-Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в КОТктейль

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии -photo- Помогалка_дневникУ про_искусство Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Gallery_Modern_Art Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ -Наши_картинки- я_спортивная вязалочки Арт_Калейдоскоп Прикольные_футболки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка BeautyMania Искусство_звука Шедевры_от_Маришки ОСЕНЬ_и_ЗИМА Содружество_единомышленников УлЫбНиСь Книжный_БУМ Картинки_для_днева Художники_ЛиРу НАШ_САД Пернатые_любимцы Aniston_community ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Decor_Rospis Только_для_мужчин Frondam Geo_club hand_made Школа_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky
Читатель сообществ (Всего в списке: 17) design_club СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Quotation_collection Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Прикольные_футболки О_Самом_Интересном МегА-АрТ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей: 5940
Комментариев: 28994
Написано: 72511

Комментарии (0)

Яблочный сыр

Дневник

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 23:04 + в цитатник




7 кг яблок (антоновка)
1,5 кг сахара

Яблоки очистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками, засыпать сахаром, выдержать сутки. Образовавшийся сок слить, яблоки отжать. Сок поставить на огонь и варить, пока жидкость почти испарится, останется пена и немного жидкости. Высыпать яблоки (1/3 часть отложить) и перемешивая варить 1,5 часа, пока яблочная каша сделается густой и отодвинув деревянной ложкой не будет вовзвращаться на место. Тогда добавить оставшуюся часть и варить ещё минут 5, Массу переложить по формочкам или в холщевые сырные мешки. Под гнётом выдержать около суток.
Позже сырки можно вывесить на проветриваемом пространстве. Сушить около недели.
Можно использовать сушилку, это ускорит процесс.
Когда сыр станет твёрдым и блестящим - можно пробовать.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Мировая кухня

Метки:  

 Страницы: [1]