Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 61 сообщений
Cообщения с меткой

шалот - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Стейк с соусом и печеным картофелем*

Среда, 17 Февраля 2016 г. 20:32 (ссылка)


b3ef1cfa (700x386, 441Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Лук шалот можно сажать за сезон 3 раза

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 10:54 (ссылка)




Лук шалот выращивать просто.Лук шалот называют луком-сорокозубкой. Правда, такое количество зубков в головке – это для нашего климата, скорее, мечта, но в среднем получается 8-10  зубков.




4979645_52190_324824 (700x559, 264Kb)

 



0eebab055b87.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Гранатовый соус. Кулинарный рецепт с фото | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 07:19 (ссылка)
nashrecept.com/recept-granatovyi-sous/

Гранатовый соус - один из простых и вкусных способов разнообразить повседневное меню. Этот кисло-сладкий соус можно подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, мяса или птицы.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cultportal

Картина Джон Уильям Уотерхаус. Леди из Шалот, 1888

Среда, 27 Августа 2014 г. 09:52 (ссылка)

Джон Уильям Уотерхаус. Леди из Шалот, 1888





Оригинальный материал Джон Уильям Уотерхаус. Леди из Шалот, 1888
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olgasivo4alova

Сироп "Шалот"

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 11:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Сироп «Шарлотт» по ГОСТу

Безымянный (328x168, 12Kb)Сироп «Шарлотт» основной компонент крема "Шалот". Сироп лучше приготовить на водяной бане.

Сироп хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости 7 дней.

Ингредиенты для сиропа "Шалот":
* 640 г сахара
* 420 мл молока
* 110 грамм яиц.

Приготовление сиропа "Шалот"

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mozg72

... про їжу моїх предків !!!

Вторник, 03 Июня 2014 г. 14:22 (ссылка)

Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем


…а нынче опять поход на фастфуд


 


в нокаут котлеты МакДональдса отправил Голый Повар


 


любимый многими из нас Джейми Оливер доказал: 


 


гамбургеры – еда для собак


 


и это какбэ из ресторана и официального кормчего нашей Олимпиады


 


симпатиШный материал на noteru.com


 


там поРжать


 


ну а у самого Джейми поЖрать - Gennaro’s meatball sandwiches


 


я тоже хочу такое сделать


 


но где взять smoked mozzarella ?!


 


пока не нашла, покажу вариант попроще


 


но по вкусу нифига не уступающий


 


«Цибульники»


 


 


...onion pancakes


 


... про їжу моїх предків !!!
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксюшка-мушка

Утка с апельсинами - Canard a l'orange

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 20:42 (ссылка)


Утка с апельсинами – это классика. Это действительно тот гениально простой рецепт, который вечен, и всегда будет относиться к изысканным блюдам.



 



УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ




  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    1 утка



МАРИНАД



  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    1 апельсин

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    5 луковичек- шалот

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    3 лавровых листа

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    10 листочков шалфея

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    1 ч л розового перца

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    цедра 1 апельсина

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    2 ст.л. морской соли Guerande с травами

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    1/2 ч.л. черного перца

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    150 мл Cointreau



АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС



  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    3 апельсина

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    50 мл белого спиртового уксус 5%

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    50 мл коричневого сахара

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    100 мл Cointreau

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    150 мл утиного бульона (факультативно)

  • http://carina-forum.com/img/bullet_small_light_arrow.gif); text-align: left; margin: 0px; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
    соль, черный перец






  • Отрубить шею и крылья у утки


  • Налить 300 мл воды в кастрюлю, добавить 1 маленькую луковицу, морковь, лавровый лист.


  • Положить в кастрюлю крылья и шею, закипятить, и убавив огонь варить бульон пока жидкость не уменьшится на половину


  • Натереть утку снаружи и внутри солью


  • Натереть на терке цедру одного апельсина и выжать их него сок


  • Измельчить в ступке (блендере) все ингредиенты для маринада, добавить апельсиновый сок и ликер


  • Натереть этой смесью утку и поставить мариноваться минимум на 12 часов


  • Обсушить утку бумажным полотенцем


  • Нагреть духовку до 200 С, смазать латку маслом, выложить утку


  • Запекать по 45 минут каждую сторону, периодически смазывая выделившимся жиром



АПЕЛЬСИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ




  • Очень тонко срезать цедру с апельсинов и порезать жюльен


  • Выложить цедру в кастрюлю залить водой и закипятить, дать покипеть 30 секунд, сразу снять и залить холодной водой.


  • Поменять воду и еще раз закипятить, и так же облить холодной водой


  • Вылить в кастрюлю уксус, добавить сахар и апельсиновый сок.


  • Уменьшить огонь, посолить поперчить и на маленьком огне дать покипеть пока жидкость не выпариться на половину.


  • Добавить ликер, увеличить огонь, и еще покипятить пока жидкость опять не выпариться на половину.


  • Вынуть утку из духовки и полить глазурью





 




УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ



http://carina-forum.com/ricette/meat/chicken-rabbit/0000015.php#



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Рассылка "Новости сайта Fasol.TV" - Овощной французский суп из чечевицы

Четверг, 30 Января 2014 г. 10:52 (ссылка)

Суп из чечевицы с цукини - Mozilla Firefox 29.01.2014 221756.bmp (425x450, 37Kb)
ИСТОЧНИК - Fasol.TV
На 4 порции

0,5 ст. красной чечевицы «Ярмарка»,
1,6 л овощного бульона (или воды),
2 небольших цукини,
2 луковицы шалот,
3 зубчика чеснока,
2 веточки тимьяна,
по щепотке куркумы и зиры,
50 г сливочного масла,
пучок петрушки, соль,
перец красный молотый — по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
m_o_l_g_a

Пиккалилли » Рецепты Гордона Рамзи - лучшие рецепты от знаменитого шеф-повара

Среда, 08 Января 2014 г. 17:28 (ссылка)
gordon-ramsay.ru/res/361-pikkalilli.html


Пиккалилли слово английское и обозначает пресервы из смешанных овощей и слово это происходит от английского pickle, что означает «маринованный». Пиккалилли слово английское и обозначает прес

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Индейка с апельсинами

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 10:26 (ссылка)

2910660_Pintadeorange (444x336, 46Kb)небольшая индейка
2 апельсина
2 столовые ложки шалота измельчённого
соль
перец
петрушка
100 мл белого вина
250 мл бульона
столовая ложка кукурузного крахмала

Разрежьте индейку на куски и обжарьте на сковороде.
Как только подрумянится, уменьшите огонь и томите минут десять.

Удалите, если вытопился из мяса, лишний жир.
Снимите аккуратно апельсиновую цедру и нарежьте плод на четвертинки.
Разложите апельсиновые дольки на птице, сверху разметите шалот.

Приправьте по вкусу.

Добавьте белое вино, половину бульона и цедру.
Продолжайте готовить в течение 15 минут.
Затем растворите кукурузный крахмал в оставшемся бульоне и залейте мясо.
Потушите ещё минут пять.

Готово!

http://la-vie-pour-moi.ru/post304357712/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Индейка с апельсинами

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 10:27 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_Pintadeorange (444x336, 46Kb)небольшая индейка
2 апельсина
2 столовые ложки шалота измельчённого
соль
перец
петрушка
100 мл белого вина
250 мл бульона
столовая ложка кукурузного крахмала

Разрежьте индейку на куски и обжарьте на сковороде.
Как только подрумянится, уменьшите огонь и томите минут десять.

Удалите, если вытопился из мяса, лишний жир.
Снимите аккуратно апельсиновую цедру и нарежьте плод на четвертинки.
Разложите апельсиновые дольки на птице, сверху разметите шалот.

Приправьте по вкусу.

Добавьте белое вино, половину бульона и цедру.
Продолжайте готовить в течение 15 минут.
Затем растворите кукурузный крахмал в оставшемся бульоне и залейте мясо.
Потушите ещё минут пять.

Готово!

http://gerdanka.ru/post304357776/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Индейка с апельсинами

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 10:26 (ссылка)


2910660_Pintadeorange (444x336, 46Kb)небольшая индейка

2 апельсина

2 столовые ложки шалота измельчённого

соль

перец

петрушка

100 мл белого вина

250 мл бульона

столовая ложка кукурузного крахмала



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Somovlad

Семейный лук шалот

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 20:44 (ссылка)
somovlad.ru/semejny-j-luk-shalot.html/

Многие огородники, как и мы, выращиваем семейный лук шалот, так как он хорошо хранится, уход за ним проще, менее острый на вкус, Лук шалот является одним из самых деликатесных луков
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шалот - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda