Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10770 сообщений
Cообщения с меткой

швейцария - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Скептикус

Детское рабство в Швейцарии или "демократическая" Европа

Четверг, 29 Июля 2016 г. 01:18 (ссылка)


Дети (550x350, 46Kb)



Вплоть до конца 1960-х годов в Швейцарии существовал термин Verdingkinder - «контрактные дети» или «кабальные дети». Так называли маленьких швейцарцев, которых отнимали у родителей и передавали в чужие семьи, где их использовали, как бесплатную рабочую силу.



Ребенок мог стать вердингкиндером по множеству причин - дитя изымали из семьи, если она была слишком бедной, или если мать разводилась с отцом, или из-за того, что один из родителей имел цыганскую кровь...

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
татьяна_магаева

Первый в мире отель без стен и потолка!

Четверг, 28 Июля 2016 г. 15:17 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение






3925073_12331865zero_star_hotel_landversion_2016_11null_stern14695842941000592b2153df1469608041 (700x525, 220Kb)


 


Null Shtern рвет привычные шаблоны о фешенебельных отелях. В нем нет абсолютно ничего, кроме кровати и пары тумбочек. Ни дверей, ни стен, ни потолков — только потрясающие виды Швейцарских Альп вокруг. Один из основателей необычной гостиницы так прокомментировал подобный «дизайн»: «Мы избавились от всех стен, чтобы ничто не могло встать между вами и вашими впечатлениями». Кстати, Null Shtern в переводе означает «ноль звезд».


 


Ноль звезд в путеводителе, но зато миллиарды над головой!


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Лаутербрюнен.Швейцария.

Четверг, 28 Июля 2016 г. 14:30 (ссылка)

Lauterbrunnen — коммуна в Швейцарии в кантоне Берн. Население составляет 3065 человек Около города находится один из самых высоких водопадов в Швейцарии — водопад Штауббах. По мнению многих бывалых путешественников, нет на нашей планете горной долины, прекраснее, чем Лаутербруннен. Долина имеет характерную для долин ледникового происхождения U-образную форму и окружена отвесными скалами высотой в 1000 метров: это самая глубокая долина в мире. Стала первым в Альпах природным объектом, включенных с список Всемирного наследия ЮНЕСКО.


1.
0f4a217a9fa7bcecb63a31249c668e7e3eb756237757141 (700x490, 444Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Brienz, Швейцария.

Четверг, 28 Июля 2016 г. 14:17 (ссылка)

Бринц расположен на берегу восточной части озера Бринц среди завораживающих своей красотой гор. Этот симпатичный городок часто служит начальной точкой в путешествиях по Бернскому Оберланду или через близлежащие альпийские перевалы, отсюда удобно доехать до музея под открытым небом Балленберг, а также Люцерна и Интерлакена.


1.
1d9d84fe5f41e23fdc50974b9fcbc5953eb756242267392 (700x334, 344Kb)

2.
2fbe891c1da247df24f5cf32cd5588b33eb756242267392 (700x496, 466Kb)

3.
3bfc90204348659d8ee7859e39ad9dd03eb756242268413 (700x430, 410Kb)
Население составляет 2938 человек (на 31 декабря 2006 года). Официальный код — 0573.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_dpmmax

Сыр "Янтарь" уже не тот...

Вторник, 26 Июля 2016 г. 20:03 (ссылка)

P6290102.JPG

Нет, это не сырные обрезки. Точнее, обрезки, и даже сырные, но они тут неспроста. Это сыр раклет, который разрезали пополам и теперь то одну, то другую половину головки нагревают на газовом гриле, чтобы в итоге получилось вот такое блюдо - собственно раклет:


L1240143.JPG

Запах, когда всё это готовится, и верхний слой кипит и пузырится, весьма специфический - порой такого не встретишь, даже зайдя с утра в казарму или в мужское отделение нашего уютного заведения,

P6290116.JPG

зато вкус... Ошалев от волны эндорфинов, что накрыла нас в ресторане замка Шато де Виль (помните? То самое начало винной дороги, о которой я уже писал), мы спросили Машу, нашу швейцарскую искусительницу - как же делают такой умопомрачительный сыр? Нет-нет, их тут вообще делают столько, и все такие вкусные, что вопросов масса, но вот один, конкретный - как делают сыр раклет? Поехали, сказала Маша. Сейчас сами всё увидите.

L1240394.JPG

Альпийскую деревню, что там, над облаками, малюток сыроваров, оставшихся... ой, это уже из совсем другого эпоса.

L1240399.JPG

А там, высоко в Альпах, нас уже поджидали. С большим медным... нет, не тазом, чтоб накрыть, а чаном,

L1240412.JPG

чтобы вылить в него молоко. Тут-то мы и познакомились с первым секретом приготовления сыра. Качество молока. Швейцарская фрау Бурионка кормится только свежей травкой. Или (если дело происходит зимой) сеном. И ни в коем случае не силосом. И не комбикормом. Казалось бы - какая разница? Оказывается, принципиальная, в том числе и в процессе приготовления сыра. Не получится он такой ни на пастеризованном молоке, ни на молоке от коровы, питающей патологическое пристрастие к квашеной траве.

L1240417.JPG

Молоко нагревают (точный температурный режим не скажу, но где-то в пределах 33-35 по Цельсию, как мне органолептически показалось)

L1240427.JPG

помешивая, чтоб всё было равномерно и без пригорания,

L1240434.JPG

после чего добавляют в него сычужную сыворотку. В принципе, можно было бы подождать, чтобы оно нахватало бактерий из окружающей среды и сквасилось само собою, но ни у современных пейзан, ни тем более у нас, праздноблындающих по Альпам туристов, терпения столько не сыскать.

L1240436.JPG

Потом чан накрывают крышкой и ждут. Процесс, медленный вначале, ускоряется по экспоненте, и вскоре вот она готова, масса, похожая на йогурт:

L1240450.JPG

L1240456.JPG

Теперь её надо разбить на более мелкие кусочки, чтобы потом можно бло слить сыворотку - и при этом не проявить излишнего фанатизма. Почему? Всё просто. Чем больше куски свернувшегося молока, тем больше сыворотки они в себе удержат, даже под прессом. Чем куски мельче - тем больше сыворотки уйдёт в отходы, тем сыр получится плотнее. Хозяйка смеёётся: мол, чуть больше темперамента - и получится не раклет, а грюйер (между прочим, так оно и бывает!)

L1240466.JPG

L1240469.JPG

Когда масса уже достаточно измельчена (всё на глаз, всё по памяти, со штангенциркулем никто вокруг не шастает), настаёт пора пересыпать створожившееся молоко в перфорированные формы (наверное, кто-то ещё помнит, как мамы и бабушки вешали на кухне, привязав к крану, марлевую косынку с творогом, чтоб стекла сыворотка):

L1240501.JPG

L1240510.JPG

Потом в форму сверху кладут гнёт (довольно увесистый, надо сказать) - и угнетают творожистые массы:

L1240527.JPG

Время от времени альпийские диктаторы проверяют революционные настроения угнетённых масс, переворачивая их и снова помещая в форму под гнёт, чтобы выжать как можно больше сыворотки:

L1240532.JPG

После чего получившуюся сырную (ну, почти сырную) головку

L1240542.JPG

положат в крепкий раствор соли в подвале. И будут выдерживать там полгода (плюс-минус, тут свои хитрости), время от времени проверяя, как ему там лежится - не надо ли извлечь, обтереть солью и оставить дозревать? И только потом он попадёт на стол. Или в ресторан:

L1240138.JPG

Я не удержался и сделал семиминутное видео всего процесса:



И меня не оставляет вопрос: интересно, а можно ли наладить такое же производство здесь, у нас? Нет, не сыра в принципе - у нас массового продукта. Я имею в виду, подобных сортов - раклета, грюйера, горгонзолы. Ведь наверняка можно! Ведь, по сути, ничего сложного - просто терпение, труд и качественные исходные продукты.


Хотя знаете - любое прозводство (а до него - собственно предложение) рождает спрос. И, наверное, когда-нибудь он на такие сыры появится, а пока, как говорил один мой знакомый, попробовав камамбер - "да, сыр "Янтарь" уже не тот пошёл"...

http://dpmmax.livejournal.com/522400.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_kulturologia

Вокруг света: 17 колоритных достопримечательностей Цюриха - города богатеев и космополитов

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 16:45 (ссылка)


Цюрих – по-настоящему уникальный город. Уже не первый год он является лидером по качеству жизни. Этот самый многочисленный город Швейцарии расположен практически в центре Европы, что делает его центром культурной и финансовой жизни. Здесь удивительным образом сочетаются традиции и современность, комфорта, продуманный до мелочей, и качество. Средневековые здания соседствуют с архитектурой в стиле хай-тек, традиции - с новаторством.

Подробнее..

http://feedproxy.google.com/~r/kulturologia/~3/nSBm8SVcjgU/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_dpmmax

Нарочно выдуман для населения неогороженный край...

Суббота, 23 Июля 2016 г. 20:03 (ссылка)

P6300056.JPG

В своё время мне довелось довольно много наездить по турецкому серпантину, и потому думалось, что теперь-то горными дорогами (я имею в виду не козьи и не партизанские, а более-менее цивилизованные) меня сложно смутить. Оказывается, я сильно ошибался.


P6300058.JPG

Оказывается, в Турции, на трассе от Антальи до Кекова - то был ещё марципанчик. И, оказавшись в Швейцарии, я понял, что десять раз бы подумал прежде чем сесть тут за руль - особенно в горной местности.

P6300055.JPG

Сами-то швейцарцы, возможно, уже не первый век белые, пушистые и домашние, а вот серпантин у них какой-то дикий. Специально сделал девятиминутную нарезку видео - на 3.21 видно, насколько он узок даже в более-менее низинных местах, ближе к Сьеру, а с 3.51 уже пошёл тот самый, горный, выше Кран-Монтаны (о ней я только что писал: http://dpmmax.livejournal.com/520940.html ). Жаль, не сообразил год назад заснять серпантин в Тичино - там он тоже ну очень живописный и столь же узкий и извилистый.



И мне стало интересно: ну хорошо, лето оно и есть лето. А зимой? А в снегопад? Ведь здесь, на высоте в 1500 над уровнем моря, снег зимой бывает, и ещё как бывает. И лёд наверняка тоже. Вот как тогда добираться по такой дороге? Жаннет, что была нашим гидом, как-то мягко обошла этот вопрос.

P6290309.JPG

Она сказала, что просто не бывает так высоко в ТАКУЮ погоду. Но ведь кто-то бывает! И Ваня, кстати, как раз в такую ситуацию попадал (я писал вот тут: http://dpmmax.livejournal.com/279520.html ). Интересно - кто как справляется? И как справляются с зимними напастями дорожные службы?

Поездка организована Министерством туризма Швейцарии.

http://dpmmax.livejournal.com/521022.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_dpmmax

Кран-Монтана

Суббота, 23 Июля 2016 г. 10:04 (ссылка)

L1240587.JPG

Последним пунктом нашего горно-гастрономическо-винного путешествия по Вале была Кран-Монтана. Некогда пара деревушек, что затерялись в долине Альп на высоте 1500 метров над уровнем моря, поросшей пихтами, полной озёр, спрятавшейся за частоколом четырёхтысячников с ледниковыми шапками. Точнее, четырёх деревушек: чуть выше этих двух лежат деревушки Барзет-Виолет и Аминона, которые тоже входят в зону этого курорта.


P6300039.JPG

Теперь место не узнать - разве что двускатные крыши и общий стиль многочисленных отелей, шале и "кабана" напоминают о том, с чего когда-то всё начиналось.

L1240360.JPG

P6300025.JPG

P6290221.JPG

L1240273.JPG

Да-да, вот примерно с такого.

L1240399.JPG

Но горы-то никуда не делись.

L1240628.JPG

И лес - вот он, на месте.

L1240344.JPG

И вода...

P6300057.JPG

А значит, неугомонному и отвратительно бодрому туристу всегда будет чем заняться. И выбрать тут, в Кран-Монтане реально есть из чего: полеты на вертолете, параплане, воздушных шарах, горные и равнинные лыжи, прогулки на снегоступах и пешком, игры в бильярд, боулинг, теннис, сквош, керлинг, гольф, бридж, верховая езда, открытые и закрытые катки, катание на санях с гор, фитнес-центры, скалолазанье, бассейны, кино, выставки, концерты. Гольф-клуб здесь, кстати, уже больше ста лет - но о нём отдельный рассказ:

P7010058.JPG

P7010054.JPG

В горы возят вот по такой дороге:

L1240677.JPG

Хотя можно и по серпантину, на своей машине:

P6300058.JPG

P7010238.JPG

А можно никуда не ездить, а просто прогуляться по улочкам.

L1240349.JPG

L1240347.JPG

P6300011.JPG

P6300022.JPG

Заглянуть в гости к именитому шоколатье.

P6300002.JPG

или опытному сомелье

P7010197.JPG

Покормить здоровенных карпов в озере:

L1240364.JPG

L1240366.JPG

Или просто позагорать у бассейна.

P6300002.JPG

L1240283.JPG

А вечером сесть у камина, чтобы немного улеглись и рассортировались воспоминания и ощущения.

P6300079.JPG

P6300100.JPG

И уже потом, через несколько дней, когда всё будет исхожено вдоль и поперёк, собственными коленями и локтями сосчитаны все коварные изгибы горнолыжных трасс, руки и плечи будут ныть от попыток попасть клюшкой для гольфа по мячу, а не скосить траву под ним, и владельцы ресторанчиков начнут здороваться с тобою, как со старым знакомым - вздохнуть и отправиться на станцию фуникулёра, что увезёт вниз, в Сьер, к вокзалу и поезду до Цюрихского аэропорта...

P7010254.JPG

P7010247.JPG

Поездка организована Министерством туризма Швейцарии.

http://dpmmax.livejournal.com/520940.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klari126

Из Женевы в Грюйер.

Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:50 (ссылка)


   Ах, Женева моя! Красивый город! Вот мост через Женевское озеро.



4752699_shver_445 (700x525, 235Kb)



Но некогда мне тут любоваться. Надо срочно искать машину, которая поедет в город Грюйер. Меня туда пригласили, обещали показать, как они делают сыр.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (17)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Коваль

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА ЦЮРИХА

Пятница, 22 Июля 2016 г. 08:52 (ссылка)

Богатый, дорогой и космополитический Цюрих — культурная столица Швейцарии. Пребывание в этой современной, прогрессивной столице стоит того, чтобы спланировать сюда свое путешествие. Несомненно, стоимость жизни здесь одна из самых дорогих в мире, только Токио, Осака, Москва, Гонконг и Женева занимают место выше Цюриха в этом отношении. Но не стоит зацикливаться лишь на ценах, лучше задуматься над другой особенностью города и Швейцарии вообще: качеством жизни. Цюрих последовательно занимает место на уровне с Веной, Монреалем, Оклендом и другими швейцарскими драгоценными камнями, Женевой и Берном в списке городов с самым высоким уровнем жизни. Совершите поездку по городу, чтобы увидеть достопримечательности Цюриха, и Вы все поймете сами.
МУЗЕЙ РИТБЕРГА
Один из лучших музеев на континенте посвятил свою экспозицию исключительно не европейскому искусству. Ритберг — главная культурная достопримечательность в Цюрихе. Неоклассическая вилла является точной копией виллы Албани в Риме. Вилла была построена в 1857 году для немецкого промышленника Барона Эдуарда фон дер Гейдта и стала местом встречи интеллектуалов Цюриха. Это единственный музей Швейцарии неевропейского искусства, с коллекцией индийских скульптур, тибетских изображений храмов и изделий из бронзы, китайских картин, азиатской керамики и нефрита. Есть также предметы искусства из Ближнего Востока и Северной Америки, наряду с набором африканских резных фигурок, масок и изделий из бронзы. Вилла находится в красивом Парке Ритер с английским садом и пешеходными дорожками. Адрес: Gablerstrasse 15, Zurich


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_dpmmax

Тарзан бы оценил!

Четверг, 21 Июля 2016 г. 19:03 (ссылка)

L1240183.JPG

Вчера я писала про наш, тольяттинский лес. А сегодня хотела показать, как интересно включен кусок соснового леса в городскую среду на курорте Кран-Монтана в Швейцарии. Девчонки-москвички смеялись и говорили, что у нас тоже такое давно есть. А для меня это было откровением. Вроде бы при не самых значительных вложениях получить такой замечательный эффект, это действительно круто.


Показываю:

Сам курорт расположен в горах, на высоте 1508 метров над уровнем моря. Это два небольших поселка Кран и Монтана, окруженных горами и хвойным лесом, с небольшим горным озером.

L1240162.JPG

На противоположном берегу озера находится достаточно большой хвойный массив, окраина которого превращена в спортивный парк.

L1240214.JPG

Здесь проложены маршруты передвижения разных уровней сложности

L1240179.JPG


Маршруты проложены на разных высотах - от полуметра

L1240206.JPG

до 15 метров

L1240191.JPG

И вроде бы ничего особенного:

L1240207.JPG

L1240208.JPG

L1240210.JPG

L1240213.JPG

L1240215.JPG

L1240218.JPG

Но дети в восторге.

L1240219.JPG

L1240212.JPG

Да что дети. Эдик Насыров не устоял!

L1240227.JPG

По мне - так совершенно замечательные сооружения, достойные самого активного использования у нас.

L1240228.JPG

L1240231.JPG

L1240193.JPG

L1240192.JPG

L1240190.JPG

Говорят, что в Москве такие парки уже есть. Замечательно, но мне кажется, это как раз тот случай, когда хорошего много не бывает.

Поездка организована Министерством туризма Швейцарии.



http://dpmmax.livejournal.com/520293.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetikya

Качественное образование в Швейцарии

Четверг, 21 Июля 2016 г. 08:50 (ссылка)


Образование в Швейцарии несомненно отличается безупречным качеством и является одним из передовых и престижных. Все благодаря современным образовательным стандартам в сочетании с многовековыми традициями, которые сложились для учебы в Европе.



Местные традиции страны позволяют воспитать в детях лидерские качества, целеустремленность, которые помогают становлению идеального молодого специалиста. Примечательно, что учебу можно начинать в любом возрасте. Но лучше, конечно, после 11 класса. Это откроет ученику двери престижных мировых вузов и обеспечит успешную карьеру в любой стране.



Если интересно, то на этом сайте можно воспользоваться услугами компании Smapse, которая является оператором на международном образовательном рынке и предлагает:




  • подобрать учебное заведение В Швейцарии или другой стране


  • помощь в оформлении необходимой документации на учебу и визовую поддержку


  • организацию проживания за границей


  • курирование учащихся и организацию опекунства



В Швейцарии иностранцы могут получить подготовку на любом уровне, начиная от начального и до высшего. Все этапы имеют свои особенности. В любом случае подготовка будет исключительно комфортной, высокоэффективной и максимально интересной.



В Швейцарии все студенты имеют равные права и в равной степени имеют возможность за счет грантов и стипендий снизить затраты.



Швейцарские университеты открыты для школьников всех стран. Каждая программа вуза предполагает не только стажировку, но и полноценную и оплачиваемую работу по специальности. Выпускники вузов получают, как правило, выгодные предложения от работодателей европейских и международных компаний.



Современные родители должны сделать все возможное, чтобы дать своим детям хорошее образование. Ведь вложения в качественное преподавание несомненно возвращаются сторицей. Обучение своего чада в Швейцарии это несомненно недешевый проект, но стоит помнить, что это огромный шанс для ребенка самореализоваться в жизни. Учиться за рубежом при желании может каждый.



4266783_universityifmgeneva5 (700x482, 718Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<швейцария - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda