Этот рецепт нельзя назвать расточительным. Обычно о таких блюдах, как капустные котлеты, говорят — «дешево и сердито». Но это не совсем справедливо по отношению к аппетитным и очень полезным котлетам из капусты. По вкусу они чем-то напоминают капустные пирожки. К столу их можно подавать, как в холодном, так и горячем виде с разными соусами: томатным, чесночным, но чаще все для того, чтобы оттенить вкус капустных котлет, используют сметану. Ингредиенты: 1 кг капусты, 1 луковица 0,5 ст. манной крупы, 0,5 ст. муки 2 зуб. чеснока, зелень(у меня укроп) растительное масло для жарки, панировочные сухари соль по вкусу, специи по вкусу Капусту разрезать на 4 части и приварить в подсоленной воде минут 8-10. Откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку и отжать, чтобы удалить воду. На мелкой терке натереть лук и пропустить чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарезать. К капусте добавить лук,чеснок и зелень. Посолить, приправить специями по вкусу.Добавить муку, манную крупу,тщательно перемешать. Сформировать из этой массы котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до хрустящей золотистой корочки. здесь