Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 34 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадные пончики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Закрученные шоколадные пончики

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 12:36 (ссылка)


Ингредиенты (на 12 пончиков)



Тесто:


1¼ стакана теплого молока

4½ ч. л. дрожжей

1 ст. л. сахара

6 ст. л. растопленного и охлажденного сливочного масла

1 большое яйцо

3½ стакана муки

1 ч. л. соли



Шоколадная глазурь:

1½ стакана сахарной пудры

4 ст. л. какао

2 ст. л. размягченного сливочного масла

3 ст. л. молока

2 ч. л. ванильного экстракта

Щепотка соли



Приготовление

В миске смешайте молоко, дрожжи и сахар. Оставьте в теплом месте до появления пены, примерно на 10 минут. Добавьте сливочное масло, яйцо, 3 стакана муки и соль. Перемешайте миксером на высокой скорости пока тесто не станет мягким и немного липким. Добавьте большую часть оставшейся муки, чтобы получить нужную консистенцию. Переложите в смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой и влажным кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте, пока тесто не удвоится в размере, приблизительно на 1 час.

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, разомните несколько раз. Разделите тесто на 12 кусков, держите их накрытыми. Раскатайте каждый в 25 см-см полоску. Согните полоски пополам, скрутите обе части, а концы соедините друг с другом. Расположите сырые пончики на противни, выложенный бумагой. Накройте их влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока полоски не удвоятся в размере на 30 минут.

Тем временен наполните кастрюлю наполовину растительным маслом. Нагрейте масло на средне-сильном огне. Жарьте пончики по частям, 2 минуты на одной стороне и 1-на другой. Выкладывайте пончики на блюдо, выложенное бумажным полотенцем.

В неглубокой миске перемешайте сахарную пудру, какао, масло, молоко, ваниль и соль до получения однородной массы. Окуните пончики в шоколадной глазури и подавайте.



1 (466x700, 313Kb)



2 (471x700, 312Kb)

4208855_1 (227x108, 27Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ШОКОЛАДНЫЕ ПОНЧИКИ

Пятница, 31 Марта 2017 г. 12:15 (ссылка)

Предлагается готовить шоколадные пончики с мятой и шоколадной глазурью! Слишком много шоколада? Разбавим его, добавив в тесто мяту. Получится необыкновенное сочетание.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Пол стакана какао-порошка
1 стакан сахара
4 столовые ложки сливочного масла
1 стакан кефира
2 яйца
Четверть стакана измельченных листьев свежей мяты

Для шоколадной глазури:

Треть стакана сливок
Четверть стакана измельченного шоколада
2 столовые ложки кукурузного сиропа
1 стакан сахарной пудры

27 (605x389, 58Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреем духовку до 190 градусов.
Объединим в миске все сухие ингредиенты.
Растопим сливочное масло в кастрюльке на медленном огне.

Пока масло тает, взобьем кефир и яйца в миске.
Добавим к кефиру и яйцам сухие ингредиенты и хорошо перемешаем.
Добавим растопленное сливочное масло и перемешаем.

Мелко нарежем свежие листья мяты и добавим их в тесто и хорошо перемешаем.
Выложим тесто в специальную форму для приготовления пончиков.
Выпекаем пончики в течение 10 минут при 190 градусах.

Готовим шоколадную глазурь: в кастрюле доводим сливки до кипения.
Объединим все другие ингредиенты в миске и добавим к ним горячие сливки и хорошо перемешаем.
Покроем верхнюю половину пончиков глазурью и дадим остыть.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Шоколадные пончики

Пятница, 03 Марта 2017 г. 13:56 (ссылка)


Это просто невероятный рецепт пончиков, которые выпекаются очень быстро и с легкостью в духовке. Если же Вам надоело масло и жир, который стекает с пончиков, тогда этот рецепт создан специально для вас.


 


Ингредиенты


60 грамм сливочного масла


250 грамм молока


2 яйца


½ чайной ложки соды


2 чайные ложки разрыхлителя


120 грамм сахара


40 грамм какао-порошка


320 грамм муки


Шоколад для украшения


 


4295950_28 (580x451, 56Kb)


 


Приготовление:


 


1. Для начала разогрейте духовку до 175°C.


 


2. Растопите сливочное масло на паровой бане и перелейте в большую чашу, туда же добавьте молоко и яйца. По желанию можно добавить коньяк, сироп или же экстракт ванили. Далее в чашу добавляем соду, разрыхлитель, сахар и какао-порошок. Теперь добавляем муку, которую предварительно лучше просеять через сито.


 


3. Перемешиваем массу до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто получается довольно густым, если же у вас получилось жидким, то смело добавьте еще ложку муки.


 


4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Если же у вас есть силиконовая форма для пончиков – это прекрасно, так как не нужно ее ничем смазывать. Если же вы будете использовать металлическую форму для выпекания, то обязательно смажьте ее сливочным маслом. Теперь высаживаем тесто на 2/3 высоты вашей формы. С помощью кондитерского мешка получается отсадить идеальные пончики. Если же у вас не нашлось никакой формы для пончиков, то можно использовать форму для выпекания кексов или же просто отсадить на противень, который предварительно застелите пергаментом для выпекания.


 


5. Затем отправляем пончики выпекаться в духовку приблизительно на 10-15 минут. Потом дайте им пять минут остыть, а затем только вынимайте.


 


6. Теперь можно приступать к украшению. Я предлагаю несколько вариантов.


 


Вариант №1 – очень быстрый и вкусный: просто посыпать пончики сахарной пудрой.


 


Вариант №2 – для истинных любителей всего шоколадного. Если планируете подавать пончики сразу, то можете покрыть их шоколадом, который предварительно растопите на паровой бане. Теперь окуните в растопленный шоколад пончик до половины и разложите на доске или тарелке.


 


Вариант №3 – ганаш, рецепты которого можно найти тут.


 


Также не забывайте использовать разную посыпку в качестве украшения. В нашем случае идеально подойдут рубленные орехи, цукаты, ягоды, кунжут и сухофрукты.


 


Источник: my-dessert.com
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Шоколадные слоеные пончики

Среда, 25 Января 2017 г. 18:57 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Шоколадные слоеные пончики

__________________________________

Ингредиенты:

Слоеное тесто

Нарезать кружочками

Сможить водой и сложить в слоенку

Проделать отверстие в центри круга

Обжарить в масле до золотистого цвета

Внутрь залить шоколоадный крем нутелла (Nutella)

Посыпать шоколадной стружкой



Приятного аппетита!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anfisa1

Шоколадные пончики

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 10:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадные пончики

(500x375, 99Kb)

Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Шоколадные пончики из духовки по-американски*

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 14:42 (ссылка)


Вам понравится этот рецепт тем, что вообще просто готовится тесто, не нужно много ума и стараний, в самом крайнем случае, можете даже миксер с полки не доставать...
b3 (700x196, 166Kb)
more=
ФОТО РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Шоколадные пончики

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 17:28 (ссылка)




Нам понадобится:

Молоко - 250 мл,

мука - 380-420 гр,

сахар - 40 гр,

соль - 1/2 чайной ложки,

сода - 1/2 чайной ложки,

3 яичных желтка,

какао-порошок - 20 г

сухие дрожжи - 10 гр,

сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,

масло для жарки.

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 гр,

вода - 3-4 столовых ложки.



Способ приготовления:

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.

В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.

Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Получается 16-20 пончиков. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Шоколадные пончики

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 12:28 (ссылка)




Ингредиенты:



Сахарная пудра — 0,5 стакана

Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Молоко 3,2% — 0,5 стакана

Масло сливочное — 50 г

Мука пшеничная — 2 стакана

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Глазурь шоколадная — 1 пакет

Сливки 33% — 100 мл



Приготовление:



1. Подготовить все компоненты по рецептуре, так удобнее и быстрее

2. В миске слегка взбить яйцо с экстрактом ванили. Добавить к яйцу с ванилью сахарную пудру, перемешать

3. Растопить сливочное масло, влить к яично-сахарной смеси и перемешать вилкой или венчиком. Постараться сделать смесь однородной.

4. Влить молоко, снова перемешать.

5. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую основу теста.

6. Вымесить тесто 1 – 2 минуты. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

7. Достать тесто из холодильника и переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать до толщины примерно 1 сантиметр и вырезать формой пончики. Обрезки теста слепить в шар, раскатать и снова вырезать пончики. У меня получается 11 штук.

8. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Готовность масла для фритюра проверить, бросив в масло кусочек белого хлеба. Если он сразу начал поджариваться, масло разогрелось достаточно. Достать шумовкой кусочек хлеба и выбросить.

Противень или большое блюдо выстелить бумажными полотенцами.

В разогретое масло опускать пончики, чтобы они свободно "плавали".

9. Через 2 минуты, когда зарумянится одна сторона, перевернуть, чтобы донатсы обжарились до золотистого цвета и с другой стороны. Как только донатсы обжарились, переложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

10. В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и всыпать шоколадную глазурь. Перемешивать силиконовой лопаткой, чтобы глазурь полностью растворилась.

11. Если сливки быстро охлаждаются, поставить сотейник на самый маленький огонь и помешивать до полного растворения глазури.

12. Взять пончик зажимом,

13. Опустить в горячую глазурь на несколько секунд, переложить на противень или блюдо.

14. Так покрыть глазурью все пончики и дать немного постоять, чтобы глазурь затвердела.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Шоколадные пончики

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 11:59 (ссылка)



Нам понадобится:

Молоко - 250 мл,

мука - 380-420 гр,

сахар - 40 гр,

соль - 1/2 чайной ложки,

сода - 1/2 чайной ложки,

3 яичных желтка,

какао-порошок - 20 г

сухие дрожжи - 10 гр,

сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,

масло для жарки.

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 гр,

вода - 3-4 столовых ложки.




Способ приготовления:

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадные пончики

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 14:52 (ссылка)




Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь! За рецепт благодарю Андрея.



Ингредиенты для "Шоколадные пончики":


Мука — 560 г


Какао-порошок — 50 г


Масло сливочное — 60 г


Корица (молотая) — 1/2 ч. л.


Соль — 1/2 ч. л.


Яйцо куриное — 2 шт


Желток яичный — 1 шт


Сахар — 180 г


Йогурт — 300 мл


Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Сахарная пудра (для глазури) — 8 ст. л.


Вода (для глазури) — 1 ст. л.


Масло растительное (для фритюра)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Шоколадные пончики

Среда, 28 Августа 2014 г. 02:08 (ссылка)

shokoladnie-galstuki (402x405, 65Kb)

То, что Вы видите на фото, вовсе не обязательно покупать в кондитерском магазине - такие же пончики можно сделать дома.

Для этого нам потребуется:

- 1 1\4 стакана муки;
- 1\2 стакана молока;
- 3 стакана "Nutella";
- 1\4 стакана сахарного песка;
- 1 сырое куриное яйцо;

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
витрик

шоколадные пончики

Суббота, 23 Августа 2014 г. 08:09 (ссылка)

http://luchshie-recepty.blogspot.com/2014/08/blog-post_74.html
YQElomv-ZEc (460x604, 66Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 22 Октября 2013 г. 15:20 (ссылка)
refanparfum.ru/post296481796/

Ингредиенты: Молоко – 250 мл Мука – 380-420 г Сахар – 40 г Соль – ½ чайной ложки Сода – ½ чайной ложки 3 яичных желтка Какао-порошок – 20 г Сухие дрожжи – 10 г Сливочное масло комнатной температуры – 50 г Масло для жарки Глазурь: Сахарна...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volody24_gl

Шоколадные пончики

Вторник, 22 Октября 2013 г. 13:36 (ссылка)


пончики (460x604, 69Kb)

Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Мука – 380-420 г
Сахар – 40 г
Соль – ½ чайной ложки
Сода – ½ чайной ложки
3 яичных желтка
Какао-порошок – 20 г
Сухие дрожжи – 10 г
Сливочное масло комнатной температуры – 50 г
Масло для жарки
Глазурь:
Сахарная пудра – 150 г
Вода – 3-4 столовых ложки

Приготовление:
Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься. Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.
В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться. Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадные пончики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda