Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 552 сообщений
Cообщения с меткой

-выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_lara040671

Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные!

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 19:25 (ссылка)


Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщениеЧебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные!

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка — ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Ингредиенты:

Читать далее:

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post421640980/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Творожная запеканка без муки, манки и сахара

Среда, 16 Августа 2017 г. 17:25 (ссылка)


Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщениеТворожная запеканка без муки, манки и сахара

266 (604x439, 144Kb)
Такую запеканку можно гоговить для детей или для тех, кто старается сбросить лишний вес или придерживается диеты.

100 грамм - 102.91 ккал
Белки- 9.62Жиры - 3.02Углеводы - 9.19

Ингредиенты:

* Творог нежирный - 250 г
* Молоко -100 мл
* 2 яйца
* 2 банана
* Корица по вкусу.

Приготовление:

* Отделяем белки от желтков. Взбиваем в емкости погружным блендером творог с молоком, бананами, пряностями и желтками. Масса должна получиться как густая сметана.
* Отдельно взбиваем белки до получения пиков. Этим же венчиком или ложкой вводим белки в творожную массу.
* Выкладываем в силиконовую форму и выпекаем в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут.
* Полностью остужаем, при подаче можно полить мёдом!

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post419494000/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Три пирога за тридцать минут и 100 рублей

Среда, 09 Августа 2017 г. 22:43 (ссылка)


Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщениеТри пирога за тридцать минут и 100 рублей

4570_1 (600x364, 423Kb)

Пирог-галета — очень удобный вариант летнего пирога с тонким быстрым тестом. Для начинки подойдет все что угодно – сезонные овощи, творог или сыр, травы. Кстати, по такому же рецепту получаются отличные пироги и с ягодами, и с ломтиками летних фруктов.

1 ГОТОВИМ ТЕСТО

Вам понадобится для теста: (из рассчета на 1 большой пирог или 2 маленьких):

  • 250 гр муки

  • 125 гр маргарина

  • 0,5 ч л соли

  • 1 ч.л. сахара

  • несколько столовых ложек холодной воды

Порубите маргарин и смешайте с мукой до получения крошек. Добавьте соль и сахар, влейте воду и замесите тесто. При необходимости добавьте еще воды, чтобы тесто не рассыпалось и его можно было слепить в комок. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 20 минут.

2 ГОТОВИМ НАЧИНКУ

Для начинки из корнеплодов

  • 1 средняя свекла

  • 1 морковь

  • 1 луковица

  • 1 клубень картофеля

  • 100 г брынзы (нарезать кубиками)

Для соуса: 2 ст.л. оливковое масло, 1 ч.л. сладкой горчицы, 1 ст.л. сока лимона, специи и зелень.

Отварите корнеплоды, остудите, очистите и нарежьте кубиками или кружочками. Лук порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Для соуса смешайте оливковое масло, горчицу и соль венчиком до получения легкой эмульсии, приправьте по вкусу и добавьте зелень.

Для начинки из овощей:

  • 0,5 цукини

  • 0,5 баклажана

  • 1 болгарский перец

  • 1 ст.л. оливкового масла

  • 1 помидор-сливка

  • Соль и специи про вкусу

Для соуса: 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока. 1 помидор, по 2 веточки тимьяна и петрушки, лавровый лист.

Овощи для начинки нарежьте тонкими кружками, затем пополам. Для соуса измельчите лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте нарезанный помидор, потушите с листиками тимьяна и лавровым листом 10-15 минут, помешивая. Добавьте зелень петрушки и укропа. По желанию измельчите соус в блендере.

Для начинки из творога:

  • 300 г сухого творга

  • 2 ст.л. сметаны

  • 1 яйцо

  • 1 большой пучок зелени (мелко порубить)

  • 2 зубца чеснока

Смешайте творог с со сметаной, измельченным чесноком и зеленью.

4570_2 (600x478, 553Kb)

4 СОБИРАЕМ ПИРОГ

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой, переложите на противень, выстеленный пергаментом. На центр круга выложите начинку, оставив по краям 4-5 см, чтобы их можно было завернуть внутрь.

Пирог с корнеплодами.

4570_3 (600x525, 641Kb)

Смешайте нарезанные овощи с приготовленным соусом, брынзой и обжаренным луком и выложите на центр теста. Заверните края теста внутрь поверх начинки, смажьте взбитым яйцом.

Пирог с творогом.

4570_4 (600x600, 642Kb)

Разравняйте творожную начинку на тесте, толшиной 2 см. Заверните края теста внутрь поверх начинки, смажьте взбитым яйцом.

Пирог с овощами.

4570_5 (600x532, 633Kb)

Сначала выложите овощной соус, затем — в виде круга — дольки овощей. Сбрызните оливковым маслом и соком лимона.

Выпекайте пироги-галеты в разогретой до 180С духовке 35-40 минут.

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post419198246/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

Вторник, 11 Июля 2017 г. 15:27 (ссылка)


Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

image (1) (546x407, 576Kb)
Состав:
Тесто:
мука 3-4 стакана;
250 гр.маргарина (пачка);
1 стакан кефира или сметаны;
1 чайная л. соды(без горки);
щепотка соли

Начинка:
картофель сырой очищенный 3-4 шт;
мясо (филе) куриное-2 грудки;
Лук-2-3 головки;
соль, специи

Тесто:
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).

На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.

Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.

На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.

Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.

При готовности, пирог вынуть из духовки, "кондитерской кисточкой смазать водой или взбитым яйцом" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.
источник
0_c842d_6aa9c684_orig (13x13, 0Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post417895241/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Сырный хлеб

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 22:35 (ссылка)


Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщениеСырный хлеб



Ингредиенты:

Дрожжи сухие — 5 г.
Мука пшеничная — 500 г.
Сахар-песок 30 — г.
Соль морская ½ ч.л.
Растительное масло — 5 мл
Сыр жестких видов — 120 г.
Кедровые орехи — 30 грам

Приготовление:

1. Перемешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду(около 300 мл), перемешивая составляющие изнутри, чтоб не испортить стены колодца.
2. Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Сейчас его необходимо положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
3. За это время тесто обязано возрости в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять, чтоб вышел углекислый газ, и бросить до повторного подъема.
4. Тем временем трем сыр на большой терке.
5. Когда тесто подойдет 2-ой разов, делаем из него что-то вроде лепешки, умеренно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
6. Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались. Либо можнож предварительно смазать батон яичком.
7. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки(это займет 30-40 минут). После выпечки даем хлебу немножко отдохнуть, и он готов.







источник

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post417557933/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Формовой хлеб из пшеничной муки и овсяных хлопьев

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 20:04 (ссылка)


Это цитата сообщения Мумусик Оригинальное сообщениеФормовой хлеб из пшеничной муки и овсяных хлопьев



1.
Рј (400x300, 137Kb)

овсяные хлопья - 110г; вода (кипяток) - 500 мл; дрожжи (свежие) - 50г; соль - 2 ч.л.; сахарный сироп - 1/2 стакана; мука - 5 стаканов; масло для смазывания формы

Берём 110 г = стакан с четвертью, овсяных хлопьев и заливаем пол-литром кипятка. Да, посуда должна быть большая, так как тесто очень сильно поднимается.


Когда эта кашица остынет так, чтобы пальцам не было горячо, то быстро и энергично замешиваем тесто. Для этого разведём 50 г дрожжей в 75 г тёплой воды и вольём в кашицу, добавим 2 ч. л. соли, полстакана сахарного сиропа и чуть больше 5-ти стаканов муки. Вымесим миксером с крючками. Получится довольно липкое тесто.


Накроем его и отставим на 2,5 часа подходить. За это время тесто очень сильно подойдет.


Перемешаем его лопаточкой и выложим в 2 хорошо промасленные формы.


Дадим подойти еще 1 час под полотенцем. Опять сильно подошло! Ставим в самый низ духовки разогретой до 175 градусов и выпекаем где-то 50-60 минут. Готово!

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post417551714/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Грибной пирог с курицей и овощами

Пятница, 19 Мая 2017 г. 22:31 (ссылка)


Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщениеГрибной пирог с курицей и овощами

5640974_6OWqeMyRHI (700x549, 81Kb)

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука - 150 г
Кукурузная мука - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л
Яйца - 3 шт
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Оливковое масло - 30 мл

Для грибной начинки:

Белые грибы - 300 г
Куриное филе - 200 г (у нас вареное)
Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Зеленый лук - 20 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим и остудим начинку, а затем займёмся тестом. Итак, мелко нарубим репчатый лук и потушим его на сковороде до прозрачного состояния с добавлением воды. Лук солим, перчим. Режем тонкой соломкой морковь. Бросаем морковку к прозрачному луку и продолжаем тушить. Варёную курицу очищаем от костей, разбираем на волокна, отправляем к пассерованным овощам. Белые грибы режем мелко, готовим 15 минут на хорошо разогретой сковороде, в конце солим, добавляем к остальным ингредиентам начинки. Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 180 градусов и замешиваем тесто в глубокой миске. Разбиваем три куриных яйца, добавляем йогурт, смешиваем до однородности. Насыпаем пол чайной ложки мелкой соли и наливаем оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin. Смешиваем жидкие ингредиенты с просеянной мукой и разрыхлителем для теста или содой. Добавляем кукурузную муку, замешиваем тесто, чтобы не было комков. Кладём в миску остывшую начинку. Важно! Никогда не смешивайте тесто с горячей или тёплой начинкой, это портит выпечку. Мелко рубим небольшой пучок зелёного лука, добавляем в миску, быстро перемешиваем ингредиенты. Выкладываем тесто в форму. Ставим форму в раскалённый духовой шкаф на среднюю полочку. Печём 40-50 минут, проверяем готовность палочкой.

Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post415337389/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Идеальные сырники без муки. Просто пальчики оближешь!

Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 23:48 (ссылка)


Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщениеИдеальные сырники без муки. Просто пальчики оближешь!

Сырники без муки. Нежные, воздушные с творожным вкусом, напоминающим творожную запеканку.

Идеальные Сырники без муки. Просто пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог- 500 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Крупа манная – 2 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная (для обваливания)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Ванилин — по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

  1. Смешаем яйца и манку оставим набухать 2-3 минуты.
  2. Творог измельчить, добавить яичную смесь, соль, сахар, крахмал, ванилин. Замешиваем тесто.
  3. Формируем сырник, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Как я готовлю эти вкусные сырники смотрите в моем коротеньком видео ниже.





Приятного аппетита!


Читайте так же:

Огромный комок глистов выползет через 3 часа, просто возьми и выпей Боль в суставах МОМЕНТАЛЬНО уйдет навсегда! Похудение для ленивых
Огромный комок глистов выползет через 3 часа, просто возьми и выпей... Проблемы со спиной и суставами - прямой путь к инвалидности! Как спасти себя и забыть о боли... Похудение для ленивых! Минус 14 кг за 2 недели...

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post414337793/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Слойки из картофельного теста

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 21:33 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеСлойки из картофельного теста

(500x375, 99Kb)

Предлагаю вниманию поварят выпечку из слоеного картофельного теста. Начинка может быть любой. Годится на закуску, под пиво, на природу, да и просто на перекус. Детям нравится, достаточно сытно. А самое главное - в отличие от покупного слоеного теста, вы можете быть абсолютно уверены, что в составе нет просроченного или некачественного маргарина. Идея позаимствована из кулинарной программы "Все буде смачно".

Тесто:
Мука пшеничная — 300 гр.
Желток яичный — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Картофель — 1 кг.
Масло сливочное — 80 гр.
Начинка:
Колбаса — 200 гр.
Сыр твердый — 200 гр.


Картофель отварить в мундире и пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.

Добавить желтки, соль.

Подсыпая муку, замесить тесто. Количество муки может отличаться в зависимости от сорта самой муки и крахмальности картошки. Тесто не должно липнуть к рукам.

Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть ещё на 4.

Раскатать каждую часть в "блин" толщиной примерно 5 мм. Сложить полученные "блинчики" стопкой, перемазывая растопленным сливочным маслом. Отправить в холодильник на 20 минут.
За это время поставим разогреваться духовку до t 180*С., займёмся начинкой.

Купил недавно пол палки колбасы, она не понравилась. Оставил, вот и пригодилась. Пепекрутить колбасу в мясорубке.Сыр натереть на тёрке.

Раскатать стопку перемазанных "блинов" в пласт до толщины 5 мм.(я делал это по частям), разрезать на квадратики.

Выложить на один край начинку и накрыть свободной стороной. Слегка прижать края

Выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать примерно 20 минут (до румяности). Перед выпечкой желательно смазать яичным желтком (у меня не было).

Готовые.

На разломе. Слоистая структура теста присутствует. Картофельный вкус теста не ощущается.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post414279961/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

С праздником светлой пасхи!!!

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 22:51 (ссылка)



1.
17934190_644611379055809_4489924279701340160_n (700x700, 638Kb)

2.
20170415_130110 (700x525, 539Kb)

3.
20170415_130119 (700x525, 503Kb)

4.
17663173_154961505030504_256058451174621184_n (700x700, 396Kb)

5.
20170410_125857 (700x525, 478Kb)

6.
17818712_1823724837893307_1234456519509016576_n (700x700, 497Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post413384985/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Как красиво украсить свои пасхальные куличи сахарной мастикой

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 21:50 (ссылка)


Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщениеКак красиво украсить свои пасхальные куличи сахарной мастикой

Каждая хозяйка хочет,чтобы её пасхальный кулич был самым вкусным и красивым.Сейчас в магазинах ассортимент украшений из сахарной мастики довольно большой.И цыплятки с яичками,и всевозможные весенние цветы,разноцветные посыпки и шоколадные крошки,серебряное и золотое драже,всего даже и не вспомнишь.И когда наши пасхальные куличи уже готовы и настало время их украшать,то советую вам проявить свою творческую фантазию в полную силу и некоторые украшения сделать самой,ведь все что делается собственноручно,всегда вкуснее и приятнее.В этой статье я собрала вам несколько советов по созданию украшений для куличей своими руками,надеюсь,что они помогут ваши куличи сделать самыми вкусными и красивыми,за которые не придется краснеть.

4979645_m3d4dd0fb (525x700, 181Kb)

Много материала смотрите по ссылке:

4979645_e5b0341be49aea (700x691, 199Kb)

Серия сообщений "МАСТИКА,УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ":
Часть 1 - Украшение кулича сахарной мастикой+много мастер-классов
Часть 2 - Как приготовить мастику для украшения кондитерских изделий
...
Часть 8 - Как приготовить зеркальную шоколадную глазурь
Часть 9 - Как украшать пасхальные куличи сахарной мастикой
Часть 10 - Как красиво украсить свои пасхальные куличи сахарной мастикой

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post412923450/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Сахарная глазурь, которая не крошится

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 21:44 (ссылка)


Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщениеСахарная глазурь, которая не крошится

2835299_Saharnaya_glazyr_kotoraya_ne_kroshitsya (618x480, 55Kb)

Для покрытия куличей я часто использую сахарную помадку, мне она кажется более вкусной, чем белковая глазурь, и менее опасной. Но у сахарной помадки есть существенный недостаток - при нарезании она трескается и отваливается. И вот в преддверии праздника на глаза попался очень интересный видеорецепт сахарной глазури, которая не крошится.
Автор tastyweek.
Особенностью рецепта является то, что в нем не используются сырые яйца, нет необходимости долго варить сироп, а для сохранения целостности глазурного покрытия вводят желатин.
Пошаговые фотографии обязательно попозже выложу. (Фото потом поменяю).
Итак, нам понадобятся:
сахар - 1 стакан (сахар надо использовать мелкий, белый, без желтого оттенка).
желатин (быстрорастворимый) - 1 чайная ложка
сок лимона, - несколько капель, по вкусу
ванилин - по желанию
вода - 4 ст.л+ 2 ст.л.
Залить 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина 2-мя столовыми ложками воды и оставить набухать, минут на 5-10.
1 стакан сахара (+ ванилин) залить 4 столовыми ложками воды и поставить на медленный огонь, помешивая, до растворения. Доводить до кипения и уваривать сироп не надо. Главное - чтобы сахар растворился.
(Если сахар не растворяется, то советую проварить сироп до полного растворения сахара, иначе глазурь будет крупинками).
Добавить в сахарный сироп набухший желатин, перемешать и взбить миксером, пока масса не побелеет и не станет пышной. Добавить лимонный сок по желанию.
Дать глазури немного остыть, но не полностью - иначе застынет.
(Если у вас попался желатин сверхбыстрого застывания, то не всегда удается успеть покрыть все куличи сразу. Поставьте глазурь на водяную баню, она опять станет жидкой, и вы сможете снова ей покрывать куличи).
При нарезании куличей глазурь не осыпается и не трескается, быстро застывает, не липнет.
Указанным количеством глазури можно покрыть 3-4 больших кулича.
P.S. Как показала практика, сахар может быть и желтым, в процессе взбивания он побелеет. Главное, проверить его растворимость заранее. Как оказалось, не всякий сахар способен растворится в небольшом количестве жидкости.
И второе: желатин может быть и не быстрорастворимым, тогда просто увеличивается время застывания глазури.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post412923192/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Глазурь для пасхальных куличей

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 15:21 (ссылка)


Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщениеГлазурь для пасхальных куличей

4906393_ (700x383, 152Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post412518395/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Вкусные,красивые пасхальные пряники

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 23:11 (ссылка)


Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщениеВкусные,красивые пасхальные пряники

3937385_image_1 (403x604, 40Kb)

Ингредиенты:

мука - 7 ст.

мед - 250 г

сахар - 250 г

какао - 2 ст.л.

яйца куриные - 3 шт.

масло сливочное - 100 г

корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу

сахарная пудра - 1 ст.

лимонный сок - 2 ст.л.

яичный белок - 1 шт.

пищевой краситель

сода - 1,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На небольшом огне растопить масло, мед и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп.

2. Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на несколько часов (а лучше на ночь).

3937385_image_2 (604x403, 38Kb)

3. Раскатать тонко тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

3937385_image_3 (604x451, 39Kb)

4. Сделать глазурь. Смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.

3937385_image_4 (604x403, 30Kb)

5. Наполнить глазурью кондитерский корнетик (я использую пластиковые пакетики с защелкой), отрезать уголок и украсить остывшие прянички.

Пряники могут быть самыми разнообразными: в форме яйца, кулича, зайца и пр. К изготовлению таких пряничков можно привлечь детей - будет интересное и развивающее занятие.

3937385_image_5 (604x424, 58Kb)

Готовый пряник можно упаковать в прозрачную бумагу (делать это следует через пару часов, после того, как глазурь полностью высохнет), завязать ленту и преподнести в качестве пасхального подарка друзьям, родственникам, коллегам.

источник

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post411433879/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА!

Среда, 01 Марта 2017 г. 15:13 (ссылка)


Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщениеРЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА!

4403711__yV88gj8fsM (604x363, 126Kb)

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА (
(обязательно поделитесь с друзьями)

1. Кефирное тесто с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 1 чашка кефира
П 1 чашка тертого сыра
П 0,5 чайной ложки соли
П 2/3 чайной ложки соды
П 1 чайная ложка сахара
П 2 стакана муки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 1 стакан сметаны
П 2 стакана муки
П 2 столовые ложки сахара
П 1 чайная ложка соли
П 1 чайная ложка соды
П 1 яйцo
П 100 г молока
П 50 г растопленного маргарина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 1 стакан кефира
П 0,5 стакана растительного масла
П 1 столовая ложка сахара
П 1 чайная ложка соли
П 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
П 2,5 стакана муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 2 яйца
П 0,5 чайной ложки соли
П 1 стакан муки
П 1 стакан кефира
П 1 чайная ложка соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
П дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
П 250 г маргарина
П 0,5 чайной ложки соли
П 0,5 стакана сахара
П 4-5 стаканов муки
П 3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6. Безопарное дрожжевое тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 0,5 л молока
П 1 яйцо
П 0,5 чайной ложки соли
П 1 столовая ложка сахара
П 1/3 стакана растительного масла
П 4-5 стакана муки
П 30 г мокрых дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 2 яйца
П 150 г маргарина
П 200 г сметаны
П 1 стакан сахара
П 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
П 0,5 чайной ложки соды
П 4 стакана муки (приблизительно)
П 0,5 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

8. Творожное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 2 стакана (250 мл) муки
П 200 г творога
П 100 г мягкого масла
П 2/3 чайной ложки соды
П 0,5 чайной ложки соли
П 1 яйцо
П 100 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post409834439/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Испеку - ка я шарлотку - Вкусный яблочный пирог...Лучшие рецепты шарлотки с яблоками

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 21:59 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение Испеку - ка я шарлотку - Вкусный яблочный пирог...Лучшие рецепты шарлотки с яблоками

Лучшие рецепты шарлотки с яблоками

Лучшие рецепты шарлотки с яблоками/5281519_sharlotka_klassicheskaya_s_yablokami316715 (700x466, 226Kb)

Шарлотка классическая с яблоками

Шарлотка классическая с яблоками

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам.

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте.

Шарлотка с яблоками классическая

Шарлотка с яблоками классическая

Шарлотку можно готовить разными способами: на кислом молоке, на кефире, на ряженке или на яйцах. Я готовлю на яйцах с добавлением соды и муки. Такая шарлотка готовится очень быстро и легко.

Пышная шарлотка

Пышная шарлотка

Знаменитый яблочный пирог — настоящая изюминка русской кухни. Если вы решили испечь в домашних условиях шарлотку, то предлагаю воспользоваться этим несложным и очень удачным рецептом.

Цветаевский пирог с творожным тестом

Цветаевский пирог с творожным тестом

Сложно сказать о точном происхождении данного названия. Единственное, в чем можно быть уверенным на 100%, это безупречный вкус пирога. Замечательное творожное тесто и сладкая яблочная начинка!

Шарлотка с кефиром

Шарлотка с кефиром

Готова поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с кефиром! Попробуйте, вам очень понравится. Вкусное и нежное тесто, потрясающе сочная начинка, яблоки и немного коньяка... Вкуснятина!

Шарлотка в тыкве

Шарлотка в тыкве

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить!

Яблочный пирог обычный

Яблочный пирог обычный

Здесь я хочу предложить вам рецепт, который расскажет, как приготовить яблочный пирог обычный. Несмотря на всю простоту, эта выпечка получается красивой, вкусной, пышной, с несравненным ароматом.

Вкусный яблочный пирог

Вкусный яблочный пирог

Если вы любите сладкую домашнюю выпечку, то наверняка захотите узнать, как приготовить вкусный яблочный пирог. За счет большого количества яиц пирог выйдет пышным и воздушным. Готовьте и угощайтесь!

Шарлотка в мультиварке

Шарлотка в мультиварке

Один из самых простых вариантов домашней выпечки с появлением техники готовится еще проще. Нежный аппетитный бисквит с яблоками — идеальный десерт к чаю без лишних хлопот. Очень рекомендую на заметку!

Воздушная шарлотка с яблоками

Воздушная шарлотка с яблоками

Один из самых простых и знаменитых пирогов в русской кухне представляю вашему вниманию. Хотите узнать, как приготовить воздушную шарлотку с яблоками на своей кухне? Тогда запоминайте рецепт!

Очень вкусная шарлотка с яблоками

Очень вкусная шарлотка с яблоками

Шарлотка — это всем известная простая и вкусная выпечка с яблоками. Наверное, для многих хозяек это первый пирог, который они научились делать. Он очень простой, а результат превосходит ожидания.

Шарлотка на кефире в духовке

Шарлотка на кефире в духовке

Самый простой и доступный способ угостить своих родных и близких вкусной выпечкой — это приготовить шарлотку. Этот яблочный пирог известен по всему миру благодаря простоте исполнения и вкусу.

Шарлотка по Дюкану

Шарлотка по Дюкану

Соблюдение диеты — вовсе не повод отказывать себе в сладеньком. Предлагаю, например, очень простой вариант, как приготовить аппетитную шарлотку по Дюкану с кабачком. Сочетание необычное, но вкусное!

Шарлотка со сливами

Шарлотка со сливами

Всем хорошо знаком и любим вкус шарлотки с яблоками и корицей, этот десерт уже стал классикой. А как насчет изменить традициям и испечь пирог по новому рецепту, как приготовить шарлотку со сливами.

Шарлотка творожная

Шарлотка творожная

Разнообразить сладкую выпечку к чаю хочу предложить вам очень классным пирогом. Это нежная, воздушная шарлотка с добавлением творога и сухофруктов. Полезный и вкусный десерт для всей семьи!

Цветаевская шарлотка с яблоками

Цветаевская шарлотка с яблоками

Перед вами рецепт приготовления цветаевской шарлотки с яблоками. Это весьма простой в готовке рецепт, и я уверена, что даже те, кто не занимается выпечкой, приготовят все правильно с первого раза!

Шарлотка с лимоном

Шарлотка с лимоном

Если вы любитель выпечки с цитрусовыми, ароматная и нежная шарлотка с лимоном несомненно придется вам по вкусу. Кисленький лимон в начинке и нежное сладкое тесто, что может быть лучше к чашечке чая?

Шарлотка из яблок

Шарлотка из яблок

Один из самых простых, пожалуй, вариантов домашней выпечки — это шарлотка. Нежное и воздушное тесто в сочетании с яблочной кислинкой обожают и взрослые, и малыши. Вот еще один рецепт этого лакомства.

Шарлотка без сахара

Шарлотка без сахара

Классические рецепты чаще всего без труда можно слегка трансформировать по собственному вкусу. Я, например, хочу предложить вам классный вариант, как приготовить шарлотку без сахара. Попробуете?

Шарлотка со сметаной

Шарлотка  со сметаной

Ваша семья относится к поклонникам такого популярного десерта, как шарлотка? Тогда еще один рецепт, как приготовить шарлотку со сметаной, обязательно пригодится. Как всегда: быстро, просто и легко.

Шарлотка с овсянкой

Шарлотка с овсянкой

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку.

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Интересуетесь, как приготовить шарлотку с яблоками и грушами? Тогда этот рецепт поможет вам осуществить свою мечту. Шарлотку можно готовить в обычной духовке, и это не составит вам никакого труда.

Шарлотка на творожном тесте с яблоками

Шарлотка на творожном тесте с яблоками

Шарлотка на творожном тесте с яблоками будет вашим любимым блюдом, потому что готовится она крайне просто, быстро и бесхлопотно. Вам не придется стоять целый день у плиты, чтобы приготовить пирог.

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Все знают классический пирог с яблоками, шарлотку. Для него есть разное тесто, но вот начинка непременно яблочная. Хотя можно попробовать что-то новое. Покажу, как приготовить шарлотку с бананом.

Вегетарианская шарлотка без яиц

Вегетарианская шарлотка без яиц

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас!

Яблочная шарлотка в духовке

Яблочная шарлотка в духовке

Предлагаю посмотреть, как приготовить яблочную шарлотку в духовке. Пирог готовится быстро, не требует особых затрат времени и ингредиентов. Хорошо подойдет для начала дня и семейного чаепития.

Яблочно-грушевая шарлотка

Яблочно-грушевая шарлотка

Вкусный и горячо любимый многими пирог шарлотку можно испечь не только с яблоками. А вы пробовали добавить к яблокам груши или другие фрукты? Нет? Тогда давайте попробуем сделать новый вариант пирога!

Воздушная шарлотка

Воздушная шарлотка

Если вам хочется чего-нибудь к чаю, а в магазин идти желания нет, смотрите, как приготовить воздушную шарлотку. В доме обязательно найдется все необходимое, особенно осенью, когда много яблок.

Шарлотка со сгущенкой

Шарлотка со сгущенкой

Яблоки – самый распространенный фрукт, с их помощью готовят много разных блюд. Один из самых любимых и легких десертов это шарлотка, предлагаем рецепт, как приготовить шарлотку со сгущенкой.

Шарлотка с маргарином

Шарлотка с маргарином

Если готовить десерт для праздничного ужина для всей семьи, то идеальным вариантом станет шарлотка. Предлагаем рецепт, как приготовить шарлотку с маргарином. Такая выпечка всегда удается.

Шарлотка с курагой

Шарлотка с курагой

Рецепт классической шарлотки известен всем. Это сочетание яблок и бисквитного теста. Скучно и неинтересно. Хочу предложить особый вариант этого блюда и показать, как приготовить шарлотку с курагой.

Творожная шарлотка

Творожная шарлотка

Выпечка к чаю может быть не только вкусной, но и полезной, а также низкокалорийной. Если вам нравится именно такое сочетание, тогда прошу обратить внимание на этот простой рецепт творожной шарлотки.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Яблочная шарлотка в мультиварке

Яблочная шарлотка в мультиварке – нежный, вкусный и достаточно низкокалорийный десерт. Приготовить это блюдо сможет любая хозяйка, ведь в этом нет ничего сложного! Побалуйте и вы себя вкусненьким!

Вегетарианская шарлотка

Вегетарианская шарлотка

Предлагаю очень простой и практичный рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку. Кроме того, этот пирог сгодится, если неожиданно нагрянули гости, он прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю.

Постная шарлотка в мультиварке

Постная шарлотка в мультиварке

Сегодня вы узнаете, как приготовить постную шарлотку в мультиварке. Во время ограничения себя в употреблении продуктов животного происхождения нужно идти на всякие хитрости. Порой это даже интересно!

Постная шарлотка с яблоками

Постная шарлотка с яблоками

Испечь постную шарлотку проще, чем обычную. Даже без яиц она получится пышной и вкусной, и ничуть не хуже. К вечернему чаепитию такой пирог приготовить совсем несложно. Все будут довольны!

Шарлотка с замороженной вишней

Шарлотка с замороженной вишней

Существует множество способов приготовления шарлотки. Классический рецепт включает в себя яблоки. Но можно поэкспериментировать с начинкой и сделать вкуснейшую вишневую шарлотку. Это вкусно!

Пирог с яблоками и корицей в мультиварке

Пирог с яблоками и корицей в мультиварке

Делюсь с вами классическим рецептом пирога с яблоками и корицей в мультиварке. Так сказать: привычная шарлотка в необычном исполнении. Кто еще не запекал в мультиварке - попробуйте, вкусно и просто!

Шарлотка с яблоками и смородиной

Шарлотка с яблоками и смородиной

Шарлотка с яблоками и смородиной еще одна разновидность всеми любимого пирога! Моя свекровь делает ее, добавляя смородину, которая круглый год есть в ее морозильнике. И рецепт по-моему, отличный!

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Шарлотка со сгущенкой и яблоками мне сразу понравилась. Рецепт, конечно, стандартный, но его сильно украшают корица и сгущенка. Просто кладем меньше сахара, сладость добавить сгущенка. Вкусно!

Шарлотка песочная с яблоками

Шарлотка песочная с яблоками

Шарлотка песочная с яблоками у нас проходит под названием французская! Уже и не помню почему сохранилось такое название, но рецепт очень интересный и всеми любимый! Ведь все гениальное - просто!

Шарлотка с яблоками и карамелью

Шарлотка с яблоками и карамелью

Шарлотка с яблоками и карамелью прекрасный вариант шарлотки. Сверху яблок получается очень приятная карамельная корочка, что шарлотку хочется есть и есть. Мне очень нравится этот вариант пирога.

Шарлотка с курагой и яблоками

Шарлотка с курагой и яблоками

Шарлотку с курагой и яблоками мы дома испекли случайно. Кто-то предложил добавить меда, добавили. Затем решили добавить еще и кураги, чтоб пирог выглядел поживописней. Получилось очень вкусно.

Шарлотка с яблоками и черешней

Шарлотка с яблоками и черешней

Шарлотка с яблоками и черешней мне особенно нравится когда, ягода крупная черная и сочная, спелая-преспелая! Неплохо добавить корицы. Пирог очень сладкий нежный, яблоки летние тоже достаточно сладкие.

Шарлотка из сушеных яблок

Шарлотка из сушеных яблок

Оригинальный рецепт шарлотки из сушеных яблок я взяла у знакомой. На детский праздник мамочки приносили свою выпечку и один пирог мне понравился особенно. Это была разновидность шарлотки, вот рецепт!

Быстрая шарлотка с яблоками

Быстрая шарлотка с яблоками

Быструю шарлотку с яблоками можно испечь за семь минут в печи СВЧ. С приготовлением теста это займет 20-25 минут. Бисквит неплохо печется в микроволнах, без конвекции! Будет пышным и белым.

Шарлотка с яблоками без муки

Шарлотка с яблоками без муки

Очень оригинальную шарлотку с яблоками без муки я пробовала у своей подруги, любительницы здорового питания и образа жизни. Все в этом рецепте полезно, а главное вкусно. Попробуйте сами, это легко!

Ржаная шарлотка с яблоками

Ржаная шарлотка с яблоками

Ржаная шарлотка с яблоками имеет очень интересный вкус, мне даже кажется, что ржаная мука идеально сочетается с яблоками. Вроде бы и пользы от такого пирога больше. Рецепт простой, обычный.

Шарлотка с яблоками в скороварке

Шарлотка с яблоками в скороварке

Шарлотка с яблоками в скороварке получается очень высокой и беленькой. Мне понравилось, что можно все загрузить в чашу и не волноваться, пока не кончится время.


Лучшая благодарность - процитировать запись

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post409476091/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

30 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ

Среда, 01 Февраля 2017 г. 20:20 (ссылка)


Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение30 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ

30 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
-яйца – 5 шт.
-сахар – 1 стакан
-маргарин – 200 гр.
-мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
-Картофельная мука — 1 стакан
-Маргарин — 100 г.
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 3 шт.
-Лимон — 1 шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин — 125 г.
-Сахар — 30 г.
-Мука — 100 г.
-Яйцо — 4 шт.
-Сливки —4 ст. ложки
-Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 1 стакан
-Яйцо — 1 шт.
-Вода — 1 стакан
-Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 2 стакана
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 1 шт.
-Масло сливочное — 30 г.
-Вода — 0,5 л.
-Соль, сода — на кончике чайной ложки
-Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
-1 1/2 стакана муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-1 ч. л. соды
-1/2 ч. л. соли
-2 стакана кефира
-1/3 стакана растительного масла
-2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока
-1/2 пачки маргарина
-1 яйцо
-250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
-ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
-маргарин 200 г;
-сгущенное молоко 1 банка;
-яйца 2 шт;
-крахмал 1 стакан;
-мука 1 стакан;
-сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
-Яйца — 5 шт.
-Сахар — 5 ст. л
-Масло сливочное — 1 ст. л
-Сметана — 1/2 стакана
-Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
-сливочное масло — 125 г
-сахар — 3-4 ст. ложки
-мука — 1/2 стакана
-яйца — 4 шт
-сливки — 4 ст. ложки
-вода — 1 стакан
-ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ "МАМИНЫ"
-2 стакана (250 г) муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-2 ст. л. сахара
-1 ч. л. соли
-2 стакана молока
-2 яйца
-2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ "ЦАРСКИЕ"
-200 г сливочного масла
-75 г сахара (1/3 стакана)
-1 пакетик ванильного сахара
-щепотка соли
-6 яиц
-300 г муки (2 стакана)
-2 ч. л. разрыхлителя
-200 мл сливок
-немного газированной воды
-масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца
-1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
-1.25 стакана (150 г) муки
-2 ч. л. разрыхлителя
-1 ч. л. соды
-1/2 ч. л. соли
-100 г сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
-3 яйца
-0.5 стакана молока
-150 г творога
-3 ст. л. сахара
-3 ст. л. сливочного масла
-1/4 ч. л. соли
-1 стакан муки
—1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
-2 1/2 стакана муки
-200 г сливочного масла
-3 яйца
-1/2 стакана сахара
-1 ч. л. ванильного экстракта
-щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
-Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
-Сахар-песок — 75 г
-Ванильный сахар — 1 пакет.
-Яйцо куриное — 3 шт
-Мука пшеничная — 250 г
-Соль (щепотка)
-Молоко — 250 мл
-Минеральная вода — 125 мл
-Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
-Мука — 400 г
-Яйцо — 2 шт
-Молоко — 140 мл
-Сахар (крупный) — 180 г
-Масло сливочное — 200 г
-Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
-Сахар ванильный — 1 пакет.
-Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
-Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
-Мука — 350 г
-Молоко — 1 ст.
-Масло сливочное — 200 г
-Яйцо — 3 шт
-Сок лимонный — 1 ст. л.
-Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ "ЗОЛОТИСТЫЕ"
-Творог (нежирный) — 125 г
-Масло сливочное (растопленное) — 60 г
-Сахар — 3 ст. л.
-Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
-Мука — 150 г
-Молоко — 1/8 л
-Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
-Мука кукурузная — 150 г
-Яйцо куриное — 2 шт
-Масло сливочное — 50 г
-Молоко — 200 мл
-Мёд жидкий — 4 ст. л.
-Миндаль измельчённый (немного)
-Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
-Масло сливочное (растопить) — 100 г
-Сахар-песок — 150 г
-Яйцо куриное — 3 шт
-Мука пшеничная — 100 г
-Крахмал — 100 г
-Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
-Масло сливочное (маргарин) — 150 г
-Мука — 300 г
-Стружка кокосовая — 100 г
-Сахар — 100 г
-Ванилин — 1 пакет.
-Яйцо — 3 шт
-Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
-Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ "ЛАКОМКА"
-Яйцо — 4 шт
-Сметанa — 5 ст. л.
-Мукa — 4 ст. л.
-Крахмал — 2 ст. л.
-Сахар — 0.5 ст.
-Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
-Яйцо куриное — 4 шт
-Маргарин — 200 г
-Сахар — 1 ст.
-Сахарная пудра — 1 ст.
-Мука — 1.5 ст.
-Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
-Масло сливочное — 125 г
-Сахар — 0,5 ст.
-Мука — 1,5 ст.
-Яйцо — 2 шт
-Гвоздика (молотая) — 2 г
-Корица (молотая) — 2 г
-Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
-Сахар-песок — 0.5 ст.
-Масло подсолнечное — 1 ст. л.
-Мука пшеничная — 1 ст.
-Вода — 2/3 ст.
-Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeнное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Источник: http://bonappeti.info/topics/30-vkusnyh-retseptov-vafel-dlya-elektrovafelnitsy/

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post407596176/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Быстрое тесто для пончиков

Среда, 01 Февраля 2017 г. 15:17 (ссылка)


Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщениеБыстрое тесто для пончиков:

Необычайно нежное, воздушное, вкусное тесто для пончиков с творогом, оказывается можно приготовить очень быстро, буквально за 15 минут. А весь секрет быстрого приготовления в том, что готовится оно не на дрожжах, а на разрыхлителе. Тесто всегда получается пушистое, очень нежное и очень вкусное в выпечке. Надо обратить внимание на то, что оно немного липнет к рукам, и при работе с ним можно смазывать руки растительным маслом или слегка смачивать водой. Это тесто гарантирует вам вкусные, нежные и сочные пончики.

250 гр творога

1,5 стакана муки

1 ст ложка сметаны

1 яйцо

25 гр сливочного масла

1,5 ст ложки сахара

щепотка соли

1 ч ложка разрыхлителя

Приготовление:

Творог, при желании, протираем через сито, смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром, солью и разрыхлителем. В полученную массу натираем на терке сливочное масло, до добавления муки. Хорошо размешиваем вилкой и засыпаем небольшими порциями муку. Когда тесто становится гуще, хорошо вымешиваем его руками до однородности, гладкости и приступаем к формированию пончиков.

Мой совет: Делайте сразу двойную порцию теста, не пожалеете. Порадуйте своих близких домашней выпечкой и удивите их нежными, сочными и румяными вкусняшками.

На хорошо присыпанный мукой стол выкладываем наше воздушное тесто и раскатываем скалкой (чтобы оно не прилипало к скалке, хорошо посыпаем ее мукой) в пласт около 1 сантиметра толщиной и стаканом с тонкими краями вырезаем кружки. Дырочки в центре делаем горлышком обычной пластиковой бутылки из под минеральной воды. Затем обжариваем пончики и их серединки на хорошо разогретой сковороде, в достаточном количестве растительного масла с двух сторон и выкладываем на тарелку с салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось в нее. Когда домашние пончики остынут, посыпаем их сахарной пудрой.

Источник: vkusnyeretsepty.ru

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПОНЧИКОВ:

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post370109822/

fda4c1a0522d (340x266, 17Kb)

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post407574060/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Печенье ''Котики''

Пятница, 13 Января 2017 г. 15:57 (ссылка)


Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщениеПеченье ''Котики''

3925073_1866012_68545640x480 (640x480, 225Kb)

Это печенье я готовлю уже несколько лет вне зависимости от символа года по китайскому календарю, да и от времени года тоже, чтобы порадовать своих дочек, которые очень любят кошек. С их приготовлением справиться даже та хозяйка, которая делает первые шаги в кулинарии.

Для приготовления печенья потребуются:

Масло сливочное (200 г в тесто,30 г в глазурь) — 230 г
Сахар тростниковый — 8 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (можно заменить кефиром) — 2 ст. л.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Шоколад темный — 50 г
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Молоко (для глазури) — 4 ст. л.
Сахар (для глазури) — 6 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 1.5 ст. л.
Как приготовить печенье ''Котики'":
Муку просеять, добавить сахар.
3925073_1865993_52099640x480 (640x480, 160Kb)
Всыпать соль, перемешать, добавить нарезанное кубиками масло и растереть в крошку.
3925073_1865994_90987640x480 (640x480, 151Kb)
Сметану смешать с содой, влить в крошку, туда же добавить яйца.
3925073_1865995_90864640x480 (640x480, 150Kb)
Замесить тесто. Долго месить не нужно, как только ингредиенты соберутся в ком, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на час.
3925073_1865996_21337640x480 (640x480, 111Kb)
Тесто раскатать толщиной примерно 2 мм и вырезать фигурки. Т. к у меня нет специальной формочки, я воспользовалась вырезанным из картона шаблоном.
3925073_1865997_74968640x480 (640x480, 125Kb)
Выпекать при 180 град. примерно 8-10 мин. Остудить и покрыть глазурью. Я покрывала шоколадной и белковой.
Белок взбиваем в пену с 2-3 каплями лимонного сока, когда образуется плотная пена, постепенно добавляем пудру, примерно 5-6 стол. ложек. Глазурь не должна быть слишком густой.
3925073_1865998_70535640x480 (640x480, 141Kb)
Для шоколадной глазури смешиваем сахар и какао, добавляем молоко, ставим на огонь и кипятим 2-3 мин. до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо размешиваем. Вместо такой глазури можно просто растопить шоколадку с 2 стол. ложками молока или сливок.
3925073_1865999_31071640x480 (640x480, 128Kb)
Покрыть печенье глазурью.
В оставшуюся белковую глазурь добавить еще около двух стол. ложек пудры и расписать шоколадных ''котиков''. Для этого можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом, проколов в уголке дырочку зубочисткой, или кулинарным шприцем. Шоколад растопить на водяной бане и расписать белое печенье.
3925073_1866000_17339640x480 (640x480, 228Kb)
Приятного аппетита!
3925073_1866005_44387640x480 (640x480, 119Kb)
С Новым годом!
Счастливых праздников!
Порадуйте близких!
3925073_1866008_35557640x480 (640x480, 145Kb)
автор рецепта: ксения 0703, Поваренок.ру

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post406133512/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

Четверг, 05 Января 2017 г. 11:23 (ссылка)


Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщениеПышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

пышные оладьи (604x382, 179Kb)

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!

Кефир — 500 мл
Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)

1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!

Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post405580159/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 23:16 (ссылка)


Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение 7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!



7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!


1. Песочное тесто

Ингредиенты:

П 2 ст. муки;
П 150 г сливочного масла;
П 1/2 ст. сахара;
П ванилин по вкусу;
П щепотка соли.

Приготовление:

Смешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов.

2. Бисквитное тесто

Ингредиенты:

П 180 г муки;
П 4 яйца;
П 150 г сахара;
П ванилин по вкусу.

Приготовление:

Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут.

3. Тесто для пельменей

Ингредиенты:

П 500 г муки;
П 2 яйца;
П 200 мл воды;
П 1 ст. л. растительного масла;
П 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

Высыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. Сделай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирай муку от краев к серединке. Чем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. Раскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени.

4. Тесто для пиццы

Ингредиенты:

П 2/3 ст. воды;
П 1 ч. л. сухих дрожжей;
П 2 ст. муки;
П 1 ч. л. соли;
П 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

Дрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. Добавь к ним муку, соль и замеси тесто. Вымешивай его около 10 минут. Можешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость. Тесто должно стать мягким и эластичным. Смажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Накрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа. Затем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. Положи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. Руками растяни тесто до слоя нужной толщины. Выложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10.

5. Слоеное тесто

Ингредиенты:

П 300 г муки;
П 150 г сливочного масла;
П 2–3 ст. л. молока (разведенного водой);
П 1 ч. л. уксуса;
П 1 яйцо;
П щепотка соли.

Приготовление:

Половину муки высыпи на сухую поверхность горкой. Сделай в ней углубление, вбей туда яйцо, добавь уксус, молоко и соль. Замеси тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюся муку. Перемешай и замеси тесто. Это нужно делать очень быстро. Раскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта. Раскатай тесто в направлении от себя, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Раздели тесто на части, наполни начинкой. Выпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке.

6. Блинное тесто

Ингредиенты:

П 2 ст. муки;
П 5 яиц;
П 1 ст. л. растительного масла;
П 2,5 ст. молока;
П соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Добавь в кастрюлю яичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. Затем добавь молоко и перемешай. Всыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто.

7. Заварное тесто

Ингредиенты:

П 150 г муки;
П 4 яйца;
П 100 г сливочного масла;
П 1 ч. л. сахара;
П 240 мл воды;
П щепотка соли.

Приготовление:

Налей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. После того как масло растопится, добавь муку, не переставая помешивать тесто. Завари его, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следи, чтобы консистенция не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы. Выпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. Следи, чтобы тесто не подгорело.


Источник

Серия сообщений "**рецепты теста":
Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 4 - Cупер-тесто на пельмени и вареники "Чистые руки".
Часть 5 - Кулич -тесто
Часть 6 - 7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post404853402/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Имбирные пряники.

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 22:20 (ссылка)

РёРј (200x250, 104Kb)

Имбирное рождественское печенье, имбирные пряники. Новогодняя елка своими руками. Приготовление имбирных пряничков или печенья доставит большое удовольствие всей семье. Ими можно украсить новогоднюю елку или подарить в качестве подарка своим близким и друзьям. Новый год — волшебная радостная пора не только для детей, но и для взрослых. Создать атмосферу праздника, провести время с семьей и с детьми, а заодно развить их фантазию и творчество поможет изготовление елки из пряников или печенья. Рецепт приготовления: Для теста: смешиваем 2 стакана муки, 2 чайные ложки имбиря, 2 чайные ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, чайная ложка соды. В другой емкости перетираем 100 гр. сливочного масла и пол стакана сахара. Добавляем 1 куриное яйцо, цедру 1 апельсина и взбиваем. Добавляем 2 ст.л. меда, взбиваем. Смешиваем с содержимым первой емкости и взбиваем. Далее замешиваем тесто, разделяем его и раскатываем, берем формы и формируем печенье, выкладываем его на пергаментную бумагу и отправляем запекаться на 10 минут при температуре 180 градусов. Для глазури: белок 1 яйца взбиваем на низкой скорости и постепенно добавляем сахарную пудру 200 гр. Готовое печенье оставляем охладиться и украшаем. Для украшение елочки использовался Скитлс для придания формы елочных игрушек. С наступающим Новым годом 2017!
Источник: https://delaemrukami.org/1049181866736224739/imbir...=digest&utm_content=button

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post404851024/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Учимся делать красивые пирожки и булочки

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 19:29 (ссылка)


Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщениеУчимся делать красивые пирожки и булочки

abb2a6a7b13ffb08c44d6d5336f6d155 (700x520, 170Kb)

Хочу предложить несколько способов разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!

Формирование теста для пирогов,пирожков : мастер-класс

(57) Одноклассники

1 (3) (236x163, 53Kb)

1 (5) (236x177, 53Kb)


1 (6) (400x640, 376Kb)


1 (7) (300x300, 122Kb)


1 (8) (236x158, 35Kb)


1 (9) (236x281, 81Kb)


1 (10) (236x177, 46Kb)

1 (11) (700x420, 269Kb)


1 (12) (236x314, 81Kb)


1 (13) (236x236, 44Kb)

0b5504c397a550acc5d6111fcfa03a44 (236x188, 43Kb)


1 (1) (436x542, 146Kb)


1 (14) (587x700, 412Kb)


1 (15) (426x640, 227Kb)


1 (16) (236x473, 116Kb)

1 (18) (577x521, 158Kb)


1 (19) (464x700, 367Kb)

1 (20) (236x361, 103Kb)

1 (21) (236x177, 35Kb)


1 (22) (236x273, 93Kb)

1 (23) (640x480, 171Kb)

1 (24) (417x557, 117Kb)


1 (25) (236x275, 95Kb)


1 (26) (236x306, 122Kb)


1 (27) (270x400, 77Kb)


1 (28) (233x700, 175Kb)


1 (29) (236x221, 50Kb)


5ca82c542d476877367436364e5a417d (236x354, 113Kb)


055ab33c863c6ceb07a8517675dc4009 (600x480, 181Kb)


99dcce7dfee86767cb8e86538121d51a (236x148, 50Kb)

cefcfc346d64e81206ef7919fb9bb304 (700x700, 363Kb)

527303_537117039635492_1594402291_n (640x497, 192Kb)

533400_630925270254668_1025090403_n (700x686, 707Kb)


537942_627707440576451_427950969_n (401x401, 175Kb)

539900_596096263737569_175004237_n (400x643, 369Kb)

556883_616359078377954_590001355_n (700x494, 353Kb)

557828_598918570122005_1362312409_n (700x700, 508Kb)

557969_629936283686900_2120394973_n (700x393, 266Kb)

600570_546887901991739_90456490_n (400x400, 126Kb)



.

945536_651175428229652_2079324943_n (434x700, 403Kb)

968860_652216721458856_613815373_n (522x700, 362Kb)

970058_652228711457657_489884323_n (640x360, 272Kb)

32429_564143816932814_1243116068_n (403x403, 145Kb)

58150_629940240353171_1337030937_n (640x480, 281Kb)

67834_626266950720500_59162864_n (600x436, 265Kb)

68263_553424768004719_133376498_n (700x393, 327Kb)

71409_636034033077125_43725530_n (500x500, 335Kb)

74643_596096760404186_753320387_n (700x351, 277Kb)

184343_602260599787802_1735828684_n (700x550, 400Kb)

188704_570232696323926_40637234_n (480x480, 308Kb)

268902_651175548229640_650767571_n (512x502, 240Kb)

295833_636446756369186_574799279_n (550x412, 134Kb)

382341_597840670229795_1550416770_n (640x452, 174Kb)

386955_513400292007167_1209025750_n (320x320, 90Kb)

480454_622931201054075_1071057247_n (600x450, 221Kb)

485383_597840776896451_217074197_n (700x393, 318Kb)

486316_553424894671373_1766299716_n (480x363, 238Kb)

486881_535516473128882_354793563_n (700x420, 353Kb)

487016_533014206712442_35073356_n (248x401, 137Kb)

источник

Читайте также:

Создание сайта своими руками бесплатно

Очередная подборка блестящих советов

Как вышивать лентами цветы для начинающих

Сногсшибательная вариация печеного картофеля

Еще один интересный блог для общения http://forumkadrovikov.ru/blog.php?u=33813

Увеличение урожая помидоров в 8 раз

Музыкальные поздравления с днем рождения

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post404652977/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Универсальные булочки на сковороде

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 19:07 (ссылка)


Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеУниверсальные булочки на сковороде.

Эти универсальные булочки, которые пекутся просто на сковороде, имеют своё широкое употребление. Их можно кушать вместо хлеба, приготовить из них фуршетную закуску, сделать бутерброд, да и вообще съесть с чем угодно. Очень простой и доступный рецепт для каждого. Знакомьтесь с ним.


w6uc-DFx_q0 (600x451, 218Kb)

Ингредиенты:

350 г муки
0,5–1 ч. л. соли
250 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей

Приготовление с xaa.su/28DN:

Смешать дрожжи с просеянной мукой, добавить соль (количество зависит от вкусовых предпочтений), влить теплую воду. Замесить эластичное тесто,которое не будет липнуть к рукам.
Разделить ком теста на 2 части, каждую из который раскатать в пласт толщиной примерно 4 мм. Стаканом вырезать кружочки.
Выложить кружочки теста на плоскую поверхность и оставить расстаиваться под пленкой 15–20 минут.
Выпекать булочки на сухой сковороде (без масла) на среднем огне. Готовятся они быстро: только поспевай переворачивать!
Настоящая находка для пикника, фуршета или посиделок с друзьями: просто делаешь сбоку надрезик и начиняешь!

Различные салаты, паштеты, сыры, соусы,варенье, мёд — для начинки подойдет что угодно.


находки от Шрека Лесного

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post404651369/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Воздушный хворост.

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 23:14 (ссылка)

"Воздушный хворост"

Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2.5 стакана
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст. ложка
- Водка – 2 ст. ложки
- Уксус
- Сахарная пудра
- Масло растительное – 300 мл

Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

1.
С…РІРѕСЂРѕСЃС‚ (604x403, 163Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post404163407/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Сметанные лепешки с чесноком - пышные, легкие, душистые

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 11:41 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеСметанные лепешки с чесноком - пышные, легкие, душистые

В детстве, когда мама отправляла нас на каникулы к бабушке в деревню, обязательно на столе были пироги и вот эти самые лепёшки. Они всегда получались воздушными и аппетитными. Такие лепешки могут стать вашим любимым завтраком, полдником или ужином!

Сметанные лепешки с чесноком

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

  • 450 г муки + для присыпки
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 пучок петрушки
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 г сметаны
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
  • Шаг 1

    Сметанные лепешки с чесноком. Шаг 1

    Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить. Просеять в большую миску муку и дрожжи. Добавить петрушку и чеснок. В отдельной посуде смешать сметану, растительное масло и 100 мл теплой воды. Смесь должна быть комнатной температуры.

    Шаг 2

    Сметанные лепешки с чесноком. Шаг 2

    Влить получившуюся смесь в сухие ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 2 мин.

    Шаг 3

    Сметанные лепешки с чесноком. Шаг 3

    Тестонакрыть и оставить на 10 мин.

    Шаг 4

    Сметанные лепешки с чесноком. Шаг 4

    Руками размять тесто в большую лепешку, разрезать ее на 8 частей. Растянуть каждую часть по длине на 20 см. Положить на горячий противень и выпекать в разогретой до 200° С духовке 7–8 мин.

00094136 (700x386, 89Kb)

Сметанные лепешки с чесноком

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post403739163/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом - быстрые, пышные и нежные

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 11:38 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеЛенивые пирожки с зеленым луком и яйцом - быстрые, пышные и нежные

Не один раз меня выручал вкусный рецептик, который насытит всех домашних за обедом или ужином. Предлагаю угостить своих родных вкусными, румяными пирожками с зеленым луком и яйцом. Правда пирожки будут ленивые... Для ленивых пирожков мне понадобится кефир, яйцо куриное сырое, сода пищевая (или разрыхлитель), соль, 2-3 отварных яйца и небольшой пучок зеленого лука.

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
кефир - 300 мл;
сода пищевая - меньше половины ч.л.;
яйца куриные - 3 шт;
лук зеленый - небольшой пучок;
соль - по вкусу;
мука - 1,5 ст.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)


Кефир подогреваю до теплого состояния, я делаю это в микроволновке. В теплый кефир добавляю 1/3 чайной ложки соды, перемешиваю и оставляю минут на 5-10, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Это очень хорошо видно на поверхности кефира появляются пузырьки и кефир становится очень воздушный. В это время я чищу яйца, промываю и нарезаю зеленый лук. В воздушный кефир добавляю яйцо сырое, перемешиваю

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Просеиваю половину муки (всего мне её нужно примерно 1,5 стакана), перемешиваю

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Добавляю нарезанный лук

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


затем нарезанные отварные яйца

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Еще раз перемешиваю и солю по вкусу. Просеиваю оставшуюся муку постепенно и помешиваю, смотрю по консистенции теста. Тесто должно быть как на обычные оладьи

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Готовому тесту даю постоять 5-10 минут. В это время ставлю сковороду на плиту с растительным маслом без запаха и разогреваю. В разогретое масло выкладываю тесто столовой ложкой и жарю пирожки под крышкой с одной стороны, как подрумянились, переворачиваю и дожариваю уже без крышки

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Выкладываю на бумажное полотенце. Остается налить чайку или молочко холодненькое, кто, с чем больше любит и подать пирожки к столу. Очень вкусные и пышные, а самое главное быстрые пирожки

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото


Такие пирожки можно даже на завтрак приготовить, так как не нужно долго с тестом возиться. Приятного аппетита!!!

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post403739044/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Куриные полоски в духовке

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 22:34 (ссылка)


Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщениеКуриные полоски в духовке

Куриная грудка по этому рецепту получается сочной внутри с хрустящей корочкой снаружи. И все это в духовке, без грамма масла. В панировку добавляется сыр пармезан, что придает блюду особую пикантность...


Ингредиенты

3 куриные грудки
соль, перец
1/2 ст. муки (60гр)
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. чесночного порошка
3 яйца
1/2 ст. панировачных сухарей
1/2 ст. тертого пармезана


Приготовление

Грудки порезать на полоски, посолить, поперчить
Муку смешать со специями
Кусочки курицы хорошенько обвалять в мучной смеси
Чуть взбить яйца, посолить
Панировочные сухари перемешать с пармезаном
Кусочки курицы поочередно обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в смеси сухарей и пармезана
Кусочки выложить на противень с пергаментной бумагой

Выпекать в заранее нагретой до 200 гр. духовке в течение 30 мин, перевернув 1 раз

источник

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post402952833/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<-выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda