Совсем недавно, всего несколько лет назад, на прилавках магазинов средней подосы стали появляться очень необычные ароматные ягоды. Это – фейхоа. Такое название ягода получила в честь своего первооткрывателя, Джоани де Сильва Фейхо. Родина фейхоа - Южная Америка. В Европе этот плод появился в конце 19 столетия. Фейхоа - типично субтропическое растение, он хорошо прижился в Сухуме и в Ялте, куда его завезли в начале двадцатого века. В настоящее время, кроме субтропической зоны Черноморского побережья, фейхоа выращивают в Азербайджане, Туркменистане и даже в Приморье.

Фейхоа – вечнозеленый кустарник, относится к семейству миртовых. Куст может достигать более четырех метров высоты. В мае-июне кустарник покрывается нежными, необычайно красивыми цветами с темно-розовой или красной сердцевиной, окаймленной белыми лепестками. Лепестки съедобны: - они сладковаты на вкус, дети с удовольствием лакомятся ими, а гурманы используют для изготовления настоек и даже варят варенье. Расточительство, не правда ли? Не лучше ль дождаться, пока плоды созреют?

С момента завязи и до полного созревания плод фейхоа всегда зеленый. Созревший плод при надавливании не должен быть твердым или слишком мягким. Стишком твердый плод – недозрелый, а слишком мягким плод становится, когда он уже начинает портиться. Вкусный созревший плод при надавливании должен быть упругим, как туго надутый мячик.Проще всего отличить хороший плод от недозрелого, или слегка подпорченного, - это разрезать его. Слишком белая мякоть – признак того, что ягода недозрела, слегка коричневатая мякоть означает, что плод начинает портиться. У созревшей ягоды мякоть частично прозрачная, желеобразная. Ягоды фейхоа, созревшие в естественных условиях, ароматны, вкусны, напоминают землянику, ананас и еще что-то очень знакомое и необычайно приятное - каждый находит в нем свой оттенок вкуса мечты. Сорта ранних ягод фейхоа созревают уже во второй половине октября, а поздние - в конце декабря, к Новому году.

Различные сорта фейхоа отличаются не только сроками созревания, но и формой, размерами. Ягоды бывают продолговатыми или ближе к шарообразной форме, мелкими, весом 30-40 граммов, или крупными, размером с куриное яйцо. Ранние ягоды, как правило, некрупные, кожица у них тонкая.Такие ягоды съедать лучше всего со шкуркой, ведь в ней много полезного. В кожице фейхоа содержится эфирные масла, которые состоят из более чем 90 соединений. Фенольные соединения, содержащиеся в кожице, придают ей вяжущий вкус. У ягод позднеспелых сортов кожица плотная, толстая. Такие ягоды при употреблении в сыром виде разрезают, и ложечкой, как из яйца всмятку, выедают мякоть. Кожицу можно сохранить в высушенном виде и добавлять в чай, настаивать на ней алкогольные напитки. Безусловно, лучшие ягоды – те, что созрели под южным солнцем, овеянные морским ветерком. Но, ягоды, предназначенные для транспортировки срывают слегка недозрелыми, твердыми. Их полезные свойства в значительной степени сохраняются.

Читать далее
Прекрасных Вам вкусовых ощущений и крепкого здоровья!
Пусть день начнётся с доброты,
Пусть будет больше теплоты,
Пусть день начнётся с красоты,
Пусть день наполнится делами,
Прибудет новыми друзьями,
И важно быть самой собой
Ведь завтра будет день другой!

Ваша Лёка.

Спроси у любого встречного-поперечного полезен ли кефир, и он ответит утвердительно. В нашем сознании твердо засело мнение о том, что кефир способен сформировать здоровую микрофлору кишечника. Ведь всем известно, что человеческие органы пищеварения в процессе жизнедеятельности накапливает огромное количество бактерий. Ясно, что далеко не все из них полезны, а большинство – даже становится причиной многих заболеваний, стимулирует старение организма.

Кефир же включает армию полезных бактерий, витаминов и аминокислот, благодаря которым оздоравливаются не только микрофлора кишечника, но и укрепляется иммунная система, стабилизируется сон, состояние нервной системы. И все же бытующее мнение, что кефиром лечатся все болезни и что он полезен абсолютно всем, сильно преувеличено. Давайте же обратим внимание на некоторые важные факты о кефире.

Во-первых, кефир - плохой стимулятор умственной деятельности. Любой молокосодержащий продукт, каким является, в том числе и кефир, снимает напряжение и оказывает расслабляющее действие на нервную систему. Поэтому в ответственные моменты, когда требуется максимальная концентрация внимания, кефир – Вам не помощник.

Во-вторых, кефир – продукт довольно кислый. Поэтому людям, страдающим повышенной кислотностью, его потребление не рекомендовано вовсе.

В-третьих, кефир может вызывать у людей аллергию на молокосодержащие продукты. Для решения этой проблемы к употреблению рекомендован биокефир.
Не следует пить холодный или теплый кефир. Продукт должен быть комнатной температуры и пить его необходимо небольшими глотками.

В-четвертых, принцип, чем больше кефира, тем больше здоровья – не верный. Как и в потреблении любого полезного для организма продукта, важны нормы. В случае с кефиром они составляют 200-400 г в сутки.

В-пятых, если Вы кефир делаете сами в домашних условиях, то помните, что молоко для этого необходимо прокипятить. Иначе слишком высок риск получить сальмонеллез.

Бонус. Как правильно приготовить кефир дома.
Если у Вас дома накопился избыток обезжиренного или пастеризованного молока, не спешите его выливать и бежать при этом в магазин за свежим кефиром. Это Сизифов труд! Лучше купите закваску для кефира! Кстати, вместо покупной закваски можно использовать остатки кефира, если таковой имеется дома. На 1 литр молока Вам понадобится 6-8 чайных ложек закваски. Молоко перелейте в алюминиевую кастрюлю и нагрейте. Снимите ее с огня, как только начнет подниматься пена, и поставьте в прохладное место. Когда молоко остынет, перелейте его в стеклянную банку, добавьте закваску, закройте крышкой и на сутки поставьте в теплое место. Затем заквашенное молоко на пару часов переместите в холодильник. Перед употреблением в полученный домашний кефир можно по вкусу добавить соль и перец.

В-шестых, помните, что по мере созревания кефира в нем накапливаются углекислота и спирт. А потому после употребления этого кисломолочного продукта за руль садиться не стоит в течение нескольких часов.

В-седьмых, всегда обращайте внимание на крепость кефира. Слабый односуточный кефир оказывает слабительное действие на кишечник. А чем крепче кефир, тем сильнее он вырабатывает пищеварительные соки в желудке. Именно поэтому крепкий трехсуточный кефир не рекомендуется страдающим язвой, гастритом или панкреатитом.

В-восьмых, если Вы употребляете кефир с целью похудеть, то выбирайте продукт минимальной жирности (1-1,5%).Жирный же кефир показан людям, страдающим отеками, вследствие болезней почек.

В-девятых, обращайте внимание на состав и внешний вид кефирных продуктов на полках супермаркетов. В последнее время в продаже предлагается очень много так называемых «мертвых» кефиров. Он готовится на основе обезжиренного молока, кефирного порошка, разрыхлителей, эммульгаторов, консервантов, стабилизаторов. Даже не сомневайтесь, вкус предложенного напитка будет очень похож на настоящий кефир, но, понятное дело, что пользы организму он не принесет. О том, что кефир Вам предлагают не живой, Вам подскажет его неоднородная консистенция, наличие комочков. Обязательно обращайте внимание на упаковку товара и на его название. Настоящий кефир не может называться «кефирчик» или «кефирный напиток». Все перечисленные варианты – это всего лишь маркетинговый ход, чтобы под видом кефира «всучить» Вам порошковую подделку.

Кроме того, всегда по возможности выбирайте кефир в стеклянной таре, так срок хранения продукта в такой упаковке наибольший, а его консистенция, как говорится, налицо.

В-десятых, классический настоящий кефир может содержать только цельное или обезжиренное молоко и кефирные грибки. Если на упаковке, кроме этих ингредиентов обозначены другие (например, загуститель растительного происхождения), то это уже сигнализирует об искажении рецептуры его приготовления и может свидетельствовать о том, что из молока удален молочный жир и было произведено искусственное обогащение растительным (пальмовым маслом, рыбьим жиром, жиром морских животных)

Так что, как видим, кефир не такой уж универсальный по полезности продукт. Но, принимая во внимание вышеизложенные факты, Вы окажете неоценимую услугу своему организму!

На протяжении моей медицинской практики я убедился, что надежные, авторитетные, но простые и конкретные инструкции, без двусмысленности, улучшают контроль и облегчают их соблюдение. Поэтому я отобрал 4 эффективных упражнения, которые наиболее приспособлены к решению следующих проблем:
Первая проблема: потеря веса наиболее широким спектром мышечных секторов и интенсивность калорийного сжигания благодаря их работе.
И вторая проблема: как не допустить обвисания кожи после похудения, так как многие потерявшие вес пациентки часто жалуются на обвислость и дряблость кожи в области живота, рук, ягодиц и бедер.

Четыре уязвимые зоны худеющего тела
Читать далее

Ответ на этот вопрос определяет успешность начатого дела.

У меня было несколько попыток стать стройной, но все они ограничивались несколькими килограммами. И в конечном итоге все возвращалось обратно. Думаю, что виной всему была неправильная цель, похудеть ради того чтобы нравиться другим.

Но этой осенью произошел переворот в моем сознании и я поняла, что худеть надо только ради себя! себя любимой! своего здоровья!

Моя цель - помочь своему организму, облегчить ему жизнь, так сказать. Ведь даже на свой этаж я поднималась запыхавшись. А какого моим ножкам носить лишние 20-25 кг.

Я понимаю, что любить себя надо всегда. Но у меня любовь начала просыпаться когда начали таять килограммы, с каждым сброшенным я влюблялась в себя все больше и больше. Я хвалила себя, баловала новыми покупками, чего раньше не делала.

Сейчас, когда позади минус 20 кг, окружающие говорят, что я стала более открытой, улыбчивой. И на свой этаж я могу вприпрыжку забежать. Начала вводить в свою жизнь спорт (чего раньше уж точно не было) чтобы тело было более гибким, стройным, полным энергии!

Процесс похудения у меня еще не закончен, но я знаю, что пройду этот путь до конца, потому что делаю это для себя любимой!!!
Ай да со мной!!!

Ваша Лёка.

В древние века путешественники обязательно брали с собой крепкий посох для длительных и дальних походов. Посох помогал перебираться на дальние расстояния и служил отличной опорой. Принцип посоха используется в современной скандинавской ходьбе, более известной как Nordic Walking.

Обычная ходьба сама по себе является достаточно полезным упражнением, которое позволяет укрепить мышцы и позвоночник, сбросить лишний вес и держать тело в тонусе. Скандинавская ходьба дает результат в два раза лучше. Современная скандинавская ходьба была придумана финскими лыжниками, которые стремились держать себя в форме вне лыжного сезона. Изначально это была спортивная ходьба с парой модифицированных лыжных палок.
Техника скандинавской ходьбы достаточно проста, ей модно овладеть за одно-два занятия. Этот вид спорта задействует мышцы верхней части туловища и верхние конечности. Полчаса занятий скандинавской ходьбой сжигают до трехсот калорий, что в два раза больше чем при обычной ходьбе. Также скандинавская ходьба дает следующие положительные результаты:

Улучшает работу сердца и легких.
Задействует около девяноста процентов мышц всего тела.
Тренирует нижние и верхние мышцы одновременно.
Сжигает больше калорий.
Является отличной тренировкой на выносливость для спортсменов.
Идеально подходит для лечения проблем с шеей, осанкой и плечами.
За счет палок позволяет двигаться в быстром темпе без лишних усилий.

Скандинавская ходьба применяется как профилактическое упражнение для предотвращения гипертонии, остеопороза, диабета и повышения холестерина. Также этот вид спорта улучшает осанку и внешний вид человека.

Техника скандинавской ходьбы достаточно проста. В начальной позиции правую руку нужно немного согнуть в локте и вытянуть вперед. Палка должна лежать в руке под углом. Левая рука должна свободно лежать вдоль таза и тянуться назад. При каждом новом шаге необходимо становиться сперва на пятку, а потом и на носок. Перед началом занятий необходимо провести растяжку спины, бедер и голеней. Это подготовит тело к новым нагрузкам. В скандинавской ходьбе используют два вида палок – телескопические (с несколькими коленьями) и фиксированной длины. Чаще всего они изготовляются из таких материалов как карбон, углепластик и алюминий.

Ценность этого вида ходьбы состоит в том, что им может заниматься практически каждый. Этот вид фитнеса позволяет регулировать физическую нагрузку, легок в освоении и не является экстремальным.
Nordic Walking представляет собой вид ходьбы с использованием специально разработанных палок, предлагающий эффективную аэробную тренировку в качестве легкого пути для улучшения Вашего физического состояния независимо от возраста, пола или текущей физической подготовки.

В настоящее время очень модно худеть, и даже те, чей вес в норме, часто прибегают к разным диетам, гимнастикам, таблеткам. Однако, в основном, это временные меры, и через неделю или месяц вес возвращается. А может быть для того, чтобы стать стройным не стоит заниматься самоистязанием? Попробуйте увлечься чем-то новым! Тем, что Вам действительно нравится, и что будет приносить пользу вашей фигуре.

Попробуйте заняться танцами. Начинать занятия можно и по видео урокам, и с хореографом, который подскажет и поправит. Благодаря танцам, Вы сможете похудеть, оздоровиться, смоделировать свою фигуру. Даже, если Вы с детства стесняетесь своих неловких движений, не волнуйтесь, Вы всему научитесь, а через несколько занятий приобретете уверенность и красивые формы.
Занятия танцами помогают стать раскрепощенным, более легким и пластичным, а еще они дают положительный заряд энергии, подымают настроение и помогают предотвратить стрессы.

Какие танцы лучше всего подходят для похудения?

Если Вы имеете склонность к полноте в верхней части тела, то Вам отлично подойдет фламенко. В этом танце основную роль играют руки, так как именно они выполняют главные движения. Кроме того, этот танец поможет выработать королевскую осанку.
Бальные танцы хороши для выработки осанки и приобретения красивых ножек. Танцор, который занимается такими танцами, тратит за часовое занятие до 230 калорий.
Стоит обратить внимания на современные R`n`b-ритмы и хип-хоп. Они очень подходят для похудения, однако к ним не каждый готов, так как они слишком энергозатратны.
Такие танцы как румба, самба, ча-ча-ча заставят поработать все группы мышц и, причем в довольно быстром темпе. Они идеальны для похудения, а еще вырабатывают координацию в движениях, пластичность.
Читать далее

Сегодня сделала салат из неожиданного сочетания лука и апельсина. Рецепт мне дала подруга. Разрекламировала его как фирменный египетский салат. Но наличие в салате таких ингредиентов как лук и апельсин несколько смущало. Через пять минут его приготовления я поняла, что зря. Очень вкусно и изысканно. Название салату я придумала сама. «Восторг» – это то, что произошло со мной после того, как я попробовала свою стряпню.

Итак, нужно взять два апельсина, очистить их от кожуры и постараться нарезать их тонкими кружочками. Лучше сделать это в глубокой тарелке очень острым ножом, чтобы не потерять ни грамма сока. Сладкую белую или красную луковицу тоже режем кольцами. Берем горсть оливок без косточек, можно их порезать, можно оставить в первозданном виде. Все это смешиваем, солим и перчим, добавляем немного оливкового масла.

Если оливкового масла нет или вы его не употребляете, то можно салат не солить, а добавить соевый соус. Без масла это будет низкокалорийное и питательное блюдо, которое делается буквально за пару минут.

Приятного аппетита и полного восторга
источник [ user=Larisa_from_SPB]

В последнее время рисовая диета стала привлекать к себе все больше нашего внимания. Рис – это не просто каша, которая умеет пригореть к днищу кастрюли, если вы неправильно соотнесли пропорции с водой, и не та обычная вязкая масса, которой нас потчевали в детском саду – странного внешнего вида и без вкуса. И мне казалось, что я всегда буду ненавидеть рис, но он все равно смог завоевать мое доверие.

Рис – крупяная культура, которая обладает очистительным эффектом организма от солей и шлаков, нормализует пищеварение и является очень питательным и полезным пищевым продуктом. Слово «рис» в России появилось лишь в 19 веке. Наверное, нет страны, где не продавалась бы эта злаковая культура. Из рисового зерна изготавливают крахмал, крупу и рисовое масло. В Китае, например, популярно рисовое вино. В Японии – всем известный напиток сакэ. Из высушенных стеблей растения производят рисовую бумагу и различные плетеные изделия. Рис нашел свое место и в производстве сладостей.
В составе риса насчитывается 8 важнейших аминокислот, которые участвуют в построении новых клеток в организме. Около 7-8% рисового зерна составляет белок, но, важно отметить, что здесь нет глютена – белка, вызывающего аллергию у некоторых людей. Рис насыщен витаминами группы В, благодаря которым укрепляется нервная система и улучшается состояние кожи волос; калием, железом, фосфором, кальцием, цинком, йодом и другими витаминами и микроэлементами. Почему диетологи рекомендует неочищенный рис? Дело в том, что чем сильнее обработаны зерна, тем меньше в них осталось витаминов и минералов.

А теперь соотнесите основной традиционный продукт питания китайцев, корейцев и японцев и их физическую форму. Сложно отыскать среди них полных или страдающих ожирением. Основываясь на свойствах риса, появилась рисовая диета, которая не просто позволяет худеть, но очищает и оздоравливает организм человека. Также в рисе минимализировано содержание соли, что является еще одним плюсом в применении его во время похудения. При этом каждый худеющий сможет найти для себя самый подходящий вариант, т.к. их несколько – от жестких до более спокойных.

Самым популярным вариантом являются 7-дневная рисовая диета и 3-дневная экспресс-диета. При семидневной - потери веса составят от 3 до 4 килограммов, при трехдневной- в диапазоне 1-2 килограммов. При этом стоит помнить, что рисового диетического рациона следует придерживаться не более 2 недель.

Несколько правил таких диет:

рис должен быть неочищенный;
не следует в блюда добавлять соль и специи;
между всеми приемами пищи пейте минеральную воду, зеленый чай и свежие соки.
Читать далее
Но на какой бы диете вы не находились, помните одну прописную истину любого процесса похудения – больше двигайтесь! Будьте здоровы и красивы!
источник http://www.diets.ru/article/240699/

В 1975 году доктор Пьер Дюкан отказался от традиционной низкокалорийной системы и создал первую белковую диету с единственной целью – похудение. При этом он не просто помогает сбросить вес, но и закрепить полученный результат.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный диетолог в мире. Его книга «Я не умею худеть» продана тиражом более 10 миллионов экземпляров. Диету специалиста оценили не только француженки, но голливудские звезды, среди которых Дженнифер Лопез, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен.

В чем же секрет метода похудания Пьера Дюкана?

- Пьер, что привело Вас в Россию? Какое впечатление произвел наш город на Вас?

- Меня сюда привела моя методика похудения. Я являюсь ее автором и посещаю страны, где она вызывает большой интерес. Конечно, Россия – великая страна. Между Россией и Францией всегда были тесные связи.

- Почему Вы так долго не приезжали в Россию?

- Проблема снижения веса интересует, в основном, западные страны, потому что там гораздо больше людей погружены в общество потребления. Я помогаю людям в Европе и США, а теперь я понял, что эта проблема интересует население всех стран мира. Раньше я даже не предполагал, что Россия тоже худеет, как и другие страны, такие как США.

- Ситуация с избыточным весом характерна для западных стран. Кто эти люди, которые подвержены избыточному весу, существует ли статистика?

- Как правило, в современном мире у женщин больше шансов набрать лишний вес. Когда женщина появляется на свет, у нее запас жировых клеток более существенный, чем у мужчин по двум причинам. Дело в том, что женщине необходимо достаточное количество жировых клеток, чтобы произвести на свет потомство. И, во-вторых, природа создала жировые клетки для женщин, чтобы строить ее фигуру.

- Насколько легко сбросить вес женщинам?
Читать далее

Ингредиенты:

руккола, помидор, пармезан, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление.
Всего лишь помыла рукколу, порезала один помидорчик, посыпала пармезаном, заправила бальзамиком и оливковым маслом. Вуаля! Салатик готов! Можно добавить туда еще что-нибудь типа маслин или сушеных помидорчиков....


Приятного аппетита! Очень вкусный салат! И полезный!!!!!
О пользе рукколы.
Читать далее

Ну, а теперь, воспоминания из детсва....
Как я любила в детсве тыквенную кашу,
приготовленную моей любимой бабулечкой!!!!
Нежная, яркая, оранжевая, посыпанная сверху сахарком....
А запах!!!!

Итак, решено! Готовит Тыквенную кашу.


Ингредиенты:

500 г тыквы;
150 мл молока;
1/3 стакана пшена;
сахар – при необходимости.Читать далее

Как видите, все легко, просто и быстро. А вкус – объедение! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно добавить сахар, мед, варенье.

Тыква — удивительный овощ!
Тыква содержит больше всего железа, меди фтора. Плоды тыквы богаты пектином, сахарами, витаминами группы В, С, Е, каротином. Употребление тыквы в пищу рекомендуют при заболеваниях ЖКТ, так как клетчатка тыквы легко усваивается и снимает воспаление.

К тому же тыква — отличное мочегонное средство. Если на протяжении трех недель включать в рацион тыкву, то лишняя жидкость покинет ваш организм. С этой целью даже назначают специальные диеты от почечных отеков. В течение такой диеты каждый день следует употреблять по 0, 5 кг тыквы в сыром виде, или по 1, 5 кг тыквы в печеном виде.
Итак, диета.Читать далее

У меня тыквы прекрасно хранятся на лоджии.
Вот и сейчас сохранилось три штучки....

Продолжаем тему приготовления любимых блюд моей семьи.
Сегодня готовим легкий ужин. Это будет салат из черешкового сельдерея. Готовится он на раз- два, что в моем стиле- минимум времени- максимум удовольствия и пользы.
Состав
черешковый сельдерей - 1 пучок
ананасы консервированные -1 банка(850 гр)
сыр "Российский" - 200-250 гр
майонез для заправки.

Приготовление:
Берем пучок черешкового сельдерея
Читать далее

200 г сыра фета или брынза
3 ст. ложки оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
2 ст. ложки порезанной свежей мяты
2 ст. ложки порезанного свежего укропа
2 ст. ложки порезанной свежей петрушки

Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Экспериментируйте: Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч. ложки молотой зиры или 1 ч. ложки мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили.