Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18064 сообщений
Cообщения с меткой

сливки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
dilowthkum

Пластыри от простатита

Среда, 24 Августа 2016 г. 16:35 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
В результате 30-ти дневного исследования группы добровольцев из 27 человек, страдающих урологическими заболеваниями.
В результате 30-ти дневного исследования группы добровольцев из 27 человек, страдающих урологическими заболеваниями.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tingdiphos

Пластыри от простатита

Среда, 24 Августа 2016 г. 12:17 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Специалисты отмечают явные преимущества средства против простатита: натуральный состав, удобная форма выпуска, отсутствие побочных эффектов и противопоказаний (исключая индивидуальную непереносимость компонентов).
Специалисты отмечают явные преимущества средства против простатита: натуральный состав, удобная форма выпуска, отсутствие побочных эффектов и противопоказаний (исключая индивидуальную непереносимость компонентов).

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
вязальщица3

Сочные куриное филе в сливках под сырной корочкой

Среда, 24 Августа 2016 г. 11:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Marinichka Оригинальное сообщение

Сочные куриное филе в сливках под сырной корочкой








 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vlad53

Видео . Тигр спасает мужчину , обезьяна жует сливки и др . Интересные съёмки .

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 08:46 (ссылка)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

ПАННА КОТТА НА АГАРЕ

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 21:57 (ссылка)

609 copy

Всем привет!

Я опять с панна коттой. Точнее, с очередной версией, которая не тает на жаре. Как известно, дословный перевод этого пьемонтского лакомства звучит как "вареные сливки", и они должны быть максимальной жирности, иначе не получится та самая знаменитая текстура – очень кремовая и немного шершавая на срезе. Кстати, если вы хотите снизить калорийность, то запросто берите молоко в качестве основы, но это уже будет бьянкоманжаре (biancomangiare, итал.), оно же бланманже. Что ничуть не хуже, просто иначе.

Способов приготовления панна котты известно несколько – можно долго уваривать сливки до сильного загустения и затем хорошо охладить, можно придать желейную текстуру с помощью желатина, а можно воспользоваться агар-агаром. В старину, так вообще, варили сливки на рыбьих костях и даже сахар не добавляли. Ну, зато теперь у нас есть выбор – в самые жаркие дни особенно хороша панна котта на агаре, и если варить ее по всем правилам и не перебарщивать с агаром, то шершавый срез нам обеспечен. Моментально таять во рту она не будет, но и не будет таять на тарелке или в креманке, ибо температура желирования агара выше, чем у желатина.

Кроме того, мне такая версия очень нравится скоростью приготовления – даже двухслойный вариант с ягодным желе будет готов уже через 30-40 минут, а не через несколько часов. Так что, любители быстрых десертов, следуйте за мной…))

Ингредиенты на 4 порции:

Основа:

- сливки 33% – 350 мл,

- сахар – 60 г или более,

- агар-агар – 0,5 %

Для ягодного компота:

- красная смородина (или другие ягоды) – 100 г,

- вода – 100 мл,

- сахар – 50 г или более.

Для желе:

- смородиновый компот ~ 100 мл,

- агар – 0,5%

Для смородиновых сфер:

- смородиновый компот ~ 100 мл,

- лактат кальция – 1%

- альгинатная ванна (0,5%) – 200 мл

Для шоколадных икринок:

- какао 100% – 50 г,

- вода – 150 мл,

- альгинат натрия – 0,5 %,

- кальциевая ванна (1%) – 200 мл.

Я сначала сделала все заготовки для сфер и икринок, потом сварила быстрый ягодный компот из красной смородины. Процедила его, взвесила половину и проварила еще раз с 0,5% агара до полного растворения последнего. Разлила по формочкам слоем не более 1 см. Пока застывало желе, заварила сливки - довела их до кипения, ввела 0,5% агара, чуть проварила на тихом огне, постоянно помешивая. Убедившись, что текстура полностью растворилась, разлила вторым слоем по формочкам. Желе застывает очень быстро – пока сливки готовила, ягодный слой уже хорошо схватился даже без холодильника.

Затем сделала смородиновые сферы из остатков компота, и уже перед самой подачей шоколадные икринки. Сервировала вот так…

609a copy

А еще вот так…

609b copy

А потом вот так…

609c copy

Короче, я очень довольна этим десертом. В очередной раз! Он совсем не приторный, но очень сливочный и сытный - шикарный вариант для завтрака. И, пока лето не ушло, советую вам попробовать такую панна котту…))

Ну, а сторонникам желатиновой версии можно заглянуть сюда, мы ее готовили в рамках пьемонтского цикла.

Всем приятного аппетита!

__________

http://foodclub-ru.livejournal.com/1366551.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Пирог с творогом и укропом

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 14:33 (ссылка)

500 г слоеного дрожжевого теста
150 г укропа
3 зубчика чеснока
400 г творога жирностью 5–18%
3 яйца
70 мл сливок жирностью 30–38%
1 ч. л. сладкой молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец
1 желток для смазывания
Разогрейте духовку до 180 °С. Для начинки промойте укроп и удалите стебли, мелко порубите. Чеснок очистите, раздавите и измельчите. Смешайте творог, сливки и яйца, измельчите блендером до однородности. Затем добавьте укроп, паприку, соль и перец и перемешайте до однородной массы. Раскатайте тесто и распределите по форме, края теста должны немного свисать. Затем выложите в форму начинку ровным слоем, заверните края теста внутрь. Открытые участки теста смажьте желтком.
Выпекайте до румяной корочки примерно 45 мин. Перед подачей остудите.
http://www.gastronom.ru/recipe/36082/pirog-s-tvorogom-i-ukropom
b63835a8 (700x386, 185Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Малиновый десерт (без выпечки)

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 12:09 (ссылка)


Малиновый десерт (без выпечки)



Для вас, вкусный десерт в воскресный день. Приготовление простое и быстрое. Поспешите, а чтобы подать десерт к обеду, приступайте к его приготовлению сейчас. Так как надо будет подождать пока он пропитается. Украсить можете по вашему желанию или как предлагается в рецепте. Приятного приготовления.

малиновый десерт (604x484, 214Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Идеальный пломбир & домашняя сгущёнка

Пятница, 20 Августа 2016 г. 03:49 (ссылка)








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Чизкейк с муссом из черной смородины

Четверг, 18 Августа 2016 г. 10:29 (ссылка)


Чизкейк с муссом из черной смородины



Чизкейк с муссом из черной смородины



Очень вкусный и сытный десерт с черной смородиной



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Филе курицы, тушеное в вине*

Вторник, 16 Августа 2016 г. 20:31 (ссылка)


Составляя вкусное и диетическое меню,задалась вопросом, что приготовить из филе курицы?

Ведь так хочется, чтобы это суховатое по своей структуре и нейтральное по вкусу диетическое белое мясо получилось не только полезным, но и нежным, сочным, аппетитным и просто вкусным. И такой способ приготовления куриного филе существует, причем не один!
Попробуйте обогатить вкус куриного филе сливочно-грибным соусом и белым вином. Уверены, и вам, и вашим домашним такое блюдо из филе курицы придется по вкусу!
2c2a8669e51743f45714afbec30fa403_chto_prigotovit_iz_file_kuritsy (660x480, 443Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сливки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda