Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 705 сообщений
Cообщения с меткой

эклер - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Шамушка

КАК приготовить эклеры в домашних условиях. Отличный результат с первого раза

Пятница, 10 Июня 2016 г. 16:52 (ссылка)

Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение


КАК приготовить эклеры в домашних условиях. Отличный результат с первого раза



Всегда хотела научиться готовить эклеры. Казалось, рецепт этого лакомства трудный в приготовлении… Оказалось, рецепт ОЧЕНЬ прост и времени для этой выпечки требуется не так уж много.





Итак, для теста нам нужно: 100 г сливочного масла, 4 яйца,  1/2 чайной ложки соли, 250 мл воды, 180 г муки;



для крема понадобится: 200 мл сливки 35%, 250 г маскарпоне, 6 столовых ложек сахарной пудры;



для помадки возьмём: 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 1/2 стакана коричневого сахара и 2 столовые ложки молока.



Итак, приступаем готовить тесто.



Ставим воду на огонь, когда она закипит, добавляем масло и соль. Перемешиваем. Добавляем муку и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Дам массе немного остыть. Затем вводим по одному яйца и хорошо вымешиваем тесто (лучше миксером). Тесто в итоге должно получиться эластичным.



Процесс замеса теста



Процесс замеса теста



 



Пекарской бумагой закрываем противень и промасливаем её. Кондитерским мешком (шприцем) формируем пирожные необходимого размера, выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга с учётом того, что в процессе выпекания они увеличатся раза в три.



Пироженки сформированы



Пироженки сформированы



 



Выпекать при 180ºС около 35 минут. При выпекании дверцу духовки не открывать!



Эклеры увеличились в объёме



Эклеры увеличились в объёме



 



Нежное лакомство готово!



Нежное лакомство готово!



 



Учитывая, что эклеры готовятся без добавления сахара, пышечки получаются вкусными. В таком виде их часто можно увидеть на прилавках магазинов. Но, если есть желание и время, можно эклеры заполнить любой начинкой.



Мне понравился такой крем для эклеров: взбитые холодные сливки и сахарная пудра с добавлением маскарпоне. Крем просто бесподобен!



Особенно вкусны эклеры с начинкой!



Особенно вкусны эклеры с начинкой!



 



Ну и чтобы совсем удивить гостей нежными пышечками, полейте их шоколадной помадкой. Её можно приготовить, растопив шоколад на водяной бане. Можно приготовить шоколад самостоятельно: в кастрюльке смешать масло, сахар, просеянное какао и молоко. Проваривать до загустения (можно добавить 1 чайную ложку муки).



Приятного аппетита!



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonnchen

Советское пироженное

Четверг, 09 Июня 2016 г. 10:24 (ссылка)


Советские пироженки, которые



мы до сих пор не можем забыть



Когда мы были маленькими и ходили в садик, не было ничего вкуснее этих пироженок! Правда, доставались они нам не каждый день (много сладкого нельзя!), а время от времени — и вот тогда наступал настоящий праздник. А вы помните их незабываемый вкус?



 




 




Эклер




Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забытьhttp://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2016/06/1-51-1250x834.jpg 1250w, http://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2016/06/1-51.jpg 1574w" style="border: 0px; margin-bottom: 0px !important; width: 730px; height: auto;" title="Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть" width="730" />



Это пирожное готовилось из заварного теста, а в качестве начинки использовался



сливочный или заварной крем.



Стоил эклер 22 копейки.



Корзиночка



Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забытьhttp://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2016/06/2-38.jpg 1024w" style="border: 0px; width: 730px; height: auto;" title="Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть" width="730" />



Песочная корзиночка, продававшаяся повсеместно и была не менее любима



советскими мальчишками и девчонками, чем эклер. Чаще всего корзиночки



украшали грибочками из крема. Шляпки у грибков были из теста. Эти шляпки



съедались в первую очередь.



Цена — 22 копейки.



 



Трубочки со сливочным кремом



Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забытьhttp://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2016/06/3-35.jpg 800w" style="border: 0px; width: 730px; height: auto;" title="Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть" width="730" />



 



Вкусное и очень простое пирожное. Для поколения рожденных в СССР в 1960-х —



1980-х гг. — слоеные трубочки с тающим во рту белковым кремом были самым



настоящим деликатесом.



 



Цена — 22 копейки.



Картошка



Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забытьhttp://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2016/06/4-34.jpg 1024w" style="border: 0px; width: 730px; height: auto;" title="Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть" width="730" />



 



Пирожное «Картошка» — одно из знаковых блюд советской кухни. Легендарная



картошка — излюбленное лакомство советских детей.

 



Пропитанное коньяком, популярное дальше некуда, производящееся почти



в каждом советском городе, оно было самым вкусным и самым любимым.



 



Цена от 16 до 18 копеек.



Песочное кольцо с орехами



Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть



 



Отличный полдник советского школьника или студента — это песочное кольцо



с орехами. Чтобы получить тот самый вкус советские кулинары использовали



только арахис! Волнообразный коржик усыпанный сверху орехами можно было



есть, как с чаем, так и с молоком.



Коржик-колечко — 8 копеек.



Лимонные пирожные



Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть



 



Одним из любимейших сладких угощений были лимонные пирожные с нежной



кислинкой. Неоспоримым преимуществом этого сладкого угощения было



использование самых простых и доступных продуктов, которые можно было



найти в любом советском гастрономе.



Цена — 22 копейки.





 




ИСТОЧНИК: PIKABU.RU • 07.06.2016

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 3, 2016

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 23:50 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Номер:  № 3 березень / 72 / 2016

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 26,31 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...



У номері: * Готує господиня (печиво, кекси, торт, суфле, еклери і калач  тощо) * На часі: Масляна (налисники та млинці, ін.) * Апетитні закуски * Феєрія салатів * Суп - це корисно * "А що на гаряче?"(хек під кавовим соусом, ньокі із шпинатом, рибні котлети, пісний паштет) * Пишна випічка: торти морквяно-яблучний, "Жіночі примхи",  "Мрія сулатана", апельсиновий, пироги та тістечка * Парад десертів * Феєрверк напоїв (кисіль, лікер, коктейль тощо) * Дитяча кухня * "З усього світу": італійська кухня * Шукаю рецепт: печемо "Чорну троянду" * Кулінарна енциклопедія: "скільки ж варити?"*

Смачного!



DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Торт - эклер из печенья без выпечки

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 09:37 (ссылка)


Вкуснющий торт-эклер без выпечки: этот десерт вскружит голову любому сладкоежке!



4027137_mQi0pIrc (600x337, 28Kb)


Ингредиенты :

хрустящее печенье 500 г(можно песочное или"Юбилейное" ),

500 мл молока

2,5 ст. л. кукурузного крахмала

3 ст. л. сахара

1 желток

0,10 мл ванильной эссенции

порошок для ванильного пудинга 1-2 пачки(если с магазина)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Вкусно и просто. Лучшие рецепты №1 СВ, 2016

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 21:09 (ссылка)




Издательство: ООО "ИД "Зенит"

Страниц: 66

Формат: PDF

Размер: 36,64 Мб

Язык: русский



Журнал "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник оригинальных рецептов на каждый день. Полезное и сбалансированное питание - важная статья расходов семейного бюджета, и необязательно вкусные угощения должны быть дорогими.

Тема номера: «Дешево и вкусно"

* "Первое подано!" * Аппетитные закуски и салаты * Мясные фантазии: как сэкономить на мясе * Овощные угощения * Макаронное разнообразие * Блюда из круп * Рыбный стол * Ароматная выпечка * Домашние разносолы *  Десерты и напитки *



СКАЧАТЬ:

**-- turbobit --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить эклеры

Суббота, 05 Марта 2016 г. 09:46 (ссылка)

Всем нам с детства знаком нежный вкус эклеров. И сейчас, повзрослев, некоторые из нас задаются вопросом о том, как приготовить эклеры, вспоминая свое детство. Эклеры еще называют заварными пирожными, так как тесто для них заварено. Сам процесс приготовления эклеров прост, а результат придется по вкусу всем сладкоежкам...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Ждем гостей №2 (76) 2016

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 22:14 (ссылка)




Название: Ждем гостей

Номер выпуска: №2 (76)

Месяц/Год:  2016

Издательство: редколлегия

Страниц: 64

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 33,21 Мб



Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам, и рецепты для повседневного меню. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.

Каждый рецепт пошагово объясняется с фото.

Читайте в номере:

*Закуски: куриный рулет в желе, закусочные профитроли, террин и др.*

*Первые блюда: супы - харчо, овощной, из яиц и манной крупы *

*Вторые блюда: пшенная каша с тыквой, лобио, тефтели, ёка, гречка с грибами и т.д.*

*Салаты: датский, "Нисуаз"*

*Выпечка и десерты: белевская пастила, шоколадные эклеры, рогалики, венское печенье, конфеты из сухофруктов и др.  *

Приятного аппетита!





DOWNLOAD:

**-- turbobit  --**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мадам_Ирина

Торт "Карпатка". Волшебный рецепт!

Суббота, 16 Января 2016 г. 17:55 (ссылка)

Торт "Карпатка". Волшебный рецепт!



Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Карпатка делается из заварного теста, которое прекрасно растет, создавая, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез. 
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда. 
А какой вкусный крем, напоминает мороженое! 
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – усё наляпал, а как вкусно!!! 


P1090325 (700x525, 232Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (20)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lazy_Mary

эклер без выпечки

Вторник, 12 Января 2016 г. 15:43 (ссылка)






подробности:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лия1968

Без заголовка

Пятница, 08 Января 2016 г. 22:49 (ссылка)
na-vilke.ru/tvorozhnyj-krem...?_utl_t=li

Творожный крем для эклеров

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить эклеры

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 20:44 (ссылка)

Всем нам с детства знаком нежный вкус эклеров. И сейчас, повзрослев, некоторые из нас задаются вопросом о том, как приготовить эклеры, вспоминая свое детство. Эклеры еще называют заварными пирожными, так как тесто для них заварено. Сам процесс приготовления эклеров прост, а результат придется по вкусу всем сладкоежкам...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<эклер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda