-ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в  ќ“ктейль

 -»нтересы

нравитс€ сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 43)  улинарна€_книга_Ѕерезки ÷арство_ улинарии -photo- ѕомогалка_дневник” про_искусство ћой_любимый_ –ќЋ»  ћо€_косметика Gallery_Modern_Art ѕарижское_кафе ѕ–»√ќ“ќ¬»ћ_»_—Џ≈ƒ»ћ -Ќаши_картинки- €_спортивна€ в€залочки јрт_ алейдоскоп ѕрикольные_футболки ¬сем_¬кусно Ћучшие_рецепты_интернета  ”Ћ»Ќј–Ќјя_ѕјЋ»“–ј ”спешна€ƒомохоз€йка BeautyMania »скусство_звука Ўедевры_от_ћаришки ќ—≈Ќ№_и_«»ћј —одружество_единомышленников ”лџбЌи—ь  нижный_Ѕ”ћ  артинки_дл€_днева ’удожники_Ћи–у ЌјЎ_—јƒ ѕернатые_любимцы Aniston_community «Ќјћ≈Ќ»я_јЋЋј’ј Decor_Rospis “олько_дл€_мужчин Frondam Geo_club hand_made Ўкола_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky
„итатель сообществ (¬сего в списке: 17) design_club —кјзќчЌы…_м»р_ а–т»Ќо  Quotation_collection Pinacoteca ћода_и_стиль_с_—условым ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном ћегј-јр“ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.09.2006
«аписей: 5939
 омментариев: 28994
Ќаписано: 72510

 омментарии (0)

»«ќЅ»Ћ»≈ ќћЋ≈“ќ¬

ƒневник

ѕонедельник, 02 ћа€ 2011 г. 18:47 + в цитатник



»Ќƒ»…— »…  ј–» — я…÷јћ»

Ётому блюду, как и всем индийским, вкус придают изобилие приправ, поэтому не стоит их жалеть, но можно также экспериментировать и с другой смесью различных и привычных нам всем приправ.


ƒл€ 2 порций потребуетс€:

6 перепелиных или 3 куриных €йца, сваренных вкрутую
1 больша€ или 2 маленьких луковицы
Ѕаночка консервированных помидоров в собственном соку
6 зубчиков чеснока
 усочек корн€ имбир€

0,5 ч. л. корицы /или одна палочка/
0,5 ч. л. кардамона /или 5 его стручков/
5 гвоздичек
1 ч.л. сем€н горчицы
0,5 ч.л. молотой куркумы /турмерик, дешевый заменитель шафрана/
1 ч.л. индийского молотого тмина /кумин/)
0,5 ч. л. молотого перца чили
2 ч.л. молотых сем€н кориандра
—оль
0,5 кружки кокосового молока /можно заменить коровьим/

ѕоследовательность приготовлени€:

1. »змельчить лук, чеснок и имбирь
2. ¬ разогретом раст. масле /2 ч. л./ обжарить семена горчицы
3. ¬сыпать туда измельченные семена кардамона, корицу и гвоздички, жарить около 1-2 мин. до аромата
4. ƒалее помещаем лук, чеснок и имбирь, перемешива€ жарим, пока лук сделаетс€ м€гким и прозрачным
5. «атем домешать молотые приправы: кориандр, куркуму, перец чили и тмин. ∆арим еще минуту.
6. ƒобавл€ем помидоры и перемешива€ жарим около 3 минут.
7. Ќаконец выливаем кокосовое молоко, в зависимости от густоты, разбавив 0,5 стаканом воды или более (коровье молоко разбавл€ть водой не надо !). ѕосле закипани€, на медленном огне варим 5 мин.
8. ѕомещаем €йца (если используютс€ куриные, то их разрезать пополам), варим пару минут и можно подавать к столу.
9. ”потребл€етс€ с рисом или хлебом

ѕри€тного аппетита !
=================================================================

—ћќ“–≈“№ ƒјЋ≈≈
–убрики:  ћирова€ кухн€

ћетки:  

 —траницы: [1]