Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11738 сообщений
Cообщения с меткой

корица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Татьяна_Саксонова

Булочки с корицей

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:07 (ссылка)


1 (700x350, 96Kb)



Тесто:

Молоко — 200 мл.

Дрожжи (сухие) — 1 упаковка 11 г.  (или 50 г свежих)

Яйца — 2 шт

Масло сливочное — 70 г

Сахар — 100 г

Мука — 700 г

Соль — 1 ч.л

Начинка:

Масло сливочное — 50 г

Сахар — 200 г

Корица — 1 ст. л.



 





Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и оставить подходить (примерно 30 мин)

Яйца взбить миксером

Затем добавить размягченное масло и сахар, перемешать

Муку просеять

Далее дрожжи вылить в чистую емкость

Добавить яично-маслянную смесь, соль и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто

Дать тесту подняться примерно 1 час

тесто дрожжевое

Далее готовое тесто выложить на доску (коврик силиконовый) посыпанный мукой и раскатать в тонкий пласт

Затем этот пласт смазать размягченным сливочным маслом и посыпать корицей, смешанной с сахаром

тесто с корицей

Свернуть в тугой рулет и разрезать на кусочки

булочки с корицей

булочки с корицей

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него булочки

булочки с корицей

Выпекать в разогретой до 190 °С духовке, примерно 40 минут (зависит от духовки)

Вкусные ароматные булочки готовы!



vkussnyshka.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Идеальный персиковый пирог

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:49 (ссылка)






Ингредиенты:

Тесто:

2,5 стакана муки

225 г холодного сливочного масла

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

6-8 столовых ложек ледяной воды



Начинка:

1 яйцо, взбить

600-700 г персиков

2 столовых ложки лимонного сока

1/2 стакана муки

1 стакан сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/4 чайной ложки соли

2 столовых ложки сливочного масла



Приготовление:

Масло для теста отправьте на 20 минут в морозилку. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Забросьте туда же масло, взбейте все до состояния рыхлой крошки. Начните добавлять по столовой ложке воды, не прекращая взбивать. Тесто должно схватываться. 

Переложите его на рабочую поверхность и разомните руками, разделите на 2 куска и оберните эти 2 диска теста в пищевую пленку. Отправьте в морозилку минимум на час (можно хранить до 2 дней).

Нагрейте духовку до 220 градусов. 

Достаньте диски с тестом из морозилки, один раскатайте в тонкий ровный круг. Переложите его в приготовленную форму для пирога - это снова. Смажьте ее взбитым белком. 

В большой миске смешайте нарезанный персики с соком лимона. Перемешайте все аккуратно деревянной ложкой. В другой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Засыпьте персики этой смесью, перемешайте и выложите поверх основы пирога. Сверху поместите пару кусочков сливочного масла. 

Раскатайте другой диск и закройте им начинку, закрепляя края. Для этого окуните вилку во взбитый белок и ею пройдитесь по бортику пирога, загибая и скрепляя основу с "крышкой". Сверху пирог смажьте оставшимся белком, сделайте пару отверстий для вентиляции. Выпекайте 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке, затем уменьшите температуру до 175 и держите еще 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Слегка остудите перед подачей. Подавайте теплым вместе с мороженым. 









 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Идеальный персиковый пирог

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:47 (ссылка)






Ингредиенты:

Тесто:

2,5 стакана муки

225 г холодного сливочного масла

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

6-8 столовых ложек ледяной воды



Начинка:

1 яйцо, взбить

600-700 г персиков

2 столовых ложки лимонного сока

1/2 стакана муки

1 стакан сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/4 чайной ложки соли

2 столовых ложки сливочного масла



Приготовление:

Масло для теста отправьте на 20 минут в морозилку. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Забросьте туда же масло, взбейте все до состояния рыхлой крошки. Начните добавлять по столовой ложке воды, не прекращая взбивать. Тесто должно схватываться. 

Переложите его на рабочую поверхность и разомните руками, разделите на 2 куска и оберните эти 2 диска теста в пищевую пленку. Отправьте в морозилку минимум на час (можно хранить до 2 дней).

Нагрейте духовку до 220 градусов. 

Достаньте диски с тестом из морозилки, один раскатайте в тонкий ровный круг. Переложите его в приготовленную форму для пирога - это снова. Смажьте ее взбитым белком. 

В большой миске смешайте нарезанный персики с соком лимона. Перемешайте все аккуратно деревянной ложкой. В другой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Засыпьте персики этой смесью, перемешайте и выложите поверх основы пирога. Сверху поместите пару кусочков сливочного масла. 

Раскатайте другой диск и закройте им начинку, закрепляя края. Для этого окуните вилку во взбитый белок и ею пройдитесь по бортику пирога, загибая и скрепляя основу с "крышкой". Сверху пирог смажьте оставшимся белком, сделайте пару отверстий для вентиляции. Выпекайте 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке, затем уменьшите температуру до 175 и держите еще 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Слегка остудите перед подачей. Подавайте теплым вместе с мороженым. 









 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Рогалики-растрепки

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:41 (ссылка)






Несмотря на вид растрёпок, они очень вкусные. Нежное творожное тесто и ореховая начинка - отличное сочетание.

Но главное в них - не рецепт, а очень интересный технологический приём, который я увидела в недавно вышедшей книге одного из израильских кондитеров - Мики Шемо. 







Тесто:



200 гр сливочного масла

200 гр творога

2 ст.л. сахара

1/4 с.л. соли

1/2 ч.л. соды

400 - 450 гр белой муки



Приготовить:



1.Порубить масло с мукой, сахаром, солью и содой до получения крупки.

2.Добавить пастообразный творог и быстро замесить тесто ( дролго не месить, тесто не должно быть однородным).

3. Сделать 6 шариков и отправить в холодильник охладится ( минимум 1 час).



Начинка:



300 гр орехов ( вкусно делать смесь из нескольких видов)

100 гр коричневого сахара

50 гр сливочного масла

2 ч.л. молотой корицы



Приготовить:



1. Орехи обжарить на сухой сковородке, охладить и порубить.

2. Смешать с сахаром, корицей и растопленным маслом.



Рогалики:



1. Раскатать шарик теста в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм ( если тесто при раскатке будет рваться - просто соединяйте разрывы рукой и закатывайте).

2. Обровнять края и разрезать пласт пополам вдоль.

3. На одну половину теста насыпать ровным слоем орехи.

4. Прикрыть второй половиной теста и прокатать скалкой.

5. Разрезать на треугольнички.

6. Свернуть каждый треугольничек, начиная с основания, в трубочку .

7. Печь до зарумянивания в предварительно разогретой духовке при 180С.

8. Охладить на решётке.

9. Можно посыпать сахарной пудрой с корицей.

Внешний вид у рогаликов немного "растрёпаный" из-за того, что орехи рвут нежное тесто при скручивании. Но мне лично это не только не мешает, но наоборот - нравиться!

Таким способом можно сделать рогалики с шоколадом, маком, изюмом или джемом, и из любого другого теста - способ тем и хорош, что универсален.



Автор рецепта - elaizik































источник

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рогалики - растрёпки

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:40 (ссылка)






Несмотря на вид растрёпок, они очень вкусные. Нежное творожное тесто и ореховая начинка - отличное сочетание.

Но главное в них - не рецепт, а очень интересный технологический приём, который я увидела в недавно вышедшей книге одного из израильских кондитеров - Мики Шемо. 







Тесто:



200 гр сливочного масла

200 гр творога

2 ст.л. сахара

1/4 с.л. соли

1/2 ч.л. соды

400 - 450 гр белой муки



Приготовить:



1.Порубить масло с мукой, сахаром, солью и содой до получения крупки.

2.Добавить пастообразный творог и быстро замесить тесто ( дролго не месить, тесто не должно быть однородным).

3. Сделать 6 шариков и отправить в холодильник охладится ( минимум 1 час).



Начинка:



300 гр орехов ( вкусно делать смесь из нескольких видов)

100 гр коричневого сахара

50 гр сливочного масла

2 ч.л. молотой корицы



Приготовить:



1. Орехи обжарить на сухой сковородке, охладить и порубить.

2. Смешать с сахаром, корицей и растопленным маслом.



Рогалики:



1. Раскатать шарик теста в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм ( если тесто при раскатке будет рваться - просто соединяйте разрывы рукой и закатывайте).

2. Обровнять края и разрезать пласт пополам вдоль.

3. На одну половину теста насыпать ровным слоем орехи.

4. Прикрыть второй половиной теста и прокатать скалкой.

5. Разрезать на треугольнички.

6. Свернуть каждый треугольничек, начиная с основания, в трубочку .

7. Печь до зарумянивания в предварительно разогретой духовке при 180С.

8. Охладить на решётке.

9. Можно посыпать сахарной пудрой с корицей.

Внешний вид у рогаликов немного "растрёпаный" из-за того, что орехи рвут нежное тесто при скручивании. Но мне лично это не только не мешает, но наоборот - нравиться!

Таким способом можно сделать рогалики с шоколадом, маком, изюмом или джемом, и из любого другого теста - способ тем и хорош, что универсален.



Автор рецепта - elaizik































источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Иголка-Ниточка

Этот турецкий рецепт красоты поможет разгладить даже глубокие морщины!

Суббота, 25 Марта 2017 г. 11:28 (ссылка)

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Этот турецкий рецепт красоты поможет разгладить даже глубокие морщины!

P3rzmFR30tI (600x412, 66Kb)
Все ингредиенты предельно доступны, никакой экзотики. Выраженный разглаживающий эффект наступит уже после первой процедуры.
Как омолодить кожу
Помни, что любая маска накладывается только на очищенную кожу! Некоторые компоненты средства могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому обладательницам чувствительной кожи мёд и корицу лучше исключить. Вместо них можешь добавить яичный желток.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Мягкое миндальное печенье-груша

Четверг, 23 Марта 2017 г. 19:44 (ссылка)






Ингредиенты:

400 г молотого миндаля 

200 г муки 

90 г крахмала 

230 г сахара 

цедра 1 апельсина 

4 белка 



Топпинг:

100 г сахарной пудры 

половина чайной ложки корицы 

1/4 чайной ложки молотой гвоздики 



Приготовление:

В большой миске смешайте молотый миндаль, муку, крахмал, сахар и цедру. Перемешайте и в центр этой смеси вбейте яйцо. Слегка перемешайте и начните замешивать тесто руками, постепенно доводя его до однородной консистенции. Оставьте тесто отдыхать на полтора часа при комнатной температуре. 

Теперь приступаем к лепке. Руками, смазанными маслом, слепите печенье по форме напоминающее грушу, ориентируясь на округлый низ и тонкий верх, поскольку печенье должно сохранить форму при выпечке. 

По этому рецепту получилось 12 больших груш. 

Вылепленные груши поставьте на час-полтора в холодильник или морозилку. 

Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте туда печенье-груши на 20 минут пока они не станут слегка золотистыми. 

Слегка остудите печенье в течение нескольких минут. В миску просейте сахарную пудру, смешав с корицей и гвоздикой. Каждое печенье обваляйте в этой массе пока оно еще горячее. Дайте остынуть и снова присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с теплым чаем. 









 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<корица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda