-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -Extra-

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 4) ј–“_ј–“ель „ортова_ƒюжина ”мелые_ручки Ѕортжурнал_Ћ»-001

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2003
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51988

Ёлегантный завтрак: €йца Ѕенедикт.

ƒневник

ѕ€тница, 12 јвгуста 2011 г. 16:50 + в цитатник
Ќемного истории, необходимой из-за экзотического названи€ блюда.

—уществует три версии по€влени€ этого элегантного завтрака.

ѕерва€. —амопродвигаема€.
”же в пожилом возрасте брокер Ћемюэль Ѕенедикт с ”олл —трит утверждал, что забрел в Waldorf Hotel в 1894, наде€сь найти лекарство от утреннего похмель€ и заказал Ђтосты с маслом, вареными €йцами, беконом и голландским соусомї. ќскар “щирке, метрдотель этого известного ресторана, был настолько впечатлен новым блюдом, что внес его в меню как на завтрак, так и на обед.

¬тора€. √ероическа€.
»звестный американский ресторанный критик  рейг  леаборн утверждал, что блюдо создано  оммандором Ёлиусом  орнелиусом Ѕенедиктом, банкиром, €хтсменом, бизнесменом.

“реть€. Ѕытова€.
ќднажды в ресторане Delmonico's жена одного важного промышленника по фамилии Ће √ранд Ѕенедикт предложила это блюда метрдотелю по имени „арльз –анхофер, который сразу же окрестил блюдо "€йца а л€ Ѕенедикт".

Ѕлюдо считаетс€ американским. » в Ўтатах, и в  анаде пользуетс€ большим спросом - особенно беконный вариант. ¬ Ќовой «еландии и јвстралии распространена верси€ €иц с семгой и шпинатом.



1.
ѕревью bene 3 (250x250, 12Kb)ѕревью bene 4 (250x250, 8Kb)ѕревью bene 1 (250x250, 10Kb)ѕревью bene 2 (250x250, 11Kb)

¬ас наверн€ка уже мучает вопрос - что ж такого необычного в этих €йцах? »нтересно - „итать рецепт

 артинки и рецепт соуса вз€ты вот отсюда http://allrecipes.com/Recipe/eggs-benedict/detail.aspx
»сторическа€ справки - из ¬икипедии.


ѕри€тного аппетита! ѕочувствуйте себ€ аристократом и без утреннего шампанского. ;)

ћетки:  

 —траницы: [1]