком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . ѕосолить . “ушить на медленном огне под крышкой . ¬ готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать . ћожно добавить черный молотый перец и лавровый лист .
–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

—амые полезные каши .

ƒневник

ѕонедельник, 16 —ент€бр€ 2013 г. 00:59 + в цитатник
MxSsUhlXsTE (484x352, 51Kb)















ќвс€на€

–егул€рно употребл€€ эту кашу, можно избавитьс€ от желудочно-кишечных болезней. ќна придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. ¬ ней содержитс€ четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. ¬ овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. ќчень полезна слизь с овс€нки, котора€ образуетс€ при варке. Ёта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.
¬итамины: ќвс€нку отличает большое содержание биотина витамина Ќ, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. ¬итамин Ќ улучшает самочувствие человека и состо€ние кожи.
ѕредостережение: ‘итинова€ кислота, котора€ содержитс€ в овс€ной каше, тормозит всасывание кальци€ в кишечнике.   тому же овс€нка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиватьс€ в кишечнике.
 ак приготовить: ¬озьмите 3-4 столовых ложки овс€ных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. ¬ чуть подсоленную воду добавьте хлопь€, доведите до кипени€ и добавьте мелко нарубленную зелень.  огда крупа станет м€гкой, кашу наливают в подогретую тарелку. «атем добавл€ют густые сливки и посыпают сахаром.

–исова€
–исова€ каша спасает при заболевани€х пищеварени€ и диарее. ¬ ней много углеводов и самого полезного вещества клетчатки. ѕитательные свойства риса несколько отличаютс€ в зависимости от его вида: коричневый и пропаренный рис содержит больше микроэлементов, чем белый рис. –исова€ каша укрепл€ет нер-вную систему и превращает питательные вещества в энергию. ј недавно €понские ученые вы€снили, что рис не только полезен дл€ здоровь€, но и повышает интеллект.
¬итамины: »з всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка. Ёта крупа важный источник тиамина (¬1), рибофлавина (¬2), ниацина (¬3) и витамина ¬6.
ѕредостережение: Ќе стоит употребл€ть рис при коликах.  роме того, в рисе содержитс€ большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира.
 ак приготовить: 50 граммов изюма замочите в воде на 30 минут. 160 граммов чернослива отварите в воде. ќтвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипени€. ѕосолите, всыпьте 300 г риса и варите кашу до готовности. ѕоложите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте.

ѕерлова€
’от€ в перловой каше содержитс€ гораздо меньше витаминов, чем, к примеру, в овсе, она способствует улучшению пищеварени€, придает силы и энергии организму.   тому же крупа полезна при заболевани€х кишечника, сопровождающихс€ частыми запорами.¬итамины: ѕерлова€ крупа содержит витамины группы ¬ ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.
ѕредостережение:  огда каша остынет, она тер€ет вкус и хуже перевариваетс€. ѕерловую кашу диетологи не рекомендуют маленьким дет€м. ак приготовить: ¬ кип€щую воду всыпают промытую крупу, вар€т до полуготовности. ¬ливают 400 г молока, перемешивают и довод€т до готовности в жарочном шкафу. 100 г копченой корейки нарезают мелкими кубиками и жар€т. ѕри подаче кашу поливают жиром со шкварками. ќтдельно подают холодное молоко.

ѕшенна€
≈сли у вас страдает сердечно-сосудиста€ система, тогда эта каша будет очень полезной. ƒиетологи советуют включать пшено в супы.¬итамины: —одержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк.ѕредостережение: ¬ пшене содержитс€ очень большое количество жира, так что зерно при длительном хранении может прогоркнуть, поэтому перед варкой его необходимо тщательно промыть гор€чей водой или на некоторое врем€ замочить в холодной, чтобы отбить непри€тный привкус. ак приготовить: ѕшено засыпают в кип€щую подсоленную воду и вар€т, периодически помешива€, при слабом кипении 5-6 минут. «атем воду сливают таким образом, чтобы крупа и вода занимали объем в 2, 5 раза больше, чем вз€та€ дл€ варки суха€ крупа. ѕосуду закрывают крышкой и доваривают в жарочном шкафу.

√речнева€
¬ народе эту коричневую крупу называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от интоксикации и отравлений. ќна выводит вредные токсины, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. “акже эта чудо-крупа помогает при нарушени€х обмена веществ ожирении, сахарном диабете.  аша повышает потенцию, способствует заживлению €зв желудочно-кишечного тракта, рекомендуетс€ при заболевани€х поджелудочной железы.¬итамины: ¬ среднем гречнева€ крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами ¬1, ¬2, ¬6, ––, минеральными веществами фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием.ѕредостережение:  аша у совсем маленьких деток затрудн€ет пищеварение. ак приготовить: ѕоджаренную крупу всыпают в кип€щую подсоленную воду и вар€т. ¬оды следует вз€ть на 5-6 % больше, чем дл€ каши из сырой крупы.  аша из поджаренной крупы варитс€ быстрее. „тобы после варки каша была рассыпчатой, ее разрыхл€ют вилкой. ќбразующиес€ на поверхности и по стенкам посуды корки можно распарить в двукратном (по массе корок) количестве воды и смешать с кашей.

ѕшеничные и ржаные отруби
ќтруб€ми прин€то называть остатки от помола муки. »нтересно, что в них содержитс€ вс€ целебна€ сила зерна. ќтруби не только способствуют пищеварению, но и вывод€т из организма вредные т€желые металлы, радионуклиды и вещества. Ќесмотр€ на свой грубый помол, они легко усваиваютс€ в организме и отлично чист€т кишечник. ќтруби также полезны дл€ тучных людей, склонных к ожирению, они разбухают в желудке и придают ощущение сытости.¬итамины: ¬ отруб€х содержитс€ большое количество витаминов группы ¬, минеральных солей (кали€, магни€, фосфора, железа). ќсобенно важно наличие в отруб€х большого количества клетчатки.ѕредостережение: Ќе стоит давать маленьким дет€м отруби, ведь их грубый помол может затруднить пищеварение. ѕри р€де заболеваний, например при обострении €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, они противопоказаны. ак приготовить:   протертому творогу добавл€ют нарезанные мелкими ломтиками €блоки, €йцо, ксилит (сорбит). »з теста, как дл€ приготовлени€ пирожков, формуют лепешки, укладывают их на смазанный маслом противень, начин€ют фаршем и смазывают сверху сырым €йцом. ¬ыпекают в духовом шкафу при высокой температуре.

ћанна€
Ёта каша особенно полезна дл€ детей, ее рекомендуют дл€ поддержани€ организма в тонусе. Ќо полезна она не только карапузам, а и взрослым люд€м.  аша благотворно вли€ет на кости и желудочно-кишечный тракт.¬итамины: —одержит вещество фитин, в составе которого фосфор. Ётот элемент св€зывает соли кальци€ и не дает им поступать в кровь.ѕредостережение: ƒетей не стоит перекармливать кашей, потому что у малышей она снижает усво€емость витамина D и железа.   тому же она, как и все крупы, содержит белок клейковины глютен, который приводит к переизбытку углеводов в организме. ак приготовить: ¬ кип€щую воду или молоко необходимо быстро засыпать всю норму крупы и при этом тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. ¬оду или молоко довод€т до кипени€, кладут соль. ј если приготовл€ют молочную кашу, добавл€ют сахар, размешивают до полного его растворени€, затем всыпают крупу, уменьша€ нагрев, и вар€т 15-20 мин. при помешивании.
ячнева€ каша ячнева€ каша богата на аминокислоты, прежде всего лизином, которое оказывает противовирусное действие, защищающее от герпеса и острых простудных инфекций. Ћизин активно участвует в выработке коллагена, который замедл€ет по€вление морщин. ¬ зернах €чмен€ содержитс€ почти 2% жира, 4,5% клетчатки, 66% углеводов, 11% белка, что превосходит пищевую ценность пшеницы! „то касаетс€ минералов и микроэлементов, то в €чневой крупе (на 100 грамм продукта): 477 мг кали€, 93 мг кальци€, 12 мг железа, а также марганец, медь, цинк, никель, кобальт, молибден, стронций, хром, йод, бром. ѕолезные свойства €чневой каши обуславливает ее главное достоинство - эта каша бьет все рекорды по содержанию фосфора - 353 мг! » не забываем о витаминах, ведь €чмень имеет полный их набор: ј, D, ≈, –– и витамины группы ¬.

 укурузна€ каша
 укурузна€ каша очень ценитс€ диетологами как вывод€ща€ из организма шлаки вредного холестерина. ј еще кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит, что способствует похуданию. ѕервым человеком, который увидел кукурузу, был ’ристофор  олумб.  оренные жители јмерики - индейцы, относились к этому растению с небывалым почтением. Ќайдены рисунки на стенах индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога —олнца, чтобы задобрить богов и получить хороший урожай. ѕервооткрывател€ми јмерики кукуруза попала в ≈вропу. ≈вропейцы выращивали ее в садах, как декоративное растение, позже, когда вкус кукурузы был оценен по достоинству, ее стали употребл€ть кукурузную кашу в пищу. Ќо вкусовые качества не единственное достоинство кукурузы, главное в ней - это богатейший витаминный состав.  укурузна€ каша полезна, т. к. в ней содержитс€ много витамина  , который просто необходим дл€ работы сердечно-сосудистой системы. »нтересный факт, что люди, живущие на территории, традиционно выращивают кукурузу, реже страдают от болезней сердца. ≈ще полезные свойства кукурузной каши обуславливает обилие витамина ≈, который боретс€ со старение и хорошо вли€ет на состо€ние волос и кожи. ¬ кукурузе также есть витамины группы ¬, необходимые дл€ нервной системы, а также дл€ профилактики бессонницы и депрессии), витамин —, который повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D, делающий кости крепкими, а зубы здоровыми, железо, необходимое дл€ хорошего цвета лица и правильного состава крови, калий и магний, защищающие сердце и благотворно вли€ющие на обмен веществ. ћногие сход€тс€ во мнении, что полезными свойствами кукурузной каши €вл€ютс€ способность обезвреживать токсины, стимулировать иммунную защиту, нормализировать обмен веществ в организме, успокаивать нервную систему и оказывать желчегонное действие.
–убрики:  «доровье
ѕолезные советы
ƒиеты

ћетки:  

 —траницы: [1]