-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬аленсиа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3081

 омментарии (0)

“ќѕ 10 лучших блюд из курицы.

ƒневник

„етверг, 08 ќкт€бр€ 2015 г. 00:21 + в цитатник
1QngMm9mVQE (604x401, 77Kb)




















1.  уриное филе в €ично-томатном соусе

»нгредиенты:

●‘иле курицы - 0,5 кг.
●Ћук репчатый - 1 небольша€ головка
●„еснок - 2 зубчика
●“оматна€ паста - 1 ст. ложка
●ћука - 1 ст. ложка
●яйцо сырое - 1 шт.
●ѕаприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу.

ѕриготовление:

Ќарезать филе на несколько кусков, примерно - по 3-4 шт. на порцию.
ћелко-мелко нарезать лук, чеснок.
—ложить в миску м€со, лук, чеснок, томатную пасту, €йцо, муку, специи.
’орошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
“ут хочу отметить, что м€со можно мариновать задолго до готовки. ¬ холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. ѕотом - доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник.  ак-то € приготовила маринад, да и забыла. ¬спомнила только через неделю.(у мен€ 2 холодильника), думаю - все, выбрасывать придетс€, испортилось м€со. ј - ничего подобного. ќчень вкусное филе получилось, так что теперь без опаски оставл€ю запас маринованного филе на несколько дней - дежурный вариант, на случай, если нужно что-то быстро приготовить.

¬ воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе - небольшими порци€ми и обжаривать по 3-4 минутки с каждой стороны.

2. ¬куснейший пирог с курицей

»нгредиенты (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; € беру дл€ 25-сантиметровой):

- 400 гр. куриного м€са (грудки).
- 1 банка консервированных шампиньонов.
- 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
- 3 €йца.
- 200 мл сливок.
- 300 гр. сыра.
- 2-3 луковицы.
- «елень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что ¬ы предпочитаете.
- —оль, перец, приправа дл€ курицы (по вкусу).

ѕриготовление:

1. ¬ сковородке разогреваем растительное масло. Ќа нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами).
2.  уриное филе режем кусочками (любой длины и толщины), солим, перчим, засыпаем приправкой и перемешиваем. ƒобавл€ем к луку и жарим до золотистого цвета курицы.
3. ¬скрываем банку грибов, сливаем воду. –ежем грибочки. ƒобавл€ем к курице (уже сн€той с плиты) и хорошо перемешиваем. Ќа плиту не ставим - не жарим.
4. ¬ мисочке взбиваем три €йца, добавл€ем сливки. 5. “уда же натираем сыр (на любой терке). Ўинкуем зелень. —олим, перчим. ’орошо мешаем.
6. –азогреваем духовку до 200о.
7. ѕласт теста (предварительно размороженный, если покупной) раскатываем по размерам формы. —мазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто таким образом, чтобы оставались небольшие бортики. 8. ¬ысыпаем на него курицы с грибами. Ќемного "прессуем".
9. —верху заливаем получившейс€ €ично-сырной массой и аккуратненько прикрываем кра€ тестом.
10. —тавим в разогретую духовку ровненько на 30 минуток. ∆дем.
„ерез полчаса наслаждаемс€! :)

3.  урица с грибами, запечЄнна€ под картофельной шубой

»нгредиенты:

- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у мен€ шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у мен€ 15%)
- 100 гр тЄртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло дл€ жарки

ѕриготовление:

¬ключить духовку на 180 —.
 артофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипани€ 6 минут. ќстудить и почистить.
 урицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. √рибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
¬ сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до рум€ного цвета, переложить на тарелку.
Ќа том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарени€ жидкости. ¬сыпать муку, хорошо перемешать и, не перестава€ мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
¬ огнеупорную форму выложить соус. —верху натереть картофель на крупной тЄрке, немного присолить и посыпать тЄртым сыром.
«апекать на среднем уровне примерно 30 минут.

ѕри€тного аппетита!

4. ѕастрома из курицы "«абудьте о колбасе"

»нгредиенты:

- ‘иле куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

ѕриготовление:

1. —оединить ваши любимые специи (у мен€ молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молота€ паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
2. ‘иле куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше.
3. “ем временем духовка разогреваетс€ до 250град —.
4. Ќа противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( € соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше).
5. ѕередерживать не надо, иначе м€со получитс€ сухое.
6. ƒуховку выключить, дверцу Ќ≈ ќ“ –џ¬ј“№ 4 часа!;
я делала с вечера и с утра была готова прекрасна€ пастрома. Ѕыстро, легко и просто.

5. —алат из курицы с ананасами.

Ќежный, но сытный салат.

»нгредиенты:

600 г куриных грудок без костей и кожи
3 картофелины
600 г консервированных ананасов в сиропе
400 г консервированной кукурузы
2 маринованных сладких перца
свежа€ петрушка
молотый черный перец
соль по вкусу
майонез
листь€ зеленого салата дл€ сервировки

ѕриготовление:

1. ќтварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов.
2. ѕоложите куриные грудки в подсоленную кип€щую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
3. ќчистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску дл€ салата.
4. ќчистите маринованный перец от сем€н, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник.
5. ѕоложите в салат кусочки ананаса и кукурузу.
6.  огда сваритс€ курица, выньте ее из воды и охладите до комнатной температуры.  огда курица остынет, нарежьте ее кусками и добавьте в салатник.
7. ƒобавьте в салат нарезанную свежую петрушку, заправьте солью и молотым черным перцем. «аправьте салат майонезом по вкусу и перемешайте.
8. ѕодавайте на листь€х зеленого салата.
ѕри€тного аппетита!

6.  артошка с курицей и грибами под соусом в глин€ных горшочках

»нгредиенты:

 уриное филе Ч 400 гр.
 артофель Ч 250 гр.
Ћесные грибы (можно любые другие0 Ч 250 гр.
—ыр Ч 60 гр.
—метана Ч 40 гр.
–епчатый лук Ч пару средних луковиц
„еснок Ч пару долек
мука Ч 80 гр.
¬ода Ч 150 мл.
—оль
—пеции
ѕерец

ѕриготовление:

 уриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки.  ак только м€со обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.   муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обвал€в м€со, обжарим со всех сторон на масле. Ћук нарежем мелко, а грибы кусочками. —начала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все. ќчищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.
—ыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько. ѕоверх картофел€ выложим в горшочки м€со, после грибы и зальем приготовленным соусом. √оршочки поместим в разогретый духовой шкаф. ѕри 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут. ѕодадим наше блюдо на стол пр€мо в горшочках, подложив под них тарелки.
ѕри€тного ¬ам аппетита!

7.  уриные ножки со сметаной и сыром

»нгредиенты:

Ц 10 куриных ножек
Ц 100 гр сыра
Ц 100-150 гр сметаны
Ц 5 зубчиков чеснока
Ц приправа дл€ курицы
Ц соль, чЄрный перец

ѕриготовление:

1.  уриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. ¬ыдавливаем чеснок, смешаем с чЄрным перцем и приправой дл€ курицы. ¬тираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане.
3. ¬ыкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлЄным или растительным маслом. —верху посыпаем тЄртым сыром.
4. —тавим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

8.  урица в беконе

ќчень проста€ и невозможно вкусна€ закуска. Ќу, и очевидно вредна€ калорийна€ :)) ƒумаю, тут по одним картинкам и без слов все пон€тно.

»нгредиенты:

больша€ курина€ грудка (около 700г)
упаковка сырокопченого бекона (400 г - 20 полосок)
ѕо 1ст.л. зерновой горчицы и обычной (не "злой")
1 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. сока лимона
перец - по желанию

ѕриготовление:

“ак как готовка занимает 5 сек, то заранее включите духовку на 220 о—. ћ€со нарезать вот такими полосками по длине грудки, толщиной с палец. ѕлотно обмотать каждую полоску беконом. ¬ыложить полоски в форму дл€ запекани€ (смазывать форму не нужно). —мешать мед, горчицу и лимонный сок (можно поперчить). » смазать этой смесью каждую завитушку. ќтправить в духовку и запечь до полного зарум€нивани€. Ёто просто иде€. “акую закуску можно приготовить и с рыбой, и с морепродуктами, а бекон заменить на сырокопченую или сыров€леную ветчину, типа хамона или прошутто.
ѕри€тного аппетита!:)

9. –ецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного м€са с овощами и сыром. ¬кус у этих котлет получаетс€ очень пикантный и необычный.

»нгредиенты:

куриное филе
сыр
кабачок
болгарский перец
€йцо
мука
соль, перец - по-вкусу
растительное масло дл€ жарки

ѕриготовление:

¬се ингредиенты берутс€ примерно в равных количествах.  уриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке. «амесить фарш из курицы, овощей, сыра, муки и €иц. ѕосолить и поперчить по-вкусу. »з фарша сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон. √отовые котлетки подавать с гарниром и овощами.

10. —алат " армен"

»нгредиенты:

-  уриное филе 150-200 гр
- ¬етчина 150 гр
- ѕомидоры свежие 250гр
- √ренки 100 гр
- ћайонез 200гр
- јджика 15гр
- „еснок 10 гр
- ћасло растительное дл€ жарки

ѕриготовление:

¬се ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. —ырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы дл€ курицы. я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. ¬ конце жарки посолить. ¬етчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до рум€ной корочки. ’леб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. —тавим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривани€. ѕомидоры остаютс€ свежими. ¬се укладываем на плоскую тарелку сло€ми. я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренна€ ветчина, все промазываем заправкой майонез+аджика+чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор. —верху перед подачей на стол горкой гренки.
—алат получаетс€ необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. ¬аши гости останутс€ довольны).
–убрики:   улинари€/«акуски
 улинари€/√ор€чее
 улинари€/¬ыпечка
 улинари€/—алаты

ћетки:  
 омментарии (0)

ќстра€ закуска .

ƒневник

¬торник, 07 јпрел€ 2015 г. 22:42 + в цитатник
Xhcd2_0CHlE (604x453, 98Kb)



















»нгредиенты:

- 1 крупный кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 не крупных помидоров
- по половинке пучка укропа и петрушки
- масло дл€ жарки
- майонез
- мука

ѕриготовление:

1. ЅерЄм крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. ѕосолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. –азогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. ќбжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5.  огда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. –азрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. —верху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. —верху посыпаем зеленью и отправл€ем в холодильник на 30 минут.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ђѕенькиї из багета.

ƒневник

ѕ€тница, 16 январ€ 2015 г. 22:29 + в цитатник
Ќам понадобитс€:

репчатый лук
куриное филе
багет
помидоры
сыр
сметана

ƒелаем начинку. ќтвариваем куриное филе, из бульончика потом можно сделать супчик. Ћук измельчаем, обжариваем , добавл€ем к нему нарезанное кубиками филе курицы.„тобы было посочнее, € положила пару ложек сметаны и немного потушила.

Ѕагет режем на несколько частей. ¬ытаскиваем м€коть. ¬ыкладываем на смазанный маслом протвень.

«аполн€ем багеты начинкой.

ѕомидоры режем дольками и выкладываем сверху на багеты.

ѕосыпаем тертым сыром. ћаксюшка не удержалс€, очень он сыр любит! :)

—тавим в духовку на 20 мин, пока не расплавитс€ сыр.

Ќачинка сюда подойдет люба€, всЄ на ваш вкус! ;)
NKpcd4mJ3j8 (448x299, 31Kb)
a3yPo4LOrE8 (448x299, 25Kb)
Qkif3ouACrQ (448x299, 31Kb)
mGsPdQTPkio (448x299, 29Kb)
yDir2HiZek4 (448x299, 23Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]