-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ёмэль

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.09.2014
«аписей: 1723
 омментариев: 2141
Ќаписано: 5564

 азахское блюдо-куырдак.

ƒневник

¬оскресенье, 14 ƒекабр€ 2014 г. 18:09 + в цитатник

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№  ”џ–ƒј .

18у (620x400, 85Kb)

 уырдак Ч древнее блюдо казахского народа. ¬первые оно упоминаетс€ в XV веке. Ќазвание блюда произошло от слова куыру (жарить). „аще всего это блюдо готовили после забо€ барашка. ¬ отличие от м€са, субпродукты не могут хранитьс€ долго, поэтому их готовили сразу.  роме того, процесс разделки туши и приготовлени€ основного блюда Ч бешбармака Ч занимает много времени. „тобы не держать гостей голодными, хоз€йки быстро жарили на внутреннем жире гор€чую закуску из печени, легкого, сердца и куска м€са шейки. ¬ первоначальном варианте блюдо готовилось с луком, без добавлени€ овощей.»нтересный факт: русское слово Ђкавардакї произошло от казахского Ђкуырдакї. ѕервоначально жители ѕоволжь€ начали называть так различные блюда, приготовленные из остатков продуктов. ¬озможно, именно поэтому кавардак стал синонимом беспор€дка.

„итать далее >>>

—ери€ сообщений "вторые блюда":
вторые блюда
„асть 1 - штрудли из дрожжевого теста
„асть 2 -  абачковые рулетики "ѕальчики оближешь!"
...
„асть 4 - Ћожные куриные ножки
„асть 5 - ќгурцы с м€сом по корейски.
„асть 6 -  азахское блюдо-куырдак.
„асть 7 - Ћюбимые "секретные" котлетки
„асть 8 - ƒомашний шашлык
...
„асть 49 - ¬егетарианские гречневые котлетки
„асть 50 - “ушена€ картошка - 30 рецептов с фото
„асть 51 - "√ор€ченькие штучки" из картофел€

—ери€ сообщений " ухни разных стран":
 ухни разных стран
„асть 1 - “радиционна€ русска€ кухн€.
„асть 2 - —оветы хоз€йкам.
„асть 3 - ¬кусова€ гармони€ пищи в китайской кухне.
„асть 4 - ќгурцы с м€сом по корейски.
„асть 5 -  азахское блюдо-куырдак.
„асть 6 -  азахска€ национальна€ кухн€.
„асть 7 -  орейские салаты.
„асть 8 -  ак жили на –уси без картошки
„асть 9 - –ецепты русской кухни
„асть 10 - ќ €понской кухне и о €понских женщинах


ћетки:  

 —траницы: [1]