Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 67 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадный тортик - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Керчаночка

Шоколадный тортик

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 15:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Шоколадный тортик




Нашла прекрасное! Не пропустите.



Шоколадный торт на раз, два, три



от супер-супер-профи Андрея Рудькова - http://andychef.ru/recipes/choco-123/



main11 (465x700, 358Kb)



Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».



Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.



Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.



Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.



Ах да, это вообще неприлично щедрый бонус, но из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!



00115 (700x464, 374Kb)



Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Шведский шоколадный торт

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 20:46 (ссылка)





Описание: Очень сильно захотелось моим чего-нибудь сладенького. Да не просто так, а пренепременно с кремом. Давно меня ждал рецепт шоколадного "шведа". И, наконец, пришел его звездный час. Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать. Это просто какое-то шоколадно-сливочное объедение!!! Прост в исполнении: я дольше сочиняла, чем готовила. Взбитые сливки, да ещё и шоколадные... За рецепт спасибо Ольге, которая "живет в горах и занимается горнолыжным спортом".





http://vk.com/povarenokru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Шоколадный пирог из кабачков

Четверг, 04 Июля 2014 г. 00:16 (ссылка)

Автор:
Давно хотела приготовить нечто подобное… Казалось-бы, несовместимые ингредиенты, скорее хочется узнать вкус шоколадного пирога из кабачков.

Шоколадный пирог из кабачков рецепт

Шоколадный пирог из кабачков


Сегодня приготовила такое нежное чудо. Никто не догадался, что внутри такой полезный овощь !!! ))) Кабачок творит чудеса…он придает сочность и приятную рыхлость выпечке. А какао и корица – приятный шоколадный аромат. В дополнение миндальные кусочки завершают композицию…ооо как я заговорила )))


Готовится шоколадный пирог из кабачков легко. Включаем хорошее настроение и на кухню к новым победам!


Состав



  • Кабачки – 350 гр

  • Какао – 70 гр

  • Корица – 1 ч.л.

  • Сахарный песок – 375 гр

  • Мука – 250 гр

  • Сода – 2 ч.л.

  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

  • Соль – 0,5 ч.л.

  • Яйца – 4 шт

  • Миндаль или любые другие орехи – 150 гр

  • Растительное масло – 350 мл


Смешала какао и корицу. Добавила просеянную муку, сахар и перемешала. Добавила соль, разрыхлитель, соду и снова помешала. Яйца вбила венчиком и добавила к смеси. Плюс растительное масло и хорошо перемешала венчиком. Получилась тесто, как густая сметана.


Миндаль измельчила не до крошки ( ступкой отбивала орехи, поместив их в целлофановый пакет).  Кабачок натёрла на крупной тёрке. Орехи и натертый кабачок добавила к тесту и аккуратно круговыми движениями лопаточкой перемешала, как-бы заворачивая их в тесто.


Сковороду смазала растительным маслом и слегка присыпала мукой. Выложила тесто в форму для запекания.


Шоколадный пирог из кабачков  рецепт


Выпекала в разогретой духовке до 180 гр 1 час. Проверила готовность пирога спичкой (можно ножом). В зависимости от вашей духовки время приготовления может быть разным, от 50 минут и более.


Шоколадный пирог из кабачков рецепт


Когда шоколадный пирог остыл, я посыпала сахарной пудрой. Можно посыпать какао, тёртым шоколадом или украсить шоколадной глазурью… получится праздничный торт.


Вот еще идея - использовать пирог из кабачков в качестве основы для торта. Выпекаем 2 пирога – один с какао, другой без какао. Делим каждый бисквит ножом или ниткой на 2 части и собираем торт, смазывая любимым кремом.


Вот такой легкий и доступный рецепт с маленьким секретом на каждый день и праздник. Шоколадный пирог из кабачков с орехами получился с первого раза вкусным, ароматным и нежным.


Шоколадный пирог из кабачков  рецепт

Шоколадный пирог из кабачков

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Romellina

Торт без выпечки

Вторник, 07 Мая 2013 г. 16:02 (ссылка)


Шоколадно - банановый тортик без выпечки



5198157_shokol_banan2204x240 (204x240, 14Kb)



Рецепт
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Бразильский торт "Бригадейро"

Пятница, 23 Февраля 2013 г. 01:58 (ссылка)

Кулинарные рецепты от Ел_Ки


Один из любимых моих тортов, поскольку он: шоколадный, вкусный и готовится быстро из небольшого набора продуктов.

Для теста:
5 яиц
4 ст.л. какао + 1 дес.л. сахарной пудры
1 стакан воды
2,5 стакана муки (без верха)
0,5 стакана раст. масла
1 стакан сахара
2 ч.л. разрыхлителя

Примечание: если яйца крупные, используйте стакан/чашку 240 мл. Если яйца мелкие, возьмите стакан 200 мл.

Для крема:
1 банка качественного сгущенного молока (без добавления растительных жиров)
сливки 10% или жирное молоко - 1,5 банки из-под сгущенки ( прям банкой и отмерьте)
4 ст.л. (без верха) какао + 1 дес.л. сахарной пудры (или 5 ст.л. горького шоколада 75-80%)
2 ст.л. сливочного масла
Для декора:
шоколадная посыпка "вермишель" или тертый шоколад

Начнем с крема:
1) Смешайте все ингредиенты в кастрюльке и поставьте массу на средний огонь. Доведите массу до кипения при постоянном помешивании.
2)Как только масса закипит, не переставая мешать, продержите массу на огне еще в течение примерно 7-10 минут. Масса должна загустеть, стать однородной и блестящей. Не передерживайте на огне крем! По консистенции он напоминает классический заварной крем и после остывания он загустеет еще больше. Готовую массу снимите с огня, накройте крышкой и полностью остудите. Сначала можно остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.
Я делала крем не на плите, а в микроволновке (все заварные крема с недавних пор делаю только в микро, никогда не пригорают). Тоже все смешала и нагревала, каждые 2 минуты доставая из микро и перемешивая.

А теперь сделаем тесто:
1) Смешайте в кастрюльке какао, сахарную пудру и воду. Поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения при постоянном помешивании. Масса должна быть без комочков. Как только масса закипит и какао полностью растворится, снимите кастрюльку с огня, накройте крышкой и оставьте остудить до теплого.
2) Отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую пену. Оставьте.
3) Возьмите большую емкость, так как теста будет довольно много. Желтки взбейте с сахаром добела и до увеличения массы в объеме примерно 5 минут. Постепенно добавьте растительное масло, не прекращая взбивать.
4) Добавьте чуть остывшую шоколадную массу и перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте.
5) Аккуратно в три этапа добавьте взбитые белки и перемешайте вручную снизу вверх очень осторожно, чтобы белки не осели.
6) Выложите тесто в форму диаметром 28 см, смазанную маслом (я застелила дно пергаментом). Выпекайте корж в разогретой до 150 (!) градусов духовке в течение 50 минут (+-). Готовый корж остудите минут 5-10 в выключенной духовке, затем достаньте и остудите полностью.

Собираем торт:
1) Готовый и остывший бисквит разрезаем на 2 коржа. Можно его чем-нибудь пропитать, но это не обязательно, он и так сочный.
2) Выкладываем на нижний корж чуть больше половины крема. Разравниваем. Накрываем вторым коржом.
3) Верх и бока смазываем оставшимся кремом (такого количества крема как раз идеально хватает на весь торт диаметром 28 см). В конце посыпаем торт шоколадной посыпкой "вермишель" или тертым шоколадом. И украшаем по собственному усмотрению и желанию.
Пусть настоится несколько часов в холодильнике - и можно наслаждаться!
Приятного чаепития!

P.S. Фото в разрезе нет, поскольку готовила торт на работу, а там не пофотографируешь)))

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить шоколадный тортик

Среда, 31 Января 2013 г. 01:14 (ссылка)


Сразу хочу отметить, что рецепт этого торта довольно прост иидеально подходит,  для празднования  любой знаменательно даты в семейном кругу, например Дня рождения.



Ингредиенты для торта



         225гр. муки

         350гр. сахарной пудры

         85гр.  какао-порошок

         1 ½      чайной ложки порошка выпечки

         1 ½      чайной ложки бикарбоната соды

         2 свежих яйца

         250мл. молока

         125 мл растительного масла

         2 ч.л. ванильного экстракта

         250мл кипящей водой

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Домашний шоколадный торт

Вторник, 29 Января 2013 г. 16:42 (ссылка)

Рецепты Юльетты.
Домашние рецепты. Простая и вкусная домашняя выпечка

Коржи для торта рецепт с фото


домашний шоколадный торт фото


Представьте себе мой восторг, когда я убедилась, что можно запросто испечь шикарный шоколадный торт в домашних условиях, на вкус неотличимый от заводского! Даже вкуснее:)


Рецепт коржей это просто чудо, он универсальный, можно делать шоколадные, кофейные, получаются как на фабрике Рошен, известной своими «Киевскими» и «Пражскими». Ну а как делать разные кремы, нам уже известно (если, конечно, Вы регулярно читаете мой сайтик). Комбинируя различные коржи и кремы, каждый раз будем удивлять семью и гостей новым домашним тортом!


А сейчас я расскажу и покажу Вам базовый рецепт коржей для домашнего шоколадного торта.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Быстрый «Шоколадный пирог»

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 14:14 (ссылка)

79356311_008 (52x51, 6Kb)

Быстрый "Шоколадный пирог"-замечательное лакомство к чаю! Особенно когда времени совсем не хватает для приготовления на десерт чего-то шикарного. Да и за продуктами в магазин бежать не нужно,все найдется у вас под рукой. Так как этот замечательный "Шоколадный пирог" состоит из продуктов,которые обязательно найдутся в холодильнике  у любой хозяйки.


Необходимые ингредиенты:



  • 3-4 яйца,

  • 1 стакан сахара,

  • 1 стакан молока,

  • 1 стакан растительного масла(без запаха),

  • 3 ст.л.какао,

  • 2 стакана муки,

  • 2 ч.л.разрыхлителя или 1 ч.л.пищевой соды,

  • щепотка ванилина.


Приготовление:


Яйца соединить с сахаром и ванилином, и хорошо взбить.


Добавить молоко, растительное масло и какао. Все перемешать и отлить 1 стакан получившейся смеси для глазури.


В оставшуюся смесь добавить муку и разрыхлитель(соду). Перемешать до однородной консистенции.


Вылить тесто в смазанную глубокую форму.


Выпекать при 180 градусах минут 35-40. У меня пирог был готов уже через 30 минут.


На горячий пирог вылить глазурь и поставить охлаждаться.


Вся глазурь впитается в пирог,что придаст ему мягкость.


Шоколадный пирог получается пышным,мягким,нежным  с шоколадным вкусом. Сверху можно посыпать тертым шоколадом.


Приятного всем аппетита!


источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадный тортик - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda