Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 87 сообщений
Cообщения с меткой

шкварки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками

Суббота, 20 Августа 2016 г. 11:29 (ссылка)








Для теста:


 


300 г отварного картофеля


300-350 г муки


1 ст. ложка крахмала


1 ст. ложка сметаны


40 г сливочного масла


2 яйца


 


Начинка:


1 крупная луковица


200 г бекона (грудинки)


зелень


небольшой перчик чили


1 желток для смазки









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ










1. картофель натереть на мелкой терке, добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать


 












2. вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом








3. влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать










4. замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!

 




 





5.бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир! убрать его со сковороды, а жир оставить






 



 


6. лук и перец чили мелко нарубить, обжарить овощи на беконовом жире, добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!










7.тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...










8. смазать края желтком и завернуть рулетом, нарезать на 6 кусочков









9. уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.










10. выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!



 Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. 








источник
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
se648

Без заголовка

Среда, 27 Июля 2016 г. 14:38 (ссылка)


если у нас больше нет путеводной нити (в лабиринте жизни), значит, она нам больше не нужна. Отсюда наше ощущение вины, страха, абсурдности истории


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дорифора

Колбаса из картофеля

Среда, 13 Апреля 2016 г. 16:16 (ссылка)

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

А вы пробовали картофельную колбасу




3925311_kolbasa_kartofelnaya_domashnyaya (560x359, 471Kb)



Блюдо явно не постное, поскольку, в рецепте есть и сало, и шкварки, но очень вкусное и имеет массу вариаций на тему: грибы, специи, бекон и многое другое.



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Багет со шкварками "Хвост дракона"

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 07:49 (ссылка)


Багет в домашних условиях для умелых хозяек уже стал привычным делом. А как вам такая необычная формовка багета? А еще мне очень нравится выпечка на смальце. Мякиш получается мягким, воздушным.



Сырная тарелка, бокал вина и багет с хрустящей корочкой... почувствуйте себя француженкой  













Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Закуска из редьки со шкварками

Пятница, 08 Января 2016 г. 18:17 (ссылка)


Закуска из редьки со шкварками<br />
Эту простейшую закуску в деревне готовили круглый год. Зимой — с чер...



Эту простейшую закуску в деревне готовили круглый год. Зимой — с черной редькой, летом — с белой или зеленой. Подавали ее к жареной картошке, холодцу и холодному хлебному квасу. Вот такой вот сельский натюрморт.

Ингредиенты:

1 крупная редька (черная, зеленая, дайкон)

50 г сала, грудинки (можно копченой)

1 крупная луковица

1-2 зубчика чеснока



Соль, молотый черный перец

Грудинку нарезать соломкой. Вытопить на сухой сковороде практически до шкварок.



Добавить крупно нашинкованный лук и быстро обжарить.



Сразу смешать с тертой редькой, чесноком, посолить, поперчить. Подавать в теплом виде.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 14:06 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...376848779/

Недорогое сытное блюдо, которое требует больше мастерства, чем средств или продуктов. Минимальный набор ингредиентов и грандиозный результат! Домашняя вкусная еда по рецепту наших бабушек. Самое вкусное в этих варениках – тоненькое тесто и ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вареники с сырой картошкой и шкварками

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 07:38 (ссылка)


Недорогое сытное блюдо, которое требует больше мастерства, чем средств или продуктов. Минимальный набор ингредиентов и грандиозный результат! Домашняя вкусная еда по рецепту наших бабушек.



Самое вкусное в этих варениках – тоненькое тесто и начинка с хорошо ощутимой структурой. Они действительно отличаются от обычных вареников с толченой картошкой. А уж шкварки – это очень аппетитно и вкусно!



Вареники-1 (650x487, 47Kb)



Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HelenaYB

Смалец и шкварки закусочные

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 16:32 (ссылка)
vkusnointeresno.ru/smalec/

как приготовить смалец рецепт сделать с чесноком шкварки со шкварками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юрий_Мишенев

А теперя перейдем к

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 17:53 (ссылка)

делу - каковое означено в предыдущем посту: приготовление собссно шкварки как таковой.
Дак как и все гениальное, это непревзойденно просто... В деревне свинина, сало, што потолще - шло на соление, копчение; вот а тонкое, всякие обрезки - как раз на шкварки... А я дак просто иду в один магазин, где продается продукт - "сало для жарки" - 120 р/кг, и удовлетворяюсь им... Оно уже порублено, токмо самые большие куски остается дорезать.. Сковорода чугунная на огонь (ни в коем случае не тефлоновая дрянь), огонь между средним и слабым, шкварку в один слой на сковороду навалил, слехка засыпкой припорошил (в солонку столовую ложку смеси всякой хрени из туниса и потрясти) и все - процесс пошел.. ольховой щепочкой (спецыально выстругана уж сколько лет как) периодически помешиваешь, вытопившееся сало периодически в плошку сливаешь... И так до обретения шкваркой золотистого цвета... ежли токмо для хознужд (картофан жарить) дак потом шкварку просто в топленое сало вбрасываешь и все..
а ежли вкушать отдельно, дак отдельно и складываешь в хрустальную хренотень...
Надо сказать - процесс сопровождается богатой обонятельной аурой, дак отдельные деликатесные личности фукают и из кухни уходят, громко захлопнув все двери за собой.. А шпындель дак из самого дальнего помещения прибежит и уже наготове.. Теперя токмо он делает...
И завершая килинарное - дак ноне актуальное-то - блины! ВАШ вон пустую тарелку показал и говорит - были.
Мы показываем - есть еще!
DSC05745 (700x525, 91Kb)

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Топление свиного жира и шкварки. Оладьи из капусты

Четверг, 29 Января 2015 г. 07:04 (ссылка)

Безымянный.jpg1.jpg2.jpg6.jpg4.jpgп (347x324, 33Kb)Топление свиного жира и шкварки

Шкварки - это сильно зажаренные кусочки сала или очень жирного мяса, которые получаются в процессе вытапливания жира. Для шкварок сало или очень жирный кусок свинины нарежьте одинаковыми кусочками длиной 2-3 см и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды и нагревайте, помешивая, пока вода не выпарится, а из кусочков сала не вытопится большая часть жира. Оптимальная температура нагрева не должна превышать 120°.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sasha_psih

Засолка сала в рассоле и с чесноком (2014) WebRip » Скачать книги и аудиокниги

Вторник, 21 Октября 2014 г. 23:42 (ссылка)
for-um.ru/33015-zasolka-sal...ebrip.html


Традиционное блюдо, соленое сало, славится на весь мир. Такой деликатес подают к любым гарнирам и супам. Его едят отдельно в качестве бутерброда, добавляют в сочные вареники, жарят шкварки и

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Колбаса картофельная со шкварками

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 20:54 (ссылка)



Хрустящая, ароматная, золотистая. Колбаса из картофеля, может и не колбаса вовсе, а картофель в кишку набитый. Это не меняет ровным счетом ничего – это вкусно!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Интересные факты про сало

Пятница, 13 Июня 2014 г. 17:52 (ссылка)


Мы все любим свиное солёное сало. Оно считается очень полезным, и в то же время очень калорийным и в большом количестве вредным. Лично я, начиная есть сало, не могу остановиться, и порой случались казусы... Так как же остановиться на "золотой середине"? Чем оно полезно и в чём его вред?




Сало несёт в себе питательный запас животного организма, состоящий в основном из витаминов A, E, D и ненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, и образовании гормонов и холестериновом обмене. Более того, они связывают и выводят из организма токсины.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Бернский хлеб на смальце с шкварками

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:29 (ссылка)



 





Pompe aux Grattons - знаменитый хлеб французского региона Овернь, жители которого издавна не притязательны в еде, всегда довольствовались простой добротной пищей: местными овощами, колбасными изделиями и, конечно же, домашним хлебом. По традиции этот домашний хлеб подают со стаканчиком хорошего вина.



4979645_1fb052c85a30354996296c05865192ae (550x550, 187Kb)



 источник



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шкварки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda