Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4826 сообщений
Cообщения с меткой

штрудель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
soroka-babushka

штрудель

Вторник, 28 Марта 2017 г. 22:30 (ссылка)

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Перед этим десертом нереально устоять. Простой рецепт австрийского штруделя

Перед этим десертом нереально устоять. Простой рецепт австрийского штруделя


Картинки по запросу штрудель с яблоками фото
Штрудель — это пирог, который имеет свою историю. Впервые штрудель изготовили в 1696 году в Вене. Кулинарная книга с этим рецептом до сих пор хранится в музее. Еще бы, ведь тут действительно есть чем гордиться: венский штрудель стал одним из самых популярных десертов в мире.

С тех появилось множество рецептов штруделя с разнообразной начинкой: вишнями, клубникой, грушами, орехами, маком, творогом, мясом, рыбой, капустой, картофелем. Самый известный — это штрудель с яблоками.
Главный секрет удачного штруделя в тесте: оно должно быть настолько тонко раскатано, что получается почти прозрачным. В прошлом только лучшие пекари обладали мастерством делать вытяжное тесто.

Мы поделимся с вами рецептом домашнего яблочного штруделя. Готовить этот восхитительный десерт не так сложно, как может показаться!

Ингредиенты
Яблоко 6 шт.
Пшеничная мука 250 г
Вода 125 мл
Яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Корица по вкусу
Приготовление
В муку влейте воду, добавьте яйцо и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте массу.
Посыпьте стол мукой и начните вымешивать тесто. Оно выходит эластичным и не липким. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 25 минут в тепле.
Расстелите чистое полотенце, посыпьте его мукой. Положите тесто на полотенце, тонко раскатайте. Затем медленно и аккуратно вытягивайте тесто пальцами, пока оно не станет почти прозрачным.
Посыпьте тесто панировочными сухарями.
Очистите яблоки, вырежьте серединки, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх сухарей слой яблок, посыпьте их сахаром и корицей.
Теперь заверните рулет, закрепите концы теста. Аккуратно переложите штрудель на противень, сделайте вилкой несколько отверстий в тесте и выпекайте полчаса при температуре 190 градусов.
Достаньте штрудель, смажьте его сливочным маслом, посыпьте сахаром и отправьте еще на 10 минут в духовку.
Подавайте штрудель горячим, украсьте его шоколадным сиропом или мороженым. Пирог получится сочным, будет иметь аппетитную хрустящую корочку. Поделитесь с друзьями рецептом этого сказочного десерта!


http://cooktasty.club/category/vyipechka/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Песочный штрудель с яблоками

Четверг, 23 Марта 2017 г. 08:13 (ссылка)


5685568_shtudelsyablokami (540x360, 49Kb)



Рассыпчатое песочное тесто и много сочной кисло-сладкой начинки. Что может быть вкуснее и ароматнее к чаю? Попробуйте, Вам это непременно понравится!



Ингредиенты:




  • сливочное масло или спред — 200 гр.


  • сахар — 1 стакан


  • мука — 1 стакан


  • яйцо — 2 шт.


  • яблоки — 2–3 шт.


  • корица — 1 чайной ложки
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ира_Ивановна

Ленивый штрудель с яблоками

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 09:39 (ссылка)

.
7_-696x389 (696x389, 57Kb)

Ингредиенты:

-лист тонкого армянского лаваша;
-2-3 яблока;
-100 грамм грецких орехов;
-сахар — 2 столовые ложки;
-корица по вкусу;
-сливочное масло — 70 грамм.
-сахарная пудра для посыпки.

Ленивый яблочный штрудель из лаваша. Пошаговый рецепт:

1.У яблок удалите сердцевину, шкуру не очищайте. Нарежьте кубиками.
2.На сковороде растопите 50 грамм сливочного масла. Обжарьте на нем яблоки, добавив к ним корицу, сахар и орехи.
Все время помешивайте, 8-10 минут будет достаточно.
3.Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте лаваш.
4.Выложите на лаваш начинку и распределите равномерным слоем.
Внутрь заверните края и сверните рулетом.
5.Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте растопленным сливочным маслом.
6.Выпекайте в нагретой духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.

При подаче яблочный штрудель из лаваша посыпать сахарной пудрой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Готовим вкусно. Штрудли с картошкой и мясом

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 15:32 (ссылка)






Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Семейный рецепт. Штрудли с картошкой и мясом

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 14:29 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Вишневый штрудель

Суббота, 18 Марта 2017 г. 20:54 (ссылка)

Безымянный (384x239, 36Kb)
Предлагаю очень простой и вкусный рецепт вариации на тему австрийского десерта — вишневый штрудель. В оригинале этот рулет печется с яблоками, но мы будем в качестве начинки использовать вишню без косточек. Штрудель с вишней получится не менее вкусным, а начинка — более оригинальной, чем в обычных пирогах. Вкусная, необычная начинка в сочетании с тонкой хрустящей корочкой — это и есть главные вкусовые особенности этого рулета.

Ингредиенты:

вишни без косточек— 600 грамм;
яйца куриные — 1 штука;
крахмал картофельный — 1 столовая ложка;
сахар —250 грамм;
ванильный сахар — 8 грамм;
печенье «Юбилейное» или «Сахарное» — 100 грамм;
тесто бездрожжевое слоеное — 1 упаковка (500 грамм);
мука пшеничная — 2-3 столовые ложки (для раскатывания теста);
масло подсолнечное — 2 столовые ложки.

Вишневый штрудель. Пошаговый рецепт
Для начала нужно измельчить печенье в крошку. Это можно сделать в блендере, а можно с помощью скалки. Чтобы крошки не рассыпались, положите печенье в пакет.
Добавляем крошку из печенья и крахмал в вишни. Ягоды предварительно моем, удаляем из них косточки. Для вишневого штруделя можно брать ягоды как свежие, так и мороженые — и даже консервированные в собственном соку.
Когда штрудель будет печься, крошка из печенья и крахмал будут впитывать в себя вишневый сок. От этого начинка будет вкусной, насыщенной и не пропадет ни капли ягодного сока.
Добавляем в начинку сахар и ванильный сахар.
На посыпанной мукой доске раскатываем готовое слоеное тесто в пласт шириной 3-4 миллиметра.
На раскатанное тесто выкладываем вишневую начинку для штруделя, равномерно распределяя ее по всей поверхности, немного отступив от краев.
Отдельно в миске, взбиваем яйцо.
Смазываем края теста взбитым яйцом для того, чтобы лучше скрепить края штруделя.
Скручиваем тесто в рулет: он должен быть немного плоским, не округлым.
Перекладываем готовый штрудель с вишней на противень, застеленный пергаментной бумагой
Смазываем верх нашего вишневого штруделя взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
Выпекаем штрудель в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.
Наш простой, но от этого не менее вкусный десерт — штрудель с вишнями — готов!

Подают такой десерт горячим, с шариком сливочно-ванильного мороженого или же поливают молочной подливкой, которая тоже очень проста в приготовлении.
Берем стакан молока и доводим его до кипения.
Отдельно смешиваем пару столовых ложек сахара с одной чайной ложкой картофельного крахмала и разводим с половиной стакана холодного молока. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и вливаем в кипящее молоко.
Молочная подливка начнет густеть: ее надо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела.
Кипятим 5 минут. Снимаем с огня и добавляем пол чайной ложки ванильного сахара. Когда подливка остынет, ею можно поливать вишневый штрудель.
https://www.youtube.com/watch?v=hluDQgl_cWA

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хитр_из_Дупла

Яблочный штрудель

Пятница, 17 Марта 2017 г. 19:20 (ссылка)






ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
ba08dca4 (600x486, 345Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г постного дрожжевого слоеного теста
1 кг кислых или кисло-сладких яблок
100 г изюма
100 г нежареных кешью
100–150 г тертых сухарей
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ст. л. кунжутных семян
3 ст. л. коричневого сахара
ореховое масло
сок и цедра 1 лимона
мука для присыпки

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ

10-12

Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком (одно яблоко оставьте для украшения).

Изюм замочите в горячей воде на 10–15 мин. Затем откиньте на дуршлаг. Цедру измельчите.

В сковородке на сильном огне нагрейте масло, положите яблоки, белый сахар, цедру и изюм, готовьте 2–3 мин. Снимите с огня.

В другой сковородке растопите мед, добавьте кешью, перемешайте, чтобы все орехи были покрыты медом, и посыпьте кунжутными семечками. Обжаривайте еще 1 мин., снимите с огня и всыпьте орехи в яблоки. Перемешайте.

Кухонное полотенце присыпьте мукой и тонко раскатайте на нем тесто, сбрызните его маслом, присыпьте сухарями.

Выложите на тесто начинку ровным слоем. Приподнимите ближний край полотенца и сделайте первый завиток рулета. Потом, держа полотенце за боковые края, медленно вытягивайте его от себя – рулет при этом будет сворачиваться.

Переложите струдель на смазанный маслом противень, украсьте тонкими яблочными ломтиками, выложенными внахлест, посыпьте коричневым сахаром, прикройте фольгой и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 25 мин.

Сайт "Гастрономъ.ру"
Благодарю автора за рамочку!


Laska




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hostessa

Штрудель с яблоками. Постный штрудель

Четверг, 16 Марта 2017 г. 19:23 (ссылка)

Штрудель с яблоками. Постный штрудель





Ингредиенты для штруделя с яблоками:
Лаваш тонкий
Яблоки кисло-сладкие 2шт
Изюм 50гр
Сахар 50гр
Растительное масло
Грецкие орехи 80гр
Корица молотая

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Моя постная выпечка и десерты

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 09:57 (ссылка)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<штрудель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda