4 куриных филе
4 средних шампиньона
100 г твердого сыра
зеленый лук
майонез
соль, перец

Филе отбить и смазать майонезом с обеих сторон. Посыпать приправой для курицы.
У грибов удалить ножку и вложить туда кусочек твердого сыра (можно сыр с чесноком, петрушкой).
На серединку каждого филе выложить грибок шляпкой вниз.
 

Обвязать верхушку нитками или сколоть зубочистками в виде мешочков.

Смазать мешочки майонезом и выпекать в духовке, до образования румяной корочки (примерно 30 минут).
Затем нитки снять, обвязать верх мешочков перьями зеленого лука или петрушки.

Картошку порубить на кубики и загрузить в горшочки до половины обьема . Отдельно обжарить кусочками курицу с луком , морковью и
протертыми помидорами. Добавить к картошке . Засыпать мороженый зеленый горошек ,
соль , зелень , специи . Залить бульоном , накрыть крышечками и в духовку на 1 час 20 мин.

0,5 кг куриного филе
150 г тертого твердого сыра
2 яйца
1/2 п. панировочных сухарей
0,5 - 1 ч. л. куриной приправы
перец
растительное масло

Куриное филе нарезать тонкими пластинками. Сыр потереть на крупной терке.
Сырые яйца разбить в миску, поперчить и вилкой взбить.
На тарелку высыпать панировочные сухари и перемешать с приправой.
На каждую пластинку филе выложить немного тертого сыра, свернуть в рулетик, обмакнуть в яйце, обвалять в панировачных сухарях.
Обжарить со всех сторон в растительном масле.
Подавать можно горячими или холодными.

Прежде, чем посыпать сыром, смазывать филе майонезом с измельченным чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Вкусный обед за 7 минут! Быстро, просто и такое разнообразия вкусов!

4 порции

Ингредиенты:

8 кусочков мяса с куриных окорочков
соль
перец
4 зубчика чеснока
свежий чабрец
250 гр. кускуса
250 мл кипятка
5 листочков шафрана
1 ст. ложка сл. масла

Способ приготовления:

     Курятину натрите  солью, перцем, измельченным чабрецом и кашицей раздавленного чеснока.
Поместите в гриль и запекайте ровно 6 минут, по 3 минуты с каждой стороны.
Пока мясо запекается в грили, чтобы не терять времени, можно приготовить:
    В кипяток высыпьте шафран, перемешайте, подождите, пока вода окрасится.Всыпьте крупу кускуса, соль, перец - накройте крышкой. Дайте постоять 3 минуты. Откройте, добавьте сл. масло и перемешайте. Поставьте на огонь и помешивая
варите 2-3 минуты.

Очень вкусно с манговым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт хоть и не новый, но никогда не надоедающий

Ингредиенты

4 средние полоски куриного филе
Горстка чабреца и петрушки
Лимон
Гриль специи для курицы



Способ приготовления совсем простой. Куриное филе посыпать специями, добавить измельченные чабрец и петрушку и выдавить на мясо сок лимона. Выдержать не менее часа. Разрезать на нужные кусочки, нанизать на деревянные шампурики и запекать в гриле, смазанном маслом.  
Очень вкусно и совершенно. Я раньше не любил куриную грудку, употребляя только ножки, ошибался - просто не умел филе приготовить должным образом - такие кусочки куриной грудки получаются очень сочными и нежными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Интересная панировка котлет из кукурузных хлопьев.  Ну и блинчики-приятные, своеобразные и вкусные)











Картофельные блины с куриным фаршем

250 гр куриного фарша
400 гр чищенного картофеля
1 малое яйцо
1 ст л сметаны
пару щепоток муската,соль,перец

Картофель трем на крупной терке.Если он даст воду,то добавить ложку-другую муки.У меня был совершенно сухим
Перемешиваем все ингредиенты.Массу выкладываем ложкой,на раскаленную сковороду(с растит маслом) и слегка формируем.Уменьшаем огонь и жарим по 3-5 мин с каждой стороны.Подавать,например,со сметаной,перемешанной с чесноком и зеленью
Приятного аппетита!
Еще один вариант блинчиков.Разнообразие должно быть разнообразным:) Всем понравилось




Куриные котлеты с творогом

500 гр куриного фарша
200 гр творога
50 гр молока или сливок
1 яйцо
1 реп лук
2 зб чеснока
3 ст л измельченного укропа
соль,перец

несладкие кукурузные хлопья(панировка)

Фарш смешать с творогом,укропом,молоком(сливками),измельченным луком и чесноком,солью и перцем
Влажными руками сформировать небольшие котлеты и обвалять в кукурузных хлопьях.Если хлопья крупные-слегка измельчить,просто прижать пальцами



Жарить на небольшом огне по 5 мин с каждой стороны
Приятного аппетита!
Совершенно хрустящая панировка(не игнорировать!) и нежные котлеты! Подавать с картофельным пюре.Очень вкусно)

Куриный рулет с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.
Жидкая горчица - 2 ч. ложки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Копченые охотничью колбаски - 3 шт.
Ферментный сыр - 250 гр

Способ приготовления:

Курицу разделать, чтобы оставался только верхний слой мяса и кожица. Натереть специями и горчицей. На развернутое куриное мясо разложить сыр и колбаски. Скрутить мясо в рулет и завязать или сшить, чтобы не развернулось. Запекать в духовке при 180-200 гр. С около часа 10 минут.

Куриное жаркое в соусе авакадо

Ингредиенты:

Куриная грудинка
яйцо
соль, перец
панировочные сухари
петрушка
чабрец
2 авакадо
лимон
3 зубчика чеснока
томатная паста
ферментный сыр

Способ приготовления:

Куриную грудинку разрезать вертикально и горизонтально. Получается 4 кусочка. Кусочки отбить, посолить, поперчить. Взбить яйцо, измельчить петрушку, чабрец и смешать с панировочными сухарями. Отбитые кусочки обмакнуть во взбитое яйцо и обваляв в панировочных сухарях обжарить на сковороде с обеих сторон - всего 5 минут.



Авокадо и зубчики чеснока измельчить в блендере, полить лимонным соком, посолить, добавить перец. Жаркое намазать томатной пастой, сверху поместить пюре из авакадо и посыпать натертым сыром. Запекать в разогретой до 200 гр С духовке, пока расплавится сыр (около 10 минут).
Очень вкусно с обжаренными или запеченными овощами.

Куриные рулетики с беконом

Ингредиенты:

Тонко нарезанный бекон
Мясо куриных окорочков
Сыр
Шампиньоны
Майонез
Сливки
Бульон
Лук
Чеснок
Специи для курицы
Свежий чабрец или розмарин