-Метки

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леночка-Пенночка

 -Интересы

вязание(давно не вязала но очень люблю) узамбарские фиалки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.12.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 1952


САЛАТ "НЕВЕСТА"

Вторник, 16 Декабря 2008 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат этот весьма популярен.



Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...
 (500x450, 106Kb)
САЛАТ "НЕВЕСТА"
Рубрики:  Рецепты

Салат "Любимый"

Вторник, 16 Декабря 2008 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Моника_Белуччи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (450x299, 38Kb)
Состав
ветчина - ~300 г,
плавленые сырки - 2 шт,
маринованные шампиньоны - 1 баночка,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
яйца - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
грецкие орехи,
майонез
Приготовление
Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:

1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца

Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.
Рубрики:  Рецепты

Рождественские мотивы. Салат.

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Tata_Vladivostok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рождественские - потому как приготовлен был на Рождество (все некогда было рецепт выложить)
мотивы - потому как подобный рецепт уже не нов, но есть особенности моего персональные)))

итак, салат слоеный, поэтому так слоями и пишу (снизу, по очереди выкладывания на блюдо):
- курица (отварная или филе гриль - без разницы. просто готове куриное мясо)
- грибы с луком обжаренные
- тонкая сеточкай майонеза (чтобы нежирно было)
- огурчики соленые соломкой
- соломка из омлета ( можно просто вареные яйца белки потереть, а желтки уже сверху всего салата, а можно взболтать 3 яйца хорошо и на горячей сковородке пожарить блином, который порезать соломкой, когда остынет)
- майонезная сеточка
- сыр на крупной терке
- курица
- грибы
- обмазать все тонко майонезом
- сверху: припорошить тертым мелко желтком, на крупной терке сыром и обсыпать гранатовыми зернами

зерна придают особый чудесный вкус! очень их рекомендую!
 (700x525, 97Kb)

Рубрики:  Рецепты

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИЧКИ

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения эвуля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x280, 72Kb)
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИЧКИВдруг захотелось сделать их - одно из самых любимых блюд в детстве. И поныне сохранила к нему самые теплые чувства и когда могу, всегда его делаю. Детки обычно обожают это нежнейшее и вкусное блюдо.Тесто:300 г творога ( не мокрого!) Если он мокрый, дать стечь сыворотке.1 яйцо1 ст. ложка манки3 ст/л сахара2 ст/л мукиПодливка:2 ст/л сметаны или густых сливок. Можно сделать и пополам сметану со сливками вместе.2 ч/л сахараЯйца размешать, добавить туда остальные компоненты, в конце - творог. Все хорошенько смешать. Тесту дать постоятьс полчасика, чтобы отдохнуло и набухла манка.Делим тесто на несколько частей и из каждой части раскатываем колбаску. которую потом режем на небольшие кусочки.Поскольку тесто очень прилипает к рукам, я беру косок теста ножом, кидаю его в муку и ножом переворачиваю в муке. После этого руками уже скатываю колбаску, которую режем на небольшие кусочки.В большой кастрюле вскипятить воду и бросить туда варенички.Уменьшить огонь до среднего и подождать, пока варенички не всплывут. После этого варить их еще 2 мин.Пока варятся, быстро готовим подливку. Смешиваем сливки (или сметану) с сахаром и нагреваем до полного растворения сахара. Можно это сделать в микроволновке.Вылавливаем варенички из кастрюли и раскладываем по тарелкам.Сверху заливаем подливкой, перемешиваем и начинаем наслаждаться.Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Всё будет хорошо, я узнавала

Суббота, 13 Декабря 2008 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения kriolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

•• Сделать женщину счастливой очень легко, только дорого.

•• Если вы взглянули в зеркало, но никого там не обнаружили – вы неотразимы!
•• Сколько живу, не могу понять двух вещей: откуда пыль берется и куда деньги деваются.

•• Лучше сделать и жалеть, чем жалеть что не сделал.

•• "Моя хата – с краю, мой офис – в центре!"

•• В семье и муж и жена равноправны, особенно жена.

•• Ты, работа, нас не бойся, мы тебя не тронем.

•• Скажи мне, кто я и я скажу тебе кто ты...

•• Уронив свое достоинство, сделайте вид, что это не ваше.

•• Кто способен разбудить спящего – тот способен на любую подлость.

•• Ничто так не укрепляет веру в человека, как ПРЕДОПЛАТА.

•• СОВЕСТЬ у нас чиста – мы ей не пользуемся!

•• Все имеют право на тупость. Просто некоторые очень злоупотребляют.

•• Вопрос понял. Ответ думаю.

•• Господи, сколько ещё не сделано... А сколько ещё предстоит не сделать...

•• Ты не мог бы мне одолжить небольшую сумку денег?

•• Если вам дали хорошее образование, это ещё не значит, что вы его получили.

•• Да... не многие мужчины умеют правильно подать руку даме, вылезающей из погреба с мешком картошки…

•• Признался в любви, а затем отказался от своих показаний.

•• Моя жена нашла новый способ экономить свои деньги – она тратит мои.

•• Все мечтают хорошо провести время, но время не проведешь.

•• Все женщины по сути своей ангелы, но когда им обламывают крылья, приходится летать на метле.

•• Сначала женишься на ласточке, а потом живешь с этим пингвином.

•• Все женщины – ангелы, пока ты кажешься им богом.

•• Чем больше женщина вертится около зеркала, тем больше мужчин вертится около женщины.

•• Женщины созданы для того, чтобы их любили, а не для того, чтобы их понимали.

•• Ищете женщину? Лучше ищите деньги, а женщина вас найдет сама.

•• Мужчины, запомните, когда у женщин появляются дети, они начинают готовить гораздо вкуснее.

•• Кто рано встает – тот далеко от работы/учебы живет.

•• Ваше платье послужит вам дольше, если ваш муж получает маленькую зарплату.

•• В понедельник я всегда чувствую себя как Робинзон Крузо. Очень скучаю по пятнице.

•• Порой важно не просто побороть себя, а уложить на обе лопатки и желательно на диван.

•• Каждый человек по-своему прав, а по-моему, нет.

•• Не верь девичьим слезам – крокодилы тоже плачут.

•• Не рой яму другому, чтобы он не использовал ее как окоп.

•• Кусочек белого хлеба, а икра – да уж Бог с ней, пусть будет черной.

•• Человек – сам кузнец своих трудностей.

•• Человеку свойственно обжираться.

•• Жизнь – вредная штука – от нее умирают...

•• Никому не поставить нас на колени! Мы лежали, и будем лежать!

•• О характере человека можно судить по тому, как он ведет себя с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а также с теми, кто не может дать ему сдачи.

•• Как быстро летит время: не успел проснуться, а уже опоздал на работу.

•• Введите код доступа... Только нежно и медленно...

•• У меня такое неприятное чувство, что вы правы.

•• Если ты никого не боишься, значит, ты – самый страшный.

•• Пусть наши желания сойдут с ума от наших возможностей.

•• Хорошо быть смелым, но страшно...

•• Курсы повышения зарплаты.

•• Все будет хорошо, я узнавал...

•• Все люди, как люди, одна я – богиня.

•• Не говори, что мне делать, и я не скажу, куда тебе идти...
 (450x315, 27Kb)

Рубрики:  Юмор


Понравилось: 1 пользователю

НАШ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ

Суббота, 13 Декабря 2008 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Молодая_жена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Состав:

3 яичных белка - 0 у.е.
Лимонный сок, соль
30 табл. сахарозаменителя
Сливки 35% и выше 500 мл. - 15 у.е.
20 табл. сахарозаменителя
Какао без сахара 5 гр. - 1,5 у.е.
Корица, ваниль, - по вкусу.

Итого на весь торт-мороженое получается 16,5 у.е.

Приготовление:
Белки взбить с лимонным соком, солью и растолченным заменителем до устойчивых пиков, поставить выпекаться на протвине, застеленном пергаментом, в разогретую духовку при 90-120 градусах на примерно на 1,5 часа, вынуть, поставить охлаждаться. Взбить сливки с растолченным заменителем, при желании добавить корицу.


В застеленную пищевой пленкой форму выкладываем слоями:
сливки-посыпаем какао-целыми плюшками или размятыми безешки, и так до конца ингредиентов.




Прикрываем пленкой и ставим в морозилку минимум на 4 часа.
Достаем, нарезаем и лопаем Laughing

Рубрики:  Рецепты

Еще одна диетка....

Пятница, 12 Декабря 2008 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения МИЯ- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

marinav66, Еще одна интересная диетка ходила недавно по цитатникам.

СНОГШИБАТЕЛЬНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!!! ДИЕТА ПЕРЕЖИГАЕТ ЖИР!!!



Обещают потерю 10 кг за две недели.

ИТАК ,ВОТ САМА ДИЕТА:

смотреть
Рубрики:  Диеты и спорт

Еще один рецепт из пожелтевшей записной книжки.

Пятница, 12 Декабря 2008 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО ТЕТИ НЮРЫ

Я и правда не знаю, кто были эти женщины, так щедро делившиеся своими рецептами с моими мамой и бабушкой, но что ни рецепт, то просто шедевр!

Из 1 стакана молока и 1/2 стакана овсяных хлопьев варим густую кашу, остужаем до теплого состояния.
В 1/2 стакане теплого молока разводим 1 пакетик 11гр сухих дрожжей и вливаем в кашу. Добавляем 1 ст.л. сахара и ставим в теплое место для подъема.
Примерно через 30 минут обминаем подошедшую опару и замешиваем тесто -
2 яйца,
100гр майонеза,
2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
1 ст.л. растительного масла,
примерно 700гр муки (взвесила, чтобы не получилось больших расхождений)
Замешиваем тесто, лучше с помощью миксера, потому как оно должно получиться мягким и липким.
Ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в два-три раза, выкладываем порциями на доску, щедро посыпанную мукой и разделываем пироги.
Сначала "косички", их получается две.
Разминаем кусок теста в длинную лепешку, по центру кладем густую начинку - например, яблочное пюре, грецкие орехи и лимонную цедру. Края надрезаем и укладываем поверх начинку внахлест, как бы плетем косичку.
В оставшееся тесто добавляем распаренный изюм, предварительно обваляв его в муке.
Режем на 12 кусочков и катаем шарики.
Укладываем все пироги и булки на смазанный маслом противень и ставим в теплое место для расстойки.
После этого смазываем взбитым яйцом и печем сначала при 200градусах, а когда поднимутся, увеличив градусы до 250.

Тесто воздушное, неприторное, очень нежное.
 (400x313, 35Kb)
 (400x333, 37Kb)

Рубрики:  Рецепты

Диета для любителей попробовать что-то новенькое

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Читающая_в_ночи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрю почти все кинулись срочно худеть к Новому Году,могу предложить диету основанную и на чередовании белково-углеводных дней в сочетании с разгрузками,ну в общем смесь всего.Да,если убрать первые два два дня,то от Кремлевки не сильно оторветесь.Поехали:
1 и 2 дни
1 стакан риса замочить на ночь,утром промыть и варить до готовности.Рис есть в течении дня,каждые 2 часа +выпить 1,5 литра жидкости.
3 и 4 дни
600г маложирного творога(его можно залить 1% кефиром).Творог съесть за 3-4 раза + 1,5 л жидкости.
5 и 6 дни
500г винегрета,без картофеля,без масла и соли; + 1,5 л жидкости.
7 и 8 дни
нежирная сметана (по 75г 6-7 раз в день) + 1,5 л жидкости.
9 и 10 дни
700 г салата из капусты и моркови без соли и масла; + 1,5 л жидкости.
11 и 12 дни
молоко по 100, 120, 150 мл каждые два часа.
13 и 14 дни
фрукты любые до 1,5 кг(кроме бананов,винограда); + 1,5 л жидкости за день выпить.


Примечание : Со второй недели,если уж совсем голодно,то добавьте в свой рацион чай без сахара,но с лимоном и медом.Эта система расчитана на 14 дней , но при желании можно повторить сначала.За две недели может уйти 6 - 7 кило.Ну,естествеено,если вы худышка,то столько вы возможно и не потеряете.

Рубрики:  Диеты и спорт

Салат "МЕЛЬНИК"

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:



  
>>>>>
Рубрики:  Рецепты

Чудо-блинчики....

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.

Потребуетя:

210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Источник: Избушка. Рецепт от LeviNa.
 (500x400, 113Kb)

Рубрики:  Рецепты

Слоёный салат "Рапсодия"

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты

Капуста квашеная с медом...

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная закуска, а в строгие дни и полноценная еда!
Такую капусту квасить впрок не надо.
Поверьте - она будет съедена сразу. Хрустящая, малосольная, с приятным медовым ароматом - украшение любого стола!
Рецепт занял достойное место в моей кулинарной книге под именем автора)))


 (400x317, 84Kb)
КАПУСТА С МЕДОМ ОЛИНОГО ПАПЫ

2 кг белокочанной капусту нарезаем соломкой, ширина которой по вашему вкусу - я люблю тонко, а можно и потолще.
3 средние морковки так же режем соломкой.
В миске аккуратно перемешиваем, не сминая.
Посыпаем 1 ст.л. крупной нейодированной соли и добавляем 1 ст.л. светлого меда. Если он у вас засахаренный, то просто перемните его в руках вместе с этой ложкой соли и осторожно вмешайте в капусту.
Утрамбуйте плотно в 2-х литровую банку. В центре проделайте отверстие ножом или черенком половника до самого дна. Банку поместите в глубокую миску - если сок от брожения будет убегать, к соседям не уйдет)))
Поставьте на стол в кухне на двое суток. Не мешайте, не заглядывайте - в конце вторых суток должна в проделанном отверстии появиться пена брожения.
Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на двое суток для окончательной ферментации.
Только после этого пробуйте - очень надеюсь, что понравится! А какой вкусный с ней винегрет!!!

Рубрики:  Рецепты

Мясо по-купечески (с грибами)

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты

НЕЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Молодая_жена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Состав:
2 яичных белка - 0 у.е.
100 гр. бразильского ореха - 8 у.е. (можно заменить на другой, только считайте углеводы )
1 см палочки корицы или 1 кофейная ложка молотой корицы
15-20 табл. сахарозаменителя
Пару капель лимонного сока, щепоточка соли.

Итого на всю массу 8 у.е. У меня получилось 6 пироженок по 1,3 у.е. каждое.

Приготовление:

Прокалить орехи.
Взбить белки с лимонным соком и солью до устойчивых пиков, добавив размельченный в порошок с/заменитель.
Орехи и корицу смолоть в кофемолке. Аккуратно вмешать в белки.
Массу выложить ложкой в силиконовые формочки, выпекать на самом маленьком огне 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!
Пироженки получаются очень нежные, серху хрустящие, а внутри как будто из воздушного теста - мягонькие!


А это обкусанное, чтоб видели, что внутри Very Happy


Рубрики:  Рецепты

Салат - рулет "Селёдка под шубкой"

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты

Салат 'Нежное облако'

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты

Куриные 'маркизики'

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 1 пользователю

Медовик-любимый торт из детства

Воскресенье, 07 Декабря 2008 г. 02:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Энема [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый любимый торт из детства -)

 (699x466, 45Kb)

Рецепт
Рубрики:  Рецепты

Салат Орландо

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (535x400, 51Kb)
Рецепт этого салатика я очень давно нашла на сайте "Кулинарные рецепты от Петровны". Там он был заявлен, как фирменный салат минского ресторана "Орландо". Делаю его довольно часто, нам очень нравится!

Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой - 4яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.

Некоторые нюансы:
грибы и лук я всегда жарю только на сливочном масле. Однажды подруга делала на растительном и сказала, что вкус от этого портится!
Огурцы брать только солёные.
Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу (пишу на вский случай, если кто не в курсах).
Салат вкуснее на следующий день. Тогде лучше держать его в прохладном месте.

Рубрики:  Рецепты


Поиск сообщений в Леночка-Пенночка
Страницы: 21 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1 Календарь