Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18270 сообщений
Cообщения с меткой

шашлык - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ZoyaM

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

_v_duhovke_na_lukovoy_podushke_0 (700x466, 434Kb)

Ингредиенты:

мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Приготовление:
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Шашлык из куриных бедрышек

Суббота, 20 Августа 2016 г. 13:39 (ссылка)

Шашлык из куриных бедрышек

3d9c691fd3a1e80f63a4a70c2a2e3155_XL (700x462, 425Kb)

Потребуется:

2 кг 200 г куриных бедер

Для маринада:

1 ч. л. соли с маленькой горкой
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. перца черного молотого
400 мл кефира

Приготовление:

далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
calme7

Шашлык в домашних условиях - рецепт.

Четверг, 18 Августа 2016 г. 21:39 (ссылка)


Шашлык в домашних условиях - рецепт.





Фото к рецепту: Шашлык в домашних условиях


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
calme7

Сочный рецепт приготовления шашлыков в домашних условиях - рецепт.

Четверг, 18 Августа 2016 г. 21:19 (ссылка)



Сочный рецепт приготовления шашлыков в домашних условиях - рецепт.






Фото к рецепту: Сочный рецепт приготовления шашлыков в домашних условиях


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Ageeva_Tania)

Рецепт приготовления шашлыков в домашних условиях.

Четверг, 18 Августа 2016 г. 19:30 (ссылка)

r131404_large (500x375, 157Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ.
1. Свинина 2,5 кг.
2. Приправа для шашлыков 70 гр.
3. Подсолнечное масло 3 ст. л.
4. Лук -2 шт.
5. Горчица - 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Свинину порезать на кусочки, положить в пакетик.
2. Лук измельчить в блендере.
3. Добавить в мясо подсолнечное масло, лук, горчицу, приправу, размешать, завязать пакет.
4. Положить в холодильник на ночь.
5. Утром взять противень, смазать маслом, выложить мясо и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут.




Источник:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/131404
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лидия_62

ШАШЛЫКИ

Четверг, 18 Августа 2016 г. 14:02 (ссылка)




























Советы рецепта шашлыка: для того, чтобы мясо получилось сочным и нежным, рекомендуется предварительно его замачивать. Мариновку шашлыка не рекомендуется делать в алюминиевой посуде.

Для замачивания используются лимонный и гранатовый соки, кислое молоко, простокваша, а также вино, свежее молоко... Они способны улучшить вкус и сделать нежным даже старое мясо свинины. 

После того, как шашлык промариновался, начинайте насаживать его на шампуры. Насаживать нужно вдоль волокон. Во время приготовления шашлыка все кусочки должны быть равны по величине и прилегать друг к другу. Ни одна часть кусочка не должна свисать и болтаться. Не рекомендуется насаживать на шампур лук, потому что он сгорит. Также не стоит чередовать кусочки мяса с помидорами. Время жарки у них разное. А лук вместе с маринадом пригодиться для того, чтобы загасить огонь, вспыхивающий от стекающего жира мяса. 

Далее. Снимите верхнюю решетку мангала. Выложите на нижнюю решетку или дно мангала уголь. Когда красные угли будут без пламени, можно раскладывать шампуры с мясом. Нам нужен жар углей. Именно на нем, а не на открытом огне готовится настоящий шашлык. В процессе приготовления необходимо переворачивать шампуры, но не более двух раз, чтобы не пересушить мясо. 

Для того чтобы узнать готов ли шашлык, необходимо надрезать кусочек мяса вдоль и посмотреть на сок. Шашлык готов, когда сок прозрачный. Если розовый - его надо подержать еще несколько минут над огнем.








Способов маринования мяса очень много. И каждый ингредиент привносит во вкус шашлыка что-то новое, какой-нибудь особый ньюанс, особую пикантность. Мясо куриное очень мягкое, и поэтому не требуется много времени для его маринования. Куриное мясо считается диетическим, а это значит что, такой шашлык спокойно могут кушать даже те, у кого есть проблемы со здоровьем.

Ингредиенты



Мясо куриное (не грудинка, так как шашлык из неё будет суховат): 2 кг.

  Лук: 3-4 головки. Перец сладкий: 2 шт. Базилик сухой: 1 ложка.

  Лавровый лист: 3-4 шт. Мускатный орех, молотый: 0,5 чайной ложки.

  Уксус виноградный: 4-6% 80 гр. Сухое белое вино: 50 гр. Соль: по вкусу.

Вода: 100 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

Шашлык. Армянский маринад.

Среда, 17 Августа 2016 г. 20:03 (ссылка)

кол3 (400x350, 34Kb)
Шашлык. Армянский маринад. Описание автора.
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
РЕЦЕПТ далее >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Помидоры с хлебом на гриле

Вторник, 16 Августа 2016 г. 21:15 (ссылка)


 



 




 



Помидоры с хлебом на гриле или на решетке над углями послужат замечательным дополнением кшашлыку или стейкам на углях или просто как гарнир для жареного мяса дома.



 



Делается очень просто, сил и труда не требует,  а на вкус получается весьма здорово.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/00004-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 



 



 



 



Для помидоров с хлебом на гриле  понадобится



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/0110-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 




  • Помидоры. Лучше маленькие черри.


  • Хлеб. Толстый лаваш, лепешка, чиабатта или любой другой.


  • Оливковое масло.


  • Сухие пряные травы.  На ваш вкус. Тут розмарин, майоран и орегано (душица).


  • Соль. По вкусу.


  • Черный свежемолотый перец по вкусу.


  • Шпажки или тонкие шампуры.



 



Количество масла и трав выбирайте, исходя из количества хлеба и помидоров.



 



 



 


 


 



 



Готовим помидоры с хлебом на гриле.



 



 



Хлеб нарезаем кусочками, сопоставимыми по размеру с помидорами черри.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/0310-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 



Пряные травы и соль заливаем оливковым маслом и даем немного настояться, хотя бы минут 10.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/0210-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 



За это время нанизаем помидоры и кусочки хлеба, чередуя между собой на шпажки, предварительно замоченные в воде на час.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/0410-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 



Разогреваем сковородку-гриль на плите, или же ставим решетку для гриля на угли и хорошо разогреваем ее.



 



 



Смазываем решетку или сковородку-гриль обычным растительным маслом.



 



 



Помидоры и хлеб смазываем маслом с травами и выкладываем на гриль.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/059-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



 



Обжариваем до появления темных пятен на помидорах и золотистой корочки на хлебе.  Это занимает не более 5-6 минут.



 



 



Выкладываем на блюдо и горячими подаем к столу.



 



 



Помидоры с хлебом на грилеhttp://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2015/10/00010-300x200.jpg 300w" width="650" />



 



К шашлыку просто замечательно. И готовится намного быстрее и проще, нежели чем тот же самыйхоровац.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шашлык - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda