3 вкусных рецепта из слив для сладкоежек

  Сливовое варенье «Шахерезада» с восточными пряностями

Ингредиенты:

• Сливы — 1 г.


• Сахар - 0,5 кг.


• Гвоздика — 2 шт


• Корица — 1 палочка


• Анис (бадьян) - 2 звездочки


• Лимонный сок — по желанию

Способ приготовления:

1. Сливы моем, разделяем на половинки, помещаем в кастрюлю, в которой далее будем варить варенье. Палочку корицы разломим на несколько щепок и кладем сверху на сливы вместе с анисом и гвоздикой, пересыпаем сахаром и даем «пропотеть» ягоде 2 часа.


2. Ставим на плиту на очень слабый огонь (или помещаем в духовку) и томим полтора часа до загустения, помешивая каждые 10 минут.


3. Горячим разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем и кутаем.

Шоколадно-сливовое варенье

Ингредиенты:

• Слива — 2 кг.


• Сахар — 1 кг


• Какао - 5 ст. л.;


• Сливочное масло — 200 г.


• Орехи (грецкие или другие) — 0,25 кг.


• Ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Плоды перебрать, вымыть, вынуть косточки и пропустить через мясорубку.


2. Поставить на плиту и уваривать в течение часа.


3. Какао соединить с песком сахара и отправить в общий котел. Кипятить минут 10.


4. Присовокупить порезанное на кусочки масло и прокипятить столько же.


5. Всыпать ванилин и потомить еще минут 10.


6. Выключить газ и приступить к консервированию.

Сливовое варенье «Сюрприз» с орешками внутри

Ингредиенты:

• Твердые сливы — 0,5 кг


• Сахар — 1,5 стакана


• Лимон 1/4шт.


• Очищенные грецкие орехи — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Удалить из грецких орехов перегородки, ошпарить кипятком.


2. Сливы промыть и сделать на каждом плоде надрез, через который вынуть косточку. На место вынутой косточки поместить половинку ядра орешка.


3. Начиненные подобным образом сливы уложить плотно в банку до самого верха. Затем залить фрукты кипятком и поставить на три минуты.


4. Воду слить в кастрюлю, при этом сливы должны остаться внутри емкости.


5. В воду положить сахар и сделать сироп, туда же выжать сок лимона. Заполнить готовым сиропом банки, закатать и перевернуть.


6. Когда варенье остынет, поставить его в прохладу.