Дарю симпу знатоку ]]> 5
Все мы знаем, что новое – это хорошо забытое старое. Когда-то три года назад, рецепт этого салата был очень популярным на страницах этого блога. Пришло время переиздать его с некоторыми коррективами.















Натираем на крупной тёрке 100 г твёрдого сыра, у меня в этот раз был Гауда (оговорюсь, что пармезан будет наилучшим вариантом), режем на кусочки 2-3 варёных яйца.



Добавляем 250 г маринованных грибов, 100 г зелёного горошка, 3-4 чайных ложки каперсов, нарубленный зубчик чеснока



Заправляем тремя ложками грибного маринада, парой ложек растительного масла, чайной ложкой горчицы, перчим. Соль по желанию, скорее всего вы без неё обойдётесь. Не забываем украсить зелёным луком. Идеально подходит в ситуации неожиданного прихода гостей. Быстро, просто и очень вкусно получается. Пробуем, убеждаемся. ]]> 4
Вчера решили изготовить такую затейливую комбинацию. Сочетается и очень даже замечательно. Ага. Моллюск стоит в маркетах дешевле курятины, поэтому использовать его стало достаточно выгодно. Метод элементарно прост.















Режем грибы, лук и сладкий перец. Обжариваем их на растительном масле.



Минут через 5-7 закладываем нарезанный небольшими кусочками картофель.



А ещё минут через 15 добавляем капусту и мидии. Тушим под крышкой до готовности картофеля.



Снимаем крышку, вливаем томатный сок. Через 10-15 минут блюдо готово, остаётся посолить и для финального аккорда сыпануть чили и чёрного перца. Подавать горячим. Всем не хворать! ]]> 5
Возвращаемся к теме простейших блюд. На приготовление этой закуски потребуется минут двадцать от силы, но перед подачей нужно иметь в запасе около двух часов, чтобы сыр успел промариноваться. Сгодится любой рассольный сыр, я взял пористый, чтобы не ждать долго.














Режем брынзу на небольшие кусочки.



Кладём в баночку послойно с рубленным базиликом, укропом, измельчённым чесноком. Можно добавить немного чили.



Заливаем маринадом, состоящим из оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса. Пропорции не даю – это дело вкуса. Оставляем на пару часов.



Подаём в охлаждённом виде. Очень приятная, незаезженная закуска. Приятного аппетита. ]]> 5
Решил вернуться к теме этого великолепного блюда. Если перед вами стоит вопрос о том что подать к праздничному столу, то можете не задумываясь приготовить такую паэлью. Гарантирую – все будут в восторге.















Для этой версии нам понадобились: 500 г масляной рыбы (сгодится любая жирная рыба без костей – белуга, сёмга, сом), куриная грудь – 1 шт., 500 г креветок, 500 г мидий, большие луковица и морковка по одной, сладкий перец – 1-2 шт., острый перец на усмотрение, рис 2,5 чашки, соль, специи для рыбы. Режем рыбу и курицу на кусочки, обжариваем на растительном масле на сильном огне.



Вынимаем из казана всё это, закладываем лук, морковку, перец и специи.



Обжариваем всё это до румянца.



Возвращаем в казан курицу и рыбу, добавляем мидий и креветок. Креветки у нас были не гламурные, но всё равно очень вкусно.



Перемешиваем все компоненты и убавляем огонь до среднего.



Засыпаем рис, выравниваем.



Заливаем воду, чтобы уровень был на сантиметр-полтора выше риса.



Накрываем крышкой и помещаем казан в духовку (180*С) на сорок минут. Подаём в горячем виде. Вкусно так, что описать невозможно. Оставайтесь с нами. ]]> 15