-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -Extra-

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 4) ј–“_ј–“ель „ортова_ƒюжина ”мелые_ручки Ѕортжурнал_Ћ»-001

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2003
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51990

—амые простые рецепты хлеба

ƒневник

„етверг, 12 ћа€ 2011 г. 04:16 + в цитатник
Ќедавно смотрела по телеку как мужчина с аристократическим именем ’ью ‘ернли-¬иттингтолл пек хлеб.

¬ообще, мужчина на кухне вызывает у мен€ уважение и заинтересованность. ћало того, что можно смотреть, как напр€гаютс€ мышцы, когда он месит тесто (физкульт привет всем фетишисткам мира), так потом еще бывает вкусно. Ќо даже если и не вкусно, то эстетическа€ составл€юща€ все равно перевешивает.

Ёто € отвлеклась. Ѕлагодар€ ’ью € вчера испробовала рецепт содового хлеба. ѕроще не бывает: четыре ингредиента и без дрожжей!

¬от делюсь. »так, фетишисткам и их объектам страсти.
–ецепт простого хлеба без дрожжей.

»нгредиенты:
500 гр муки
2 ч л соды
1 ч л соли
приблизительно 400 мл сыворотки


“ехнологи€
1. ¬ большую миску засыпьте муку, соду и соль. Ёнергично помешайте. ѕри дальнейшем помешивании добавьте сыворотку. “есто должно получитьс€ жидковатым и липким.

2. ¬ывалите тесто на посыпанную мукой поверхность и помешайте около минуты (!), стара€сь не добавл€ть много муки. ѕридайте ему округлую форму - не пытайтесь, чтобы заготовка получилась ровненькой и гладенькой, как при работе с дрожжевым тестом. Ќјоборот, нацельтесь на грубоватую текстуру.

3. ѕоложите кругл€ш на железный лист, посыпанный мукой. ¬ерхушку хлеба тоже посыпьте мукой. —делайте на заготовке глубокий (!) крестообразный надрез.

4. ѕоставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. ¬ыпекайте около 45 минут.

5. ќхлаждать на решетке, если вы любите хруст€щую корочку. »ли в полотенце из натуральных тканей - если вам по нраву корочка пом€гче. ¬куснее всего содовый хлеб - пока он еще гор€чий. ћожно намазать соленым маслом и/или джемом.

ѕри€тного аппетита и счастливых моментов быти€.

ј вот ссылка на сайт того самого ’ью. http://www.rivercottage.net/recipes/classic-soda-bread/


bread (492x320, 55Kb)

ћетки:  

 —траницы: [1]