-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ќ“ктейль

 -»нтересы

нравитс€ сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.09.2006
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 72472

 омментарии (0)

 уриный крем-суп и куриный крем

ƒневник

„етверг, 22 Ќо€бр€ 2012 г. 23:22 + в цитатник



 уриный крем-суп

»нгредиенты:

     урица жарена€ 500 граммов
    —ельдерей 100 граммов
    ћиндаль 100 граммов
    Ћук репчатый 10 граммов
    Ѕульон грибной 330 граммов
    ¬ино столовое белое 11% 1 столова€ ложка
    —ок лимонный 1 столова€ ложка
    —ыр –оссийский 100 граммов
     рекеры 150 граммов

—пособ приготовлени€:

—оединить все продукты, кроме сыра и крекеров. ѕо­ставить в печь на 12—14 мин. ѕеремешать дважды и посыпать сыром, молотыми крошками. √отовить в от­крытом виде 2,5 мин.


 уриный крем


»нгредиенты:

700 гр вареной курицы
500 мл сливок
500 мл бульона
100 мл красного вина
70 гр масла
10 гр желатина
мускат
молотый перец
соль

—пособ приготовлени€:

 уриное м€со перемолоть через м€сорубку. ѕосолить, добавить вино, м€гкое масло, специи и хорошо перемешать. .
∆елатин приготовить по инструкции на пачке и добавить в бульон. «астывающее желе смешать с м€сной массой и сливками, взбить до пены.  рем поместить в форму и поставить в холодное место (холодильник или на балкон) до застывани€.

«астывший крем вывернуть на тарелку и украсить зеленью и фруктами.

–убрики:  ћирова€ кухн€

ћетки:  

 —траницы: [1]