-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КОТктейль

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 72409

Комментарии (0)

Суп из каштанов

Дневник

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 07:27 + в цитатник

Осенний каштановый суп с грушами

 

Осень не только прекрасная пора, дни стоят ещё теплые, слегка тронутые золотом кроны деревьев готовятся к листопаду. Тишина и красота на аллеях и в парках. А ещё осень хороша тем, что можно побаловать себя каштановым супом.  Но каштаны также можно купить и в супермаркете. Такой каштановый суп не пробовали?
 


Рецепт по  "Der leckere Kalender 2009",  издательства GU .

(4 порции)


1 луковица
4-5 ст. ложек сл. масла
250 гр варёных каштанов
4  ст. ложки сладкого белого вина
1 л бульона, лучше домашнего
2-3 стебелька чабреца и несколько веточек для украшения  čiobrelių
Соль, перец
1-2 спелые груши
200 гр. сливок 


Обжарить лук в 2 ложках сл. масла и 200 гр каштанов. Добавить белое вино, залить бульоном и варить минут 5-6. Сдобрить солью и перцем, добавить листья чабреца.
Если нет свежего, подойдет и сухой.  Суп растереть ручным миксером до кремовой консистенции. На сковороде расплавить оставшееся масло и обжарить 50 гр каштанов, после чего добавить кубиками нарезанные груши и немного потушить. По тарелкам разлить суп, добавить несколько ложек груш с каштанами, долить сливок, украсить веточкой чабреца.  Подавать с французской булкой, хлебными гренками, или тостами.



Покупные каштаны




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  Мировая кухня

Метки:  

 Страницы: [1]