-Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в КОТктейль

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии -photo- Помогалка_дневникУ про_искусство Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Gallery_Modern_Art Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ -Наши_картинки- я_спортивная вязалочки Арт_Калейдоскоп Прикольные_футболки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка BeautyMania Искусство_звука Шедевры_от_Маришки ОСЕНЬ_и_ЗИМА Содружество_единомышленников УлЫбНиСь Книжный_БУМ Картинки_для_днева Художники_ЛиРу НАШ_САД Пернатые_любимцы Aniston_community ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Decor_Rospis Только_для_мужчин Frondam Geo_club hand_made Школа_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky
Читатель сообществ (Всего в списке: 17) design_club СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Quotation_collection Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Прикольные_футболки О_Самом_Интересном МегА-АрТ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей: 5940
Комментариев: 28994
Написано: 72511

                                             

У каждого своя дорога, не стоит мир судить так строго ...

Счетчик посещений Counter.CO.KZ  ВЫ ТАКОЙ ПО СЧЁТУ ПОСЕТИТЕЛЬ МОЕГО ДНЕВНИКА.

Рейтинг блогов    Рейтинг блогов    Рейтинг блогов

 


 

 

 


БОРЩ СТАРОЛИТОВСКИЙ /Литовская кухня/

Четверг, 02 Июля 2009 г. 16:49 + в цитатник
БОРЩ СТАРОЛИТОВСКИЙ*

500-750 г говядины (грудинки), 300 г ветчины, 100 г свиного копченого сала, 10 сухих белых грибов, 2 свеклы, 1 кочан кольраби, 1 морковь, 2 крупные репы, 1 антоновское яблоко, 0,5 л свекольного рассола или свекольного кваса или 0,5 л тминного кваса, 1 луковица, 0,5-0,75 стакана сметаны, 1 петрушка, 1 ч. ложка сухого майорана, 1-2 ст. ложки свежего укропа, 0,5 ч. ложки тмина.
Для теста колдунай: 1-1,5 стакана муки, 1 яйцо, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 1-3 ст. ложки лукового сока (1 луковица).
Для грибной начинки: отварные грибы, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.
Для мясной начинки: 250 г мяса, 100 г сала, 2 ч. ложки майорана, 1 луковица, 0,5 ч. ложки черного перца.

1. Отварить мясную часть борща с луковицей, 0,5 моркови и петрушкой до готовности мяса, вынуть его из бульона. Разделить говядину на две части. Из одной сделать фарш, другую вместе с ветчиной нарезать небольшими одинаковыми кусочками, как для окрошки.
2. Свеклу испечь до полуготовности в кожуре, очистить, нарезать соломкой; репу, капусту, яблоко нарезать соломкой, соединить со свеклой и отварить в мясном бульоне.
3. Грибы отварить отдельно. Отвар соединить с бульоном, а грибы использовать для начинки колдунай.
4. Приготовить колдунай: замесить крутое пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать квадратами (4х4 см) и сформовать из них мелкие пельмени (колдунай), начинив половину из них грибной начинкой, а другую половину - обжаренными кубиками сала с небольшим добавлением фарша из отварной говядины; колдунай, начиненные грибами, обжарить на масле, а начиненные мясом и салом не обжаривать.
5. В мясо-грибной бульон со сверенными овощами долить квас, довести до кипения, засыпать сначала сырые, а затем через 3-4 мин обжаренные колдунай и после их готовности, спустя 5-7 мин, положить отваренное мясо и пряности и продержать на слабом огне еще 3-4 мин.
Затем снять с огня и заправить сметаной и зеленью укропа.
 (640x480, 130Kb)
Рубрики:  ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз

ЩУПИНИС /литовская кухня/.

Четверг, 02 Июля 2009 г. 16:37 + в цитатник
ŠIUPINYS
========
Вторые блюда

Ингредиенты: 1/2 кг нежирной свинины
по 1/2 стакана ячневой крупы, гороха и фасоли
1/2 кг картофеля
2-3 луковицы приправы (перец, лавровый лист, кориандр), соль


Инструкции:
В кастрюлю закладываем крупу, горох. фасоль, обжаренный лук, заливаем 2-3 литра воды и доводим до кипения. Закладываем мясо, приправы, соль и варим до готовности мяса. Мясо вынимаем, добавляем в кастрюлю тертый картофель и варим помешивая деревянной ложкой.

Готовый щупинис выкладываем на блюдо. В центре укладываем порезанную свинину.

Щупинис - традиционная еда жемайтийцев. Подаётся в обед как второе блюдо.
 (323x272, 22Kb)
Рубрики:  ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

УГОЩАЙТЕСЬ ! )

Четверг, 02 Июля 2009 г. 16:27 + в цитатник
)
 (700x525, 142Kb)

ЖАСМИН ЦВЕТЁТ !

Четверг, 02 Июля 2009 г. 13:30 + в цитатник
Очень нравится в комнатах нежный запах букетов жасмина.
 (700x525, 226Kb)
 (525x700, 109Kb)

ПЕРЕКУР

Вторник, 30 Июня 2009 г. 18:16 + в цитатник
На сегодня всё, пускай застывает бетон, небольшой перекур от работы - да и жара на улице, из воды вылезать не хочется)
 (384x480, 36Kb)
 (384x480, 33Kb)

РАД ПРИВЕТСТВОВАТЬ !)

Вторник, 30 Июня 2009 г. 13:33 + в цитатник
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь Лягушкин добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Ссылка на его дневник http://www.liveinternet.ru/users/3125446/ .
Послать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im.php?cmd=forcemessage&rcpt_userid=3125446
-------
 (411x550, 70Kb)

БАНДЕРОЛЬ

Вторник, 30 Июня 2009 г. 12:36 + в цитатник
С самого утра получил сегодня из Москвы бандероль со сборником стихов, куда входит несколько моих и сувенирами на счастье. Утро началось с приятных эмоций.)))
 (480x384, 50Kb)
 (384x480, 41Kb)
 (480x384, 34Kb)
Рубрики:  Мои стихи

ПИВО ДОСТОЙНОЕ ЗОЛОТА !

Понедельник, 29 Июня 2009 г. 20:50 + в цитатник
Гордость распирает за продукцию литовского пивоваренного завода "Kalnapilis" (группы Таурас) - пиво "TAURAS" не однократно получала золотые медали на конкурсах. Сейчас разыгрывается лотерея для любителей этого пива - можно выиграть 1 Кг. слиток золота в найденной надписи под крышкой - мне к сожалению в этот раз не повезло)
 (384x480, 45Kb)
 (384x480, 45Kb)
Качество с 1860 года.
 (480x384, 34Kb)
 (384x480, 40Kb)
 (384x480, 43Kb)

УГОЩАЙТЕСЬ ! ) TAURAS TAURUSIS /Tauras благородный/.
 (384x480, 37Kb)

РАД ПРИВЕТСТВОВАТЬ !)

Суббота, 27 Июня 2009 г. 17:58 + в цитатник
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь rizanka добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Ссылка на его дневник http://www.liveinternet.ru/users/rizanka/ .
Послать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im.php?cmd=forcemessage&rcpt_userid=1090947
 (500x488, 76Kb)

ШУТКИ - ПРИБАУТКИ

Пятница, 26 Июня 2009 г. 19:06 + в цитатник
 (125x70, 23Kb)

http://gonorar.litclub.us/dir/0-0-1-1255-20

***
ДАРИЛ Я БАБАМ КОМПЛИМЕНТЫ -
ТЕПЕРЬ ПЛАЧУ ИМ АЛИМЕНТЫ !
СЕЙЧАС , КОНЕЧНО , БЕЗ ВОПРОСОВ
НА АИСТОВ СМОТРЮ Я КОСО...

***
ЭСКАЛОП ОТ ЭСКУЛАПА
ОЧЕНЬ ПРОСТО ОТЛИЧИТЬ :
ЭСКАЛОП , РАЗ МЯСО ВЗЯТО,
ЭСКУЛАП ДОЛЖЕН ЛЕЧИТЬ ...

***
КОГДА НА ВОДОПОЙ ИДУТ СЛОНЫ,
ТО НЕ ДОЖДЕТЕСЬ ТИШИНЫ ...
ТАК И СОСЕД, КОГДА ОН ПЬЕТ -
НЕ СВОИМ ГОЛОСОМ ОРЁТ !

***
ПИВО НЕТУ ПИТЬ ЗДОРОВЬЯ?
ПЕЙТЕ МОЛОКО КОРОВЬЕ !
БУДЕТ ТРЕЗВЫЙ ВСЕГДА УМ,
ГРЕШНЫХ МЕНЬШЕ СТАНЕТ ДУМ !

***
НЕ ВАЖНО, ЧТО ОТКРЫТА ДВЕРЬ,
НО ДЛЯ МЕНЯ ТЫ СЛОВНО ЗВЕРЬ...
ЗВЕРИНУЮ СОСТРОИВ РОЖУ
ЗАХОДИШЬ ТЫ В МОЮ ПРИХОЖУЮ !

***
ВСЮ ЖИЗНЬ НИКАК НЕ МОГ ПОНЯТЬ Я
ЗА ЧТО НАМ ЖЕНСКИЕ ОБЬЯТЬЯ ? -
ВСЁ ОКАЗАЛОСЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО :
НАМ В ГРОБ СНИМАЮТ МЕРКУ РОСТА...

***
Как много ИН-ДИ-ВИ-ДУ-А-ЛОВ ,
Но жалко, нету ИДЕАЛОВ -
Лишь ОН один ,СОЗДАТЕЛЬ МИРА
Достоин звания КУМИРА !

***
КАКИЕ ВСЕ АРТИСТЫ НА СЛОВАХ...
А ВЗГЛЯНЕШЬ В ДУШУ - ЖУТЬ И СТРАХ!
КОМЕДИЯ, ТЕАТР, ВОДЕВИЛЬ!!!
ВОТ ЖАЛКО ЛИШЬ - НА СЕРДЦЕ ГНИЛЬ !...

***
ОНА ДОЛЖНА ГЛУПЕЙ БЫТЬ МУЖИКА,
НО В ЧЕМ-ТО БЫТЬ ОБЯЗАНА ХИТРЕЕ -
Я ПЬЮ ЗА ЭТО , А ПОКА ...
НАЛЕЙТЕ МНЕ В СТАКАН СКОРЕЕ !

***
ВОТ, НАШЛА КОСА НА КАМЕНЬ -
ОДНИМ СЛОВОМ КАМНЮ "AMEN" !
ЖАЛКО КАМУШЕК? НУ ЧТО ЖЕ,
ДЛЯ МЕНЯ КОСА ДОРОЖЕ !

***
СЕГОДНЯ Я В НОЧНОМ ЗАТИШЬИ
ПИШУ ТЕБЕ ЧЕТВЕРОСТИШИЕ :
ЛЮБОВЬ МОЯ , ВЕДЬ ТЫ С СОБОЙ
ТРИ БУКВЫ ... УНЕСЛА ДОМОЙ !


Владимир Зайченко
==============


 (200x163, 787Kb)
Рубрики:  Мои стихи


Поиск сообщений в КОТктейль
Страницы: 574 ... 184 183 [182] 181 180 ..
.. 1 Календарь