Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29359 сообщений
Cообщения с меткой

молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

Мини - пицца дрожжевая впрок, очень вкусно.

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 18:39 (ссылка)




1 (700x446, 349Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

Сырно - чесночное мини-печенье

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 17:41 (ссылка)




1 (700x433, 288Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Хлебный пудинг

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 14:45 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...wzJr0T4WOw


Мне понадобилось: 100 г сливочного масла,  1 апельсин, по щепотке мускатного ореха, корицы и ванилин на кончике ножа, батон нарезной, 6 яиц (одно укатилось), 300 мл сливок, 300 мл молока, 150 г сахара (7 ст. л. с горкой), абрикосовый джем.





Сливочное масло размягчаю при комнатной температуре. Батон нарезаю ломтиками, толщиной около 1-1,5 см.





С апельсина снимаю цедру и смешиваю масло, 1 ст. л. цедры, корицу и мускатный орех.





Каждый ломтик с двух сторон смазываю очень тонким слоем ароматного масла.





Оставшимся обмазываю дно и бортики формы для выпечки.





Молоко соединяю со сливками и подогреваю (до кипения не доводить!). Отделяю желтки от белков. Желтки взбиваю с сахаром.





Тонкой струйкой вливаю яичную массу в молочную, помешивая венчиком. Кастрюля стоит всё это время на плите, нагретой до средней температуры. Продолжаю помешивать и держать на огне, пока масса станет гуще. Потом снимаю с огня и добавляю ванилин.





Ломтики батона окунаю в молочно-яичную массу и  выкладываю в форму внахлест.







Заливаю батон остатками яично-молочной массы и оставляю на 20 минут. Духовку разогреваю до 180 градусов.





Ставлю форму с пудингом в большой противень и наливаю немного воды (в большой).





Выпекаю пудинг 30 минут.





Джем слегка подогреваю в микроволновке, чтобы он стал пожиже. Достаю пудинг, смазать джемом его поверхность и выпекаю еще 10 минут.





Очень вкусно! Особую нотку вносит апельсиновая цедра. Такой пудинг можно есть горячим с мороженным (он получается не сильно сладким) теплым с чаем, кофе или молоком. Он даже холодный - вкусный.



Вместо нарезного батона можно использовать белый хлеб. 



http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/EfKm_8iwIke-wzJr0T4WOw

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Стёпина

Сочные куриные грудки в молоке

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 13:09 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сочная курица а-ля ветчина или куриные грудки в молоке - по модной технологии ...




Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу

















Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления куриного филе. Готовила я , и кстати, очень вкусное. Интересен тот факт, что рецепт очень простой. Наверное проще не бывает. Многих может шокировать данное сочетание продуктов. Но получается вкусно, куриная грудка томленная в молоке. За счет молока мясо получается мягкое и нежнейшее. Именно нежнейшее. Плюс специи. Минимум усилий, минимум времени, минимум продуктов. И вкусная куриная грудка готова.



kurinaya-grudka-v-moloke4 (600x400, 143Kb)



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

ТОРТ "ЦИТРУС"

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 07:17 (ссылка)




original (480x599, 256Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Берковская_Татьяна

Блины на молоке и воде

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 15:47 (ссылка)


Один из самых простых рецептов блинов, которые можно приготовить, подразумевает использование смеси воды и молока, а яйца в составе отсутствуют. Так сказать, очень экономный вариант. Тем не менее блины на молоке и воде получаются вовсе не резиновые – они нежные, мягкие и очень эластичные. Такие блинчики отлично подходят для наполнения всевозможными начинками – как сладкими, так и солеными. 



Ингредиенты:




  • Молоко — 2 стакана


  • Вода — 2 стакана


  • Мука пшеничная — 3 стакана


  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки


  • Сахар — 1 столовая ложка


  • Поваренная соль — 0.5 чайной ложки



Как приготовить...


147 (700x467, 235Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сахарина

Песочный торт с орехами и повидлом «Подмосковные вечера»

Суббота, 20 Мая 2017 г. 23:47 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...e-vechera/

Совершенно бесподобный, огромный, высококалорийный торт... Ингредиенты:Для белого теста: 200 г сливочного масла 200 г сахара 500 г муки 1 яйцо 4 столовые ложки сметаны 1 пакетик разрыхлителя 1/2 пакетика ...

pesochniy-tort-s-orehami-i-povidlom-podmoskovnie-vechera_211 (300x197, 24Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сахарина

Торт «Стефания»

Суббота, 20 Мая 2017 г. 23:36 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...stefaniya/

Восхитительный многослойный торт. Равнодушных не найдется... Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 250 г сливочного масла 5 желтков 2 столовые ложки сметаны 130 г сахара 1 пакетик разрыхлителя 1 ...

tort-stefaniya_21 (293x200, 24Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сахарина

Пряники на кефире

Суббота, 20 Мая 2017 г. 23:02 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...na-kefire/

Просто, быстро, доступно каждому. Ингредиенты: 1 стакан кефира 1 стакан сахара 3 стакана муки 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка соды 1 пакетик разрыхлителя Для глазури: 1/3 стакана ...


pryaniki-na-kefire_101 (300x195, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

Как приготовить сливки любой жирности из молока и сливочного масла

Суббота, 20 Мая 2017 г. 14:35 (ссылка)

Сливки из молока и сливочного масла. Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

Рецепт:
Сливки 33% (1:1):
Молоко (любой жирности) – 200мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200гр.

Сливки 20-25% (1,5:1) :
Молоко – 200мл
Сливочное масло – 130гр.

Сливки 10-15% (3,5:1) :
Молоко – 200мл.
Сливочное масло – 60гр.




https://www.youtube.com/watch?v=PRPL4ohmf8M

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Печенье из халвы

Суббота, 20 Мая 2017 г. 14:08 (ссылка)




200 г белой муки (а можно и цельнозерновой – так даже лучше)

100 г сливочного масла комнатной температуры

80 г халвы

1 яйцо (комн. температуры)

1-2 ст. л. молока

1 ч. л. разрыхлителя для теста

щепотка соли



Взбить масло до пышности, добавить яйцо. Раскрошить и добавить халву, взбить еще раз. Добавить молоко, муку с разрыхлителем и солью.

Накатайте шариков размером с грецкий орех и выпекайте при 200° в течение 15-20 минут до румяности.



 





источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Печенье из халвы

Суббота, 20 Мая 2017 г. 14:06 (ссылка)




200 г белой муки (а можно и цельнозерновой – так даже лучше)

100 г сливочного масла комнатной температуры

80 г халвы

1 яйцо (комн. температуры)

1-2 ст. л. молока

1 ч. л. разрыхлителя для теста

щепотка соли



Взбить масло до пышности, добавить яйцо. Раскрошить и добавить халву, взбить еще раз. Добавить молоко, муку с разрыхлителем и солью.

Накатайте шариков размером с грецкий орех и выпекайте при 200° в течение 15-20 минут до румяности.



 





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Эстерхази. Стандартный и полегче

Суббота, 20 Мая 2017 г. 13:59 (ссылка)






Эстерхази прекрасен в своей ореховой простоте и незамысловатости. Никаких подвохов, глубоких послевкусий, замысловатостей. Просто, понятно, и все поклонники ореховых десертов всегда и навсегда найдут для него место в своих желудках и сердцах. От меня вам два варианта – один стандартный, с кремом муслин, а другой – облегченный, с кремом дипломат. И, к слову, на самом деле эти два крема будут одинаковые в разницей в том, что в составе одного будет сливочное масло, а другого – сливки. Так что выбирайте…


 









Практическая разница у этих кремов в торте будет такая, что муслин (с маслом) будет более плотным, что сделает и сам торт более плотным, второй же, дипломат, что на сливках, нежнее, и коржи он пропитывают быстрее, отчего десерт выходит более нежным. На фото как раз второй вариант.









Нередко можно встретить Эстерхази с кремом, в состав которого входит сгущенка (обычно вареная) - вполне имеет место быть, если вы любите более сладкие десерты.



Рецепт-основу взяла с блога Марии Селяниной, пересчитала на торт диаметром 16 см.



коржи:



125 г белков

65 г мелкого сахара

60 г сахарной пудры

125 г заранее поджаренных рубленых орехов (у меня грецкий, идеально будет с фундуком)

+ сахарная пудра



Рубленые орехи смешать с сахарной пудрой.

Белки взбить. Когда они станут превращаться в крепкую пену, понемногу ввести сахар, взбивая до его растворения. Аккуратно ввести орехи с пудрой во взбитые белки силиконовой лопаткой.

Отсадить на пергамент 6 коржей диаметром 16 см (можно при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой, а можно просто аккуратно размазывать).

Присыпать коржи сахарной пудрой и оставить на 10 минут, затем присыпать еще раз и выпекать при 170° в течение 20-25 минут.





крем:





150 г молока

1 желток

25 г ванильного сахара

10 г муки

8 г кукурузного крахмала

180 г размягченного сливочного масла (муслин) ИЛИ охлажденных жирных сливок (33-34%) (дипломат)

15 г рома или другого ароматного алкоголя (у меня был ликер из зеленых грецких орехов)

40 г рубленых поджаренных орехов



Из молока, желтка, ванильного сахара и муки с крахмалом приготовить заварной крем (молоко прогреть, желток смешать с сахаром и сухими ингредиентами, ввести молоко к желтку, вернуть на плиту и довести до загустения, помешивая). Снять с огня, добавить орехи, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.

Взбить сливочное масло (или сливки) и понемногу ввести заварную часть и алкоголь.







Переслоить коржи. Борта отделать рублеными орехами.





Верхушку традиционно отделывают сахарной помадкой, но я жутко ее не люблю, поэтому предлагаю вариант с ганашами – из белого шоколада готовьте в пропорции шоколад-сливки 1,5:1, из черного – 1:2. Сперва наносится белый ганаш, черным рисуется “спираль” и зубочисткой прорисовывается характерный рисунок. Борта я отделываю в последнюю очередь, после того, как ганаш застынет в холодильнике и стабилизируется, и уже ничего никуда не утечет.









источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Эстерхази. Стандартный и полегче

Суббота, 20 Мая 2017 г. 13:56 (ссылка)






Эстерхази прекрасен в своей ореховой простоте и незамысловатости. Никаких подвохов, глубоких послевкусий, замысловатостей. Просто, понятно, и все поклонники ореховых десертов всегда и навсегда найдут для него место в своих желудках и сердцах. От меня вам два варианта – один стандартный, с кремом муслин, а другой – облегченный, с кремом дипломат. И, к слову, на самом деле эти два крема будут одинаковые в разницей в том, что в составе одного будет сливочное масло, а другого – сливки. Так что выбирайте…


 









Практическая разница у этих кремов в торте будет такая, что муслин (с маслом) будет более плотным, что сделает и сам торт более плотным, второй же, дипломат, что на сливках, нежнее, и коржи он пропитывают быстрее, отчего десерт выходит более нежным. На фото как раз второй вариант.









Нередко можно встретить Эстерхази с кремом, в состав которого входит сгущенка (обычно вареная) - вполне имеет место быть, если вы любите более сладкие десерты.



Рецепт-основу взяла с блога Марии Селяниной, пересчитала на торт диаметром 16 см.



коржи:



125 г белков

65 г мелкого сахара

60 г сахарной пудры

125 г заранее поджаренных рубленых орехов (у меня грецкий, идеально будет с фундуком)

+ сахарная пудра



Рубленые орехи смешать с сахарной пудрой.

Белки взбить. Когда они станут превращаться в крепкую пену, понемногу ввести сахар, взбивая до его растворения. Аккуратно ввести орехи с пудрой во взбитые белки силиконовой лопаткой.

Отсадить на пергамент 6 коржей диаметром 16 см (можно при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой, а можно просто аккуратно размазывать).

Присыпать коржи сахарной пудрой и оставить на 10 минут, затем присыпать еще раз и выпекать при 170° в течение 20-25 минут.





крем:





150 г молока

1 желток

25 г ванильного сахара

10 г муки

8 г кукурузного крахмала

180 г размягченного сливочного масла (муслин) ИЛИ охлажденных жирных сливок (33-34%) (дипломат)

15 г рома или другого ароматного алкоголя (у меня был ликер из зеленых грецких орехов)

40 г рубленых поджаренных орехов



Из молока, желтка, ванильного сахара и муки с крахмалом приготовить заварной крем (молоко прогреть, желток смешать с сахаром и сухими ингредиентами, ввести молоко к желтку, вернуть на плиту и довести до загустения, помешивая). Снять с огня, добавить орехи, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.

Взбить сливочное масло (или сливки) и понемногу ввести заварную часть и алкоголь.







Переслоить коржи. Борта отделать рублеными орехами.





Верхушку традиционно отделывают сахарной помадкой, но я жутко ее не люблю, поэтому предлагаю вариант с ганашами – из белого шоколада готовьте в пропорции шоколад-сливки 1,5:1, из черного – 1:2. Сперва наносится белый ганаш, черным рисуется “спираль” и зубочисткой прорисовывается характерный рисунок. Борта я отделываю в последнюю очередь, после того, как ганаш застынет в холодильнике и стабилизируется, и уже ничего никуда не утечет.









источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Чудо маска из желатина и молока

Суббота, 20 Мая 2017 г. 09:42 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Чудо маска из желатина и молока.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Сочная курица а-ля ветчина или куриные грудки в молоке - по модной технологии ...

Суббота, 20 Мая 2017 г. 05:40 (ссылка)


Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу

















Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления куриного филе. Готовила я , и кстати, очень вкусное. Интересен тот факт, что рецепт очень простой. Наверное проще не бывает. Многих может шокировать данное сочетание продуктов. Но получается вкусно, куриная грудка томленная в молоке. За счет молока мясо получается мягкое и нежнейшее. Именно нежнейшее. Плюс специи. Минимум усилий, минимум времени, минимум продуктов. И вкусная куриная грудка готова.



kurinaya-grudka-v-moloke4 (600x400, 143Kb)



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Яичный коблер

Пятница, 19 Мая 2017 г. 18:01 (ссылка)






Ингредиенты:



●1 нарезной белый батон,

●4 яйца,

●3 помидора,

●0,5 кг ветчины,

●150 г сыра,

●100 г сливочного масла,

●150 мл молока,

●соль, перец, мускатный орех по вкусу.



Приготовление:



Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.

Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму. 

Помидоры помыть и порезать кружочками.

Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины. 

Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.

Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.



Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яичный коблер

Пятница, 19 Мая 2017 г. 17:58 (ссылка)






Ингредиенты:



●1 нарезной белый батон,

●4 яйца,

●3 помидора,

●0,5 кг ветчины,

●150 г сыра,

●100 г сливочного масла,

●150 мл молока,

●соль, перец, мускатный орех по вкусу.



Приготовление:



Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.

Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму. 

Помидоры помыть и порезать кружочками.

Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины. 

Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.

Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.



Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda