Живые организмы характеризуются обладанием регулярными внутренними градиентами энтропии с высокоупорядоченными структурами, как то клеточные мембраны или хромосомы, которые перемежаются с гораздо менее упорядоченными компонентами, такими как цитоплазма.
Стабильно поддерживают неравновесное состояние, высоких уровней негэнтропии с использованием внешних источников энергии, вдали от термоднамического равновесия.
Способносы к саморепликации.
Хранение и использоваие информации в виде генетического кода и возможно иных внутриклеточных структурах.
Запрограммированная смерть практически у всех.

Про ГМО. Начнем с того что исследований проведена уже целая куча и их результаты есть в peer-review источниках. На сколько я помню, ни одно не подтвердило вредное воздействие ГМО на организм.
Затратно или нет, никого не волнует. Продукция тестируется и это есть условием выхода на рынок. Иначе не пустят.
Про фаст-фуд я не говорю. Давай не смешивать эти вещи. Они никак не связаны.