-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ќ“ктейль

 -»нтересы

нравитс€ сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.09.2006
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 72447

 омментарии (0)

ѕростые и вкусные новогодние закуски с козьим сыром

ƒневник

ѕонедельник, 29 ƒекабр€ 2014 г. 04:00 + в цитатник




—коро Ќовый год, в знак года ќвцы предлагаю несколько простых рецептов с козьим сыром, которые совсем не сложно приготовить, тем не менее, они вкусные и на праздничном столе будут смотретьс€ оригинально. ¬есЄлого, счастливого и удачного Ќового √ода!

 орзиночки с козьим сыром и клюквенной начинкой

20-24 порции

»нгредиенты:

350 гр овечьего или козьего сыра
400 гр слоЄного раскатанного мороженого теста
1 взбитое €йцо
3 столовых ложки клюквенного джема или варень€
1 веточка свежего измельчЄнного чабреца
„Єрный молотый перец
Ќемного оливкового масла
—алат рукколы /при подаче/

–асстелить на столе слоЄное тесто и вырезать примерно диаметром 7-8см окружности.
—таратьс€, чтобы из листа получилось как можно больше окружностей.
¬ыстелить противень кулинарной бумагой, распределить на нЄм окружности и в середине каждой ножом или формочкой сделать еще одну, примерно диаметром 2-3 см. —ерединку натыкать вилкой, смазать взбитым €йцом и распределить джем.
Ќебольшими кусочками нарезать сыр и разложить его на джем, посыпать чабрецом, перцем, спрычснуть маслом и руками сформировать стенки каждой окружности из оставшегос€ отрезанного теста.
ѕоместить в разогретую до 220 гр — духовку и запекать 10-15 минут, пока корзиночки не подрум€н€тс€ и не станут хруст€щими. Ќемного остудить и подавать с листь€ми рукколы.


«акуски из огурца и козьего сыра

10-12 порций

ѕродукты:

1-2 больших огурца, разрезанные пополам и выскобленными семенами
200 гр козьего сыра
100 гр сыра рикотто или м€гкого взбитого творога
1 зубчик чеснока
ѕучок свежего измельченного укропа
„Єрный молотый перец

— блендером измельчить козий сыр, рикотто или творог, чеснок и укроп. ƒолжна получитьс€ однородна€ густа€ масса.
—ырной массой начинить выскобленные огурцы, утрамбовать и выравн€ть верх, нарезать дольками длиной по 3 см. посыпать перцем и оставшимс€ укропом.


—оломки из сельдере€ и моркови с соусом из голубого сыра

10-12 порций

»нгредиенты:

1 головка сельдере€, нарезанна€ соломкой
4-5 моркови, нарезанных соломкой
300 гр сметаны
100 гр нежирного майонеза
150 гр голубого сыра, /раскрошить/
—т. ложка уксуса из белого вина
—оль, чЄрный молотый перец

–азмешать в посуде сметану, майонез, сыр и уксус, добавить соль и перец
¬сЄ поместить в красивую соусницу, сельдерей и морковь в подход€щий бокал.  ушать, мака€ соломки в соус.

ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј »  –ј—»¬џ’ ѕ–ј«ƒЌ» ќ¬!

–убрики:  ћирова€ кухн€
ѕраздники

ћетки:  

 —траницы: [1]