Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 67 сообщений
Cообщения с меткой

шашлык дома - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rosavetrov

Домашний шашлык из курицы "Вишневая нежность"

Понедельник, 21 Июня 2016 г. 00:06 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Домашний шашлык из курицы "Вишневая нежность"




3925073_1617973_63562thumb500 (500x374, 149Kb)



 В связи с таким ужасным и дождливым летом, так и не получается вырваться на природу. Пришлось шашлычок готовить дома. Предлагаю и вам отведать нежное куриное мясо, маринованное в соке вишни. Аромат при приготовлении так и манит. А вкус готового мяса, вас заставит еще и еще его есть. Мясо остается мягким и сочным. Начнем...



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ.

Среда, 11 Мая 2016 г. 16:21 (ссылка)


4121583_nLXJSAFvT9g (604x389, 178Kb)



 



Ингредиенты для шашлыка в банке:



свинина (антрекот) — 1 кг

бекон — 250 г

лук репчатый — 2-3 шт.

сок ½ лимона

вода — 100 мл

соль

перец

кориандр

приправы для шашлыка



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Готовим вкусный шашлык дома в банке

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 12:41 (ссылка)

Готовим вкусный шашлык дома в банке

Ингредиенты для шашлыка в банке:
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Приготовление:
1. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
2. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
3. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
4. Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
5. На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.
6 Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
7. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.
Немного остудим банку с шашлыком, не открывая духовку. Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка.
Достаем потрясающе аппетитный шашлык!.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
JtQY4UDpmlI (572x432, 155Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Вкуснейший шашлык в духовке.

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 08:30 (ссылка)

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.

Секреты приготовления такого мяса:
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Шашлыки из кабачков в духовке.

Вторник, 30 Июня 2015 г. 08:07 (ссылка)


источник


Продукты:

シ 500-600 г мясного фарша,
シ 3-4 средних кабачка,
シ 1 яйцо,
シ 1 луковица,
シ 100-150 г тертого твердого сыра,
シ 1 ст.л. томатной пасты,
シ соевый соус, соль, перец, чеснок и зелень - по вкусу.

Деревянные шпажки и фольга для запекания.

Готовим:
Фарш посолить и поперчить, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный лук, давленный чеснок и томатную пасту, тщательно перемешать.
Кабачки помыть (если молодые, то кожу не снимать) и нарезать кружочками. Потом посолить, поперчить и слегка смазать соевым соусом.

На деревянные шпажки нанизывать поочередно кружки кабачков и лепешки из фарша, начиная и заканчивая кабачком.
Подготовленные шашлыки выложить на фольгу, завернуть каждый конфеткой и запекать в духовке около получаса.
Затем достать, развернуть, посыпать шашлыки тертым сыром и запекать в духовке еще минут 5, пока сыр не расплавится.

Готовые шашлыки выложить на подогретое блюдо, посыпать рубленной зеленью и подавать горячими.



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 12:50 (ссылка)

Куриный шашлык в духовке на шпажках
Ингредиенты на 4 шампура (на 2 человека):

● 1 куриная грудка
● небольшая луковица
● 1 яйцо
● соевый соус на вкус
● майонез,кетчуп на вкус
● соль,черный перец на вкус
● зубчик чеснока
● маленькие помидорки (по желанию)

Приготовление:

1. Замаринуем курицу.
2. Режем грудку на небольшие кусочки, солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, лук, порезанный полукольцами, кетчуп,соевый соус и мелко порезанный чеснок. Кетчуп помимо вкуса придаст мясу приятный окрас. Разбиваем и смешиваем с содержимым кастрюли яйцо.
Зачем нам понадобилось сырое яйцо? Оно обволакивает мясо и не даёт ему пересохнуть, делает его мягче и сочнее, при этом не добавляет какого-либо вкуса.
Оставляем мясо в маринаде минимум на час (чем дольше, тем лучше)
3. Берём древесные шампуры - шпажки (найдёте в супермаркете) и нанизываем кусочки мяса и помидорки, разрезанные пополам. В среднем 1 грудка размещается на 4-х шампурах.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если есть режим гриля (у электро духовок) - включаем его. Далее ставим в духовку форму по ширине чуть меньше шпажек,кладем шашлык.
Если у вас электро духовка с грилем - готовим мясо 15 минут, далее переворачиваем шампура, чтобы прорумянилась нижняя сторона - ещё 10 минут. Если обычная газовая духовка - готовим шашлык 20-25 минут, не переворачивая.
b_0a8qmJhFY (604x369, 52Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ

Четверг, 07 Мая 2015 г. 13:14 (ссылка)

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ

Ингредиенты для шашлыка в банке.
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Способ приготовления шашлыка в банке.
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.
Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.
Немного остудим банку с шашлыком, не открывая духовку. Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка.
Достаем потрясающе аппетитный шашлык!.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
PE1KAhk1-XI (510x382, 59Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Шашлык на сковороде

Среда, 29 Апреля 2015 г. 13:10 (ссылка)

Шашлык на сковороде
Ингредиенты:
Курица (а лучше любое мясо) - 1 кг;
Лук репчатый - 2 шт;
Соевый соус ) - 4 ст. л;
Кориандр - 1 ч. л;
Лимон - 1 шт;
Специи (перцы молотые, сухие травы ) - 1 ч. л;
Уголь древесный - 2 шт.

Описание процесса приготовления:
Хотите научиться готовить шашлык прямо на своей кухне? Когда я впервые узнала этот способ, мне казалось, что я узнала нечто сокровенно важное! Спасибо одной арабской семье. Ну конечно, девочка из "бетонных джунглей"... шашлык у нас был только летом, когда мы выбирались с морю. Настоящий, с натуральным дымком. Этот способ даст вам возможность сделать шашлык в любое время, не выходя из дома и не разжигая костёр в соседней комнате :).

Главный герой - древесный уголь. Да, это именно тот уголь, который продаётся в супермаркетах в отделах для барбекю.

Мясо для шашлыка на сковороде подойдёт любое. Я взяла курицу как вариант, но очень рекомендую приготовить свинину, говядину или баранину. Тогда у вас выйдет настоящий шашлык!

Ещё раз хочу повториться, что это скорее не рецепт, а рекомендация или идея, которой я хочу поделиться и её суть состоит в запахе дыма. Я пробовала разные маринады и каждый из них хорош по своему. Поэтому для шашлыка вы можете замариновать мясо вашим любимым способом. Тут я курицу мариновала так: К курице добавила нарезанный лук, кружочки лимона, специи и соевый соус. Я её не солила. В маринаде курица была около одного часа. Потом я выбрала куски мяса из маринада и положила их на сковороду для обжарки.

Маринад с луком остался дожидаться своего "звёздного" часа.

Когда мясо будет уже почти готовым выложите в сковородку промаринованный лук с лимоном.

Пока мясо готовится, подготовьте уголь. Вам понадобится всего два небольших кусочка. Именно они дадут натуральный запах и вкус шашлыка. Угли надо разжечь. Просто держать их на конфорке - долго. Я налила на них немного коньяка и положила на конфорку. Пламя обволокло их на время и они легче разожглись. Угли надо разжечь до красного состояния. Это очень важный момент!

Теперь самое важное. Отодвиньте мясо по краям сковороды, оставляя в центре пустое место. Догадайтесь для чего? Правильно. Для угля. :)

Теперь делать всё очень быстро. Угли кладём прямо в жир. Не будет жира, дыма не получится. Только красные от жара угли дадут достаточно дыма, чтобы мясо успело принять его запах.

И плотно закрываем сковороду крышкой. Крышку не открывать! Надо сохранить под ней дым, как можно подольше. Это уже будет 2 минута, когда вы себя будете чувствовать на пикнике. :) Если вы всё сделали правильно, то дым должен быть под крышкой около 5 минут. (внимание! не утопите уголь в жиру, дыма тогда не будет!)

Жаль, что фотографиями не передать запах.
Rti6ZMZRi-4 (463x700, 85Kb)

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nataloveu

Как приготовить шашлык дома и без костра?

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 16:53 (ссылка)


Делается это просто - мясо маринуется, нанизывется на деревянные шпажки и опускается в трёхлитровые банки. Банки накрываются фольгой и ставятся в холодную газовую духовку. Затем разогреть духовку до 180-200 градусов и жарить шашлык



Чтобы правильно приготовить шашлык на природе, нужно провести целый ритуал. Для того чтобы сделать домашний вариант лакомства, нужно всего лишь маринованное мясо и обычная банка емкостью 3 л. до 80 минут, можно держать там его и до 60 минут. Выключить духовку и подержать банки ещё несколько минут, чтобы они подостыли, а затем уже их доставать.



Теперь касательно рецепта. У каждого он свой. Это не вызывает сомнений, но смелюсь предложить свой вариант. На 1 кг свинины добавить 250 грамм бекона. А ещё для маринада:- 3 шт. среднего лука; сок, выжатый с лимона; 100 мл воды; перец, кориандр, соль, приправа для шашлыка - по вкусу. Достаточно мясо и бекон подержать в маринаде 30 минут.



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.

Вторник, 17 Марта 2015 г. 08:47 (ссылка)

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.

Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
2 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Приятного аппетита!
4skPvYwwRuw (475x322, 46Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

Среда, 04 Марта 2015 г. 08:40 (ссылка)

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке :
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
Шашлык в духовке на луковой подушке готов !

Приятного аппетита !
KhRmsg47Y0Y (604x403, 59Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Пятница, 23 Января 2015 г. 10:36 (ссылка)

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения.

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.

Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.

Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.

Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.

Подаем на листьях салата.
Приятного аппетита!
-s9-SE6OiG8 (500x320, 47Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ДОМАШНИЙ ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРИНЫ

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 10:57 (ссылка)


Шашлык из осетрины - это праздник для гурманов. Захотелось сделать этот кулинарный изыск дома. Нашла интересный рецепт - решила поделиться...

Такое вкусное, ароматное блюдо, конечно, украсит любое застолье, порадует своих и приятно удивит гостей...



ПОТРЕБУЕТСЯ:



Килограмм осетрины; рыбные специи; четыре ложки оливкового масла; сок из трех лимонов; чернослива не содержащего косточек - штук 20; с десяток помидоров черри и зубчиков чеснока, пучок укропа



12 (477x329, 152Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Вначале готовим маринад. Смешиваем оливковое масло со специями, перцем, солью и соком лимона.

Порежем осетрину на кубики - небольшие, сантиметра по два, уложим в маринад, поставим на ночь в холодное место – пускай рыбка хорошо промаринуется, чтобы шашлык получился очень-очень нежный.



Если есть домашний мангал всё просто: нанизываем куски осетрины, посыпанные укропом, помидорчики, чернослив и целые зубчики чеснока – чередуем все компоненты.

Готовим на домашнем мангале.



11 (460x254, 127Kb)



Домашний шашлык из осетрины можно приготовить на гриле или в обычной духовке...



Приятной Вам трапезы!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Куриные шашлычки дома.

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 15:18 (ссылка)

источник

Вкусные, сочные шашлычки буквально тают во рту. Вместо ананасов можно использовать болгарский перец, картофель, лук. готовить такие шашлычки для гостей лучше прямо к их приходу, так как при разогревании они могут стать суховатыми.


шашлычки (500x535, 44Kb)
Далее пошагово





Beauti_Flash
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 23:09 (ссылка)


Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке



Ингредиенты:

1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)



Для маринада:

2 киви

2 болгарских перца

4 репчатых лука

соль, перец, молотый кориандр – по вкусу



Приготовление:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!

2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.

3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)

4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).


71T-x4p8RIk (475x322, 44Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Гольдфарб

Шашлык дома. Свинина на шпажках

Пятница, 29 Августа 2014 г. 16:55 (ссылка)

Для приготовления нам нужно:

- Свиная шея – 700 г;
- Горчица зернистая – 1 ст.л;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Растительное масло – 2 ст.л;
- Соль, Перец – по вкусу;
- Деревянные шпажки – 5 шт.

мясо (700x438, 268Kb)
Приступаем к приготовлению блюда свинина на шпажках:

Для начала нам нужно приготовить маринад. Готовим маринад из нарезанного лука, соли, перца, горчицы и растительного масла. Теперь нарезаем свинину на небольшие квадратные кусочки, перемешиваем ее с маринадом. Оставляем мариноваться мясо на 30 минут. Замачиваем шпажки в воде минут на 10, затем нанизываем на них свинину и кладем в огнеупорное блюдо.
Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку - на 20 минут. Далее переворачиваем и оставляем еще минут на 30 - подрумяниться.

Подаем свинину на шпажках в горячем виде, лучше всего с овощами и зеленью. Приятного аппетита друзья!

Оля Гольдфарб

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шашлык дома - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda