-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КОТктейль

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии -photo- Помогалка_дневникУ про_искусство ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Gallery_Modern_Art Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ -Наши_картинки- я_спортивная вязалочки Арт_Калейдоскоп Прикольные_футболки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка BeautyMania Искусство_звука Шедевры_от_Маришки ОСЕНЬ_и_ЗИМА Содружество_единомышленников УлЫбНиСь Книжный_БУМ Картинки_для_днева Художники_ЛиРу НАШ_САД Пернатые_любимцы Aniston_community Decor_Rospis Только_для_мужчин Frondam Geo_club hand_made Школа_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky
Читатель сообществ (Всего в списке: 17) design_club СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Quotation_collection Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Прикольные_футболки О_Самом_Интересном МегА-АрТ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 72431

Комментарии (4)

Готовим Рикотту сами

Дневник

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 03:21 + в цитатник



Сыр Рикотта из кефира

Поначалу такой рецепт может показаться просто неправдоподобным, но всё-таки это действительно так, можете попробовать и убедиться.

Процесс приготовления знаменитого сыра в домашних условиях немного странный, а в то же время элементарный.
Кефир помещаем в морозильную камеру, можно прямо в пачке. Выдерживаем в холоде, пока полностью не замёрзнет.
Вынимаем, разрезаем пакет и лёд из кефира помещаем в двойную марлю. Сворачиваем марлю как мешочек и вешаем (лучше над раковиной), оставив на ночь. С утра слегка отжимаем, чтобы удалилась сыворотка, а в марле осталась наша Рикотта. Из одного литра кефира получается примерно 250 гр нежной, мягкой отличной Рикотты, которую можно использовать для крема на торт, к десертам и запеканкам и т.д.
Очевидная экономия, при сравнении сколько стоит литр кефира, или баночка Рикотты ! Не говоря уже о консервантах, которых не жалеют заграничные производители для перевозки сыра нам. Можно в сыр добавить сушеные размоченные абрикосы, сверху поместив оттаянную мороженную чернику с сахаром. Прекрасный вкусный и полезный завтрак - Рикотта своими руками и почти даром!

Рубрики:  Кухня мира

Метки:  

 Страницы: [1]