Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 104 сообщений
Cообщения с меткой

эскалоп - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Valeriya_v

Эскалоп по-немецки » Рецепты на каждый день

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 20:37 (ссылка)
recept-ektora.com/dlya-konk...mecki.html


Делаю домашнее задание на первую неделю конкурса! Сначала я озадачилась словом эскалоп. Эскалопом для меня всегда был нетолстый кусок мяса,отрезанный от вырезки.И эскалоп не панируют.А в рец

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Эскалоп с грибами

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 19:38 (ссылка)

im_20140520162020_8660 (300x150, 43Kb)Ингредиенты:
на 2 порции:
2 куска свинины весом по 100-150 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки;
50 гр грибов.
Для соуса:
1 маленькая луковица;
3 ст. л. сливок;
1 ст .л. тертого сыра пармезан;
2 ст. л. воды;
щепотка куркумы.

Грибы, порезанные пластинами, обжариваем 5-7 минут на небольшом огне на растительном масле. Грибы вынимаем, откладываем в сторону.

В то же масло кладем мелко порезанный лук, обжариваем до мягкости на маленьком огне, не забывая помешивать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 17:55 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post368802676/

1. Ингредиенты: 6 средних картофелин 4 столовых ложки несоленого сливочного масла 3 столовых ложки умки 2,5 стакана молока 200 г тертого сыра соль и перец   Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов.  На ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 23:05 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post368802676/

1. Ингредиенты: 6 средних картофелин 4 столовых ложки несоленого сливочного масла 3 столовых ложки умки 2,5 стакана молока 200 г тертого сыра соль и перец   Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов.  На ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Мясные блюда, от которых мужчины будут в восторге!

Суббота, 02 Мая 2015 г. 16:14 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ishchuk_Olga

Эскалоп из свинины

Среда, 08 Апреля 2015 г. 11:27 (ссылка)

196469e907b2d70a456d73f8e1d82769 (600x400, 186Kb)
Ингредиенты

Свинина - 500 граммов;
Сыр - 70 граммов;
Сухари панировочные - 30 граммов;
Масло растительное - 2 ст.л.в начинку;
Масло растительное для жарки;
Яйцо - 1 шт;
Чеснок - 1 зубчик;
Перец черный - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Мясо нарезать медальонами, толщиной до 1,5 см и отбить с двух сторон до 0,5 мм . Каждый кусочек посолить и сдобрить хмели-сунели с одной стороны, складывая башенкой друг на друга. Затем перевернуть башню и в обратном порядке поперчить все кусочки. Оставить мясо на 10 минут. Сыр натереть на терке, соединить с сухарями. Яйцо взбить вилкой, слегка подсолив. Добавить взбитое яйцо к сыру с сухарями, полить растительным маслом и перемешать. Отбитые кусочки свинины быстро обжарить в горячем масле, по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные кусочки мяса выложить на противень, сверху разложить начинку. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Эскалопы из свинины готовы. Подавать их можно с овощным салатом или любым гарниром.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Кузнецова_81

Эскалопы под желтым соусом с запеченными баклажанами

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 16:04 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ivanka_Dimitrova

ДЕЛИКАТЕС

Вторник, 25 Ноября 2014 г. 13:39 (ссылка)

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

МУЖСКОЙ ДЕЛИКАТЕС




Мужчины, практически все, обожают мясные блюда. Может поэтому, это блюдо так и называется «Мужской деликатес»…



 ПОТРЕБУЕТСЯ:



На 4 порции  - 4 эскалопа, пару луковиц, один свежий и три  маринованных огурца,



картофельное пюре (настоящее: с маслом и молоком), 200 грамм  сыра, майонез,



томатная паста, соль, перец и растительное масло



00000 (700x524, 335Kb)

 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Нарезаем лук полукольцами, а огурчики длинными ломтиками, и это всё обжариваем  минут семь, добавляем пару ложек томатной пасты, протушиваем пять минут



Отбитое мясо перчим и солим, выкладываем на противень. Сверху на мясо кладём поджарку  из огурцов и лука. Следом пюре, майонез и тёртый сыр.



Всю эту красоту ставим в духовку (температура 180 градусов) и готовим,  до образования красивой золотистой корочки 



0000 (700x526, 408Kb)



Получается сочно и очень вкусно, мужчинам в радость!..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Как отбивать мясо. Полезные советы с фотографиями | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 04:43 (ссылка)
nashrecept.com/kak-otbivat-myaso/

Как отбивать мясо правильно, чтобы отбивные были сочными и нежными? Как отбить мясо без отбивного молотка, да еще и не забрызгать кухню? Ответы на эти вопросы Вы найдете на Нашем Рецепте.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Отбивные из свинины. Рецепт с фото. Эскалоп из свинины

Четверг, 14 Августа 2014 г. 10:27 (ссылка)


Хотите приготовить нежные и пикантные на вкус эскалопы из свинины? Тогда познакомьтесь с рецептом свиных эскалопов, который Вам предлагает Суперхозяйка.



Рецепт свиных эскалопов. Блюда из свинины. Свиные отбивные



Эсколопы из свинины - отбивные/3973799_ (499x381, 33Kb)



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КОТктейль

Эскалоп из свинины

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 23:28 (ссылка)


Эскалоп из свинины



Поджарить на сковороде эскалоп из свинины очень легко, это проще чем приготовить стейк из говядины. В случае с стейком, нужно купить подходящий кусок мяса – а это некоторый дефицит. Со свининой, в данном случае вопрос обстоит гораздо проще.



 Ингредиенты для эскалопа из свинины:



свиная корейка (100 гр. на порцию)



соль



перец



масло для жарки



Приготовление эскалопа из свинины:



В идеале, для этого блюда нужно купить именно корейку – мышцу, которая идёт вдоль спины. Но, на самом деле это не обязательно. Подойдёт мясо с окорока. Желательно использовать охлаждённое сырьё. Но, на самом деле, с замороженного, тоже хорошо получится.


нарезка мясаотбитая свинина



Мясо нарезать поперёк волокон на кусочки 1-1,5 см. лощиной. Отбить до толщины 0,5 см. Желательно придать круглую форму.



жарка эскалопажарка со второй стороны



Сковороду хорошо разогреть на сильном огне. Масло добавлять по вкусу. Можно растительное, можно сливочное, а можно вовсе без него. Обжарить эскалоп с двух сторон до появления красивой корочки где-то по одной минуте, может чуть больше. В этом рецепте мясо солится и перчится во время жарки с каждой стороны.



 



Всё, эскалоп из свинины готов. Подавать горячим, прямо со сковороды. Гарнир подбираете на своё усмотрение, например, подойдёт картофельное пюре



 



Для безопасности можно обжаренное мясо потушить на сковороде под крышкой или отправить запекатся в духовку, но это будет уже обычная отбивная. Приятного аппетита!!!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 08 Мая 2014 г. 09:22 (ссылка)
liveinternet.ru/users/39036...323835025/

Ингредиенты: - 6 средних картофелин - 4 столовых ложки несоленого сливочного масла - 3 столовых ложки умки - 2,5 стакана молока - 200 г тертого сыра - соль и перец Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 2. На среднем о...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Северодонецкий эскалоп на французский лад

Пятница, 14 Марта 2014 г. 10:09 (ссылка)


3925311_eskalop (500x336, 72Kb)



Приготовление "Северодонецкого эскалопа на французский лад":

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Телячьи рулеты с сыром и орехово-сливочным соусом

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 13:20 (ссылка)

2910660_veauemmentalsauce (360x282, 15Kb)4 телячьих эскалопа
200 г рубленой телятины или другого фарша
4 ломтика вареной ветчины или бекона
яичный желток
стакан белого столового вина
100 г тёртого сыра, например. швейцарского
Несколько веточек петрушки (количество по вкусу)
щепотка мускатного ореха
соль и перец
кулинарный шпагат (суровая нитка)
Для соуса:
80 г измельчённых орехов, например, грецких
4 яичных желтка
250 мл сливок
10 г кукурузной муки
Смешать фарш, сыр, желток, нарезанную петрушку. Посолить, поперчить.
Добавить щепотку мускатного ореха.
Отбить эскалопы.
Уложить на каждый тонкий ломтик ветчины и сырно-мясную начинку.
Закрепить ниткой, посолить, поперчить.
Согреть в сотейнике 50 г сливочного масла и обжарить рулеты - минут пять.
Влить вино и 2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
Соус:
Взбить желтки на очень медленном огне.
Снять с огня, продолжая взбивать, добавить сливки и кукурузную муку.
Вернуть на слабый огонь и, помешивая, постепенно добавить сок от готовки и орехи.
Томить минут пять-шесть.
Подавать целыми или нарезанными, с зелёным салатом, рисом, грецкими орехами и соусом.

http://la-vie-pour-moi.ru/post314025842/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Телячьи рулеты с сыром и орехово-сливочным соусом

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 13:30 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_veauemmentalsauce (360x282, 15Kb)4 телячьих эскалопа
200 г рубленой телятины или другого фарша
4 ломтика вареной ветчины или бекона
яичный желток
стакан белого столового вина
100 г тёртого сыра, например. швейцарского
Несколько веточек петрушки (количество по вкусу)
щепотка мускатного ореха
соль и перец
кулинарный шпагат (суровая нитка)
Для соуса:
80 г измельчённых орехов, например, грецких
4 яичных желтка
250 мл сливок
10 г кукурузной муки
Смешать фарш, сыр, желток, нарезанную петрушку. Посолить, поперчить.
Добавить щепотку мускатного ореха.
Отбить эскалопы.
Уложить на каждый тонкий ломтик ветчины и сырно-мясную начинку.
Закрепить ниткой, посолить, поперчить.
Согреть в сотейнике 50 г сливочного масла и обжарить рулеты - минут пять.
Влить вино и 2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
Соус:
Взбить желтки на очень медленном огне.
Снять с огня, продолжая взбивать, добавить сливки и кукурузную муку.
Вернуть на слабый огонь и, помешивая, постепенно добавить сок от готовки и орехи.
Томить минут пять-шесть.
Подавать целыми или нарезанными, с зелёным салатом, рисом, грецкими орехами и соусом.

http://gerdanka.ru/post314026807/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Телячьи рулеты с сыром и орехово-сливочным соусом

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 13:20 (ссылка)


2910660_veauemmentalsauce (360x282, 15Kb)4 телячьих эскалопа


200 г рубленой телятины или другого фарша


4 ломтика вареной ветчины или бекона


яичный желток


стакан белого столового вина


100 г тёртого сыра, например. швейцарского


Несколько веточек петрушки (количество по вкусу)


щепотка мускатного ореха


соль и перец


кулинарный шпагат (суровая нитка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<эскалоп - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda