Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 25 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадные пончики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ELENANEM

Шоколадные пончики

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение

Шоколадные пончики






Нам понадобится:

Молоко - 250 мл,

мука - 380-420 гр,

сахар - 40 гр,

соль - 1/2 чайной ложки,

сода - 1/2 чайной ложки,

3 яичных желтка,

какао-порошок - 20 г

сухие дрожжи - 10 гр,

сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,

масло для жарки.

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 гр,

вода - 3-4 столовых ложки.



Способ приготовления:

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.

В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.

Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Получается 16-20 пончиков. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Шоколадные пончики из духовки по-американски*

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 14:42 (ссылка)


Вам понравится этот рецепт тем, что вообще просто готовится тесто, не нужно много ума и стараний, в самом крайнем случае, можете даже миксер с полки не доставать...
b3 (700x196, 166Kb)
more=
ФОТО РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Шоколадные пончики

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 17:28 (ссылка)




Нам понадобится:

Молоко - 250 мл,

мука - 380-420 гр,

сахар - 40 гр,

соль - 1/2 чайной ложки,

сода - 1/2 чайной ложки,

3 яичных желтка,

какао-порошок - 20 г

сухие дрожжи - 10 гр,

сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,

масло для жарки.

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 гр,

вода - 3-4 столовых ложки.



Способ приготовления:

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.

В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.

Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Получается 16-20 пончиков. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Шоколадные пончики

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 12:28 (ссылка)




Ингредиенты:



Сахарная пудра — 0,5 стакана

Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Молоко 3,2% — 0,5 стакана

Масло сливочное — 50 г

Мука пшеничная — 2 стакана

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Глазурь шоколадная — 1 пакет

Сливки 33% — 100 мл



Приготовление:



1. Подготовить все компоненты по рецептуре, так удобнее и быстрее

2. В миске слегка взбить яйцо с экстрактом ванили. Добавить к яйцу с ванилью сахарную пудру, перемешать

3. Растопить сливочное масло, влить к яично-сахарной смеси и перемешать вилкой или венчиком. Постараться сделать смесь однородной.

4. Влить молоко, снова перемешать.

5. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую основу теста.

6. Вымесить тесто 1 – 2 минуты. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

7. Достать тесто из холодильника и переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать до толщины примерно 1 сантиметр и вырезать формой пончики. Обрезки теста слепить в шар, раскатать и снова вырезать пончики. У меня получается 11 штук.

8. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Готовность масла для фритюра проверить, бросив в масло кусочек белого хлеба. Если он сразу начал поджариваться, масло разогрелось достаточно. Достать шумовкой кусочек хлеба и выбросить.

Противень или большое блюдо выстелить бумажными полотенцами.

В разогретое масло опускать пончики, чтобы они свободно "плавали".

9. Через 2 минуты, когда зарумянится одна сторона, перевернуть, чтобы донатсы обжарились до золотистого цвета и с другой стороны. Как только донатсы обжарились, переложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

10. В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и всыпать шоколадную глазурь. Перемешивать силиконовой лопаткой, чтобы глазурь полностью растворилась.

11. Если сливки быстро охлаждаются, поставить сотейник на самый маленький огонь и помешивать до полного растворения глазури.

12. Взять пончик зажимом,

13. Опустить в горячую глазурь на несколько секунд, переложить на противень или блюдо.

14. Так покрыть глазурью все пончики и дать немного постоять, чтобы глазурь затвердела.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Шоколадные пончики

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 11:59 (ссылка)



Нам понадобится:

Молоко - 250 мл,

мука - 380-420 гр,

сахар - 40 гр,

соль - 1/2 чайной ложки,

сода - 1/2 чайной ложки,

3 яичных желтка,

какао-порошок - 20 г

сухие дрожжи - 10 гр,

сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,

масло для жарки.

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 гр,

вода - 3-4 столовых ложки.




Способ приготовления:

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадные пончики

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 14:52 (ссылка)




Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь! За рецепт благодарю Андрея.



Ингредиенты для "Шоколадные пончики":


Мука — 560 г


Какао-порошок — 50 г


Масло сливочное — 60 г


Корица (молотая) — 1/2 ч. л.


Соль — 1/2 ч. л.


Яйцо куриное — 2 шт


Желток яичный — 1 шт


Сахар — 180 г


Йогурт — 300 мл


Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Сахарная пудра (для глазури) — 8 ст. л.


Вода (для глазури) — 1 ст. л.


Масло растительное (для фритюра)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Шоколадные пончики

Среда, 28 Августа 2014 г. 02:08 (ссылка)

shokoladnie-galstuki (402x405, 65Kb)

То, что Вы видите на фото, вовсе не обязательно покупать в кондитерском магазине - такие же пончики можно сделать дома.

Для этого нам потребуется:

- 1 1\4 стакана муки;
- 1\2 стакана молока;
- 3 стакана "Nutella";
- 1\4 стакана сахарного песка;
- 1 сырое куриное яйцо;

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
витрик

шоколадные пончики

Суббота, 23 Августа 2014 г. 08:09 (ссылка)

http://luchshie-recepty.blogspot.com/2014/08/blog-post_74.html
YQElomv-ZEc (460x604, 66Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 22 Октября 2013 г. 15:20 (ссылка)
refanparfum.ru/post296481796/

Ингредиенты: Молоко – 250 мл Мука – 380-420 г Сахар – 40 г Соль – ½ чайной ложки Сода – ½ чайной ложки 3 яичных желтка Какао-порошок – 20 г Сухие дрожжи – 10 г Сливочное масло комнатной температуры – 50 г Масло для жарки Глазурь: Сахарна...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volody24_gl

Шоколадные пончики

Вторник, 22 Октября 2013 г. 13:36 (ссылка)


пончики (460x604, 69Kb)

Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Мука – 380-420 г
Сахар – 40 г
Соль – ½ чайной ложки
Сода – ½ чайной ложки
3 яичных желтка
Какао-порошок – 20 г
Сухие дрожжи – 10 г
Сливочное масло комнатной температуры – 50 г
Масло для жарки
Глазурь:
Сахарная пудра – 150 г
Вода – 3-4 столовых ложки

Приготовление:
Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься. Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.
В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться. Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Просто_Джаззи

Изумительные пончики. Пошаговое фото.

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 17:40 (ссылка)


3256587_9 (525x350, 38Kb)



Ингредиенты:




  • Молоко - 1,5 стакана


  • Сахар - 1/4 стакана


  • Активных сухих дрожей - 2 1/4 чайной ложки


  • Яйца - 2 шт


  • Масло сливочное (для теста) - 150 г


  • Мука - 3 стакана


  • Соль - 1/4 чайной ложки


  • Масло сливочное (для глазури) - 1/4 стакана


  • Молоко - 1 столовая ложка


  • Кукурузный сироп - 1/4 столовой ложки


  • Горький шоколад - 60 г


  • Сахарная пудра - 1/2 стакана



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДИКОЕ_ПОЛЕ

=Полезен ли для нас шоколад? Только если мы выбираем правильный тип=

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 07:06 (ссылка)
liveinternet.ru/users/31661...226542387/

вкусно и полезно!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадные пончики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda