Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 112019 сообщений
Cообщения с меткой

сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
paparde

Салат из помидора, сыра и яблока

Среда, 24 Августа 2016 г. 16:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат из помидора, сыра и яблока





Салат из помидора, сыра и яблока



 




Салат из помидора, сыра и яблока



Салат со свежим необычным вкусом.



+dalee



http://kamelena.ru/recipe/Salat-iz-pomidora-syra-i-yabloka/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mokky

Бутерброды для новогоднего стола

Среда, 24 Августа 2016 г. 06:44 (ссылка)



1.
0edf277d2e (600x401, 285Kb)


1. ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ!

Ингредиенты:
- печень трески-2 баночки по 100 гр
- яйца-3-4 шт
- тертый,твердый сыр-количество по желанию
- майонез
- батон французский
- 2 зубка чеснока
- укроп
- лук зеленый для украшения

Приготовление:
1. Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
2. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
3. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
4. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
5. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
- Хлеб пшеничный или ржаной,
- икра красная,
- сливочное масло,
- лимон,
- укроп, петрушка

Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
3. Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
4. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
5. Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

3. Бутерброды "Божьи коровки"

Ингредиенты:
- Батон нарезной
- Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
- Масло сливочное
- Помидоры
- Маслины без косточек
- Петрушка

Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

4. ЗАКУСКА "БОЖЬИ КОРОВКИ"

Нам понадобится:
- Хлеб тостовый
- Сыр
- Чеснок
- Майонез
- Помидорки черри
- Маслины
- Укроп
- Листья салата

Готовим:
1. Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2. Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3. Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4. Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5. Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

5."Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:
- Сельдь — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сырок плавленый — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать.
3. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
4. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....

6. Итальянские кростини

Кростини - это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей

Ингредиенты
- Половина багета
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 ломтика бекона
- 1/3 стакана майонеза
- 1/4 стакана соуса Сальса
- 1/4 стакана соуса чили
- Сыр
- Рукола
- Помидор
- Кинза
- Черный перец

Приготовление
1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. Теперь обжариваем бекон.
7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

7. Горячие бутерброды с сыром
Ингредиенты:
- Белый хлеб — 400 гр.
- Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 3-4 ст. ложки.
- Маринованные корнишоны — 7 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Зелень петрушки.
- Яйца -2 шт.

Приготовление:
1. Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п.
2. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
3. Теперь кубиками нарезаем колбасу.
4. Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
5. Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
6. После этого крошим зелень.
7. Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
8. Далее смазываем противень маслом.
9. Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
10. Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
11. Осталось натереть на средней терке сыр.
12. И посыпать им сверху наши бутерброды.
13. Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
14. Все наши горячие бутерброды с сыром готовы.
А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.

8. Бутерброды с грибами и сыром

Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.

Ингредиенты:
- 1 багет
- 3 зубчика чеснока
- 200 гр свежих грибов
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 200 гр сыра моцарелла
- Специи по желанию
- Соль, перец

Приготовление:
1. Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.
2. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. 3. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.
4. На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. 5. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала.
5. Сыр немножко подрумянился.
6. Посыпаем любимыми специями.

Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.

9. Горячие бутерброды на скорую руку.

Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.
Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:

Горячий бутерброд с фаршем.

Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.

Нам понадобится:
- хлеб,
- фарш,
- масло сливочное,
- майонез,
- чеснок,
- соленый или маринованный огурец,
- зелень.

Приготовление:
1. Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла.
2. По верх масла намазываем слой мясного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу).
3. Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом.
4. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.
5. Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 - 15 мин.
6. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени.
7. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.

Горячий бутерброд с ветчиной.
Нам понадобится:
- хлеб,
- майонез,
- ветчина,
- свежие помидоры,
- сыр.

Приготовление:
1. На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра.
2. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)
3. Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата.
4. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!

10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)

Ингредиенты:
- Копченый лосось
- Свежая моцарелла
- Свежий багет
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Мед – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 2 чайных ложки
- Чесночный порошок – 1 чайная ложка
- Зеленый лук – 2 столовых ложки

Приготовление:
1. Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом.
2. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
3. На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
4. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
5. Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Источник: http://vk.com/page-47472023_46303552

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
imjackdaw

12 невероятных блюд с сыром

Вторник, 24 Августа 2016 г. 01:02 (ссылка)


источник



 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lazy_Mary

про сыр

Вторник, 23 Августа 2016 г. 19:17 (ссылка)


У меня завалялись фоточки с сырного фестиваля , который проходил в Мцхета. Я вспомнила про них, потому что , наконец-то купила моцареллу. Ну, что вам сказать? Наша брынза помноженная на наш сулугуни, скатанная в маленькие шарики - вот вам и вся моцарелла. )))) Не мудрено, что я  не смотрю обычно в сторону сыров заморских, - у нас такое многообразие, плюс привычка есть  определенные сорта, выработанная с детства, которую я не хотела менять, и правильно делала, оказывается. )))

Так вот, про фестивали. Сырные фестивали у нас уже несколько лет. В этом году из-за того, что Мцхетский район  устроил все гораздо симпатичнее, чем  другие,  завершающий фестиваль  решили провести  в древней столице.  На фестивалях сыра  наши люди делают открытия.  Оказывается, у нас огромное количество сортов, мы можем переплюнуть и Францию и Италию и прочие страны, славящиеся сырным производством. Почему даже мы не знали об этом? Все очень просто.  Я часто писала, что в разных уголках Грузии своя кухня. Можно сказать, что и сыр в разных уголках свой. Есть орта, которые завоевали  популярность по стране, потому что  этому способствовала советская пищевая промышленность. И многие  сорта нашего сыра просто перестали делать, - ведь  процесс  бывает очень трудоемким и долгим, а кому это надо, если пятилетку - за 3 года, выполним и перевыполним, опять же цены должны быть разумными, если сыр приравнен к икре - кто его купит из трудящихся с зарплатой в...ну, скажем, 200 рублей, пусть будет 200. ))) Вот вам и результат. Пришлось заново открывать америку. И  хорошо, что нашлись энтузиасты, которые  начали выделывать сыры по старым технологиям. 



Несколько фотографий с праздника сыра:





IMG_0079 - РєРѕРїРёСЏ (700x525, 361Kb)



more
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Слоеная картофельная запеканка с сыром

Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:56 (ссылка)



Одно из самых любимых блюд из картофеля. Обязательно стоит попробовать тем, у кого есть кухонный комбайн или специальная терка, т.е. что-то, что позволит быстро и правильно нарезать картофель.



Layered Potato Bake

 










Ингредиенты (на 4 порции):



  • Картофель - 1 кг


  • Масло сливочное - 70 г


  • Сыр твердый - 100 г


  • Тимьян - 0,5 ч. л


  • Соль - по вкусу


  • Перец черный молотый - по вкусу







Layered Potato Bake




Приготовление:



Разогрейте духовку до 220 гр. Смажьте форму диаметром 18 см. Картофель очистите от кожуры.



Нарежьте картофель тонкими ломтиками. В этом поможет специальная терка или кухонный комбайн.



Выложите нарезанный картофель в миску. Добавьте растопленное сливочное масло, сушеный тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте.



Выложите треть картофеля в подготовленную форму.



На него выложите треть сыра. Повторите с оставшимся картофелем и сыром, закончите сыром.



Выпекайте в течение 1 часа. Оставьте запеканку в форме на 5 минут, а затем переверните на блюдо.



Приятного аппетита!



Layered Potato Bake



A Slice of Layered Potato Bake





источник

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Слоеная картофельная запеканка с сыром

Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:54 (ссылка)







 








Одно из самых любимых блюд из картофеля. Обязательно стоит попробовать тем, у кого есть кухонный комбайн или специальная терка, т.е. что-то, что позволит быстро и правильно нарезать картофель.



Layered Potato Bake

 










Ингредиенты (на 4 порции):



  • Картофель - 1 кг


  • Масло сливочное - 70 г


  • Сыр твердый - 100 г


  • Тимьян - 0,5 ч. л


  • Соль - по вкусу


  • Перец черный молотый - по вкусу







Layered Potato Bake




Приготовление:



Разогрейте духовку до 220 гр. Смажьте форму диаметром 18 см. Картофель очистите от кожуры.



Нарежьте картофель тонкими ломтиками. В этом поможет специальная терка или кухонный комбайн.



Выложите нарезанный картофель в миску. Добавьте растопленное сливочное масло, сушеный тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте.



Выложите треть картофеля в подготовленную форму.



На него выложите треть сыра. Повторите с оставшимся картофелем и сыром, закончите сыром.



Выпекайте в течение 1 часа. Оставьте запеканку в форме на 5 минут, а затем переверните на блюдо.



Приятного аппетита!



Layered Potato Bake



A Slice of Layered Potato Bake





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с ветчиной и картофелем

Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:38 (ссылка)


Two Pieces of Potato, Ham, Sour Cream and Cheese Pie



 







Ингредиенты (на 8 порций):

Тесто




  • Дрожжи сухие – 7 г




  • Сахар – 2 ч. л.




  • Вода (теплая) – 1 стак.




  • Мука – 3 стак.




  • Соль – 1 ч. л.




  • Оливковое масло – 2 ст. л.




  • Яйцо – 1 шт. (для смазывания)




Начинка




  • Картофель - 500 г




  • Ветчина – 400 г




  • Сметана – 500 г




  • Горчица – 2 ст. л.




  • Сыр (тертый) – 175 г




  • Соль, перец – по вкусу




  • Лук зеленый – 1 пучок





Приготовление:



В небольшой посуде смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.



В большую миску просейте муку. Добавьте соль, оливковое масло и дрожжевую смесь. Смешайте все ингредиенты, чтобы получился мягкий шар.



На поверхности, присыпанной мукой, тщательно вымесите тесто в течение 10-15 минут до гладкого эластичного состояния.



Положите в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.



Тем временем отварите в подсоленной воде картофель в мундире. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.



Ветчину также нарежьте кубиками.



Сметану смешайте с горчицей и тертым сыром, приправьте по вкусу.



Подошедшее тесто обомните и разделите на две части, одна из которых чуть меньше второй. Меньшую часть раскатайте и растяните руками в круг диаметром примерно 25 см. Перенесите на противень.



В центр лепешки выложите картофель, оставляя по краям свободный бортик 2-3 см. На картофель выложите половину сметанной смеси. Сверху – нарезанный зеленый лук. На лук – ветчину. На ветчину – оставшуюся сметанную смесь.



Свободный бортик лепешки смажьте водой. Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им пирог. Края защепите и для надежности придавите вилкой.



Смажьте чуть взбитым яйцом и сделайте 2-3 надреза сверху для выхода пара.



Выпекайте в духовке, разогретой до 180 гр., в течение 1 часа.



Приятного аппетита!



Two Pieces of Potato, Ham, Sour Cream and Cheese Pie




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:36 (ссылка)


Two Pieces of Potato, Ham, Sour Cream and Cheese Pie



 







Ингредиенты (на 8 порций):

Тесто




  • Дрожжи сухие – 7 г




  • Сахар – 2 ч. л.




  • Вода (теплая) – 1 стак.




  • Мука – 3 стак.




  • Соль – 1 ч. л.




  • Оливковое масло – 2 ст. л.




  • Яйцо – 1 шт. (для смазывания)




Начинка




  • Картофель - 500 г




  • Ветчина – 400 г




  • Сметана – 500 г




  • Горчица – 2 ст. л.




  • Сыр (тертый) – 175 г




  • Соль, перец – по вкусу




  • Лук зеленый – 1 пучок





Приготовление:



В небольшой посуде смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.



В большую миску просейте муку. Добавьте соль, оливковое масло и дрожжевую смесь. Смешайте все ингредиенты, чтобы получился мягкий шар.



На поверхности, присыпанной мукой, тщательно вымесите тесто в течение 10-15 минут до гладкого эластичного состояния.



Положите в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.



Тем временем отварите в подсоленной воде картофель в мундире. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.



Ветчину также нарежьте кубиками.



Сметану смешайте с горчицей и тертым сыром, приправьте по вкусу.



Подошедшее тесто обомните и разделите на две части, одна из которых чуть меньше второй. Меньшую часть раскатайте и растяните руками в круг диаметром примерно 25 см. Перенесите на противень.



В центр лепешки выложите картофель, оставляя по краям свободный бортик 2-3 см. На картофель выложите половину сметанной смеси. Сверху – нарезанный зеленый лук. На лук – ветчину. На ветчину – оставшуюся сметанную смесь.



Свободный бортик лепешки смажьте водой. Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им пирог. Края защепите и для надежности придавите вилкой.



Смажьте чуть взбитым яйцом и сделайте 2-3 надреза сверху для выхода пара.



Выпекайте в духовке, разогретой до 180 гр., в течение 1 часа.



Приятного аппетита!



Two Pieces of Potato, Ham, Sour Cream and Cheese Pie




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda