Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 36 сообщений
Cообщения с меткой

ягодный десерт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Елена_Лобачёва

Рецепт тортика Ягодный сугроб.

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 13:13 (ссылка)

1 Белки 6 шт
2 уксус 1ст ложка
3 Кукурузный крахмал 2 ст ложки
4 Сахарная пудра 200гр
ЯГОДЫ-Клубника,малина,голубика,ежевика,красная сородина.
КРЕМ -
Сливки 35% 300мл
Сахарная пудра 100гр
Выпекать при Т-150гр 1,5 часа.



1.
IMG_0318 (700x466, 309Kb)
Рецепт Тортика Ягодный сугроб(название я придумала,так родное название мне не известно) Делала его себе на День рождения 25 декабря.Так мне захотелось.Торт шикарный и он заслуживает быть на вашем столе.Вкус очень нежный,а сочетание сладких и кислых ягод,играет только на руку этому десерту.Придется потратится на ягоды.Я купила только клубнику и красную смородину.Остальные ягоды были дома,черная смородина замороженная и вишня.Они тоже Интересно сыграли во вкусе.
Ну что ,поехали! Для Основы Безе.
1 Белки 6 шт
2 уксус 1ст ложка
3 Кукурузный крахмал 2 ст ложки
4 Сахарная пудра 200гр


2.
С‚1 (700x466, 240Kb)
Отделила белки от желтков,начинаем взбивать до пиков.
После добавляем постепенно-мешаем миксером.
1 Сахарная пудра 200гр мешаем-перемешиваем
2 уксус 1ст ложка-мешаем-перемешиваем
3 Кукурузный крахмал 2 ст ложки мешаем-перемешиваем



3.
С‚2 (700x466, 230Kb)
Духовка заранее включена на 150гр.Застелила противень пекарской бумагой и начинаю выкладывать Бизе.Делаем в форме круга,сверху чтоб было плоско

5.
С‚3 (466x700, 201Kb)

6.
С‚4 (700x466, 183Kb)
Ставим в духовку на 1,5 часа.
Безе шикарно начало подниматься в духовке.Торт был бы высокий,он и должен быть высокий.Но я почему то испугалась что сгорит и убавила температуру до 120гр.И увы торт осел.

6.
С‚5 (466x700, 189Kb) Прелесть такого плоского коржа нашлась сразу,тортик можно было нарезать прямоугольника,квадратиками.
Пока безе остывает.Делаем крем.
1 Сливки 35% Лучше Parmalat
2 сахарная пудра 100гр.


7.
IMG_0310 (466x700, 256Kb)

Сливки начинаем взбивать миксером.Я взяла всю пачку сливок,чтоб не оставалось.Все 500гр
Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем.
До очень густого состояния.А затем равномерно перекладываем взбитые сливки на остывший корж бизе.
Украшаем ягодами
Я добавила шоколадную стружку и припорошила сахарной пудрой. Затем поставить в холодильник.Ну если время не терпит,сразу несем к столу.


8.
IMG_0324 (700x466, 324Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Вишневое варенье: 10 лучших рецептов

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 11:17 (ссылка)

Вишня – это чрезвычайно полезная ягода, она содержит витамины B1, B6, C и P, которые играют важную роль в укреплении иммунитета. Кроме того, вишня способствует выведению токсинов из организма и препятствует образованию раковых опухолей. Единственный минус – зимой свежую вишню не найти. Впрочем, можно воспользоваться проверенным способом и приготовить вкуснейшее вишневое варенье. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rainha70

Ягодный десерт в стаканчиках

Воскресенье, 21 Декабря 2015 г. 01:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


Упрощенный и ускоренный вариант ягодного

тирамису, для приготовления которого

подойдут и замороженные ягоды.

Время готовки 30 мин

Количество персон 4 чел


4303489_aramat_0256f (420x443, 60Kb)



4303489_aramat_a33cc (100x30, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Трайфл-ассорти//готовимся к Новому году*

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 21:48 (ссылка)


Впервые о десерте под названием трайфл стало известно в конце XVI века, в то время в кулинарных книгах его описывали, как густой крем, который запекали в печи и приправляли имбирем, розовой водой и сахаром, а уже позже в него начали добавлять яйца и бисквиты. Сегодня трайфл имеет много разновидностей, как и каждый десерт, но неизменным остается его вкусная основа – это бисквитное тесто, порезанное кусочками и заварной крем. Поэтому, если вы пекли бисквит, и он не вышел формой, как иногда бывает – просто сделайте трайфл. Также для его приготовления можно использовать уже готовые покупные бисквитные коржи и готовое фруктовое желе, вариантов очень и очень много. Кроме бисквита, можно сделать трайфл со свежими фруктами или консервированными из компота, очень вкусно получается с персиками или ананасами.
b23a5145 (700x386, 307Kb)
Выкладывается английский десерт трайфл всегда слоями, поэтому лучше всего готовить его в стеклянных стаканчиках или креманках, чтобы увидеть все слои, ведь выглядит трайфл просто великолепно!
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

Вишневый мармелад - полезные сладости.

Вторник, 21 Июля 2015 г. 19:23 (ссылка)

1 (300x369, 128Kb)
Мармелад, сделанный своими руками – это вкусное и полезное лакомство. Он не содержит красителей, консервантов и прочих вредных добавок. Своими руками создать мармелад может любой желающий. Ничего трудного здесь нет.
2 рецепта мармелада далее >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ягодный десерт

Суббота, 18 Июля 2015 г. 07:51 (ссылка)




Изначально надо приготовить спунс - эдакая густая вариация сорбета.



На 1 литр:



100 гр. клубничного сиропа



200-250 мл. шампанского брют



2 белка



100 гр. сахара



500 гр. пломбира ( который можно сделать заранее, собственно он у меня и был в закромах морозильной камеры)



Готовится итальянка меренга: варится из 80 гр. сахара  и 20-25 мл. воды прозрачная карамель. Холодные белки взбить с остатками сахара до пиков. Аккуратно продолжая взбивать тонкой струйкой ввести карамель и заварить белки. Охладить итальянскую меренгу.



Смешать клубничный сироп с шампанским, добавить к пломбиру и все перемешать.





Охлажденный пломбир смешивается в равных смесях с итальянской меренгой. Убрать на время в морозилку, можно сформировать  потом будет шарики или сразу выложить в форму.



Крем Шантильи:



500 мл. сливок 33-35%



65-75 гр. сахарной пудры



ванильный экстракт





В холодной чаше с холодным венчиком взбить охлажденные сливки, с малой скорости до максимума постепенно увеличивая скорость от того, как плотность сливок растет, аккуратно через сито  просеивать сахарную пудру, продолжая взбивать, в  финале ввести ванильный экстракт. Крем охладить.





Добавить в крем  200-250 гр. рикотты. Все хорошо перемешать.



В формы или бокалы выложить охлажденный крем с рикоттой, сверху оформить несколькими шариками спумса. Приятного аппетита и чарующего лета!



 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olganorway

Холодный ягодный десерт

Вторник, 09 Июня 2015 г. 11:17 (ссылка)
irvasa.ru/holodnyiy-yagodnyiy-desert/

Вкусный и простой в приготовлении ягодный десерт с желатином. Рецепт из испанского кулинарного журнала.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irvasa

Холодный ягодный десерт

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 14:14 (ссылка)
irvasa.ru/holodnyiy-yagodnyiy-desert/

Вкусный и простой в приготовлении ягодный десерт с желатином. Рецепт из испанского кулинарного журнала.


1.
ягодный десерт (451x381, 78Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

КЛУБНИКА ПОД СНЕГОМ

Четверг, 28 Мая 2015 г. 15:23 (ссылка)

Отличный летний ягодный десерт - сочная, ароматная клубника под "снегом". Понравится всем, без исключения!

1 (400x270, 130Kb)

Рецепт далее >>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н-а-т-а-л-и

Клубника с кремом и шоколадом!

Суббота, 23 Мая 2015 г. 11:33 (ссылка)


 






























































 


3233534_VipTalisman170_1_ (700x592, 438Kb)



 



























  



 

 



Простой, легкий и очень



вкусный ягодный десерт



 




Клубника, наполненная кремом – это уникальный способ насладиться вкусом свежих ягод  

Перед тем, как начать готовить, обязательно попробуйте клубнику чтобы убедиться, что она так же



хороша на вкус как и на вид.



 




Важно, чтобы основание ягод было плоским, чтобы они не шатались и не



опрокинулись, когда будут



наполнены кремом.



В случае необходимости нужно отрезать зеленые стебли или нижнюю часть клубники: так она станет более устойчивой.  



Конечно, в первую очередь нужно помыть клубнику, а затем, используя острый нож, сделать крестообразный надрез в каждой ягоде, начиная с верхней части клубники и доводя почти до дна.



Затем, аккуратно, кончиками пальцев, расправить получившиеся лепестки. Теперь можно наполнять ягоды кремом. 



 


















 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZNN27

Ягодная бомба

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 05:28 (ссылка)


                                                                                    «Ягодная бомба» 



Этот рецепт очень популярен в Англии. 



Ингредиенты: 

200 мл яблочного сока или сладкого белого вина 

150 гр печенья Савоярди (бисквитное печенье в форме палочек) 

250 гр маскарпоне или другого творожного сыра (вместо творожного сыра можно взять творог и перетереть его со сливками).

300 мл густого натурального йогурта.

4 столовые ложки сахарной пудры.

Стручок ванили или ромовый экстракт

500 гр. ягод 



Приготовление: 

Берем круглую форму около 2 л объемом, 15 см диаметром. Смачиваем печенье савоярди в соке или вине (долго не держим, чтобы не размокли) и выкладываем стенки и дно формы. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой, ромовым экстрактом и йогуртом. Выкладываем слой крема в форму, затем слой ягод, снова крем и ягоды, закончите слоем печенюшек. Haкрываем десерт пленкой и ставим в холодильник на 4 часа. Перед подачей посыпаем ягодами.



Можно подавать этот ягодный десерт с морсом из чёрной смородины или чаем ройбуш.



Приятного аппетита!



5631533_10803_872162956168913_8301304297200570682_n (700x486, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -VideoCooking)

Земляничное желе

Среда, 09 Июля 2014 г. 14:34 (ссылка)






Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:


ЖЕЛЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ


Землянику отжать, выжимки вскипятить в воде, процедить, добавить сахар, размоченный желатин, довести до кипения, процедить, влить земляничный сок, налить в форму, охладить.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
муррайя

Клубника со сливками или как приготовить десерт с клубникой - ИЗЮМИНКА - искусство готовить вкусно

Четверг, 19 Июня 2014 г. 14:46 (ссылка)
izum.darievna.ru/page/klubn...-klubnikoj

Клубника со сливками - сочетание, пожалуй, настолько классическое, что само словосочетание давно стало набившей оскомину банальностью. Давайте ломать стереотипы и готовить интересно, оригинально, необычно? Конечно, можно просто помыть ягоды, выложить их в креманку, залить взбитыми сливками и подать на десерт - вкусно, привычно и... скучно. Чуть больше усилий - и клубничный десерт становится произведением искусства, роскошью и волшебством. Смотрите - вот вам все то же стандартное сочетание: клубника со сливками, но какова подача, а? Сказка! В общем, если вы еще не решили, как приготовить десерт с клубникой, обратите внимание на этот пошаговый рецепт - он простой, доступный и при этом гарантирует неизменно вкусный, красивый, оригинальный результат!

Считается, что впервые взбитые сливки были использованы в приготовлении сладких блюд в 17 веке - во французском замке Шантийи, родовом поместье принцев Конде, жемчужине Иль-де-Франс, метрдотель Ф. Ватель подал баронессе Оберюрих воздушное лакомство, которое очень быстро стало популярным. Кстати, именно поэтому знаменитый крем «шантильи» (Chantilly), в основе которого - взбитые сливки и ваниль, носит географическое название.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Ягодный десерт в стаканчиках

Среда, 01 Апреля 2014 г. 02:19 (ссылка)


Упрощенный и ускоренный вариант ягодного

тирамису, для приготовления которого

подойдут и замороженные ягоды.

Время готовки 30 мин

Количество персон 4 чел

С Благодарностью:Beauti_Flash


4303489_aramat_0256f (420x443, 60Kb)



4303489_aramat_a33cc (100x30, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wasilinka

Ягодный пудинг

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 22:16 (ссылка)


4449415_5_1_ (600x564, 393Kb)



Для крема приготовить 1/2 пакетика ягодного пудинга на молоке, как это описано на упаковке. Добавить 2 стол, ложки сахара и перемешать. Дать остыть.



Добавить 50 г размягченного сливочного масла, 150 г рикотты или творога и хорошо взбить миксером.



С помощью кондитерского мешка или шприца выложить крем на вафли или печенье или наполнить кремом вафельные стаканчики с шоколадной глазурью. По желанию украсить десерт цветной сахарной посыпкой или тертым шоколадом.

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)

Среда, 10 Июля 2013 г. 11:11 (ссылка)


5150629_leTcbM5u144 (604x453, 131Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья_26_ру

"Клубника под снегом"

Пятница, 04 Мая 2013 г. 00:26 (ссылка)


"Клубника под снегом"<br />
<br />
Ингредиенты:<br />
<br />
-3 ст....



-3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;

-0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;

-клубника (можно банан или киви)



Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Romellina

Торт " Розовое облако"

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 15:25 (ссылка)


Легкий, нежный, воздушный тортик, приготовление которого не требует много времени и усилий!



5198157_2VyhlMCs3n4 (604x402, 62Kb)



Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wasilinka

Ягодный крем из сливок

Суббота, 12 Августа 2012 г. 00:47 (ссылка)


4449415_Yagodnii_desert_so_slivkami (700x500, 185Kb)



300  мл  сливок  жирностью  30  %  1  члванильного  сахара  или  стручок  ванили



яйца  (только  желтки)



стлсахарной  пудры



150  г  ягоднапримерчерникаклубникаежевика  или  малина  110  г  сахарной  пудры  или  коричневого  сахара



•      Сливки  поставить  на  водяную  баню,  добавить  ванильный  сахар  или  стручок  ванили.  Прогревать  в  течение  15  минут.  Следить,  чтобы  они  сильно  не  кипели  и  не  пригорали.  Когда  они  достаточно  поварятся,  процедить.



•      Яичные  желтки  отделить  от  белков.  Желтки  взбить  с  сахарной  пудрой  до  состояния  плотной  пены.  Аккуратно  соединить  яичную  пену  и  теплые  сливки,  при  этом  постоянно  помешивая.  Получившуюся  смесь  снова  поставить  на  водяную  баню.  Не  переставая  помешивать  крем  деревянной  ложкой,  прогревать,  пока  он  не  станет  достаточно  густым.  Приблизительно  5  минут.  Определить  готовность  можно,  вынув  ложку  из  кастрюли.  Если  крем  держится  с  обратной  стороны  ложки,  то  он  готов.



•      На  дно  невысоких  керамических  формочек  выложить  по  столовой  ложке  ягод.  Если  ягоды  замороженные,  их  нужно  разморозить.  Сверху  выложить  крем.  Поставить  формочки  на  противень  с  бортиками.  На  сам  противень  налить  воды.  Выпекать  10  минут  при 160  '  С.  Крем  должен  застыть,  но  серединка  может  быть  немного  жидковатой.



•      Достать  десерт,  остудить  его  и  поставить  в  холодильник  на  ночь.  Перед  подачей  на  стол  в  каждую  формочку  насыпать  по ложке  сахарной  пудры  и  поставить  на  3  минуты  под  гриль.  Украсить  ягодами  и  сразу  же  подать  на  стол.


Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ягодный десерт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda