-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ёра_—теши

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2007
«аписей: 174
 омментариев: 47
Ќаписано: 344

«аписи с меткой праздник

(и еще 127937 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

автомобиль божоле вино горан брегович двигатель дорога капот кондиционер новый нуво оптика пачелма пензенска€ область праздник птс росси€ сервис снаружи
 омментарии (1)

божоле Ќуво

ƒневник

¬торник, 13 Ќо€бр€ 2007 г. 20:22 + в цитатник
“радици€ праздновани€ Ѕожоле Ќуво возникла в 19 веке у виноградарей региона Ѕожоле. »х вино созревало раньше всех, сбор винограда начиналс€ раньше, чем в других местах, а ферментаци€ вина проходило во врем€ его транспортировки баржами по реке —оне или повозками в предместь€ Ћиона. »менно благодар€ краткому сроку созревани€ Ѕожоле оно сохран€ет легкость и запах, который разнитс€ год от года, в зависимости от урожа€ и погодных условий. ¬ старые времена в праздник вино лилось рекой Ц его разливали в специальные бутылки, называемые "pot". ƒо 1846 года это были бутылки емкостью 1 литр, они носили название ЂЋионска€ бутылкаї (ЂPot Lyonnaisї) или Ђ√ородска€ бутылкаї (ЂPot de villeї), а когда ее объм уменьшили до нынешнего традиционного 46 cl Ц это привело почти к революции среди местных квартальных выпивох, которые посчитали себ€ обойденными и обманутыми. Ѕутылки 46 сl выставл€лись на стойке бара, и платили покупатели за метр (!), измер€€ длину р€да пустых Ђпої. ¬ метре насчитывали 12 бутылок, а тринадцата€ обычно предлагалась бесплатно Ђза счет заведени€ї. »менно тогда возникло выражение Ђboyau rougeї, то есть Ђбыть хорошим выпивохойї. ƒаже по нашим русским меркам нагрузка дл€ печени серьезна€. Ёто вино было дешевым, народным. ≈го обычно начинали пить в Ћионе во врем€ €рмарки в квартале  руа-–усс (Croix-Rousse) в Ћионе, проходившей в последнее воскресенье окт€бр€. «апах жареных каштанов, лошадиных манежей, а самым попул€рным напитком было, разумеетс€, молодое Ѕожоле. Ёта традици€ прекратила свое существование только во врем€ ¬торой ћировой, когда немцы ввели специальные налоги и правила продажи марочных вин во ‘ранции во врем€ оккупации. ѕосле войны французское правительство ввело особые правила поступлени€ в продажу вин AOC. —начала молодые вина разрешили продавать с 13 но€бр€ а затем через несколько дес€тилетий, в 1985 году установили дату начала поступлени€ в продажу молодого Ѕожоле Ц с третьего четверга но€бр€, в этом году начало этого праздника приходитс€ на 21 но€бр€. ј приготовлени€ к нему начинаютс€ за шесть дней. ¬ывешиваютс€ плакаты с известными всему миру слова ЂLe Beaujolais Nouveau est arrivé!" (ѕрибыло Ѕожоле Ќуво!). ”же многие дес€тилети€ во ‘ранции это один из любимых народных праздников. ¬ ресторанах и бистро организуютс€ конкурсы на Ђлучший кувшинї, Ђзолотую бутылкуї, есть даже путеводители по бистро - божоле, издаваемые во всем мире. ј если вы собираетесь в но€бре во ‘ранцию Ц вот тут вы найдете список лучших бистро-божоле в ѕариже. — 80-х годов праздник начинает выходить за пределы ‘ранции Ц сначала в 1982 году его начали праздновать в јвстралии, затем в японии в 1985 и, наконец, в ёго-¬осточной јзии, “аиланде это вино стало одним из наиболее попул€рных. ¬ насто€щее врем€ статистика продаж Ѕожоле просто потр€сает: его импортируют в 200 стран мира, в объеме 400 000 гл (55 млн. бутылок, чтобы было более пон€тно), ровно половину всего объема, производимого во ‘ранции. — недавнего времени праздник Ѕожоле Ќуво пришел и к нам в –оссию. ќфициальное же его открытие состо€лось в ћоскве в 1999 году. “еперь каждый год во всех ресторанах французской кухни в ћоскве вы сможете присоединитьс€ к этому празднику, только если вам позволит домашний бюджет Ц в прошлом году один бокал божоле стоил пор€дка 120 рублей, в этом году цены вр€д ли станут меньше. Ќо не стоит расстраиватьс€ Ц молодое Ѕожоле очень быстро попадает в магазины ћосквы и —анкт-ѕетербурга, и тогда ничто не сможет вам помешать купить пару бутылочек и устроить себе с друзь€ми праздник, приготовив на закуску какое-то из блюд французской кухни, и нарезав Ђплатої - блюдо с французскими сырами, которые у нас сейчас можно купить в крупных супермаркетах и специализированных магазинах. ’от€ и в магазинах мен€ поражает чудовищна€ маржа, которую имеют импортеры и продавцы вин в –оссии Ц в ћоскве бутылка стоит почти 18 евро, а во ‘ранции Ц 18 франков (то есть в шесть с лишним раз меньше). Ѕудем наде€тьс€, что со временем ажиотаж спадет, и цена станет хот€ бы более приемлемой, а пока Ц вздохнув, примем как факт его неподъемную дл€ среднего русского кармана цену. “ем более зна€, что, оказываетс€, сама€ рекордна€ сумма - 1 450 долл. - была заплачена за первый бокал вина "Ѕожоле Ќуво" 1993 г., изготовленного в Ѕоне (ћезон ∆аффле), и его купил –оберт ƒенби в "ѕиквике", английской пивной в Ѕеоне, 18 но€бр€ 1993 г. ”тешимс€ хот€ бы этим. — наступающим праздником вас, любители французских вин!

ћетки:  

 —траницы: [1]