Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 81 сообщений
Cообщения с меткой

шалот - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Олька-Фасолька_К

Овощной французский суп из чечевицы

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 18:53 (ссылка)

Суп из чечевицы с цукини - Mozilla Firefox 29.01.2014 221756.bmp (425x450, 37Kb)
ИСТОЧНИК - Fasol.TV
На 4 порции

0,5 ст. красной чечевицы ,
1,6 л овощного бульона (или воды),
2 небольших цукини,
2 луковицы шалот,
3 зубчика чеснока,
2 веточки тимьяна,
по щепотке куркумы и зиры,
50 г сливочного масла,
пучок петрушки, соль,
перец красный молотый — по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Ярмарка в Сокольниках

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 14:26 (ссылка)


Это совсем не то что у Ф. Нзенанского, это про лук-чеснок. Поскольку началась календарная осень, все собрали урожай и кто-то у кого выросло  продает излишки. В общем, настало время закупаться посадочным материалом. За крайнюю неделю моя коллекция пополнилась новыми сортами шалота - Белая (Снежная ) королев, Сорокозубка, Камелот. Помимо этого у меня появился чеснок Добрыня и многоярусный лук.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Сезон 2017 огородный отчет. Лук шалот

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 17:55 (ссылка)


Начинаем с аутсайдеров. В этом сезоне таким сортом стал Княжич от Седек. Из двух пачек семян вылезла только одна ниточка. "Ниточка" как и остальные сорта, посаженные на рассаду, не дожили даже до высдки в ОГ. Это Деликатесный, Дружная семейка, Камелот. Я грешу на покупной грунт, поскольку такая же история приключилась с капустой и сельдереем.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Я вернулся

Вторник, 29 Августа 2017 г. 15:24 (ссылка)


Вернулись в субботу из путешествия. По одометру более 8 500 км. Три недели пролетели как 1 день.



Съездили хорошо. Но все же я не совсем доволен, тем что сорвалась часть запланированных покупок. Эти покупки касались сортового лука шалота и чеснока.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Потеплело

Четверг, 20 Июля 2017 г. 16:26 (ссылка)


Погода пока наладилась. Солнышко и сильного дождя нет уже неделю. Всё сразу в деревне оживилось. Трактора таскают зеленку с полей. По деревне пыль. На других полях косят траву и подвялив закатывают в пленку. Овраги окрасились розовым цветом цветущего кипрея. Таволга цветёт во всю.



В огороде тоже оживление. Стрелки на чесноке выскочили на всех грядках. Даже Любаша пытается стрелковаться. Из этого делаю вывод, что стратификация в холодильнике прошла успешно. И при необходимости такой фокус можно проделывать. Любашу скорее всего оставлю в земле до конца августа. Потому что разница с чесноком, посаженным осенью - примерно две-три недели. И естественно по уборке будет тоже гандикап.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Тёплый салат со спаржей и пряной заправкой – вкусный, полезный, красивый салат яркого цвета лета.

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 15:00 (ссылка)




22 (675x468, 306Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Жертвы маньяка-лукофила

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 18:08 (ссылка)


Установление хорошей погоды и улучшение состояния здоровья отметил плодотворным трудом. Но понесло меня опять на рынок в Углич (очень уж там вкусные кексы Столичные местного хлебозавода). На рынке на одном из лотков увидел остатки двух сортов семейного лука - Даниловский и (забыл, у меня там на листочке записано). Сорта со слов продавцов местные, возят из Ярославля. Соблазнился, купил по триста граммов, чтобы хватило посадить грядку площадью 1 квадратный метр. Но на этом не закончилось. Как у меня заведено заехал за водой в магазин в Бурмасово. А там продают уж совсем местный сорт, выращенный здесь же в селе. Грех не взять. Вот купил и думаю, когда же все это я сажать буду?... А я ведь еще у брата мешочек семейного забрал, остатки которого мама отдала ему посадить.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Дайте две

Пятница, 05 Мая 2017 г. 12:06 (ссылка)


Вчерась ездил в деревню. Там меня ждали прикопанные ещё по осени слива, черешня и яблони. Причина, по которой не смог посадить их осенью, банальна - простыл. Первомай в этом году я также встретил в постели по этой же причине. Вроде и не старый ещё. Сдается мне, в метро все-таки какой-то вирус распыляют...



По пути заехал в Углич на сырзавод. Очень у них сметана весовая вкусная, да и творог не плохой. На подъезде к заводу есть что-то типа стихийного рынка. Сейчас там всякие саженцы и рассаду продают, а зимой семена. Прошелся по бабушкам. И на счастье мне попался местный семейный лук. Название сорта Копченый. По мне, так это смесь двух луков - красного и желтого. У желтого шелуха бронзового цвета, видимо поэтому и Копченый. Когда замачивал луковицы вода стала желтой, а медный купорос - зеленым ))). По словам бабули, этот сорт культивирует в местных условиях давно. На вкус сладкий, салатный. Ну будем посмотреть.



Потом зашел на точку, где торговали луком и саженцами. Здесь мне тоже повезло, и я разжился севком семейного лука Ростовский. Продавец дал более полную информацию по луку. Раньше во времена СССР этот лук выращивался в  Ростовком районе Ярославской области. Теперь этого хозяйства нет, но семенной материал остался. И люди, которые раньше выращивали его в совхозе, теперь делают это в своих хозяйствах. Купил этот лук в свою коллекцию.



Помимо саженцев вчера меня хватило ещё на шестиметровую грядку. Плюсом было то, что место было прокопано в прошлом году. Попался только кусок прошлогодней дорожки. Думаю, надо обзаводиться мотокультиватором, если была бы дернина, показатели были бы куда хуже, как по норме выработки, так и по здоровью...



Засадил эту грядку купленным местным семейным луком. В "остаток" на грядке воткнул три маленьких головки ярового чеснока Фловер. Когда сажал, пришел Валера. Поговорили про жизнь. В разговоре он упомянул про семейный лук. Типа раньше он сажал такой. Я протормозил и не узнал какова судьба этого лука и кто еще сажает у нас в деревне такой лук. Но к этому разговору я еще вернусь.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Поехали!

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 17:47 (ссылка)


В канун славного праздника Дня космонавтики совершил я свой первый полёт выезд в деревню в этом году. Машину наконец-то сделали, не дёргает и в аварийный режим не переключается. Дороги в Тверской и Ярославской области за зиму разбили. Дорожники начинают латать дыры, но смысл латать, если местами нужно всё дорожно полотно менять.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Огородные эксперименты

Среда, 29 Марта 2017 г. 10:57 (ссылка)


Череда событий подвигла меня на ряд огородных экспериментов. Во-первых, начала расти большая луковица шалота Деликатес, которую я выпросил у продавца, торгующей луком. Луковица по все видимости попала из холодного места хранения в теплое, отсюда и перфоманс. Было большое желание её съесть, но тогда бы я наверняка остался без этого сорта. Есть небольшая надежда на посаженные семена того же сорта. Но мне кажется, что некоторые из посаженых луков я залил. Так вот, посадил луковицу в бутылку, где ранее не взошел шалот Княжич от Седека. Идет 10 день эксперимента. Корни разрослись по всей бутылке. Зелень уже более 15 сантиметров. Если эксперимент пройдет удачно, то пересажу эту луковицу в открытый грунт. Надеюсь получить хотя бы пяток клонированных луковичек.



DOH-91-2



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Сегодняшний улов

Четверг, 23 Марта 2017 г. 13:41 (ссылка)


Ночью выпал снег. Утро было туманным. А потом выглянуло солнце. Иду жмурюсь. И повсеместно наблюдаю весенне-летнее картину - после дождя. Прям собирай и на рыбалку! Не важно, что без ледобура на водохранилище делать нечего.



DOH-90-1



Но мой сегодняшний улов тоже не плохой. Новый сорт лука шалота - Богатырь. В прилове яровой чеснок из Нижнего - Юбилейный. "Рыбаков" на ВДНХ стало мало, основной сезон закончен. Только такие сумасошедшие еще что-то ищут. Главное - не результат, главное - процесс ;)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Сходил на выставку

Среда, 15 Марта 2017 г. 18:01 (ссылка)


Захожу утром в метро, и диктор вещает, что на ВДНХ с 15 по 19 марта садовая выставка. А я как всегда не в курсе. День взятия Бастилии Осеннюю ярмарку в прошлом году я успешно профукал.



DOH-89-1



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Ослик-огородник 2017

Вторник, 14 Марта 2017 г. 17:55 (ссылка)


Планов на сезон 2017 года - громадьё, но жизнь вносит свои коррективы. Мне удалось отвоевать у домашних самое "неудобное" окно - окно в кухне. На остальных у нас стоят цветы и переставить их ради рассады совершенно некуда. Поэтому и стол в комнате тоже будет заставлен лотками с землей :)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья----

2017 Суббота, 25 февраля. Посев сельдерея и лука на рассаду.

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 04:30 (ссылка)


Подготовка к посеву



Сверилась с лунным календарем. Сегодня, завтра и послезавтра - запрещенные для посадок дни. Непонятно, что значит "запрещенные", кто запрещает и почему. У меня в эти выходные есть возможность посеять, и не хочу с этим затягивать. Хочу, чтобы успело взойти и подрасти до конца марта, когда я оставлю рассаду на две недели. Сеять буду не всё сразу, посмотрим, что выйдет.



Из сельдерея у меня нашлось два вида семян: Tall Utah 52-70 Improved – черешковый, и Marble Ball (Ibis, Boule de Marbre) из Франции, очень вкусный получился в прошлом сезоне. Один корень пролежал в холодильнике зиму, и крона начала слегка прорастать. Я убрала перепревшие старые листья, оставив зеленые свежие новые, посыпала золой и посадила в горшок с землёй в гараже. Немного полила. Хорошо бы получить с этого корня новые семена. В книге про этот сорт говорят: "well-known variety, is medium-sized, globular, and strongly flavored. It stores well". Всё так и есть, вкусный, пролежал зиму, круглый, не слишком крупный.



Всё же интересно, какие ещё есть сорта. В магазине корневого сельдерея не нашла вообще. Посмотрела, что продаётся в интернете: на амазоне:




  • Giant Prague


  • Mars DS660(Green)


  • Brilliant D245


  • Brilliant Heirloom


  • Asterix F1


  • Prinz


  • Verona White


  • Celeriac–Rarely grown


  • White Alabaster



Ещё есть Monarch и черешковый Tango Hybrid на сайте parkseed.com .



Пересмотрела видео Октябрины Ганичкиной и Юлии Меняевой про посев сельдерея:




  • https://www.youtube.com/watch?v=_5UJcVUP_P4


  • https://www.youtube.com/watch?v=j7VhofnPPyE


  • https://www.youtube.com/watch?v=1O4_pV9HJwU#t=24.230041



Ганичкина сеет в снег или просто в школку, а Юлия на марлю. Мне ближе натуральный  подход Ганичкиной, без тряпочек и улиток. Ганичкина советует сеять и другие зеленушки заранее: листовой сельдерей, базилики, петрушку, укроп, мангольд, фенхель.



Юлия советует убрать посеянный селъдерей в темный шкаф. Мне показалось странным. Решила проверить, нашла статью: http://rassadnik.com/chto-nuzhno-rasteniyam/potrebnosti-semyan/nuzhen-li-svet-semenam.html , согласно которой сельдерею, латуку, щавелю и другим мелким семенам для прорастания нужен свет.



Из советов Ганичкиной:  лук порей - богат железом, неприхотливый, любая земля подойдет. Лук не пикируем, выращиваем до посадки на грядку. Надо обязательно подкармливать , раз в неделю проливать с раствором "Энергена" (?) , в моём случае миракл-гро возможно тоже подойдет.



У меня есть свои семена порея, собранные прошлым летом, и ещё два сорта - американский  флаг и французский "De Carentan 2". Семена лука надо следить, чтобы не пересыхала земля. Температура должна быть не ниже 18 градусов.



Ещё есть семена шалота Зебрун, или куриное бедрышко, из Франции. На пакете написано:



Высевают с февраля по апрель, в рядах расположенных на расстоянии 20-25 см.

Прорежают в стадии 3-4 листьев, оставляя только один шалот каждые 8 см.

Снимать урожай с августа по октябрь. Вырывать в сухую погоду, когда вершины полностью пересохли.

Шалот растет везде, но особенно предпочитает песчаные почвы. К минусам, он боится влаги. Высушить луковицы на полу в течение нескольких дней перед хранением в сухом месте.



Посев




  1. Взяла шесть маленьких голубых контейнеров из-под овощей


  2. Ножницами провернула в каждом дне по две дырки


  3. Вскрыла пакет с цветочной землей - земла оказалась черная, влажная, холодная, тяжелая и глинистая.  Смешала ее с сухой и легкой смесью для посева семян и пролила теплой, почти горячей водой. Разложила по коробочкам-контейнерам  слоем около 4 см и слегка прижала дном другого контейнера, чтоб выровнить поверхность.


  4. Набрала в пульверизатор воды и пробрызгала верхний слой. 


  5. Дальше по Ганичкиной: "посолила" семена в каждую коробочку, побрызгала, слегка посыпала смесью для семян, около одной столовой ложки, и снова смочила водой.


  6. Пометила на деревянной палочке вид и сорт, вставила палочку в середину контейнера.


  7. Замотала полиэтиленовым пакетом и проделала несколько дырочек сверху для вентиляции


  8. Поставила на подоконник.



Список посеянного сегодня:




  1. Порей "American Flag"  (packed for 2015), origin USA.


  2. Порей, семена собранные  прошлым летом на своем огороде, скорее всего французский.


  3. Порей "De Carentan 2" из Франции фирмы Lucien Clause, годен до 07/2018.


  4. Шалот "Zebrune" (или "Куриные окорочка") из Франции, фирмы Lucien Clause, годен до 2017


  5. Сельдерей корневой Ibis (Boule de Marbre) из Франции, фирмы Lucien Clause, годен до 2020.


  6. Сельдерей черешковый "Tall Utah 52-70 R Improved" фирмы Burpee , годен до 2014, origin: France. 



Всех этих семян ещё осталось довольно много, хватит на досев.



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Рецепты тушеных блюд на Новый год - 75 золотых рецептов!

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 18:52 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год



 



Рецепты тушеных блюд



 



Рецепты тушеных блюд на Новый год/5281519_krolik_tushennii_s_morkoviu252715 (600x397, 236Kb)



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Загадка

Среда, 01 Февраля 2017 г. 13:35 (ссылка)


В очередной раз в обеденный перерыв прогулялся на ВДНХ. Снег белый. Дорожки почищенные. Солнышко светит. Красота! Ходи - гуляй. Что в студенчески годы и делали, причем иногда взамен занятий...



Гулял до павильонов с семенами. В это раз отметил, что количество садоводов-огородников в павильонах заметно прибавилось. Думаю, что в выходные прилавки уже начинают штурмовать. Это и одна из продавцов лука подтвердила. Возле её прилавка я немного завис. Чем она и не преминула воспользоваться. Купил у неё севка репчатого лука "Золотистый" и "Рэд" от Семко. Но не для себя, а для любимой тёщи. Обычно севок покупаем в гиперах, не особо он нравится по качеству, да и выбора там всего пара-тройка сортов. А тут смотрю, севок на вид хороший да и выбор приличный, все равно ведь покупать надо будет.



Понравился севок "Стаурон" и еще (не помню какой) сорт с длинными луковками. Но их куплю в следующий раз. Себе же прикупил помидоров сливок для вяления и севка лука шалот. Вот с ним то и загадка.



DOH-85-1



Покупал я его как севок Деликатеса, а потом прошелся по другим лоткам, там он был представлен как Банановый. Хотя на вид севок из одного мешка. По сути Деликатес и Банановый похожи. Я не исследовал вопрос, но сдается мне это один и тот же сорт, но от разных производителей. Оба эти сорта должны быть с красно-желтой чешуей. Тогда интересно какого сорта эти белые луковицы?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Семена лук шалот Деликатес

Среда, 11 Января 2017 г. 16:29 (ссылка)


Как истинный охотник за табуретками ценитель прекрасного я в очередной раз посетил семенные развалы на ВДНХ. Тем более что и морозы уже не такие сильные. Из того что не удалось купить ранее, добрал в этот раз. Это лук шалот "Деликатес" от Русского огорода. Могу сказать, что все шалоты, которые продаются у нас семенами, мною уже куплены. Остается еще надежда на мартовский "рывок". Надеюсь еще купить какой-нибудь сорт шалота луковицами.



doh-84-1



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Семена лука шалот

Среда, 21 Декабря 2016 г. 14:28 (ссылка)


Мужик - сказал, мужик - сделал. Несмотря на достаточно морозную погоду целенаправленно прогулялся на ВДНХ. Для тех кто не очень ориентируется на территории выставки будет полезна следующая информация. Чтобы попасть к павильону "Семена" нужно сразу после Главного входа принять левее и выйти на аллею параллельную главной. Главная это та, на которой фонари в виде колосьев. Прямо по этой аллее от Главного входа шагать примерно метров 500. Аллея изгибается и идет мимо круговой панорамы. Павильон будет слева. От Хованского ( входа идти еще ближе.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ovel_biz

Горе луковое

Среда, 21 Декабря 2016 г. 14:26 (ссылка)


Очень меня в последнее время заинтересовал лук шалот. Интерес это возник не случайно. Соседка, баба Оля, говорила, что у неё в огороде рос семейный лук. Причем был очень хороший и давал приличный урожай. Мой огород совсем рядом, я тоже такой хочу. Но после того как у Бабы Оли начались проблемы со зрением, она сама в огороде ничего не сажает. И естественно лук весь съели и даже на развод ничего не осталось.



Потом узнал, что у мамы тоже есть такой лук. Она мне прислала небольшую посылку со своим луком. Поскольку посылка прибыла в середине мая на слишком хорошие результаты я не надеялся. Но все равно посадил. Укрыл мульчей из сена, и как говорится, забыл. Иногда конечно вспоминал, несколько раз даже срывал зеленый лук на перо.





1 июня 2016


1 июня 2016




Потом в августе мы уехали в отпуск. Перед тем как уехать весь лук выдергивать я не стал, он был еще в самом соку. После нашего возвращения, я в первый же день вытащил всё что там осталось. И это после месяца дождей. Был он какой-то весь склизкий и невнятный. Бросил на пол в веранде и опять про него забыл.



Примерно через неделю я про него вспомнил, потому что споткнулся об него в веранде. Отколотил сухую землю и обрезал ботву. Получился небольшой ящичек урожая. Некоторые экземпляры были чудно хороши по вкусу и по размеру. Лук мне очень понравился. Сочный и гораздо нежнее чем репчатый. Но как-то он быстро закончился. Осталось всего полтора килограммовых контейнера мелкого лука.



doh-79-5



Нужно было бы конечно весь урожай оставить для дальнейшего развода, но я ведь не знал, что найти лук шалот так трудно. Интернет мне в помощь, но информация все же требует фильтрации и обработки. Луковицы в зимнее время получить очень сложно, интернет-магазины начинают высылать их только в марте. Заказ можно получить и в июне, шалот в этом случае до осени конечно вырастет. Но предоплату за посадочный материал требуют сейчас. Опять же отзывы по таким магазинам не самые лестные.



Ладно, где наша не пропадала. Ищу семена, им мороз не страшен. С семенами как оказалось тоже не все так однозначно. В продаже есть всего несколько сортов. Да и с теми есть определённые проблемы. Вот, например, два пакетика от разных поставщиков семян (картинки из сети). Перевернул картинку и пожалуйста новый сорт!



doh-79-1



Дальше-больше! Они запутать что ли меня решили? Лук шалот Семейный оказывается брат-близнец лука душистого Звездочет от производителя из Беларуси.



doh-79-2



И что-то я сильно сомневаюсь, что это лук шалот. И вряд ли это душистый. И чем они отличаются от репчатого лука для маринования, который привезли из Польши? Найди десять отличий!



doh-79-3



Решил на неделе сгонять на ВДНХ, в разведку. Говорят там есть семена, а в сезон даже сам лук бывает. Лучше всё пощупать руками и информацию получить тоже из первых рук. О результатах отчитаюсь.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Стейк с соусом и печеным картофелем*

Среда, 17 Февраля 2016 г. 20:32 (ссылка)


b3ef1cfa (700x386, 441Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Лук шалот можно сажать за сезон 3 раза

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 10:54 (ссылка)




Лук шалот выращивать просто.Лук шалот называют луком-сорокозубкой. Правда, такое количество зубков в головке – это для нашего климата, скорее, мечта, но в среднем получается 8-10  зубков.




4979645_52190_324824 (700x559, 264Kb)

 



0eebab055b87.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шалот - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda