http://www.liveinternet.ru/users/1744076/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Скелет_собаки http://av.li.ru/76/1744076_4820478.gif http://www.liveinternet.ru/users/1744076/ http://www.youtube.com/watch?v=JQTe...player_embedded]]> 0
]]> 0
]]> 0


]]> 0 Я уже говорила, что менталитет китайцев - особый. Им в целом пофиг, что носить и в каких условиях жить, поэтому у них так много синтетики и такими нищими кажутся некоторые жилища... А вот быть сытым - очень важно. И не просто сытым. Ни в одном - даже самом завалящем - ресторанчике или даже столовке в Китае не подадут прокисшую или разогретую пищу (не берем в расчет гостиницы и рестораны, рассчитанные ТОЛЬКО на "руссо туристо" ) - они едят свежее, с пылу-жару. Но едят все, реально все Это, конечно, от истории государства и народа зависит, такое трепетное отношение к еде... Когда едешь по Китаю, повсюду - рисовые чеки, поля, сады...
И покушать вкусно и интересно здесь можно, да еще как!
Беда в том, что мне нельзя с некоторых пор мясо в кляре, к примеру, или другие изыски кухни, поэтому, будучи в Китае, я предпочитаю чего попроще - шашлычные, "Баранью ногу", пельменные, рестораны типа самовара и рестораны "японской" кухни - так, как ее понимают китайцы
В этот раз я начала гастрономические пиршества с посещения в Хунчуне любимой пельменной. Беру там всегда салат из огурцов с чесноком и пельмени с бараниной. Порции - КОНСКИЕ, никогда не съедаю целиком, не влезает Но как же вкусно.

Альбом: Куча мала

Пельмени мы ели и в Янцзы - тоже с бараниной и свиные с грибами. Ммм, язык проглотишь.
Еще в Хучнуне я люблю пиццерию "Хэппинара". Пицца по-китайски - своеобразная вещь, конечно, особенно та, в которую они батат запихивают, но в этой пиццерии мне нравятся вариации на тему бульгоги. Бульгоги - традиционное корейское блюдо (помним, что Хунчунь и Янцзы - часть автономного округа, где в основном живут этнические корейцы) из мяса, моркови, лука, оно готовится обычно на жаровнях прямо на глазах у клиента, так я в Корее ела. Но в "Хэппинара" просто приносят огроменную тарелку отличного мяса с луком, стрелками чеснока, морковью и фунчозой. Объесться можно!

В Янцзи мы много ели дома у подруги, покупая в супермаркетах - боже, какие же они в Янцзи ОГРОМНЫЕ, все "меги" и "ашаны" нервно курят в углу - йогурты, бисквиты, овощи и фрукты. А обедали в ресторане японской кухни в первый день, во второй - в ресторане типа самовара, специализирующемся на морепродуктах.
Вот что ели в японском.

Альбом: Куча мала

И это

Альбом: Куча мала

еще был рис с угрем и кольца кальмара-фри. Все это потянуло на 550 рублей. А в подарок от заведения - за шикарный заказ - нам дали вот что.

Альбом: Куча мала

В ресторане морепродуктов собственно морепродукты плавают в аквариумах и лежат в лотках во льду. Выбираешь, садишься за столик... Из кальмара нам сделали дивное рагу с морковью и луком. Медведок отварили, подали к ним специальные соусы. А гребешок и ракушки мы жарили сами.
Это кальмары. Их готовят с кишочками и глазками, целиком.

Альбом: Куча мала

Креветки-медведки. К ним подали ножницы, чтобы резать. Но я и так справлялась, чо ж я, на море выросшая, медведку не почищу?:) Ха!!

Альбом: Куча мала

Ракушки и гребешки. Мне казалось, что мы набрали столько, что в жизни не съедим. Но как-то незаметно съели:)

Альбом: Куча мала

Жарим-парим. На фото запечатлен локоть моей подруги

Альбом: Куча мала

Вот так и питались. Есть в Китае и все возможные сети фаст-фуда - от "Мака" до KFC, собственные сети типа Hands coffee (в этой кафешке дивный чай-латте), да много чего есть, включая рынки, где чего только нет... В общем, голодным не останешься!!
]]> 0 А главное - все эти 36 лет она писала письма. Друзьям, родным... В них рассказывала о своей жизни во Владивостоке, о людях, о том, что происходило вокруг. Она стала свидетелем двух революций, интервенции, прихода советской власти... Все это - обыденно и очень часто начиная письма с фразы "мне совершенно не о чем писать" - она описывала в своих посланиях. А еще она увлекалась фотографией и много снимала виды Владивостока, своих друзей... Фотографии тоже разлетались по миру...
Письма Элеоноры Лорд Прей сохранились - не все, но очень многие. Ее внучка много лет спустя - уже в 80-х годах прошлого века - нашла часть их и показала профессору Вашингтонского университета Биргитте Ингемансон. Биргитта поняла, что перед нею - бесценные свидетельства, летопись эпохи. Она списывалась с потомками друзей Элеоноры, нашла и систематизировала множество ее писем.
Биргитта Ингемансон - славист, проходила стажировку в Москве, где познакомилась - в 60-х годах - с преподавателями нашего университета. Через них она постепенно вышла на наш музей, на деловые круги... В общем, долго и непросто, но четыре года назад увидела свет первая книга писем Элеоноры Прей - "Письма из Владивостока".
А вот недавно то же издательство - наше, местное, "Рубеж" - выпустило фотоальбом снимков миссис Прей и первый том из полного собрания ее писем.
Я уже их купила:) Должна сказать, что письма Элеоноры - уже исчезнувший нынче образец эпистолярного жанра. Она писала, не рассчитывая на то, что через сто лет кто-то будет публиковать ее письма. Но она писала от души, искренне и так, как чувствовала. Поэтому и книга получилась удивительно теплой, искренней...
Я не знаю, есть ли еще примеры подобных изданий, мне кажется, что история Элеоноры Прей и ее писем уникальна. И я рада, что она связана именно с моим Владивостоком!]]> 0











]]> 0




]]> 0







]]> 0 ]]> 0