Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 168 сообщений
Cообщения с меткой

яблочные пончики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Валень-ка

Готовим яблочные пончики из «Игры престолов».

Среда, 15 Июня 2016 г. 20:45 (ссылка)

Это цитата сообщения WeLora Оригинальное сообщение

Готовим яблочные пончики из «Игры престолов».




original-min (700x467, 35Kb)



 



 



Помните, у Стругацких в «Понедельник начинается в субботу» было: «На этой скатерти много и вкусно ели…»?



Герои «Игры престолов» едят тоже много. Один только перечень названий блюд из романов Джорджа Мартина занял бы, пожалуй, не один десяток страниц. «А почему бы, собственно, такой перечень не создать», - подумали Челси Монро-Кассель и Зариан Лерер и сначала создали блог, а потом и вовсе написали кулинарную книгу, официальный гид по гастрономическому миру Семи Королевств.



Кулинарная книга по миру Семи Королевств «Пир Льда и Пламени».



100 рецептов Вестероса в книге «Пир Льда и Пламени».

Все рецепты, собранные в книге, одобрены лично Джорджем Мартином. Нет, там не будет никакой экзотики в виде крокодильего филе и никакой фантастики в виде драконьих яиц. Все рецепты абсолютно реализуемы на среднестатистической кухне. Более того, они, в отличие от культовой саги, – совсем не плод художественного воображения. Да, они все взяты из книг Мартина, но они не придуманы Мартином. Именно такие блюда готовили на кухнях Европы 5-6 веков назад. Авторы кулинарного путеводителя собрали по крупицам средневековые рецепты и преподнесли их поклонникам «Игр престолов» на блюдечке с голубой каемочкой. Простые и сытные супы, рагу, пироги или блюда из дичи для роскошных пиров – здесь собраны рецепты на любой вкус.





Рецепты из книги  «Пир Льда и Пламени».



У каждой земли Вестероса – свои гастрономические привычки.

Если на Железных островах едят, в основном, дары моря, то в плодородной Долине угощаются, например, мясом горных козлов. Стена – суровое место, где едят солонину, Побережье узкого моря – рай с изысками в виде медовых палочек и  жареных акрид. Риверрон – это рыба, овощи и злаки, а Простор – воздушные лебеди из меренги и прочая гастрономическая вычурность.

Нет, что ни говорите, истинному поклоннику «Игры Престолов» такая кулинарная книга просто необходима. Пересматриваем любимые серии саги и готовим: сегодня – лимонные кексы, как в Королевской Гавани, завтра – фаршированные виноградные листья или утку с лимонами, как в Дорне. Впрочем, давайте начнем с чего-то не очень сложного. Как насчет яблочных пончиков?







Рецепт яблочных пончиков из сериала «Игра Престолов».

Приготовим с вами пончики, которые уплетал за завтраком Джон – традиционное блюдо для земель за Стеной.

Кстати, яблочные пончики – десерт, известный еще средневековой Голландии. Правда, там их пекли используя для теста пиво.



Нам же потребуется:

300 мл молока;

- 2 с четвертью чайных ложек сухих дрожжей;

- 2 желтка;

- 3–4 стакана муки;

- 4 яблока;

- 4 столовых ложек меда;

- соль на кончике ножа;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- полстакана орехов (любых);

- 1 столовая ложка корицы;

- растительное масло;

- сах. пудра.





Итак, в чуть подогретое молоко всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на пять. Добавляем взбитые желтки, 3,5 стакана муки, соль и размягченное сливочное масло. Вымешиваем тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к миске.

Выкладываем тесто на присыпанный остатками муки стол, еще раз вымешиваем и оставляем на 50-60 минут, накрыв чистым полотенцем.


 



За это время делаем яблочное повидло: режем кубиками яблоки, добавляем мед, орехи и корицу, ставим на средний огонь, помешиваем, пока не получится достаточно однородная масса.

Раскатываем тесто толщиной в полсантиметра, вырезаем кружки диаметром 5 см, смачиваем их поверхность водой и выкладываем на них яблочное повидло (по 1 ч.л.), накрываем сверху такими же кружками, защипываем края и оставляем на 20 минут.


 



Наливаем на сковороду масло, разогреваем и погружаем в него пончики. Обжариваем с обеих сторон. Выкладываем шумовкой на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и посыпаем сахарной пудрой.

Ах, они же просто тают во рту!



 



BEST SECRETS

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Яблочные пончики шарики

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:21 (ссылка)


Любителям сладких пончиков предлагаю в кулинарный блокнот необычных яблочных пончиков шариков.Как правило такие пончики делают из творога,но когда я уже замесила тесто на то обнаружила,что половина творога каким-то странным образом испарилась из лотка.Виноватых я конечно же не нашла,так что пришлось рецепт на ходу переделывать.Решила добавить еще и яблоки.И ,о чудо!!Эксперимент удался на славу.Исчезли мои шарики в миг,также как и творог.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочные пончики

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 20:40 (ссылка)


рецепт-пончиков-дрожжевых1-3498425_680x200 (680x200, 86Kb)



Ингредиенты:

Яблоки — 2 шт;

Мука — 225 гр;

Сливочное масло — 50 гр;

Яйца — 2 шт;

Сливки — 200 мл;

Сахар — 50 гр;

Разрыхлитель — 2 гр;

Растительное масло;

Сахарная пудра;

Ванильный сахар

Соль



Способ приготовления:

Готовим тесто. Для этого яйца перетираем с сахаром, добавляем туда размягченное сливочное масло. Перемешиваем так, чтобы получилась однородная консистенция. Можно это сделать даже миксером.

Муку просеиваем, чтобы пончики в итоге получились воздушными и смешиваем ее с небольшим количеством разрыхлителя.

Соединяем яичную массу, максимально жирные сливки и муку. Замешиваем тесто. Оно должно по консистенции быть похожим на очень густую сметану.

Подготавливаем сладкие мягкого сорта яблоки: очищаем их от кожуры, аккуратно узким тонким ножом вырезаем сердцевину, высушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем яблоки кольцами толщиной по полсантиметра.



Берем сотейник или глубокую сковороду, разогреваем в ней большой количество растительного масла.

Двумя вилками макаем яблочные кольца в тесто и обжариваем с обеих сторон на небольшом огне до появления приятного золотистого цвета.

Готовые пончики выкладываем на слой из нескольких бумажных полотенец, чтобы с них стекали излишки жира.



Подаем яблочные кольца в кляре теплыми, посыпая сахарной пудрой.



 



 



DSCN2319-650x487 (650x487, 77Kb)



 



http://kalaeva.com/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Miledi_X

Яблочные пончики с карамелью

Вторник, 13 Августа 2013 г. 17:08 (ссылка)

Ингредиенты:
муки — 1,25 стакана
разрыхлителя — 2 ч. ложки
молотой корицы — 1/2 ч. ложки
соли — 1/2 ч. ложки
яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
светло-коричневого сахара — стакана сахара — 1/2 стакана растительного масла — 1/2 стакана
ванильного экстракта — 2 ч. ложка
яблока — 3 шт.
(средних) ирисок — 1,5 стакана
молока — 1 ст. ложка
Приготовление: 1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы.
3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками.
4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение.
5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин.
6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<яблочные пончики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda