Разделите волосы на две части. Можно сначала заплести хвост и уже его делить на две половины.
Отделите тонкую прядь волос с левой стороны и соедините ее с правой стороной основных волос, как показано на фото.

Отделите такую же прядь с правой стороны и соедините ее с левой стороной волос.

Продолжайте плести косу, повторяя 2 и 3 шаги. И скоро у вас получится тот самый "рыбий хвост"