Катастрофически не хватает времени, поэтому сегодня вот так:
Окрошка с морепродуктами.
Замечательная версия окрошки, которую сегодня отведали с большим удовольствием. Вкусно, легко и свежо. Вместо мяса добавили ½ кг варёных креветок и трёхсотграммовый морской коктейль из кальмаров, мидий и осьминогов. В остальном от базового рецепта с квасом отходить не стали. Заправляли, как и в прошлый раз, сметаной, горчицей и хреном.
А как же? Мы уже даже припоздали с нею. За бортом температура под тридцать градусов, народ уже купается на море. Незаменимая летняя похлёбка. Кстати, все знают, что по-английски "окрошка" звучит так: «о, бэби…»? Впрочем, всё это – лирика. Начинаем делать окрошку от «А» до «Я». То есть квас готовим сами.
Для качественного кваса нам потребуется булка ржаного хлеба, 5 литров воды, 200 г сахара и горсть изюма.
Страницы:
