Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 54 сообщений
Cообщения с меткой

экзотическая еда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Наталия_Гладовская

Люди, которые ничем не брезгуют

Суббота, 29 Августа 2015 г. 17:13 (ссылка)


 







 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталия_Гладовская

Экзотические фрукты со всего света

Среда, 26 Марта 2015 г. 02:28 (ссылка)

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Экзотические фрукты со всего света




20 экзотических фруктов со всего света, о которых вы не слышали



Наш мир полон необычных плодов, о которых вы, возможно, даже не знали. Каким бы хорошим ни был ваш супермаркет, вы все равно найдете там только малую долю того выбора фруктов, который может вам предложить мать-природа. Ведь в разных уголках планеты можно обнаружить самые странные и экзотические лакомства, о большинстве которых вы, скорее всего, никогда даже и не слышали. Они выглядят неординарно, а попробовать их — настоящее приключение.



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Экзотические блюда заморской кухни.

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 14:24 (ссылка)


Автор   Антон Зайцев





Фото: Anzenberger/Fotodom
Фото: Anzenberger/Fotodom

+T -

Воля ваша, господа, но гастрономические привычки коренятся в человеке глубже прочих. Сужу по своим товарищам, что покинули отчизну десятилетия назад. Уже и по-русски говорят с акцентом, и родных осин не вспоминают вовсе. Но по черному хлебу, селедке и прочим разносолам скучают, а при случае набрасываются на них с жадностью, которая цивилизованному человеку неприлична.


Так уж устроены люди: что в детстве ел, то до старости любит. А иноземное угощение нас иногда пугает. Причем страшные яства могут подкарауливать не только в диких джунглях, но и в просвещенной Европе. С нее и начнем.


1. Касу марцу


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Любимый сыр жителей Сардинии. Название переводится как «гнилой сыр». Что неправда — он не гнилой, а червивый. Имейте в виду, речь не идет об одном-двух маленьких червячках. Продукт кишит насекомыми. Ползают личинки, встают на крыло юные мушки, солидно кружат взрослые особи. Касу марцу едят в очках, чтобы в глаза никто не попал. Местные хвалят продукт за особенный вкус, но приезжие предпочитают верить им на слово!


2. Лютефиск


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Сушеная треска, выдержанная в щелочи, из Норвегии. Одного запаха достаточно, чтобы понять: этой рыбе место не в меню, а в таблице Менделеева. Естественно, я поинтересовался, зачем было заливать хороший продукт ядовитым веществом. Оказалось, древняя традиция. Некогда ватага викингов напала на поселение. В результате пожара все запасы трески оказались засыпаны березовой золой (щелочью, по сути). Выбор был прост: или научиться есть что есть, или голодать! Лютефиск вымачивают в воде, так что, как говорят местные, «это почти не опасно для здоровья»!


3. Жареные крысы


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Угощение, распространенное во вьетнамской сельской местности. Грызуны разоряют крестьянские припасы, крестьяне в отместку едят самих крыс. По-моему, справедливо. Причем крысы эти довольно крупные, а если их замариновать с приправами и пожарить на гриле, недурны на вкус. Главное — не думать о том, что ты ешь крысу.


4. Морские свинки из Перу


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Это называется «в шаге от каннибализма». Милых домашних любимцев, которым так радуются дети, — и на сковороду (гриль)? Пушистые комочки — в соус чили? Справедливости ради надо сказать, что в Андах морские свинки всегда были важным источником белка. Но приезжие в панике бегут от такого угощения, так и не узнав, что на вкус морская свинка напоминает кролика.


5. Смалахове


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Овечья голова — снова из Норвегии. Вообще традиционная норвежская кухня дает представление, насколько суровыми людьми были викинги. Из головы овцы удаляют мозг, а потом варят три часа. Подается с картофельным пюре. Уши и глаза считаются самой вкусной частью. Я мог бы рассказать еще о смалахове, но не хочу испортить вам аппетит на весь день!


6. Китайские яйца


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

В Поднебесной много странных способов приготовления куриных яиц, но самый вопиющий — варка в моче. Годится не всякая — только производства мальчиков до десяти лет. Продукт собирают в специальные емкости (как правило, в школах). Яйца варят целый день, поэтому скорлупа трескается и... Я не уверен, что следует продолжать. Китайцы уверены, что у них получается очень вкусный, а главное, полезный продукт. Один из немногих, которые я так и не попробовал!


7. Вобла


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Да, вобла! Я ее люблю не меньше вас, но некоторых иностранцев она пугает. Я испытывал воблу на итальянцах. Ах, эти попытки благонравно разделать рыбу при помощи ножа и вилки! В моих подопытных вобла вселяла страх. Они ссылались на фильмы ужасов, где все такое мертвое, коричневое и костлявое. Те, кому удалось оторвать кусочек, нашли, что и вкус ужасен: «Соль с примесью чего-то зловещего»!


8. Экстракто де рана из Перу


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

По сути лягушачий сок, который готовят в блендере. Кроме лягушек в нем участвуют овощи, но о них в такой ситуации никто даже и не вспомнит. Местные уверяют, что напиток улучшает память. А жаль. Есть вещи, которые лучше забыть. Например, что ты пил сок из лягушек!


9. Живой осьминог из Кореи


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором

Его можно попробовать на любом рыбном рынке, коих по всей стране великое множество. Готовят просто: отрезают от осьминога кусочки, макают в соус и угощаются. Это опасное блюдо: щупальце может присосаться к горлу, и человек погибнет от удушья. Мне в этом видится некоторая справедливость: осьминогу дают шанс нанести ответный удар!


10. Сушеные кузнечики


Фото предоставлено автором
Фото предоставлено автором
Их можно встретить в Камбодже или Китае. Самые лучшие те, что подают к пиву. Если закрыть глаза и не смотреть на ножки, крылышки и прочее, то можно представить, что ты ешь маленьких сушеных рыбок. Подумать только, и эти люди критикую
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Икра улиток - деликатесное блюдо французской кухни

Пятница, 08 Августа 2014 г. 22:07 (ссылка)


икра улиток 1 (700x542, 143Kb)



Мясо улиток давно считаются признанным деликатесом. Улиток едят не только во Франции, но и других странах мира и даже у нас. Однако, далеко не все в курсе того, что существует еще одно деликатесное блюдо – икра улиток. Добывают ее довольно сложно, срок хранения икры составляет около трех месяцев, а стоимость приравнивается к осетровой икре и составляет около 115 долларов за 50 грамм.



Улитки откладывают икру всего два раза в год. Кладка составляет около ста икринок весом до 3 грамм. Добычей и реализацией икры улиток занимаются семья французских фермера из области Пикардия. Доминик и Сильви Пьерру владеют фермой по разведению улиток. В течении трех лет они усердно работали над тем, чтобы наладить процесс сбора икры улиток. Они разработали для них специальную диету, придумали способ сбора и хранения добытой икры.



Те, кто уже попробовал деликатесную икру улиток, утверждают, что она дает ощущение свежести дождливого леса. А вы пробовали икру улиток?..)





икра улиток 2 (700x304, 173Kb)



Икра улиток
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Экзотическое печенье из Гаити

Среда, 11 Июня 2014 г. 11:16 (ссылка)

экзотическая еда из грязи 1 (700x490, 207Kb)

 


В разных странах мира есть свои особенности приготовления еды. На Гаити одним из популярных лакомств является печенье из... грязи. Конечно, такое блюдо вы не встретите в меню кафе и ресторанов - это еда простых людей, которые стараются выжить в одной из самых бедных стран мира.


Овощные обрезки, немного соли и много грязь – вот рецепт традиционного гаитянского печенья, которое делают в городе Порт-о-Пренс. И готовится оно елементарно просто – обрезки еды вместе с грязью замешиваются в большой бочке, а после тонкими лепешками выкладывается на тряпку. Печкой для грязевой выпечки служит крыша бывшей тюрьмы Форт Диманш. Здесь солнечные лучи сушат грязь и превращают ее в то, что местные бедняки называют печеньем.


После того, как печенье готово, его аккуратно собирают и развозят по местным лавочкам, где и приобретают местные жители. 




экзотическая еда из грязи 2 (700x466, 203Kb)



Лепешки из грязи
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Вот такое лакомство...

Четверг, 05 Июня 2014 г. 15:38 (ссылка)


Отсутствие денег приводит к нужде и, соответственно, к голоду. Поэтому бедному человеку приходится выкручиваться, как придется и есть, что попало. Например, на Гаити одним из бедняцких блюд является печенье из… грязи.





экзотическая еда из грязи 1 (700x490, 207Kb)

 



 



Овощные обрезки, немного соли и много грязь – вот рецепт традиционного гаитянского печенья, которое делают в городе Порт-о-Пренс. И готовится оно совсем просто – грязь замешивается в большой бочке и тонкими лепешками выкладывается на тряпку. Печкой служит крыша бывшей тюрьмы Форт Диманш, где солнечные лучи сушат грязь и превращают ее в то, что местные бедные люди называют печеньем.



После того, как печенье готово, его аккуратно собирают в тазы и развозят по местным лавкам – кушать подано, господа бедняки…



 





экзотическая еда из грязи 2 (700x466, 203Kb)



Лепешки из грязи
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Скорпионы на десерт

Четверг, 15 Мая 2014 г. 20:15 (ссылка)


Кухни народов мира изобилуют всевозможными яствами. Некоторые из них стали популярными и для многих вполне привычными, а другие по-прежнему остаются экзотикой и понятны далеко не каждому.



В странах Юго-Восточной Азии одним из популярных лакомств являются насекомые. В Европе такая еда в новинку, но и здесь она постепенно начинает набирать обороты. Насекомые славятся высоким содержанием белка, поэтому их смело можно считать хоть и необычной, но полноценной едой.





съедобные насекомые 1 (700x466, 124Kb)

 



В Германии все большую популярностью набирают разных блюда в состав которых входят кузнечики, саранча, мучные черви и прочая «вкуснотища». В частности, многим очень полюбились леденцы с насекомыми, например, скорпионами. В Берлине есть кафе, где каждый желающий может попробовать блюда с насекомыми и составить свое представление об этой необычной для европейцев еде.





съедобные насекомые 7 (700x464, 90Kb)



Экзотическая еда
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Муравьиная ферма в Индонезии

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 10:24 (ссылка)

дним из популярнейших лакомств в Индонезии являются муравьиные яйца. Западной Яве в городе Богор существует специальная муравьиная ферма. Здесь разводят муравьев и регулярно отправляют на продажу около 140 кг муравьиных яиц. Муравьиные яйца - очень ценный, питательный продукт, они богаты витаминами и белками.


Фермеры разводят муровьев в обычных стеклянных банках.  Их раставляют в помещениях с повышенной влажностью и высокой температурой. Все банки накрыты крышками и перевернуты вверх дном. После того, как муравьи сделают кладку, их отделяют от яиц, а полученный урожай отправляют на продажу. Продукт пользуется большим спросом и хорошо цениться на рынке.


муравьиная ферма индонезия 1 (700x466, 622Kb)


 

Муравьиные яйца
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Необычное индонезийское лакомство

Среда, 10 Апреля 2014 г. 00:08 (ссылка)


Хорошо и вкусно поесть любят практически все, но особенно те, кто сидит на строгой диете. Но даже будучи жутко голодным, вы не кинетесь на муравейник, с аппетитом поедая его жителей.



Для жителей Индонезии особым лакомством являются муравьиные яйца. Оказывается, это весьма полезный продукт, богатый на витамины и белки. Здесь даже есть специальная ферма по разведению муравьев, которая регулярно производит на продажу около 140 кг муравьиных яиц. Муравьиная ферма находится на Западной Яве в городе Богор.



муравьиная ферма индонезия 1 (700x466, 622Kb)



Насекомых разводят в обычных стеклянных банках, которые находятся в помещениях с повышенной влажностью и высокой температурой. Все банки перевернуты вверх дном. Когда муравьи делают кладку, их отделяют от яиц и полученный урожай отправляют на продажу. Продукт пользуется большим спросом и хорошо цениться на рынке.



муравьиная ферма индонезия 2 (700x466, 433Kb)



Муравьиные яйца
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Pepquinos - микроскопические арбузы

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 15:54 (ссылка)


Хотя сезон арбузов уже прошел, многие любители этой сладкой ягодки сделали консервацию на зиму и с тоской приготовились ждать наступления следующего сезона.



Как правило, покупая арбуз, выбирают самый большой, чтобы хватило на всех членов семьи. Ну, а если хочешь полакомиться ягодами сам в тихаря, чтобы не отобрали самый сладкий кусочек, то можно купить микро–арбузы сорта Pepquinos.





маленькие арбузы Pepquinos (700x539, 217Kb)

 



Эти микроскопические арбузики имеют длину 3 см и диаметр не более 2 см. Растут они в Южной Америке и в Европу были завезены в 1987 году.  Pepquinos является одним из ингридиентов для разных салатов, однако на вкус он похож не на арбуз, а на обычный огурец.   





маленькие арбузы Pepquinos 1 (700x502, 230Kb)



Экзотические растения
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Пикантный деликатес

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 14:02 (ссылка)


Для 63–летней кореянки весьма оригинально закончился ужин в одном из ресторанов Сеула. В азиатской кухне есть много блюд с  морепродуктам, которые не всегда хорошо сварены или не до конца прожарены, а порой просто сырые. В этом случае подавались кальмары, один из который оказался плохо прожаренным и в процессе еды наполнил рот любительницы морепродуктов своей семенной жидкостью.



Почувствовав странное жжение, женщина выплюнула пикантную «приправу», но, спустя некоторое время, ей пришлось обратиться к врачу за медицинской помощью. Из ротовой полости пожилой кореянки было извлечено 12 маленьких кальмаров...



Интересно, что самопроизвольное опустошение семенных мешков плохо приготовленных кальмаров — не такое уж и редкое явление. Например, в Японии за последнее время тоже было зарегистрировано несколько таких случаев.



кальмары/1377769912_kal_maruy_foto (400x266, 39Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Пикантная приправа

Четверг, 29 Августа 2013 г. 13:52 (ссылка)

Оригинальным происшествием закончился для 63–летней кореянки ужин в одном из ресторанов Сеула. Как известно, азиатская кухня славится своей любовью к морепродуктам, а особенно сырым и даже откровенно полуживым. В данном случае вкусным обедом послужил не прожаренный кальмар, который внезапно наполнил рот любительницы морепродуктов своей семенной жидкостью прямо в разгар трапезы.


Почувствовав жжение женщина выплюнула пигантную «приправу». Однако, спустя некоторое время кореянка была вынуждена обратиться за медицинской помощью. Из её ротовой полости врачи извлекли 12 небольших белых веретенообразных живых организмов, а попросту маленьких кальмарчиков.


Интересно, что самопроизвольное опустошение семенных мешков плохо приготовленных кальмаров — не такое уж и редкое явление. Например, в Японии за последнее время уже было зарегистрировано несколько подобных случаев.


кальмары/1377769912_kal_maruy_foto (400x266, 39Kb)


 

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Яичный фестиваль в Монтане, США

Среда, 07 Августа 2013 г. 14:03 (ссылка)


В каждой стране мира любители экзотической еды смогут найти для себя нечто оригинальное и неожиданное. Даже в Америке, где вершиной вкуса можно смело считать фастфудовские гамбургеры и картошку фри, есть в меню свои странности и изыски.



яйчный фестиваль монтана (600x400, 193Kb)



В штате Монтана регулярно проводится веселый фестиваль поедания яиц. Правда не куриных, как мы все могли бы предположить, а… бычьих.



яйчный фестиваль монтана 1 (670x447, 234Kb)



Лучшие профессиональные повара Монтаны съезжаются на Яичный фестиваль, чтобы блеснуть мастерством и приготовить деликатес из бычьих яиц. К вниманию почтенной публики предлагаются яйца варенные, жаренные, тушеные, маринованные еще Бог весь какие. Специальное жюри выбирает самого умелого повара, который получает заветный приз за лучшее блюдо из бычьих яиц.





яйчный фестиваль монтана 2 (700x465, 312Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestDay

Аки - опасный экзотический фрукт с Ямайки

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 12:11 (ссылка)


экзотический фрукт аки фото 2 (700x525, 415Kb)



Аки - экзотический фрукт, который при неправильном употреблении вполне может привести к летальному исходу. Этот плод считается национальным фруктом Ямайки. Из–за высокого содержания опасных для жизни токсинов многие страны не признают фрукт дерева аки съедобным. Однако, при правильной термической обработке все токсические вещества полностью исчезают и фрукт аки становится настоящим деликатесом. Хорошо приготовленный аки является изумительно вкусным блюдом с тонким ореховым привкусом.



экзотический фрукт аки фото (700x525, 232Kb)



Родина аки - Западная Африка. В 18 столетии растения аки попали на Карибские острова. Самые первые саженцы деревьев аки были привезены на суднах, которые занимались переправкой африканских рабов. Сегодня дерево аки можно встретить не только в Западной Африке, но и на Багамских и Антильских островах, на Барбадосе, в Колумбии, Центральной Америке и даже в Эквадоре.



экзотический фрукт аки фото 3 (700x560, 421Kb)



На Ямайке из фрукта аки обычно готовят очень вкусные гарниры. Для этого спелые плоды просто обжариваются в масле, такое блюдо похоже обычный омлет и его часто готовят на завтрак. Отварные плоды аки едят с беконом или вяленой рыбой, овощами и специями. Часто этот фрукт подают с оладьями или поджаренными плодами хлебного дерева.



А в Западной Африке из незрелых плодов и кожуры аки производят мыло, а мякоть зеленых фруктов идет на изготовление особого яда, при помощи которого местные рыбаки ловят рыбу.





экзотический фрукт аки фото 1 (700x525, 378Kb)



Экзотический фрукт
Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Экзотическая китайская еда

Вторник, 21 Мая 2013 г. 22:24 (ссылка)


Китайцы славятся свой всеядностью и способностью употреблять в пищу то, что обычному европейцу даже в страшном сне не приснится. Вот скажите, как вы относитесь к шашлыку из жаренных скорпионов, насаженным на деревянные палочки морским звездам и конькам? Кстати говоря, не забывайте, что некоторые блюда китайской кухни готовятся из живых существ и даже к столу подаются еще в полнее живом виде…



китайская еда фото (670x415, 134Kb)



Многие приезжающие в Китай туристы спешат отведать местной экзотической кухни. Не знаю как вы, но лично я, когда попаду (упаси Боже!) в эту чуждую моей человеческой природе страну, лучше буду питаться гамбургерами во вредном вездесущем Мак–Дональдсе, чем всеми этими тараканами, кузнечиками и ящерицами на палочках.



китайская еда фото 1 (670x444, 114Kb)

 



Китайская еда
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Пьяные креветки по-китайски

Четверг, 09 Мая 2013 г. 15:48 (ссылка)


Креветки – излюбленный деликатес многих, но вот пьяных креветок любят только китайцы. Пьяные креветки – это не название отдельного вида, это самые обычные креветки, действительно не вполне трезвые.



В отличии от нас, в Шанхае не принято выпивать, а затем закусывать. Здесь словосочетание «пьяная креветка» нужно понимать буквально. В Китае креветок не жарят, не парят и не варят. Их вообще не готовят, а предпочитают есть не просто сырыми, а еще и живыми!



3185107_ekzoticheskie_bluda_pyanie_krevetki (500x333, 27Kb)



Для того чтобы креветка сильно не сопротивлялась, её окунают в алкогольный напиток. Как правило, это баиджи, крепость которой колеблется в пределах от 40 до 60 градусов. Вследствие опьянения или от шока креветки становятся малоподвижными. В этот момент еще дергающуюся креветку быстро съедают.



Поскольку мы с вами, в отличии от китайцев, предпочитаем есть креветок приготовленными, то вот простой рецепт их приготовления под тем же названием "Пьяные креветки". В этом случае креветки, все таки, нужно будет приготовить.



3185107_recept_prigotovleniya_krivetok (477x329, 113Kb)



Ингредиенты для «пьяных» креветок



— креветки — 1 кг

— красное сухое вино — 1 ст.

— грецкие орехи (измельченные) — 1 ст.

— помидоры черри — 5 шт.

— маргарин — 1 ст.л.

— соль, перец — по вкусу

— зелень — по желанию



Способ приготовления «пьяных» креветок



1. Креветки отварить в подсоленной воде. Очистить от панциря.

2. Помидоры разрезать на половинки.

3. Противень смазать маргарином, выложить креветки, а вокруг — помидоры.

4. Посыпать орехами, солью, перцем и залить вином.

5. Запекать в духовке при средней температуре, до образования румяной корочки.

6. Готовые креветки и помидоры выложить на блюдо и при желании посыпать рубленой зеленью.

7. Закуска готова.


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<экзотическая еда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda