-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КОТктейль

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии -photo- Помогалка_дневникУ про_искусство Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Gallery_Modern_Art Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ -Наши_картинки- я_спортивная вязалочки Арт_Калейдоскоп Прикольные_футболки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка BeautyMania Искусство_звука Шедевры_от_Маришки ОСЕНЬ_и_ЗИМА Содружество_единомышленников УлЫбНиСь Книжный_БУМ Картинки_для_днева Художники_ЛиРу НАШ_САД Пернатые_любимцы Aniston_community ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Decor_Rospis Только_для_мужчин Frondam Geo_club hand_made Школа_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky
Читатель сообществ (Всего в списке: 17) design_club СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Quotation_collection Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Прикольные_футболки О_Самом_Интересном МегА-АрТ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей: 5923
Комментариев: 28974
Написано: 72465

Комментарии (0)

Свинина по деревенски

Дневник

Пятница, 22 Июня 2012 г. 21:04 + в цитатник



Сытное деревенское блюдо.

На 4 порции:

300 гр свинины
2 луковицы
1 морковь
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
100 гр фасоли (своей или консервированной)
5 картофелин
100 мл растительного масла
Соль, перец по вкусу
Укроп и зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

Морковь, 1 луковицу, 1 картофелину, корень петрушки и корень сельдерея промыть, очистить и нарезать соломкой. Залить 800 мл холодной воды и варить в закрытой кастрюле 30 минут. Посолить по вкусу. Полученный овощной бульон процедить.

Разогреть духовку до 180 гр С. Промыть и осушить мясо, нарезать его кусками, по вкусу добавить соль и перец. Разогреть на сковороде растительное масло или жир и обжарить куски мяса до румяной корочки. 

Оставшийся картофель промыть, почистить и нарезать кубиками. Обжарить на сковороде на растительном масле.  По вкусу посолить. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

В глиняный горшок поместить свинину, картофель, лук и консервированную (или заранее отваренную) фасоль, залить бульоном и варить 40 минут.

Это блюдо подается прямо в глинаном горшке, сверху посыпать зеленью укропа и петрушки. Отдельно можно подать нарезянные на 4 части огурцы.

Совет: Мясо обжаривайте на сковороде с хорошо разогретым маслом 8-10 минут, тогда остается больше питательных веществ, мясо получается намного сочнее и вкуснее.


Рубрики:  ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ

Метки:  

 Страницы: [1]