Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 108 сообщений
Cообщения с меткой

шедевры кулинарии - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
scorpyon

Блины с картофелем и чоризо

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 15:13 (ссылка)


Ингредиенты:



мука - 400 г

молоко - 1 литр

яйца - 5 шт.

сахар - 30 г

соль - 6 г

масло растительное - 40 г

картофельное пюре - 260 г

шампиньоны - 90 г

колбаса чоризо - 40 г

масло оливковое - 15 г

масло сливочное - 40 г

сыр - 30 г

петрушка - 5 г








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
scorpyon

Томленые бараньи ребрышки

Пятница, 17 Июня 2016 г. 20:54 (ссылка)


Ингредиенты:



баранина - 1кг

лук - 2 шт.

морковь - 2 шт.

курдючный жир - 100 г

помидоры - 3 шт.

горох - 1 ст.

бульон - 3 стакана

розмарин - 0,5 ч.л.

кориандр - 0,5 ч.л.

паприка - 0,5 ч.л.

винный уксус - 2 ст.л.

соль, перец - по вкусу








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
scorpyon

Пирог слойка с курицей и шампиньонами

Четверг, 09 Июня 2016 г. 21:53 (ссылка)

Ингредиенты:

тесто слоеное - 500 г

грудка куриная - 200 г

шампиньоны - 4 шт.

перец сладкий - 1 шт.

лук - 1 шт.

прованские травы - 1 щепотка

соевый соус - 1 столовая ложка

яичный желток - 1 штука





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lofantik

Шедевры кулинарии (бродилка)

Среда, 03 Февраля 2016 г. 16:42 (ссылка)

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Поиск по категориямПоиск по категориямПоиск по категориямСалатВкусная выпечкаЗакуsки

OвощиДеsертыПиzzа

НaпиткиТoртыМясo

РыбaПеченьeПервые блюдa

ЗаготoвкиПтицa





Поиск по ингредиентам

vk.com/wall-43879004?q=%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BDvk.com/wall-43879004?q=%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81vk.com/wall-43879004?q=%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BDvk.com/wall-43879004?q=%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8Bvk.com/wall-43879004?q=%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B0

vk.com/wall-43879004?q=%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8Cvk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D1%83%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-43879004?q=%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88

vk.com/wall-43879004?q=%D0%BC%D0%B0%D0%BAvk.com/wall-43879004?q=%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8Bvk.com/wall-43879004?q=%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BEvk.com/wall-43879004?q=%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B8vk.com/wall-43879004?q=%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C

vk.com/wall-43879004?q=%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80vk.com/wall-43879004?q=%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D1%81%D1%8B%D1%80vk.com/wall-43879004?q=%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3

vk.com/wall-43879004?q=%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0vk.com/wall-43879004?q=%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88vk.com/wall-43879004?q=%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4vk.com/wall-43879004?q=%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-43879004?q=%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0

Информационное меню

vk.com/videos-43879004vk.com/albums-43879004vk.com/audios-43879004vk.com/board43879004Правила

vk.com/wall-43879004?search=1

Лучшие рецепты

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Полезность 10 сайтов кулинарных шедевров !!!

Пятница, 02 Октября 2015 г. 15:50 (ссылка)




хедер (700x206, 188Kb)



Предлагаю к просмотру рейтинг сайтов по кулинарии, которые могут быть Вам полезны !!!



1. allrecipes.com



По данным информационной компании Alexa allrecipes.com занимает первое место по популярности среди кулинарных сайтов. Он привлекает около 5,5 млн. посетителей в месяц. И это неудивительно: здесь находятся многие тысячи рецептов, предназначенных для домашней кухни, в том числе для детского стола. Хотя все рецепты на allrecipes.com написаны на английском языке, этот сайт с удовольствием посещают и россияне.



2. kraftfoods.com



Данный сайт уступает allrecipes.com по популярности: его посещает приблизительно 3,5 млн. человек в месяц. Девиз сайта «Восхитительно просто. Каждый день». Помимо большой коллекции рецептов для быстрого приготовления пищи, kraftfoods.com отличается и очень удобным поиском по ингредиентам. К тому же здесь можно выбрать блюдо, специально предназначенное для того или иного приема пищи: завтрака, ланча, обеда и т.д.



3. recipezaar.com



Этот сайт содержит тысячи рецептов вкусных и полезных блюд. Причем каждый из них содержит информацию о питательности получившегося блюда. К тому же посетители recipezaar.com могут и сами размещать свои рецепты на сайте. Согласно данным информационной компании Alexa по трафику recipezaar.com входит в тройку лидеров среди кулинарных сайтов: за месяц его посещает около 3,4 млн. человек.



4. cooks.com



Сайт cooks.com предназначен для поиска рецептов. Также он содержит статьи с рекомендациями по правильному питанию и подбору диет. У сайта есть собственный форум, открытый только для зарегистрированных пользователей. Популярность cooks.com очень высока: число уникальных посещений за месяц достигает 3,2 млн.



5. southernfood.about.com



Этот сайт посвящен, прежде всего, кухне американского Юга. Здесь можно найти ссылки на рецепты вкуснейших блюд, а также разнообразные статьи и обзоры. Популярность southernfood.about.com постепенно увеличивается. Но и сейчас она уже весьма велика: в месяц его посещают примерно 2,5 млн. человек.



6. grouprecipes.com



Grouprecipes.com представляет из себя социальную сеть, объединяющую любителей вкусно поесть. Данный сайт отличается удобным поиском рецептов: здесь можно искать не только по ключевым словам или ингредиентам, но и по вкусу. Многие рецепты снабжены фотографиями, так что посетители могут оценить вид блюда. Кроме того, на grouprecipes.com есть свои группы по интересам. В месяц этот сайт посещает около 2,2 млн. человек.



7. cdkitchen.com



Здесь содержится около 100 тыс. рецептов, многие из которых практически невозможно найти на других кулинарных сайтах. Все эти рецепты предназначены для приготовления не в ресторанных, а в домашних условиях. На сайте есть развлекательный раздел с кулинарными кроссвордами и онлайн-играми. По данным информационной компании Alexa в месяц на cdkitchen.com заходят приблизительно 2,1 млн. человек.



8. bettycrocker.com



Одна из особенностей этого сайта — необычайно удобный поиск блюда по трем ингредиентам. Благодаря ему человек, имеющий три каких-либо продукта, с легкостью узнает, что именно он может из них приготовить. Bettycrocker.com содержит легкие и быстрые рецепты, в том числе отмеченные наградами. С помощью этого сайта можно составить меню и спланировать званный обед. Посещаемость bettycrocker.com в месяц — 1,6 млн. человек.



9. epicurious.com



Здесь содержится около 100 тыс. разнообразных рецептов, в том числе предназначенных для быстрого и простого приготовления, а также для описания диетических блюд и кушаний для детского стола. К тому же на epicurious.com есть интересный видеораздел. Девиз сайта: «Для людей, которые любят есть». За месяц на этот сайт заходят около 1,1 млн. посетителей.



10. pillsbury.com



Данный сайт посвящен продуктам питания марки Pillsbury, а также блюдам, которые можно из них приготовить. На pillsbury.com можно найти множество рецептов, причем поиск для удобства пользователей разбит на категории. Так, например, можно выбрать блюдо, время приготовления которого занимает менее 15 минут или блюдо с минимальным содержанием калорий. Посещаемость этого сайта составляет приблизительно 980 тысяч человек в месяц.

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Шедевры кулинарии №6, 2015

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 22:01 (ссылка)




Название: Шедевры кулинарии

Номер/год:  №6, 2015

Издатель: ФЛП Чужа К.В.

Страниц: 48

Формат: pdf

Размер: 16,15  MB

Язык: русский



* Просто, выгодно, доступно *

Кулинарный журнал-сборник от газеты "Умное хозяйство от А до Я".

Читайте в номере: первые блюда, основные блюда, салаты, закуски. блюда из мяса, из птицы, из рыбы, десерты, рецепты от известных людей.

Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!!



DOWNLOAD:

**-- turbobit  -- **   |  **-- deposit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Пицца и другие вкусности из слипшихся пельменей!

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 11:40 (ссылка)


Если вы слишком долго несли пельмени из магазина, или у вас накрылся холодильник, сварить слипшийся комок теста и мяса будет не так уж просто. Тем не менее, есть способ приготовить неликвидные пельмешки, и получится чуть ли не вкуснее, чем после традиционной варки.




Пицца и другие вкусности из слипшихся пельменей

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Iksu

Еда как искусство

Понедельник, 16 Декабря 2014 г. 02:12 (ссылка)



1.
1 (604x481, 186Kb)

2.
2 (601x604, 191Kb)

3.
3 (604x470, 172Kb)

4.
4 (568x604, 204Kb)

5.
5 (570x604, 178Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Каши. Полезные свойства и способ приготовления.

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:30 (ссылка)


Каши. Полезные свойства и способ приготовления.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Как приготовить воду Сасси.

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:08 (ссылка)


Как приготовить воду Сасси. 



Дневник



Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Заменяем майонез на соус:

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:01 (ссылка)


Заменяем майонез на соус:





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Коктейли для вечеринки.

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:35 (ссылка)


Коктейли для вечеринки.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Чипсы в микроволновке

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 20:06 (ссылка)


Чипсы в микроволновке





Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!!!! Очень вкусно!!!! Но, по желанию, можете добавить специи и соль. Радует то, что ребенку можно дать без опасений да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:27 (ссылка)


Картофельная запеканка с сосисками и сыром





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Горячая закуска "Лапти"

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:14 (ссылка)


Горячая закуска "Лапти"



Вкусная, эффектная закуска для праздничного стола!; Ваши гости, особенно дети, будут в восторге!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Сырно-грибной суп.

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 17:46 (ссылка)


5762098_fhWBJkDovQ (550x365, 25Kb)



Ингредиенты:



0,5 кг курицы

3-4 средних картофелины

1 морковь

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 уп. плав. сыра

8-10 шампиньонов

30-40гр. слив. масла

1ст.л. раст. масла

Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук



Приготовление:



Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным.

Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука. Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5. Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 17:24 (ссылка)


5762098_740 (640x512, 104Kb)



Ингредиенты:



Для тонкого теста:

- 100 гр. теплой воды;

- 0,5 ч.л. сухих дрожжей;

- по 1 чайной ложке сахара и соли;

- 2 стакана просеянной муки;

- 1 яйцо;

- 2 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

- Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);

- 100 гр. помидоров;

- 100 гр. ветчины;

- 120 гр. сыра;

- 50 гр. болгарского перца;

100 гр. свежих шампиньонов.



Приготовление:



1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.

2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.



3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.



4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.

5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.

6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.

7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.

8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.

9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Голубцы

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 16:56 (ссылка)


5762098_78737586_large_golubcuy (640x427, 147Kb)



 



1. Голубцы с грибами



- белокочанная капуста - 8-10 листьев 

- вода 

- соль - по вкусу 

- растительное масло - 2 ст. л. 

для начинки: 

- свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г 

- томатная паста - 1-2 ст. л. 

- рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана 

- соль - по вкусу.



Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой. 

На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. 

Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов. 

Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.



2. Голубцы по-закарпатски



- капуста - 3 кг 

- свиная корейка - 1 кг 

- свиной жир - 150 г 

- лук - 250 г 

- сметана - 130 г 

- томат-пюре - 40 г 

- молотый перец, соль.



Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и на каждом срезать утолщенную часть. 

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком. 

На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть также капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 ч. 

Затем добавить в голубцы смешанную с томатом-пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30 - 40 мин.



3. Сарми (болгарские голубцы)



- телятина - 500 г 

- свинина - 300 г 

- лук зеленый - 1 пучок 

- рис - 1/2 стакана 

- йогурт - 1 стакан 

- листья виноградные или капустные - 30-40 шт. 

- масло сливочное - 100 г или масло растительное - 1/2 стакана 

- петрушка, мята, парика, перец, соль - по вкусу.



Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить. 

Добавить мелко порезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки. 

Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой. 

Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами. 

Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цуккини.



4. Ленивые голубцы



- капуста (кочан) - 1 шт. 

- мясо - 500 г 

- морковь - 1 шт. 

- лук репчатый - 2 шт. 

- бульон - 1 стакан 

- рис - 1/2 стакана 

- томат - 1 ст. л. 

- лавровый лист, перец, соль - по вкусу.



Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить. 

В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее - сырой рис, оставшуюся капусту. 

Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности.



5. Голубцы с рыбным фаршем



- капуста – 1 кг 

- рис отварной - 100 г 

- зелень петрушки и укропа - 10 г 

- лук репчатый - 2 шт. 

- соус сметанный 

- масло сливочное - 2 ст. л. 

- соль, перец черный молотый - по вкусу 

- рыба (фарш) - 400 г.



Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла. 

Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте. 

На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму. 

Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут. 

Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.



6. Голубцы с колбасой



- пшеничный хлеб - 200 г 

- капуста - 1 шт. 

- варёная колбаса - 200 г 

- яйцо - 2 шт. 

- маргарин или смалец - 2 ст. л. 

- горчица - 2 ст. л. 

- яблоки - 4 шт. 

- соль - по вкусу.



Замоченный и отжатый хлеб, колбасу пропустите через мясорубку , добавьте яйца, горчицу, соль. Перемешайте. 

Отделите от капустного кочана большие листья. Чтобы сделать их гибкими, эластичными ошпарьте водой, подкислённой уксусом. 

Приготовленный фарш положите на листья, сверните конвертом. 

Обжарьте голубцы на смальце или маргарине. 

Добавьте в сковороду немного горячей воды, голубцы обложите нарезанными яблоками и тушите, закрыв крышкой.



7. Голубцы с творогом "зимняя сказка"



- капуста - 1/4 кочана 

- творог - 8 ст. л. 

- мука - 1 ст. л. 

- рис - 1 ст. л. 

- масло - 1 ст. л. 

- яйцо - 1 шт. 

- сахар - 2 ч. л. 

- соль - 1 ч. л. м- сметана - 1 ст. л.



От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. 

Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливочного масла.



8. Голубцы картофельные



- картофель – 1 кг 

- лук репчатый - 200 г 

- морковь - 200 г 

- масло растительное - 50 г 

- сметана - 200 г 

- перец черный молотый – 3 г 

- соль - по вкусу.



Эти голубцы лучше фаршировать в листья квашеной капусты. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассеровать на растительном масле. Смешать тертый картофель и пассерованные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем. 

Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, уложить на противень, полить соусом из мелко рубленного жареного лука.



9. Голубцы с мясом и сыром



- савойская капуста (большие листы) - 4 шт. 

- помидоры - 500 г 

- лук репчатый - 1 шт. 

- сыр (тертый) - 60 г 

- свинина (рубленая) - 175 г 

- яйцо - 1 шт. 

- ароматизированный уксус - 3 ст. л. 

- хлеб (ломтик, для тостов) - 1 шт. 

- оливковое масло - 3 ст. л. 

- картофель (мелкий) - 500 г 

- соль, перец - по вкусу.



Капусту бланшировать около 2 минут, обдать холодной водой, листья разрезать пополам. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Луковицу порубить, смешать с 40 г сыра, свининой, яйцом и 1 ст. ложкой уксуса. Измельчить мякоть хлеба и добавить в фарш, посолить, поперчить. 

Разложить фарш на листья, свернуть рулетиками, закрепить. Разогреть 1 ст. ложку масла, добавить помидоры, 50 мл воды, 2 ст. л. уксуса. 

Тушить в этом соусе голубцы 15 минут. 

Картофель разрезать на четвертушки. Жарить в 2 ст. ложках масла 15 минут. Посолить и поперчить. 

Подать с соусом, посыпав сыром.



10. Голубцы кисло-сладкие



- говяжий фарш - 500 г 

- капустные листы (большие) - 8 шт. 

- отварной рис - 100 г 

- репчатый лук - 50 г 

- томатный соус - 100 г 

- изюм - 50 г 

- соль - 1 ч. л. 

- перец - 1 ч. л. 

- томатная паста - 240 г 

- имбирь (тертый) - 50 г 

- ароматизированный уксус - 100 г.



Положить капустные листья в стеклянную кастрюлю. Закрыть и поместить в печь на 4-6 минут при 100%, тушить до мягкости. Соединить мясо, рис, измельченный лук, томатный соус, изюм, соль, перец. Хорошо перемешать. Нафаршировать полученной смесью капустные листы, свернуть их наподобие сигар. Закрепить шов. Положить швом вниз в кастрюлю. 

Соединить остальные продукты, перемешать и вылить на голубцы. 

Поместить в печь на 15-18 минут при 50%. Капустные листы не должны развалиться. 

Оставить на 5 минут перед подачей.



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

СМУЗИ

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 16:33 (ссылка)


5762098_02c3fa28a3816e4840f72aec06696523 (630x420, 65Kb)



· 100 мл кефира

· 50 г йогурта

· 50 мл молока

· пол банана

· 1 ч.л мёда

· несколько любых ягод

· 30 г мороженного



Приготовление:



Все ингредиенты загрузить в блендер и взбивать пару минут.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Курица в мультиварке в сметанном соусе

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 16:20 (ссылка)


5762098_4nxjQM9fUo0 (604x453, 77Kb)



курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг)

лук – 2-3 луковицы

сметана – 200 гр (10-15% жирности)

соль

набор специй для курицы

укроп, лавровый лист

масло подсолнечное – 3-4 ст.л.



Приготовление:



1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.

2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.

3. Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.

4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.

5. Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.

6. Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.

7. За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВСЕ_И_ПРОСТО

Куриный плов в горшочках

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 16:10 (ссылка)


5762098_18300100002b60a2374808a52b6a4a12e1dd69ea1f (589x467, 214Kb)



Ингредиенты:

Окорочок куриный — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Рис — 6 ст. л.

Соль (по вкусу)

Масло растительное

Приправа (для курицы)



Приготовление:

1.Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.

2.Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.

Тушить до готовности.

3.Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.

4.Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шедевры кулинарии - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda