Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 179 сообщений
Cообщения с меткой

чуррос - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
shapo4ka90

ЧУРРОС

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 21:22 (ссылка)






2.

j1I78obgSUc (604x403, 176Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:


● Сливочное масло — 50г


● Мука — 65г


● Яйцо (взбитые) — 2 шт.


● Масло (для фритюра), сахарная пудра — по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
света_М

Национальный десерт Испании. Чуррос!

Суббота, 04 Июня 2016 г. 10:29 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Национальный десерт Испании. Чуррос!




Рецепт чуррос – знаменитого национального десерта Испании.



3925311_Recept_chyrros (700x466, 108Kb)





В столице Каталонии Барселоне есть две вещи, которые никогда не приедаются: невыразимо прекрасная архитектура и не менее прекрасные чуррос, в которые также влюбляешься навсегда и с первого взгляда. Если вы поборник диет, немедленно забудьте это слово. Чуррос – это очень калорийное удовольствие. Но разве в Испанию едут посидеть на диете? Нет, эта страна любит поесть.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Национальный десерт Испании. Чуррос!

Суббота, 04 Июня 2016 г. 08:11 (ссылка)


Рецепт чуррос – знаменитого национального десерта Испании.



3925311_Recept_chyrros (700x466, 108Kb)





В столице Каталонии Барселоне есть две вещи, которые никогда не приедаются: невыразимо прекрасная архитектура и не менее прекрасные чуррос, в которые также влюбляешься навсегда и с первого взгляда. Если вы поборник диет, немедленно забудьте это слово. Чуррос – это очень калорийное удовольствие. Но разве в Испанию едут посидеть на диете? Нет, эта страна любит поесть.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мышка4

Чуррос

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:06 (ссылка)







"Приготовьте домашние Чуррос - испанские пончики из заварного теста. Чтобы получились красивые чуррос, вам потребуется кондитерский мешок или шприц с насадкой в форме звездочки."
Ингредиенты
Порций: 8
2 стакана воды
500 г пшеничной муки
3 ст.л. растительного масла (+ 1 л для жарки)
1 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
сахар
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:15мин › Общее время: 30мин
Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.
Наполнить шприц или кулек тестом, нажать, чтобы вышел лишний воздух. Нагреть 1 л растительного масла, выдавить тесто полосками 15 - 20 см. Опустить чуррос в сковороду и жарить до золотистого цвета.
Готовые чуррос вынуть из масла, выложить на тарелку и посыпать сахаром. Подавать с кофе или горячим шоколадом. Приятного аппетита!
взято отсюда


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WeLora

Национальный десерт Испании.

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 11:41 (ссылка)


2b357ac4b46b4e293f0103735e1c6fee (466x700, 45Kb)



Рецепт чуррос - знаменитого национального десерта Испании.



В столице Каталонии Барселоне есть две вещи, которые никогда не приедаются: невыразимо прекрасная архитектура и не менее прекрасные чуррос, в которые также влюбляешься навсегда и с первого взгляда. Если вы поборник диет, немедленно забудьте это слово. Чуррос – это очень калорийное удовольствие. Но разве в Испанию едут посидеть на диете? Нет, эта страна любит поесть.



Утро воскресенья начинается с чуррос. Это традиционный испанский завтрак выходного дня. Проснулся – побежал за чуррос. Впрочем, едят их, конечно, и по будням. Чуррос подают как в кафе и ресторанах, так и в маленьких специальных киосках – чуррериях. 1,20 евро за шесть штук.



Чуррос в Испании – это как тирамису в Италии, национальная гордость и сладость №1. Что же это такое, эти чуррос?



Это десерт из заварного теста. Но это не эклеры, нет. Внутри у них нет пустот – только хрустящая корочка и мягкая сердцевина. Это тонкие пресные солоноватые палочки и колечки, обжаренные во фритюре. Горячими, с пылу, с жару их обмакивают в растопленный шоколад, пьют ароматный кофе и наслаждаются жизнью.



Чуррос на всем Пиренейском полуострове вы встретите на каждом углу: в Барселоне и Мадриде, Севилье и Гранаде. Чем дальше на юг, тем толще чуррос. Самые толстые чуррос – это уже поррас. Вот поррас – это уже почти наши эклеры. Внутри них вы можете обнаружить и крем, и варенье, и мармелад. Формы чуррос тоже бывают разные – от тонких палочек длиной с палец до колечек-загогулин и разрезанных на части спиралей.



Чуррос - национальный десерт Испании



На авторство чуррос претендуют и французы. Ярмарки юга Франции, также как и испанские, без чуррос немыслимы. Там они чаще называются шишИ (chichi) – пончики. Весь испаноязычный мир уж тем более делает чуррос. Каждая страна – на свой лад. Кубинские чуррос – с фруктами, чилийские – с ванильным соусом,  венесуэльские – со сгущенкой. В Латинской Америке чуррос предпочли делать в сдобном варианте – добавляя в тесто яйца, масло и молоко. В Испании же их готовят, преимущественно, по аутентичному рецепту – тому самому, который сто лет назад изобрели каталонские пастухи, жарившие чуррос на сковородках на костре. Кстати, churro – это «грубая шерсть», привет овцам и падким на сладкое пастухам. 



Вот он, исконно-посконный рецепт теста:



- 3 стакана воды;



- 1,5 стакана муки;



- треть чайной ложки соли.



Просто? Да, чуррос и этим прекрасны тоже: это быстро, вкусно и несложно.



Завариваем тесто: ставим воду с солью, доводим до кипения, прикручиваем огонь и начинаем, активно размешивая, сыпать муку. Стараемся размешать все комочки. Помещаем остывшее тесто в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Почем именно звездочка? Во-первых, традиция. А во-вторых, так удобнее бороться с воздушными пузырями, которые могут образоваться в тесте и потом будут громко взрываться на сковородке.



Чуррос - национальный десерт Испании/5996822_mART_churros1 (700x466, 248Kb)



Хорошенько нагреваем в глубокой сковородке растительное масло – тесто должно получить термический шок. Выдавливаем в него из мешка тонкие палочки теста. 2-3 минуты – и чуррос можно вынимать, выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и немедленно подавать.

Есть только один правильный способ есть чуррос. Обмакивать палочку или колечко (что там у вас?) в растопленный со сливками шоколад, хрустеть золотистой корочкой, закатывать от удовольствия глаза и говорить «Жизнь прекрасна».



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

 


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fialka-mavi

Домашние чуррос с шоколадно-карамельным соусом

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 21:06 (ссылка)




Ингредиенты:

250 мл воды

80 гр. сливочного масла

2 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

120 гр. муки

1 яйцо

ванильный сахар или ваниль

Растительное масло для жарки

50 гр. сахара

3/4 чайной ложки молотой корицы



Шоколадно-карамельный соус:

1/2 стакана варенного сгущенного молока (карамели)

1/4 стакана черного шоколада, нарезанного

2-3 столовые ложки жирных сливок



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bloom_Princces

Без заголовка

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 15:22 (ссылка)

target=_blank>


Счастье подобно бабочке. Чем больше ловишь его, тем больше оно ускользает. Но если вы перенесете свое внимание на другие вещи, Оно придет и тихонько сядет вам на плечо


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Испанские десерты

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 13:05 (ссылка)


Рецепты Испании полны страсти!





















Испанские десерты интересны и разнообразны, как и сама испанская кухня. Среди множества десертов можно выделить пять самых популярных как среди местных жителей, так среди гостей Испании: чуррос, туррон, польворонес, крема каталана и флан. Предлагаем вам приготовить их по рецептам Passion.ru.








Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 09:23 (ссылка)
galkolas.ru/post375574896/

Чуррос Одно блюдо испанской кухни на выходные дни. Вкусный десерт, который вам понравится. Мне очень нравится. Приготовить чурросы легко, единственное, что вам нужно иметь - это кулинарный шприц с насадкой - звездочкой. Так как с его помощью вы б...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА "ЧУРРОС"

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 18:27 (ссылка)

1 (500x375, 37Kb)
Ингредиенты:

● Мука - 180 г
● Белок - 1 шт.
● Вода - 250 мл
● Молоко - 125 мл
● Соль- 0,5 ч. ложки
● Сахар - 2 ст. л.
● Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Смешайте молоко, воду, сахар, соль в глубокой емкости, доведите до кипения, всыпьте просеянную муку и размешайте все до однородной массы. Сняв с огня, дайте чуть-чуть остыть и замесите тесто в течение 2-3 минут.
2. Добавьте яичный белок и снова тесто вымесите до однородности. Должно получиться гладкое, довольно плотное тесто.
3. Разогрейте большое количество масла на сковороде (можно использовать фритюрницу) и обжарьте палочки-подковки до золотистого состояния. Выдавливайте тесто в форме палочек или подковок с помощью кондитерского шприца с насадкой звездочкой и "отстригайте" конец ножницами.
4. Приготовьте сначала на доске первые 3-4 штуки и пока они жарятся, сделайте следующие. Приноровившись, чуррос можно выдавливать сразу в кипящее масло.
5. Затем вынув, разложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Классический чуррос ничем не посыпается, но часто их подают слегка присыпанными сахаром или пудрой.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чуррос - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda