Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 965 сообщений
Cообщения с меткой

шеф - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Teaser_Advertising

Гастрошедевры в Papirbarот нашего супер Шефа – приходи и попробуй!

Пятница, 02 Июля 2016 г. 01:40 (ссылка)


5684778_probelio_rublog180915main_500x333 (500x333, 30Kb)



Друзья, у нас просто отличные новости! Теперь вкусно перекусить в Papirbarможнокаждый день. Наш супер Шеф кудесничает для вас на кухне с 12:00и аж до 23:00.Так что поспешите отведать гастрошедевры от Мастера, тем более, что меню у нас обновляется каждые две недели. Да-да, вы все верно поняли – каждые две недели вы можете выбирать новые блюда! Такого до нас никто не делал! Но ради вашего удовольствия мы готовы на все –  даже приготовить любое блюдо, какое пожелаете. Только подайте знак, и наш Шеф мигом помчится выполнять любой ваш каприз! Пропустить это – настоящее преступление, поэтому ждем вас, обязательно приходите!



#papirbarДнепровская набережная, 14

067 000 1288

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kornpop

За соответствие высоким стандартам обслуживания (Tse Fung)

Пятница, 01 Июля 2016 г. 17:04 (ссылка)



ЗА СООТВЕТСТВИЕ ВЫСОКИМ СТАНДАРТАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ




За соответствие высоким стандартам обслуживания


 



С гордостью сообщаем, что ресторан Tse Fung  награжден сертификатом качества TripAdvisor. 



Эта награда вручается за соответствие высоким стандартам обслуживания в ресторанном и гостиничном бизнесе. 



Сертификатом качества награждаются рестораны, отели и достопримечательности со всего мира, которые получали отличные отзывы путешественников на сайте TripAdvisor в предыдущем году.  



Tsé Fung был открыт в декабре 2014 года и стал первым рестораном китайской кухни европейского уровня и сервиса, открытым по западной франшизе. 



Шеф-повар Чань Ю Со виртуозно владеет старинными секретами китайской кухни  и использует для их приготовления только самые качественные и свежие продукты от лучших поставщиков. Особой популярностью пользуются: утка по-пекински, креветки в лимонном соусе, китайские грибы с побегами бамбука и тофу, дим самы с овощными начинками, ряд необычных по вкусу китайских овощных супов. На десерт шеф-по¬вар ресторана Чань Ю Со рекомендует попробо¬вать освежающий «хит» — манговый суп с коко¬совым сорбетом.



Интерьер ресторана был создан одним из самых известных в мире дизайн-бюро Tihany, создавшему множество знаковых проектов в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса категории luxury, в том числе в Азии.



C момента открытия ресторан известен своим высоким уровнем сервиса и высококачественной кухней, а также разнообразием блюд.







 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 




Ресторан «Tse Fung»


м. Владимирская, м. Достоевская, 

ул. Рубинштейна, 13 лит. А



12.00-00.00. Кухня работает до 23.15.



 



 



 



За соответствие высоким стандартам обслуживания



(Ресторанный рейтинг, 29.06)






Информация и бронирование


(812)  325-65-56



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kornpop

Лето. Терраса. Il lago dei cigni

Пятница, 01 Июля 2016 г. 13:17 (ссылка)



Мне мира нет, - и брани не подъемлю,

Восторг и страх в груди, пожар и лед.

Заоблачный стремлю в мечтах полет -

И падаю, низверженный, на землю.

Сжимая мир в объятьях, - сон объемлю.

Мне бог любви коварный плен кует:

Ни узник я, ни вольный. Жду - убьет; 

Но медлит он, - и вновь надежде внемлю.

Я зряч - без глаз; без языка - кричу.

Зову конец - и вновь молю: "Пощада!"

Кляну себя - и все же дни влачу.

Мой плач - мой смех. Ни жизни мне не надо, 

Ни гибели. Я мук своих - хочу...

И вот за пыл сердечный мой награда!

(Франческо Петрарка)





Волшебная погода. Лето. Июнь. Приехали в ресторан Il lago dei cigni по совету хороших друзей.
Прежде чем направиться по назначению, не удержались - прогулялись вокруг небольшого озера с целой стаей белых лебедей.





На парковке было несколько машин всего. Парковщик высунулся из будки и помедлив секунду-другую скрылся обратно.
Зато встретили перед входом, как дорогих ожидаемых гостей.
Предложили зал и террасу. Ну конечно же терраса в такую то теплынь и красотень!






На террасе легкий и воздушный уют. Народу почти нет. Сели у самого края, так что озеро было все как на ладони.
Заказали напитки и стали наслаждаться неспешным выбором. Суп тыква-пюре с креветкой, легкий микс-салат, лингвини
с моллюсками, салат из баклажанов, цыпленок с фуа гра.

Мои баклажаны в виде многослойной башенки посыпали пармезаном.Прекрасный салат.
Единственно, томатный вкус незаслуженно затмевал собственно баклажан. А так кушать его так же увлекательно, как читать приключенческие романы.




Микс-салат собственно заказ моей подруги. Ее резюме - свеж, сочен и его было много.





После салатиков немного отдохнули для более серьезных событий приближающегося вечера.



Очень славное наставление для соотечественников. Все-таки Руссо Туристо Облико Морале!!!



Когда к нам стала приближаться целая процессия, я даже не сразу понял, что это ведут моего цыпленка!
Приготовление блюда запечетлел - не удержался. Как мне сказал официант - готовил сам шеф-повар ресторана - итальянец.
Искусство! Практически - танец с каллориями и в результате - мой заказанный цыпленок. Приготовлен был столь быстро, изящно и легко!








Он же. Там же. В процессе....




Пейзажи, как особая натуральная приправа ко всему происходящему.
Еще - черный кот в ошейнике, пчелки и осы на цветах.





Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alek_YelGor

Стриптиз в парткоме.

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Alena_Nekrasova Оригинальное сообщение

ДЕЛА ДАВНО МИНУВШИХ ЛЕТ. СТРИПТИЗ В ПАРТКОМЕ

автор Сиротка_Мегги

Не было гвоздя – подкова пропала,
Не было подковы – лошадь захромала.
Лошадь захромала – командир убит,
Гвардия разбита, армия бежит.
Враг ворвался в город, пленных не щадя, –
Потому что в кузнице не было гвоздя.

Это я могла бы взять как эпиграф.
Даже к своей жизни, если честно.
Потому что из-за одной случайности, одной ошибки, одного неверного шага летит к чёртовой матери, порой, вся жизнь.
Случайностей не бывает.
Мы всегда стоим перед выбором, и «возможны варианты», но мы выбираем один.
Сами выбираем.

Читать далее...
Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dibida

Винченцо Вердоша (шеф-повар ресторана итальянской кухни "Il lago dei cigni" - Санкт-Петербург)

Вторник, 14 Июня 2016 г. 16:36 (ссылка)


Если я что-то готовлю, значит, я это рекомендую. (Винченцо Вердоша)







"Я первый и единственный кулинар в нашей семье". (Винченцо Вердоша)







"Забавно, хотя я и итальянец, мне очень близок немецкий менталитет. Наверное, потому что мне лично свойственны и правильность, и любовь к порядку". (Винченцо Вердоша)







"И в Москве, и в Берлине, и здесь, в Петербурге, моя итальянская кухня ничем не отличается, она всегда настоящая". (Винченцо Вердоша)







"Для меня каждый гость одинаково важен". (Винченцо Вердоша)







"В России поначалу мне казалось странным, когда меня просили сделать окрошку. А сейчас уже привык". (Винченцо Вердоша) 







"Если я что-то готовлю, значит, мне это нравится — иначе бы я этим не занимался". (Винченцо Вердоша)







"Вообще, мне проще ответить на вопрос, что я не люблю: это трюфельное масло (на мой взгляд, оно слишком интенсивно пахнет) и сыр мортаделла (думаю, потому, что очень много его съел в детстве)". (Винченцо Вердоша)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tuliak

Buddha bar. Последний день весны и все такое...

Вторник, 01 Мая 2016 г. 02:24 (ссылка)

“Так же, как поглощение пищи без удовольствия превращается в скучное питание, так занятие наукой без страсти засоряет память, которая становится неспособной усваивать то, что она поглощает.”
Леонардо да Винчи










Машина в такие дни быстро утомляет. Почему-то в середине дня пробки гигантские. Потом вспомнил – начало лета: родители, дети, каникулы, отпуска со всеми вытекающими. Получаю шенген. Через две недели покину родные пенаты. В ходе плановых перемещений по городу с партнершей заехали в Buddha bar. Ресторан известный своей ночной жизнью, и, что для меня более важно, – шикарной паназией от маститого шефа. Мое давнее убеждение - наши достославные клубы зиждутся на еде и питье, то есть, на том, что объединяет большинство людей. И здесь нужны гарантии, которые на мой взгляб в BB присутствуют по факту своей родословной.



Первый в мире «Buddha-bar» был открыт в 1996 году в Париже.
На парковке встретили и даже открыли дверцу даме.
В самом ресторане – фактурно. Интригующий полумрак, восточные наигрыши и весьма любезный персонал. Предложили на выбор – зал или террасу. Выбор остановили на последнем, так как зимой посещали сие заведение не раз и дворцовое великолепие вполне известно. Терраса и лето – все-таки вещь сезонная, а при наставших температурах показанная к применению.
На террасе столики как для нормального приема пищи, так и низенькие диванчики, чтобы расслабиться полулежа. Встретившая нас девушка извинилась за силы природы пыль несущие, но особо это нас не смутило. Скорее неожиданными были сильные порывы ветра, которые волнами гоняли тряпичный навес, как крышу средневекового шатра. Меню частью интригует неопытного читателя, но для меня это было не первое прочтение. В сем бестеллере давно имею любимые главы. А именно – салат «Будда бар» и дим самы со свининой и креветкой на этот раз. Подруга в качестве эксперимента – теплый салат с огурцами и кальмарами и треску с ананасами – все-таки буржуазные замашки достаточно известных в деловых кругах предков неискоренимы.
А пока – чайник чая – молочный улун, а еще свежевыжатый сок яблоко, чтобы освежить пригорающий на сковородке последнего дня весны полдень.
Принесли довольно быстро. Салат мой как всегда радует – вкусовая мозаика в нескольких измерениях. От мягкого до хрустящего, от сладкого до острого и от овощного до мясного в мелкой нарезке. Это то острое, которое всегда меня радует, хотя я не любитель острого. Вариант освежающий, а в салате – как пролог в пьесе – приглашение к основному действу.



Немного неожиданно принесли дим самы. На этот момент мои взаимоотношения с салатом были в самом разгаре и ужасно не хотелось торопиться. Все-таки в приличных местах спрашивают о возможности подавать следующее блюдо.



По ситуации пришлось пожертвовать привычкой небольшого отдыха при перемене блюд. Уличив момент, официант любезно рассказал, как пользоваться предоставленными к дим самам соусами (по версии Аарона Стотта – шеф-повар Buddha bar). По его мнению – капля соуса чили, капля соевого и все это сбрызнуть нежным лимонным соком прямо из мякоти.



Жаль по количеству меня не предупредили. Первый опыт был неудачен, зато второй раскрыл замысел мастера во всей красе (особенно это относится к соусу чили)



В заключение – традиционный капучино с корицей и десерт. Вот его почему то несли ужасно долго. Да и тирамису в японском стиле слегка не оправдало ожиданий. Для десерта слишком сладко и жидко на мой взгляд, хотя за чисто художественное решение на тарелке ставлю твердое «пять»






Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шеф - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda